BioSikelia porta a Macfrut 2026 avocado e mango biologici coltivati nel siracusano
BioSikelia porta a Macfrut 2026 avocado e mango biologici, frutti simbolo di una nuova agricoltura mediterranea innovativa e sostenibile
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Carlotta Fabbri di Fabbri 1905
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Carlotta Fabbri, Marketing Manager di Fabbri 1905
TuttoFood 2026: Bocca della Verità debutta nel mondo di tè e infusi
Bocca della Verità apre a nuovi mercati e presenta a TuttoFood 2026 le proprie linee di prodotto e le ultime novità con la gamma di tè originali e infusi.
''Empower Yourself'', il programma di Formazione Alberghiera per sviluppare la leadership nel settore hotel
Con "Empower Yourself", Formazione Alberghiera propone un percorso di leadership strategica e coaching one to one per il management alberghiero
Peperoncino, passione e ricerca: Giuliana Polo firma il primo manuale italiano sulle salse piccanti
"La dispensa di Giugiù" è il primo libro italiano sulle salse piccanti: 105 ricette firmate da Giuliana Polo, l'esperta italiana di peperoncini
Dalla distilleria Inchgower un whisky dallo spirito marchigiano: nasce Ratalanga
Leonardo Bedini lancia Ratalanga, Scotch Whisky maturato in botte di sherry oloroso nato da un progetto marchigiano e prodotto nella distilleria Inchgower
EUPHORIA BIO: il carciofo biologico protagonista nei ristoranti italiani
EUPHORIA BIO torna nei ristoranti con degustazioni di carciofo biologico: appuntamenti ad aprile e maggio tra San Felice Circeo e Roma
Global mixology: dagli alcolici in calo ai bar di Dubai
Alcolici in calo nel 2025, gli spirits i più colpiti; A Dubai bar oasi nella guerra; arriva il rum “super premium” di J. Depp. Le world news della settimana.
Nuovo disciplinare per l'Arancia Rossa di Sicilia IGP: ecco tutte le novità
Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP aggiorna il disciplinare che amplia le varietà, innova le pratiche produttive e rafforza la qualità
Erbochicco di Verys: il formaggio vegetale erborinato biologico
Erbochicco di Verys è il formaggio vegetale erborinato cremoso, senza latte, lattosio, glutine e soia, con alghe Nori e Ulva.
Certificazione ISO 22000 per Maiora: il cash & carry punta sulla sicurezza alimentare
Maiora ottiene la certificazione ISO 22000 in 9 punti vendita Altasfera, rafforzando gli standard di sicurezza alimentare nel cash & carry italiano
Caffè Agust compie 70 anni e apre le porte della torrefazione
La torrefazione bresciana Caffè Agust compie 70 anni e apre le porte al pubblico con un percorso immersivo nel mondo della torrefazione
Guglielmo Ascheri è il nuovo direttore del Consorzio del Brunello di Montalcino
Guglielmo Ascheri è il nuovo direttore del Consorzio del Brunello di Montalcino: subentra ad Andrea Machetti, in carica da febbraio 2023
Vinitaly 2026: cosa aspettarsi dalla 58ª edizione
Vinitaly 2026 torna a Verona dal 12 al 15 aprile con 4.000 aziende, buyer da oltre 130 Paesi e un programma tra degustazioni, spirits, NoLo ed enoturismo
Felice a Testaccio apre "Felice On the Go": la cacio e pepe da passeggio nel cuore di Roma
La storica trattoria Felice a Testaccio apre "Felice On the Go" in via delle Carrozze: cucina romana tradizionale in formato rapido, vicino a Piazza di Spagna
Restaurant R-Evolution: grande successo per il nuovo evento dedicato al business della ristorazione
La prima edizione di Restaurant R-Evolution ha riunito 550 professionisti a Milano per parlare di business e futuro della ristorazione
Olio di palma alle stelle, uova record e pomodoro in calo: il punto di Areté sui mercati
Pomodoro, oli vegetali, latte e uova: l'analisi Areté sui mercati agroalimentari tra biocarburanti, aviaria e nuovi equilibri di prezzo.
Torre di Terzolan in Val Squaranto: eleganza e misura nella Valpolicella orientale
In Val Squaranto, Torre di Terzolan costruisce una lettura della Valpolicella orientata alla misura e alla leggibilità.
Cinquant’anni dietro al bancone: Luca Picchi si racconta a Splash Bari
Allo stand Cinzano, durante Splash a Bari, Luca Picchi è il protagonista dell'intervista realizzata da Nicole Cavazzuti.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Riduzione
La riduzione, alla base di fondi, salse e glasse, è tecnica fondamentale della cucina professionale. Concentra un liquido per evaporazione prolungata.
Pasqua: gli italiani al ristorante spenderanno 403 milioni di euro
Calano le presenze, -4,4% rispetto allo scorso anno, ma nella Pasqua 2026 i 6,2 milioni di italiani al ristorante spenderanno oltre 400 milioni di euro.
Caffè Gilli riapre a Firenze: restauro completo tra storia e innovazione
Caffè Gilli riapre dopo un restauro completo: nuovi spazi, impianti rinnovati e identità storica preservata nel cuore di Firenze.
Novità targata FelsineoVeg SB: Mopur® Original al gusto di Salame
FelsineoVeg SB lancia Mopur® Original al gusto di Salame: affettato plant-based con 32% di proteine vegetali e clean label.
Caffè Toraldo e SSC Napoli: al via la Toraldo Challenge, il contest dedicato ai tifosi azzurri
In palio biglietti, la maglia "Moka" e un'esperienza allo stadio Maradona per i migliori video sulla passione per il Napoli e il caffè
Oltre mille oli recensiti da Slow Food per la Guida 2026!
Slow Food presenta la sua Guida agli Extravergini 2026, tra biodiversità e qualità, con un appello per salvare l'olivicoltura italiana.
Ristorante Violino d’Oro: una cucina di continuità oltre la fusione
Al Violino d'Oro di Venezia, Ros Kuda e Antonio Lusso trasformano la cucina in geografia: rotte, memoria e territorio in ogni piatto
Osservatorio Mediobanca sulla GDO: vendite a 109,8 miliardi
Mediobanca analizza la GDO alimentare italiana: 109,8 miliardi di fatturato nel 2024, discount in ascesa ed Esselunga prima al mondo per mq.
Vineria Risorgimento: territorio, artigianalità e 400 etichette a due passi dal Vaticano
A Roma, in piazza del Risorgimento, Vineria Risorgimento propone 400 etichette artigianali, mescita accessibile e cucina territoriale
Quattro Gatti Gin è il primo spirit sponsor nella storia della Biennale Arte di Venezia
Quattro Gatti Gin alla Biennale Arte di Venezia presenta The Reflection, il cocktail ufficiale della 61° edizione.
Memorial Luciano Bifulco: ''Emozione tra le Stelle'' raccoglie 21.990 euro per i ragazzi di ''Mi Coloro di Blu ETS''
Terza edizione di "Emozione tra le Stelle": quasi 22.000 euro raccolti per sostenere ragazzi autistici attraverso l'agricoltura sociale
