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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del FoodService e tutte le novità del comparto Horeca.
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I Sugosi®, gli alleati perfetti per ristoranti e pizzerie
Finger food, pasta, riso, pizze e focacce, ma anche pietanze più complesse e inaspettate come zuppe e lasagne. Le 15 referenze disponibili permettono a ristoranti e pizzerie di realizzare innumerevoli ricette, in maniera facile e veloce, per i diversi momenti della giornata
Death’s door celebra l’Indipendence Day in Italia con la drink list firmata da Filippo Sisti
Famiglia Castagnedi e GLOVO: il vino italiano d’eccellenza direttamente a casa
Famiglia Castagnedi, realtà vitivinicola veronese titolare della storica Tenuta Sant’Antonio, e GLOVO, leader delle consegne a domicilio nelle principali città italiane, annunciano una partnership per portare comodamente nelle case di tutti alcune etichette simbolo della Famiglia veronese, SCAIA e TÉLOS.
Veuve Clicquot presenta “The Icons”, la rivisitazione dei prodotti più emblematici della Maison
Kraft Heinz supporta il Milano Pride con il brand Heinz
"L’amore è l’abbinamento perfetto": in occasione del Milano Pride Heinz conferma il suo supporto alla comunità LGBTQIA+ e il suo impegno nel creare un ambiente di lavoro inclusivo che si rifletta nelle comunità dei paesi in cui è presente
Panettone Day 2022: in 33 si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso
Panettone Day: in 33 superano la selezione di Cast Alimenti e si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso, che si svolgerà il 13 settembre nella Sala Mengoni del Ristorante Cracco a Milano
Le nuove tendenze del mondo dei lievitati: l’incontro dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Olivier Dubost è il nuovo Managing Director di Carlsberg Italia
A partire da oggi 1° luglio Olivier Dubost assume l’incarico di Managing Director di Carlsberg Italia subentrando a Kaare Jessen. Con 26 anni di esperienza commerciale alle spalle, Dubost si impegnerà per la valorizzazione del business del marchio nel nostro Paese
In visita in Italia l’ucraino Vadym Granovskiy, il coffee expert che prepara miscele per i soldati al fronte
Dallo chef Luigi Salomone la ricetta “Baccalà, ricotta di mandorle, fagiolini e salsa ponzu”
Comal festeggia i suoi primi 40 anni
Quella di Comal è una storia di amicizia, spirito imprenditoriale e una buona dose di ottimismo, tra successi e imprevisti, il cui denominatore comune è sempre rimasto la passione, la volontà di non arrendersi e di realizzare progetti sempre più ambiziosi.
Zucchetti Travel Data Lake e le previsioni sul turismo estivo. Ecco i dati sugli alberghi di Rimini
Zucchetti Travel Data Lake, elaborando i dati condivisi dai Booking Engine Zucchetti, fornisce tutte le previsioni per l’estate, a partire dall’attesa Notte Rosa, a Rimini dall’1 al 3 luglio.
La terrazza dell’Hotel Scala ospiterà quattro speciali appuntamenti promossi dal ristorante "Locale"
Tutti i lunedì del mese di luglio la terrazza panoramica dell’Hotel Scala, nel cuore di Brera, ospiterà delle cene degustazione con le materie prime e i vini locali dei produttori con cui collabora Locale
Kraft Heinz supporta il Milano Pride con il brand Heinz
"L’amore è l’abbinamento perfetto": in occasione del Milano Pride Heinz conferma il suo supporto alla comunità LGBTQIA+ e il suo impegno nel creare un ambiente di lavoro inclusivo che si rifletta nelle comunità dei paesi in cui è presente
I Sugosi®, gli alleati perfetti per ristoranti e pizzerie
Finger food, pasta, riso, pizze e focacce, ma anche pietanze più complesse e inaspettate come zuppe e lasagne. Le 15 referenze disponibili permettono a ristoranti e pizzerie di realizzare innumerevoli ricette, in maniera facile e veloce, per i diversi momenti della giornata
Olivier Dubost è il nuovo Managing Director di Carlsberg Italia
A partire da oggi 1° luglio Olivier Dubost assume l’incarico di Managing Director di Carlsberg Italia subentrando a Kaare Jessen. Con 26 anni di esperienza commerciale alle spalle, Dubost si impegnerà per la valorizzazione del business del marchio nel nostro Paese
Comal festeggia i suoi primi 40 anni
Quella di Comal è una storia di amicizia, spirito imprenditoriale e una buona dose di ottimismo, tra successi e imprevisti, il cui denominatore comune è sempre rimasto la passione, la volontà di non arrendersi e di realizzare progetti sempre più ambiziosi.
Zucchetti Travel Data Lake e le previsioni sul turismo estivo. Ecco i dati sugli alberghi di Rimini
Zucchetti Travel Data Lake, elaborando i dati condivisi dai Booking Engine Zucchetti, fornisce tutte le previsioni per l’estate, a partire dall’attesa Notte Rosa, a Rimini dall’1 al 3 luglio.
In visita in Italia l'ucraino Vadym Granovskiy, il coffee expert che prepara miscele per i soldati al fronte
Oggi 1 luglio la torrefazione Caffè Diemme ha ospitato il coffee expert e imprenditore ucraino Vadym Granovskiy. In visita nel nostro paese con un permesso speciale del Governo per diffondere l’immagine dell’identità culinaria del Paese, Gronovskiy è ora anche impegnato a sostenere i soldati ucraini, a cui prepara una miscele speciale
Death's door celebra l'Indipendence Day in Italia con la drink list firmata da Filippo Sisti
Con una drink list dedicata ai sapori USA firmata dal bartender Filippo Sisti, Death's Door Gin - Compagnia dei Caraibi celebra il giorno dell'indipendenza americano.
Il ristorante Materia Bistrot festeggia il primo anno di attività
Ha soffiato la prima candelina Materia Bistrot, il nuovo ristorante di Savona creato da i giovani Francesco Lazzarino e Alessandro Parodi, che in poco tempo ha conquistato i suoi ospiti, grazie ad una proposta nuova, strutturata, interessante e dato vita a numerosi progetti
Relax, natura ed enogastronomia. Ecco i trend dell'estate turistica italiana
Ecco i trend emersi dall'Osservatorio Turismo 2022 di Nomisma-Unicredit, che racconta cosa sceglieranno gli italiani in vacanza questa estate.
Caldo record, vendemmia a rischio in Europa
Gli effetti del Global Warming colpiscono anche la viticoltura. Temperature ben oltre le medie stagionali, siccità e disidratazione mettono a rischio i vigneti di tutta Europa. L’ondata di caldo che non sembra destinata a rientrare potrebbe incidere sulle rese e sulla qualità delle uve oltre a rendere necessaria una vendemmia anticipata
VendingTv a Venditalia 2022. Intervista con Goffredo Alfano di Capitani
Venditalia 2022: Fabio Russo intervista per VendingTv Goffredo Alfano, Addetto Commerciale di Capitani srl
Il pizza chef Franco Pepe e lo chef Alessandro Cozzolino protagonisti di due eventi a quattro mani al "Villa San Michele, a Belmond Hotel, Firenze"
"Villa San Michele, a Belmond Hotel, Firenze" sarà teatro di due serate speciali dal titolo "Lieviti Nobili Italiani". Protagonisti lo chef Alessandro Cozzolino e il pizza chef Franco Pepe.
Granarolo: parte il tour estivo del Food Truck Unconventional
Al via il tour estivo del Food Truck Unconventional. I prodotti della nuova linea 100% vegetale di Granarolo protagonisti nei mesi di luglio e agosto in piazze e spiagge di Emilia-Romagna e Marche
Cantina Produttori Valdobbiadene: nuovi manager per perseguire importanti obiettivi
Luca Maruffa e Laura Dassiè, entrambi con una significativa esperienza alle spalle nel settore vinicolo, hanno recentemente assunto il ruolo rispettivamente di Responsabile Marketing e Responsabile Export della Cantina Produttori di Valdobbiadene. Incremento dell'export e valorizzazione del marchio Val D'Oca nel canale horeca sono i principali obiettivi su cui si focalizzeranno
Nasce "Chiostro" by Caffè Doria, lo spazio aperto più esclusivo di Roma
Uno dei secret spot più chic di Roma inaugura uno spazio all’aperto: apre il Chiostro di Caffè Doria. Nel cuore del cinquecentesco Palazzo Doria Pamphilj, più precisamente nel chiostro progettato dal Bramante, di fronte ad uno splendido giardino di agrumi, trova spazio una proposta esclusiva in una location senza eguali nella capitale.
Con chef Daniel Canzian alla scoperta del "K-Food"
Gli ingredienti e i condimenti coreani, ricchi di proprietà benefiche e dai sapori sorprendenti, stanno sempre più conquistando gli italiani: lo chef Daniel Canzian porta alla scoperta di questo affascinando mondo grazie ad un progetto dell'agenzia governativa sudcoreana AT Korea
Guido Gobino presenta il secondo Bilancio di Sostenibilità
I concetti chiave alla base del secondo Bilancio di Sostenibilità di Guido Gobino, cioccolateria con più di cinquanta anni di storia: uguaglianza di genere, dignità del lavoro, consumo e produzione responsabile, attenzione e rispetto dei fornitori di materie prime, risparmio ed efficienza
Berberè cerca personale: a luglio due Recruiting Days
Il brand Berberè offre un'opportunità unica. Due giornate informali in cui sarà possibile conoscere il brand e candidarsi alle posizioni aperte nei cinque locali di Milano. I profili richiesti sono quelli di store manager, con esperienza nel food retail, cameriere e camerieri di sala, pizzaiole e pizzaioli, e in generale giovani che ambiscano ad entrare in un contesto lavorativo caratterizzato da gentilezza, inclusività e formazione.
Lesaffre e Alma insieme per la formazione dei talenti dell'arte bianca
A giugno i migliori diplomati del corso di panificazione di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina italiana si sono recati con un viaggio premio nel quartier generale di Lesaffre a Lille in Francia dove hanno avuto modo di visitare il Baking Center International, polo di eccellenza e affrontare alcune sessioni pratiche in laboratorio
Mind The Gummy, la nuova forma smart degli integratori
Con la linea Mind The Gummy, Mind The Gum rivoluziona il mondo degli integratori, proponendoli nell'innovativa versione caramelle gommose, comode, gustose e a rilascio veloce studiate per 5 diverse esigenze, sia healthy che beauty
Famiglia Castagnedi e GLOVO: il vino italiano d'eccellenza direttamente a casa
Famiglia Castagnedi, realtà vitivinicola veronese titolare della storica Tenuta Sant’Antonio, e GLOVO, leader delle consegne a domicilio nelle principali città italiane, annunciano una partnership per portare comodamente nelle case di tutti alcune etichette simbolo della Famiglia veronese, SCAIA e TÉLOS.
I cocktail e mocktail di Sabatini Gin per brindare all’estate
I migliori cocktail e mocktail per la gioia degli occhi e del palato. Dissetanti, leggere e colorate: ecco le nuove proposte di casa Sabatini per brindare insieme all’estate
Solidarietà nel mondo dell'Horeca: due imprenditori toscani devolvono l'incasso a onlus locale
Anche quest’anno gli imprenditori toscani Mario e Adriana Bivona, titolari del Bar Gelateria Artigianale Tavola Calda Liberamente di Sinalunga (Siena), devolvono l'incasso di 2 giorni a una onlus del territorio per condividere il successo della loro gelateria. “Utili al top dal 2020 grazie ai corsi della MIXOLOGY Academy” .
Al via la XXXV rassegna Müller Thurgau: Vino di Montagna
Torna la manifestazione nata per valorizzare il Müller Thurgau e il territorio della Valle di Cembra. In programma, degustazioni libere e guidate dentro e fuori Palazzo Maffei degli oltre 80 vini in rassegna, momenti di approfondimento e assaggi della proposta enologica del territorio presso lo spazio “Fuori di Taste” e visite in cantina, ma anche momenti pensati per il grande pubblico, come lo show cooking di Mime Kataniwa, concorrente di MasterChef Italia 11, trekking e biciclettate tra i vigneti, una cena sotto le stelle lungo il viale di Cembra e molto altro, tra cui la possibilità di vedere i terrazzamenti vitati della valle dall’alto a bordo di un elicottero
Rossopomodoro e Napoli Pizza Village: una partnership duratura
Rossopomodoro come sempre è protagonista e parte attiva del Napoli Pizza Village dove ha curato tutte le attività dell'area hospitality, tenuto una scuola di pizza (il cui ricavato è andato in beneficenza) e promosso come ogni edizione la Gran Coppa Rossopomodoro, competizione tra i pizzaioli del brand
FelsineoVeg arricchisce la linea Good&Green con l’affettato vegetale al Gusto di Pollo Arrosto
Con l’obiettivo di portare anche i gusti tradizionali nel mondo plant-based, FelsineoVeg integra nella propria linea dedicata a vegetariani e flexitariani con l'affettato vegetale al Gusto di Pollo Arrosto, una referenza caratterizzata da un alto contenuto proteico, pochi grassi e da un sapore leggermente affumicato per un’alimentazione ricca di gusto ma attenta al benessere.
Ecco la lista delle strutture ricettive che hanno ottenuto il bonus riqualificazione
Il Ministero del Turismo ha pubblicato la lista delle strutture ricettive ammesse a fruire del credito d'imposta per interventi di riqualificazione. Nel nostro articolo il file con la lista completa da scaricare e consultare.
I rinfrescanti cocktail dell’estate firmati Gin Mare
Gin Mare dedica a Med Drops, la community di chi ama e promuove la mediterraneità, due cocktail fruttati, aromatici e rinfrescanti, perfetti per vivere a pieno l’estate.
La cucina e la filosofia si incontrano per l'evento "Filosofi a Tavola"
Il 1 luglio parte “Filosofi a Tavola”: cinque appuntamenti che intrecciano filosofia e cucina con un alternarsi di showcooking e aperitivi firmati dalla chef Francesca Marsetti
Pasta Garofalo e Al.ta Cucina insieme per celebrare l’amore oltre la forma con un’iniziativa per il mese del Pride
Nel mese del Pride, Pasta Garofalo e Al.ta Cucina uniscono le forze per parlare di amore e lo fanno con un messaggio chiaro "amore oltre la forma". Il progetto è già in corso sui canali social delle due aziende.