Consorzio Cacciatore Italiano: crescita record nel 2025 con l'export che vola al +19%
Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
Pizza alle fragole e dolce Carolina: le novità alla pizzeria Owap a Napoli
Dalla sperimentazione di Mauro Espedito nasce una pizza alle fragole che dialoga con la tradizione, presentata insieme a un dolce dedicato a Carolina Bonaparte
AB InBev al Belgian Beer Weekend Venice 2026 con Stella Artois, Leffe e Hoegaarden
Dal 18 al 20 aprile la Pescheria di Rialto ospita il Belgian Beer Weekend Venice 2026: AB InBev celebra la birra belga
Bevande analcoliche, 8 italiani su 10 le vedono ambasciatrici del Made in Italy
Non solo consumo: le bevande analcoliche emergono come simbolo culturale e dell'eccelenza made in Italy tra ricordi e nuove esigenze di benessere
Autogrill e Fondazione Qualivita lanciano "Origini Edition": le eccellenze DOP e IGP protagoniste del viaggio
Autogrill e Fondazione Qualivita lanciano "Origini Edition": prodotti DOP e IGP protagonisti di una nuova proposta gastronomica per i viaggiatori
Nuovi prodotti e partnership strategiche: le novità di Dispensa Zaniboni a Venditalia 2026
Nuove referenze e partnership prestigiose: Dispensa Zaniboni guarda a Venditalia 2026 con un’offerta sempre più ricca
Riapre Da Gemma a Capri: tradizione e cucina contemporanea sul mare
Il 18 aprile riaprono a Capri il ristorante Da Gemma e Le Ondine Beach Club: alta cucina, vista mare e ospitalità mediterranea per una stagione d'eccellenza
Malore al Vinitaly, morto l’imprenditore Stefano Adamo: aveva 51 anni
Stefano Adamo muore al Vinitaly dopo un malore durante il pranzo. L’imprenditore salentino aveva 51 anni ed era attivo nell’agroalimentare
Oltre la gara: il Campionato Mondiale della Pizza 2026 tra competizione e cultura gastronomica
Settecento pizzaioli da 51 Paesi si sfidano al Campionato Mondiale della Pizza 2026: mille gare, un forum sulla qualità e il futuro dell'arte bianca
Vino e ristorazione, consumi a 12 miliardi: pesa oltre il 21% sullo scontrino medio
Tra consumi in evoluzione e nuove abitudini, il vino nell’horeca resta un elemento chiave dell’esperienza e dell’identità dei locali
TreValli Cooperlat nomina Luca Silvestrelli nuovo Direttore Commerciale
TreValli Cooperlat nomina Luca Silvestrelli Direttore Commerciale: trent'anni di esperienza nell'agroalimentare e nella grande distribuzione.
Bindi compie 80 anni e celebra alla Milano Design Week con un Profiterole in edizione limitata
Per gli 80 anni del brand, Bindi porta la pasticceria italiana al Nilufar Depot durante la Milano Design Week 2026 con un dessert in edizione limitata
Archit Singhal: 'Entro il 2030 l’India sarà una potenza globale della mixology'
L’India della mixology alla conquista della scena internazionale. Nicole Cavazzuti intervista Archit Singhal, fondatore di New Delhi Cocktail Week e Bar Show.
Nasce la generazione dei Coffee Explorer. Ecco i nuovi rituali del caffè
Nespresso e SWG rivelano i nuovi rituali del caffè tra i giovani italiani: il 70% sperimenta, l'80% sceglie casa come spazio di esplorazione.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Saladette
Banco refrigerato professionale con vano portabacinelle e piano in acciaio o granito, utilizzato in pizzerie e locali Horeca per conservare ingredienti in uso.
Mercato del vino nella GDO: consumatori spingono il premium mentre calano i volumi
Nel 2025 il vino nella GDO vale 3,2 miliardi ma perde volumi. I consumatori puntano sul premium, mentre i frizzanti accusano i cali maggiori
Acqua Calizzano a Vinitaly: nuova partnership e nuovi prodotti
Acqua Calizzano annuncia a Vinitaly la partnership con 5-Hats per l'internazionalizzazione e presenta le novità PIN UP, VESTA e mixology drinks.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti
A Sigep 2026, presso lo stand AFA Arredamenti, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti
Qualità dell’acqua nel caffè professionale: le soluzioni Water Care Filters a Venditalia 2026
Qualità dell’acqua al centro per il caffè professionale: THUNDER, DEMIKAL® e VICTOR le nuove soluzioni Water Care Filters per Horeca e Vending
Cilento Tastes 2026: cibo, territorio e cultura mediterranea tra tradizione e nuove tendenze
Cilento Tastes 2026 torna a Capaccio Paestum dall'1 al 3 maggio con 100 espositori, masterclass, concerti e un racconto autentico del gusto cilentano
Molino Casillo apre 'Visioni d'Autore' a Identità Golose Milano
Molino Casillo lancia "Visioni d'Autore" a Identità Golose Milano: un ciclo di serate con i protagonisti della pizza d'autore italiana.
Chef Andrea De Lillo presenta i tre nuovi percorsi degustazione del Ristorante NIN
Il Ristorante NIN, una Stella Michelin sul Lago di Garda, riapre il 23 aprile 2026 con tre nuovi percorsi degustazione e un team di sala rinnovato
Michele Lococciolo reinventa la pizza a Monopoli: venti ospiti e un menù degustazione per ''The New Era of Pizza''
Michele Lococciolo presenta il progetto "The New Era of Pizza" il 16 aprile alla Pizzeria Il Tronco di Monopoli: degustazione con lievitati e wine pairing
Gruppo Caffo a Vinitaly: dalle novità alla presentazione del libro Semper ad Maiora
Gruppo Caffo 1915 a Vinitaly 2026 con Cinzano, nuove etichette, l'Asti Rosé e il libro "Semper ad Maiora".
Dallagiovanna Partner: formazione e innovazione al centro del primo incontro
Si è tenuto a Milano il 9 aprile il primo incontro di Dallagiovanna Partner, network di professionisti uniti nell’uso consapevole e distintivo delle farine
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia protagonista a Vinitaly Tourism
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia al Vinitaly 2026 per discutere sostenibilità e futuro dell'enoturismo italiano
Super Tuscan: ritornano centrali in un mercato secondario sempre più concentrato
I Super Tuscan tornano centrali nel mercato secondario dei fine wines italiani, mentre cresce la concentrazione del valore su poche etichette
A Venditalia 2026, Caffitaly riparte con nuove soluzioni per il canale professionale
Caffitaly a Venditalia 2026: tra le novità anche una nuova macchina away from home con display touch, serbatoio ad alta capacità e sistema a capsule.
Komb(w)ine, il progetto che unisce kombucha e mosto d'uva
Andrea Moser ed Ettore Ravizza presentano Komb(w)ine a Vinitaly 2026: bevande analcoliche da mosto d'uva e kombucha
Il Gruppo Mazzetti entra nella dealcolazione dei vini con un servizio su misura per le cantine
Il Gruppo Mazzetti lancia un servizio di dealcolazione del vino per le cantine italiane, puntando su tecnologia avanzata e supporto tecnico personalizzato
