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La Pasticceria Roberto di Erbusco ha ottenuto Tre Tazzine e Tre Chicchi dal Gambero Rosso 2025: una storia di famiglia che prosegue con la terza generazione.
Moretti Forni ha scelto 20 giovani diplomati dei migliori istituti alberghieri d'Italia a cui dedicare un corso intensivo all'Accademia della Cottura
Protagonisti ancora una volta i giovani imprenditori con idee innovative. Da questa edizione anche gli studenti dell’ultimo anno degli istituti alberghieri
Bap è un format all day long dallo stile internazionale: caffetteria, pasticceria e ristorante. E ora presenta il nuovo brunch della domenica!
Nella gamma professionale Infundo di Italia Zuccheri spiccano due referenze: Extra Tempo e Extra Crescita, alleati perfetti in pasticceria
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
Italcanditi e CSM Ingredients insieme per creare un player europeo specializzato nella fornitura di preparazioni a base di frutta, creme idrate e canditi.
La Scuola Internazionale del Lievito Madre offre corsi specializzati sulla lievitazione, unendo tradizione e innovazione per professionisti e appassionati
Il potere evocativo dell'autunno attraverso il foliage viene catturato e restituito nel dessert firmato da Sinisgalli e Vialetto del Ristorante Zur Kaiserkron.
Pubblicato il secondo elenco di beneficiari delle agevolazioni per le imprese del comparto Horeca destinate all'acquisto di attrezzature
illycaffè annuncia l’ingresso di Gianluca Fusto come primo pastry chef del progetto illy Chef Ambassador che prevede la realizzazione di un caffè "su misura"
Traguardo prestigioso per il Maestro pasticcere romano e per la sua Accademia di pasticceria, prima scuola al mondo ad essere accolta in Relais Desserts
Lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam e Alessandra Mion, in arte Frau Knam, si confermano presenza fissa nella storica famiglia “I Fatti Vostri” di Rai2
Chi è Ludovica Faiotto, la vincitrice della settima edizione del concorso di pasticceria “San Gennà… Un Dolce per San Gennaro” di Mulino Caputo
Ludovica Faiotto, giovane pasticcera veneta vince della settima edizione del contest "San Gennà… Un Dolce per San Gennaro" promosso da Mulino Caputo
Circa 300 giovani diplomati verranno inseriti nel mondo della ristorazione e oltre 100 nel settore pasticceria e gelateria. Nuovi fondi e bandi sul sito.
Torna oggi a Castellammare di Stabia (NA) l'evento dedicato ai dolci campani con lievito madre fresco: degustazioni e incontri con gli esperti di pasticceria.
Dietor ha riformulato il suo classico dolcificante. La campagna per presentarlo prevede anche un Pop-Up Store a Milano con i dolci di Damiano Carrara.
Scopri le masterclass Essse Caffè con Sebastiano Caridi: innovazione in pasticceria e caffetteria di qualità per i professionisti horeca.
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La pasticceria milanese Gelsomina continua la sperimentazione sul suo prodotto iconico, il maritozzo, trasformandolo per l'estate 2024 in un gelato vegan
La Pasticceria Granato specializzata nella produzione di dolci della tradizione partenopea, si prepara a festeggiare i primi 20 anni di attività
Comprital, azienda leader per l’innovazione nel mercato degli ingredienti per gelateria e pasticceria offre tre nuove basi vegane – clean label e senza lattosio
Iginio Massari Alta Pasticceria lancia due edizioni speciali del suo prodotto di punta: Maritozzo ai Lamponi e Menta e Maritozzo ai Mirtilli
Alla base della filosofia della realtà artigiana, il rispetto per l'ambiente, le persone e la materia prima sono al centro dell'attività di Guido Gobino.
Iginio Massari Alta Pasticceria presenta una nuova linea di torte senza lattosio, mantenendo il gusto autentico con ingredienti di alta qualità.
Faiella Pastrychef, la rinomata pasticceria di Vincenzo Faiella riapre il 18 luglio con un look completamente rinnovato e una proposta ampliata
Il Maestro Pasticcere Sandro Ferretti consiglia 3 monoporzioni ideali per una dolce pausa durante la giornata o al termine di una cena estiva.
Che tu sia aspirante artigiana/o del food&beverage o professionista desiderosa/o di acquisire nuove competenze, i corsi di Casa Optima School ti aspettano.