Ernst Knam e Frau Knam tornano nella piazza de I Fatti Vostri
Lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam e Alessandra Mion, in arte Frau Knam, si confermano presenza fissa nella storica famiglia “I Fatti Vostri” di Rai2
MEDIA E TV - Tante novità nella nuova edizione de “I Fatti Vostri”,il programma condotto da Tiberio Timperi e Anna Falchi in onda tutte le mattine dal lunedì al venerdì dalle 11.00 alle 13.00 su Rai2. Una su tutte la conferma della partecipazione dal Re del Cioccolato, Ernst Knam, e di sua moglie Alessandra Mion, in arte Frau Knam, che grazie alla loro arte pasticcera hanno dato vita ad un appuntamento irrinunciabile per il pubblico di Rai2.
La coppia più dolce della pasticceria italiana torna così a deliziare i palati del pubblico con la rubrica più golosa della TV, L’angolo della “Dolceria”, ogni giovedì mattina. Lo Chef e la sua allieva prediletta Frau Knam saranno protagonisti dello spazio settimanale dedicato alle mille declinazioni del dolce. Nell’angolo della celebre “Piazza Grande” de I Fatti Vostri, il programma televisivo più longevo della nostra TV, ideato e diretto da Michele Guardì, i coniugi Knam porteranno tutta la loro creatività in cucina.
Tante gustose ricette raccontate con un linguaggio semplice e replicabile, che consentirà a tutti i telespettatori di mettere le mani in pasta. Ma anche tanti utilissimi consigli su come sfruttare al meglio quello che abbiamo in cucina quando ci manca lo strumento specifico per realizzare un dolce. L’atmosfera sarà connotata da profumi e colori di dolci e torte realizzate dalle sapienti mani dello Chef Ernst Knam e dalla sua Frau Knam; i conduttori parteciperanno attivamente al momento delle preparazioni e non solo…
Chi sono Ernst Knam e Frau Knam
ERNST KNAM - Classe 1963, nato a Tettnang (sul lago di Costanza), da bambino sogna di fare l’ornitologo, ma la mamma lo convince a diventare pasticcere: "Così avremo la torta ogni domenica”. Lui frequenta una scuola di pasticceria, fa esperienza in vari ristoranti stellati nel mondo, arriva a Milano nel 1989 e lavora come capo pasticcere nel ristorante di Gualtiero Marchesi, in via Bovesin della Riva. Nel 1992 apre il suo negozio in via Anfossi 10, L’Antica Arte del Dolce, che nel 2015 cambia nome diventando Pasticceria Ernst Knam. Creativo, amante della sperimentazione e degli abbinamenti di gusto sorprendenti, negli anni vince molte competizioni nell’ambito della pasticceria e in quello della cucina. Autore di numerosi libri sull’arte della pasticceria, dal 2012 è anche un volto televisivo molto amato: “Re del cioccolato”, “Bake Off Italia”, a cui fanno seguito Dolce Quiz e la rubrica La Dolceria, una finestra sui dolci in onda ogni venerdì all’interno dello storico programma di Rai 2 “I Fatti vostri” insieme a Frau Knam. La sua passione per il cibo degli Dei è in libreria con: La magia e l’arte del cioccolato.
ALESSANDRA MION - Alessandra Mion, in arte Frau Knam, da sempre appassionata di comunicazione e business, avvia il suo progetto imprenditoriale mettendo le “mani in pasta” a fianco del maestro Ernst Knam: durante il primo lockdown, infatti, si esercita nell’arte della pasticceria semplificandone il linguaggio e creandone una narrazione accessibile a tutti. I follower, che si riconoscono nelle facili spiegazioni e accurate preparazioni, aumentano esponenzialmente in brevissimo tempo. Da lì l’apertura del primo negozio milanese dove poter gustare le sue proposte esclusive e acquistare prodotti da lei selezionati, firmati dal grande maestro. Dal 2022 è anche un volto televisivo molto amato: dalle partecipazioni e “Bake Off Italia”, a cui fanno seguito Dolce Quiz e la rubrica La Dolceria, una finestra sui dolci in onda ogni venerdì all’interno dello storico programma di Rai 2 “I Fatti vostri” insieme allo Chef Ernst Knam. Dopo aver scritto un primo libro a quattro mani con suo marito, Alessandra Mion ha scritto: Frau Knam, la pasticceria per tutti.
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