Pasta italiana, la filiera cresce e raggiunge 13,5 miliardi di fatturato
La filiera della pasta italiana vale 13,5 miliardi di euro: crescono fatturato, export, occupazione e peso sull’economia nazionale
Edison Wang vince la Volare Global Cocktail Challenge 2026
Edison Wang bartender del Dram Bistro di Tianjin conquista la finale internazionale ad Asiago con il cocktail “Mountain Forest Impression- Asiago”
Hotel Magnificat punta su 16 camere con Jacuzzi privata
Hotel Magnificat di Canosa Sannita, in provincia di Chieti, punta a 16 camere con Jacuzzi privata per un soggiorno centrato sul benessere.
Fumagalli e Zerogalli: Edoardo Nono scommette sullo Spritz low e no alcol
Presentati al Roma Bar Show 2026, Aperitivo Fumagalli e Zerogalli interpretano la crescita del low e no alcol
Bonduelle accelera sui contorni: cinque novità tra banco fresco e freezer
Bonduelle amplia la gamma Contornissimi con cinque nuove referenze: tre verdure fresche da cuocere e due contorni ricettati surgelati.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Osteria
Locale pubblico nato per la mescita del vino, l'osteria unisce oggi cucina di territorio, prezzi accessibili e convivialità.
Ristorazione scolastica, il modello Qualità & Servizi contro spreco e filiere lunghe
Dalla Toscana un modello di mensa scolastica che punta su prodotti locali, meno sprechi e una gestione più attenta alla qualità del servizio
Barbera d’Asti, nuove strategie di promozione in un mercato che cambia
Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato punta su nuovi mercati, Born Sustainable e Wine Festival per sostenere il valore delle denominazioni
Arneg, dalla refrigerazione commerciale alle nuove tecnologie
Dalla refrigerazione commerciale alla cold chain: Arneg e Incold portano a Chillventa 2026 nuove tecnologie per punti vendita e applicazioni professionali.
Daniele Zero nuovo Business Unit Manager di Fattoria Toccaferro
Fattoria Toccaferro nomina Daniele Zero Business Unit Manager per rafforzare struttura, processi e crescita della rete nella ristorazione organizzata.
Spreco alimentare, il 29 settembre la Giornata ONU e la sfida UE al 2030
La Giornata del 29 settembre riporta al centro lo spreco alimentare, tra prevenzione, recupero delle eccedenze e nuovi obiettivi europei al 2030
Bazzara trasforma l’espresso in un viaggio attraverso l’Italia
Bazzara presenta Italian Blend, collezione di cinque miscele che associa diversi profili di espresso a Milano, Firenze, Roma, Napoli e Italia.
Spirits, dal whisky alla tequila: le categorie che tengono meglio nel mercato mondiale
Dietro il calo del 3% degli spirits si muovono mercati molto diversi: i dati IWSR mostrano quali categorie crescono e quali perdono terreno
Le Naturelle lancia una nuova campagna sul ruolo dell’uovo nella vita quotidiana
Le Naturelle presenta una nuova campagna integrata tra TV, radio e social, accompagnata da una cover di “Viva la mamma” interpretata da Gaia Bennato.
Marco Visciola porta la cucina de Il Marin al Salone Nautico di Genova
Dal 1° al 6 ottobre la brigata del ristorante Il Marin, 1 Stella Michelin, sarà alla Fiera di Genova con Mar Bistrot, attivo dal pranzo alla cena.
Sicurezza alimentare nei ristoranti, cosa raccontano i dati CDC e perché interessano anche l’Italia
I dati CDC sui ristoranti USA mostrano come turni, personale, spazi e gestione incidano sulla sicurezza alimentare. Una finestra utile anche per l’Italia
Foodart Experience, Pierluca Ardito interpreta lo Street Food Urbano nella nuova masterclass
Unilever Food Solutions dedica una nuova masterclass di Foodart Experience allo Street Food Urbano con lo chef Pierluca Ardito.
FH55 Hotels rinnova l’identità di brand e rafforza il posizionamento luxury
FH55 Hotels presenta la nuova identità di brand: logo, palette e architettura di marca accompagnano il posizionamento nei luxury city hotel.
Mastro Panettone d’Élite 2026: la sfida ''Mani in Pasta'' arriva al WAICO LAB
Dal 19 al 23 ottobre i finalisti si sfidano al WAICO LAB di Isola Vicentina. Logiudice conferma il ruolo di Main Sponsor
Annual Conference AEHT 2026, a Ferrara quasi 900 studenti e docenti da 23 Paesi
L’Annual Conference AEHT 2026 arriva a Ferrara con quasi 900 studenti e docenti da 23 Paesi, 13 competizioni e un programma diffuso in città.
POP UP gestirà caffetteria e catering della Fabbrica della Felicità di Leone 1857
POP UP curerà caffetteria e catering della Fabbrica della Felicità di Leone 1857, il nuovo museo inaugurato a Collegno
International Coffee Forum 2026: Caffitaly tra sostenibilità e innovazione
Caffitaly all’International Coffee Forum 2026 racconta il percorso ESG tra sostenibilità, economia circolare, nuovi prodotti e obiettivi ambientali.
A Stelle a Corte la cucina di Julien Montbabut incontra quella di Vincenzo Guarino
Julien Montbabut è il guest chef di Stelle a Corte il 30 settembre: a Palazzo Acampora cucinerà insieme all’executive chef Vincenzo Guarino.
Ristorazione e lavoro, l’AI entra nel recruiting: cosa dicono 187mila candidature
L’AI entra nel recruiting della ristorazione: i dati Restworld su 187.553 candidature mostrano dove si interrompe l’incontro tra imprese e lavoratori
Bonollo 1908 amplia l’offerta retail con ''Le Colonne del Gusto''
Bonollo 1908 presenta nel retail Le Colonne del Gusto, linea di quattro referenze da 50 cl tra grappe riserva, grappa giovane e liquore al miele.
B2Cheese 2026 chiude con 4.320 operatori e buyer in crescita del 22%
B2Cheese 2026 chiude la quarta edizione con 4.320 operatori, il 20% in più sul 2024, e buyer a +22%, mentre prosegue World Cheese Capital
Le Conserve della Nonna amplia la gamma con due nuove Bruschette
Le Conserve della Nonna introduce da ottobre 2026 Bruschetta al Pomodoro e Bruschetta alle Verdure, due nuove referenze da 200 grammi.
