Pasta Garofalo presenta “Canta che ti pasta”

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Matteo Sala, Direttore Marketing del Gruppo Casa Optima SpA

La versatilità di OperaPrima vola ad Atene per Horeca Greece

Beer&Food Attraction: una food court per franchising e occupazione

Weissestal presenta la nuova linea W°pots

redazione-5 - 8 Febbraio 2023
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SFOGLIA L'ULTIMO NUMERO DELLA RIVISTA IL FUORICASA


Birra Castello e Blubai a Beer&Food Attraction di Rimini

redazione-5 - 8 Febbraio 2023

Tutti i prodotti della storica fabbrica bellunese e l’evoluzione dei sistemi di spillatura che l’hanno resa una delle eccellenze brassicole italiane al BEER&FOOD ATTRACTION di Rimini

Gianni Moscardini rompe gli schemi del vino in Alta Maremma

redazione-5 - 8 Febbraio 2023

Il produttore e consulente agronomo pisano Gianni Moscardini da anni studia il perfetto connubio tra parcella, portainnesto e clone, scardinando il tradizionale concetto di areale

Guido Berlucchi inaugurerà il 10 marzo in Franciacorta la prima scultura di “Vite Operose”

redazione - 8 Febbraio 2023

Guido Berlucchi naugurerà il 10 marzo in Franciacorta la prima scultura del progetto di arte partecipata e diffusa Vite Operose con cui apre il format Casa dei Talenti Berlucchi

Pasticceria Tomarchio: le olivette per celebrare la festa di Sant’Agata

redazione-2 - 3 Febbraio 2023

In occasione della festività di Sant'Agata (dal 3 al 5 febbraio), patrona della città di Catania, la storica pasticceria Tomarchio è all’opera nella preparazione delle olivette, i dolci tipici dedicati alla Santa.

Alberto Colombo è il nuovo Group Chief Commercial Officer di Eataly

redazione-5 - 1 Febbraio 2023

Eataly annuncia l’arrivo di Alberto Colombo come nuovo Group Chief Commercial Officer a partire da febbraio 2023

Birra Castello e Blubai a Beer&Food Attraction di Rimini

redazione-5 - 8 Febbraio 2023

Tutti i prodotti della storica fabbrica bellunese e l’evoluzione dei sistemi di spillatura che l’hanno resa una delle eccellenze brassicole italiane al BEER&FOOD ATTRACTION di Rimini

Tosca: il territorio al centro del nuovo format di ristorazione

redazione-5 - 8 Febbraio 2023

Tosca sigla l’accordo con i primi Consorzi toscani DOP e IGP a garanzia dell’autenticità della proposta gastronomica

Spirits & Colori porta in Italia Citric Blend

redazione - 8 Febbraio 2023

Il 9 febbraio al Dialogue di Brescia il barista irlandese Eddie Rudzinskas presenterà tutte le potenzialità di Citric Blend, la miscela importata da Spirits & Colori per garantire acidità a cocktail e altre preparazioni

Julius Meinl tra i protagonisti del Kaffeesiederball di Vienna

redazione-5 - 7 Febbraio 2023

Julius Meinl, la storica caffetteria viennese, tra ballo e tradizione alla 64° edizione del Ballo delle Caffetterie in scena a Vienna



Le principali notizie di oggi

Offerta di lavoro - Cuoco esperto in cucina lucana - Matera

Offerteredazione-2 - 8 Febbraio 2023

Ristorante formale a Matera (MT), zona Sassi, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di cuochi esperti in cucina del territorio da inserire all'interno del proprio team.

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Matteo Sala, Direttore Marketing del Gruppo Casa Optima SpA

Interviste videoredazione - 8 Febbraio 2023

Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Matteo Sala, Direttore Marketing del Gruppo Casa Optima SpA che presenta il nuovo brand DOuMiX? dedicato al beverage e alla mixology

The Bridge - Food and Beer: il tempio per gli appassionati di birra a Roma

Senza categoriaredazione-2 - 8 Febbraio 2023

A Roma, a ridosso della Basilica di San Paolo, "The Bridge" è il ponte che collega birra e food grazie a quattro appassionati professionisti: Serena in cucina, Gianpaolo e Nicola al beverage e Stefano come mastro birraio.

TheFork lancia TOP 100: la classifica dei cento ristoranti più amati del web

Premi & Riconoscimentiredazione-2 - 8 Febbraio 2023

TheFork stila la lista dei cento ristoranti che hanno conquistato gli utenti italiani nel 2022. Boom per il Lazio con 18 ristoranti, seguito da Piemonte e Lombardia.

Spirits & Colori porta in Italia Citric Blend

Bar, Mixology & Cocktailredazione - 8 Febbraio 2023

Il 9 febbraio al Dialogue di Brescia il barista irlandese Eddie Rudzinskas presenterà tutte le potenzialità di Citric Blend, la miscela importata da Spirits & Colori per garantire acidità a cocktail e altre preparazioni

Heinz mette alla prova i napoletani con "Heinzzola", la pizza con un ingrediente segreto

Conserve, Salse e Insaporitoriredazione - 8 Febbraio 2023

In occasione della Giornata Mondiale della Pizza Heinz porta a Napoli con un ristorante pop up "Heinzzola", la pizza che nasconde un segreto!

La versatilità di OperaPrima vola ad Atene per Horeca Greece

Attrezzatureredazione - 8 Febbraio 2023

Dal 10 al 13 febbraio la pizza shaper OperaPrima sarà a Horeca Greece: i professionisti presenti in fiera potranno testare la grande qualità del risultato di questa attrezzatura che facilità e standardizza i processi di lavorazione in pizzeria

Beer&Food Attraction: una food court per franchising e occupazione

Beer&Food Attractionredazione-2 - 8 Febbraio 2023

Debutta a Beer&Food Attraction 2023 la Food Court, piazza realizzata in partnership con Confimprese dedicata alla ristorazione commerciale.

Guido Berlucchi inaugurerà il 10 marzo in Franciacorta la prima scultura di "Vite Operose"

Azienderedazione - 8 Febbraio 2023

Guido Berlucchi naugurerà il 10 marzo in Franciacorta la prima scultura del progetto di arte partecipata e diffusa Vite Operose con cui apre il format Casa dei Talenti Berlucchi

Hospitality 2023. Tutti i vincitori di Solobirra e Best Label

Eventi & Fiereredazione-2 - 8 Febbraio 2023

Ecco tutti i vincitori dei concorsi Solobirra, Best Label e Miglior Packaging Coordinato premiati a Hospitality 2023. La fiera continua a Riva del Garda fino al 9 gennaio.

San Valentino 2023: le proposte del mondo dell'ospitalità

Lifestyleredazione - 7 Febbraio 2023

Fuga romantica, weekend di relax o appuntamento con il gusto: ecco una selezione delle migliori offerte pensate per la coppia in occasione di San Valentino da alcune delle più prestigiose strutture ricettive del Paese

Casoni crea The Gibson Edition, la nuova linea di liquori che celebra il territorio italiano

Alcoliciredazione-2 - 7 Febbraio 2023

Nasce The Gibson Edition, nuova linea di liquori di CASONI che celebra il territorio italiano, in collaborazione con la startender londinese Marian Beke e Compagnia dei Caraibi, distributore esclusivo per il territorio nazionale.

Gelato Festival World Masters 2023: nuove tappe europee e a settembre si vola negli Stati Uniti

Eventi & Fiereredazione-2 - 7 Febbraio 2023

Gelato Festival World Masters si prepara a un grande evento aperto al pubblico a Los Angeles e ad un ricco calendario di appuntamenti europei lungo tutto il 2023.

"Sanremology": ecco la drink list che celebra le canzoni vincitrici del Festival

Bar, Mixology & Cocktailredazione - 7 Febbraio 2023

In occasione del Festival di Sanremo un panel di esperti bartender ha creato “Sanremology”, i 10 cocktail ispirati alle canzoni che hanno trionfato alla kermesse ligure.

Panzeri presenta "Bresaolino", lo snack a base di carne bovina ricco di proteine

Carne, Salumi e insaccatiredazione-2 - 7 Febbraio 2023

Garantito dalla qualità Panzeri, dal 1° marzo arriva nelle maggiori catene distributive "Bresaolino", snack a base di carne bovina ideale anche per gli sportivi.

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con il Maestro Pasticciere Sal De Riso

Interviste videoredazione - 7 Febbraio 2023

Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Sal De Riso, maestro pasticciere e presidente AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani

Offerta di lavoro - Aiuto cuoco per pizzeria gourmet - Torino

Offerteredazione-2 - 7 Febbraio 2023

Pizzeria gourmet in zona centrale a Torino, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Aiuto Cuoco da inserire all'interno del proprio team.

Slow Wine Fair 2023. Ecco le masterclass in programma

Eventi & Fiereredazione-2 - 7 Febbraio 2023

Slow Wine Fair torna a BolognaFiere dal 26 al 28 ottobre. Ecco le imperdibili masterclass in programma a cui iscriversi: sei appuntamenti tra iconiche denominazioni, etichette straniere e amari stravaganti.

Intervista a Helmuth Köcher, patron del Merano Wine Festival

Vini e dintorniangela-petroccione - 7 Febbraio 2023

In occasione di Wine & Siena 2023 abbiamo incontrato Helmuth Köcher, patron del Merano Wine Festival, per scoprire il suo punto di vista sui temi caldi del mondo del vino

Al Flores Cócteles di Milano arrivano nuovi drink e una carta food

Bar, Mixology & Cocktailredazione-2 - 7 Febbraio 2023

Dal 7 febbraio al Flores Cócteles, cocktail bar del ristorante El Porteño Prohibido di via Melloni 9 a Milano cambia la drink list e si potrà anche mangiare.

BiotoBio: due nuove referenze per la colazione Horeca in anteprima a Hospitality

Bakery e Prodotti da fornoredazione - 7 Febbraio 2023

BiotoBio presenta a Hospitality il vasto assortimento di prodotti biologici dedicati all’horeca tra cui due nuove referenze Fior di Loto, croissant e fagottini surgelati per la prima colazione

"Starbucks by Nespresso" aderisce all'Alleanza per il riciclo delle capsule in alluminio

Ambiente & Sostenibilitàredazione - 7 Febbraio 2023

Starbucks by Nespresso entra nel programma fondato da Nespresso e illycaffè con l’obiettivo di contribuire a favorire il riciclo delle capsule esauste in alluminio in Italia

La rinascita di Quark Hotel Milano: l'ospitalità meneghina che guarda al futuro

Ospitalità e Turismoredazione-2 - 7 Febbraio 2023

Un concetto di accoglienza trasversale e contemporanea per Quark Hotel Milano, che riapre dopo oltre due anni di ristrutturazione.

Oleificio Zucchi per la prima volta a Hospitality

Eventi & Fiereredazione - 7 Febbraio 2023

Oleificio Zucchi è a Riva del Garda per la fiera Hospitality con la sua gamma completa di proposte per l'Horeca. Allo stand anche diversi show cooking con professionisti del mondo della ristorazione e della pizza

Caciocavalloimpiccato Bistrot: un crowdfunding per lanciare un nuovo fast food gourmet

Azienderedazione - 7 Febbraio 2023

Al via la campagna di equity crowdfunding della Mylandinbox Srl per la realizzazione del format di fast food gourmet Caciocavalloimpiccato Bistrot legato ad un'antica tradizione contadina

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