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Le principali notizie di oggi
L'evento esclusivo di PreGel per svelare le novità 2026

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Dal 14 al 16 gennaio 2026 PreGel apre il suo centro logistico ai clienti per un evento speciale dedicato alla presentazione delle novità gelateria 2026


HorecaTv a Host 2025. Intervista con Luca Creti di Rancilio Group

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A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Luca Creti, Direttore Vendite Italia di Rancilio Group


Acqua Sant'Anna annuncia la scomparsa del suo fondatore Alberto Bertone

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È scomparso a 59 anni Alberto Bertone, fondatore e Amministratore Delegato di Acqua Sant'Anna, azienda leader nel settore delle acque minerali


Coppa Italia di Gelateria: trionfa Montervino, premio speciale a Vitti

Coppa Italia di Gelateria: trionfa Montervino, premio speciale a Vitti

Successo per la Coppa Italia di Gelateria a Roma: vince Gianluca Montervino. Premiata Vitti tra le gelaterie storiche della Capitale.


Coppa Casoni: torna la competizione che celebra l'eccellenza della mixology italiana

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Torna la sfida tra i migliori bartender italiani con la Coppa Casoni: selezioni a novembre, finale il 2 dicembre a Bologna


NewPrinces: risultati in crescita nei primi nove mesi dell'anno

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NewPrinces registra risultati solidi nei primi nove mesi del 2025. Scopri i dettagli della crescita e le strategie del Gruppo per il futuro.


Affidarsi alla tecnologia per salvare uva, caffè e cacao dal cambiamento climatico? Una scommessa pericolosa

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Uno studio sul clima mette in guardia, la tecnologia da sola non basta a salvare vino, caffè e cioccolato dagli effetti del cambiamento climatico


Daniele Gagliotta, dal titolo mondiale all'apertura a Città del Messico

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Il campione mondiale Pizza DOC 2024 Daniele Gagliotta torna in Italia per il campionato 2025 e annuncia l'apertura a Città del Messico.


Brazzale sceglie Stesi per rivoluzionare la logistica e sostenere la crescita

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Brazzale punta su tecnologia e dati per rendere più efficiente la logistica. Partnership con Stesi per il WMS a Zanè e il nuovo hub vicentino


Retail specializzato italiano: 435 miliardi di fatturato nel 2024 e 1,5 milioni di occupati

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Il retail specializzato italiano raggiunge 435 miliardi di fatturato nel 2024: è il primo datore di lavoro privato con 1,5 milioni di occupati.


Lavazza torna alle Nitto ATP Finals 2025 con Jannik Sinner: eccellenza nel tennis e nell'espresso

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Lavazza torna alle ATP Finals 2025 con Sinner: esperienze immersive, merchandising esclusivo e una campagna che celebra l'eccellenza


Refrigera e Applitech 2025 chiudono con risultati da record a BolognaFiere

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Refrigera e Applitech 2025 hanno registrato numeri da record con oltre 320 espositori internazionali. Focus su refrigeranti naturali e sostenibilità


Katia Cavallo brilla alla Coppa Italia di Gelateria: il talento pugliese protagonista a Roma

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La maestra gelatiere pugliese Katia Cavallo tra i 24 finalisti della Coppa Italia di Gelateria AIG con creazioni che celebrano il territorio.


Vincenzo Faiella e la pasticceria che unisce tradizioni

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La pasticceria di Vincenzo Faiella ha fatto della contaminazione tra scuole pasticcere diverse il suo punto di forza


Probios Group certifica il suo modello sostenibile

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Probios Group ottiene la certificazione B Corp unendosi a 10mila aziende certificate nel mondo. Riconoscimento di impegno sociale, ambientale e parità di genere


Apertura continua e weekend lavorativi: il modello Miscusi per una ristorazione sostenibile

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Miscusi apre tutto il giorno, 7 giorni su 7. Il ceo Cartasegna spiega: sostenibilità del lavoro senza chiudere nei weekend è possibile. Ecco come.


Kbirr: dieci anni di passione, arte e birra napoletana

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Kbirr celebra 10 anni di birra artigianale napoletana tra arte, gusto e territorio: una storia di visione, identità e passione partenopea


Osservatorio Centromarca: oltre un terzo delle aziende ha aumentato gli investimenti quest'anno

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Centromarca: industrie di marca mantengono investimenti. 36,8% aumenta impieghi nel 2025. Focus su impianti, pubblicità e digitale. Positive le stime 2026.


''Franco Pepe: Pizza Chef'' svela la filosofia del maestro di Caiazzo

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"Franco Pepe: Pizza Chef": presentato a Identità Golose Milano il volume che documenta il percorso del maestro dalla tradizione all'innovazione


Gesti genuini e atmosfera familiare: così gli italiani definiscono la vera accoglienza

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Secondo una recente ricerca YouGov per Airbnb nel valutare l'accoglienza per gli italiani valgono più gesti spontanei e calore umano che aspetti tecnici


Firenze chiama Almaty: la voce del Kazakistan tra i 500 Top Bars

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Nicole Cavazzuti intervista Arina Nikolskaya, ambasciatrice della mixology kazaka nel mondo.


HorecaTv a Host 2025. Intervista con Carlo Oldani di Gruppo Unigrà

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A Host 2025 Fabio Russo intervista Carlo Oldani, Direttore Marketing di Gruppo Unigrà, presente in fiera con il brand Orasì


Sette store METRO per la Giornata Nazionale della Colletta Alimentare

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METRO Italia conferma l'impegno sociale nel settore Horeca aderendo alla Giornata della Colletta Alimentare al fianco di Banco Alimentare


Ar.pa Lieviti registra una crescita del 12% nei primi nove mesi del 2025

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Ar.pa Lieviti cresce del 12% nei primi nove mesi 2025. Ricavi a 4,4 milioni, margine operativo al 16,2%. Sviluppo concreto su tutti i canali di vendita.


La Cina si aggiudica il World Trophy of Pastry Gelato & Chocolate a Roma

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La Cina vince il mondiale di pasticceria a Roma. Secondo il Marocco, terza l'Argentina con team femminile. All'Italia il premio Miglior Pralina.


Portofino Dry Gin Official Supplier delle Nitto ATP Finals 2025 con il cocktail ST64

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Portofino Dry Gin Official Supplier Nitto ATP Finals 2025: nasce ST64, cocktail d'autore in collaborazione con Piano35 per il tennis mondiale.


Da Wine Moderation un nuovo percorso per formare i professionisti del vino al servizio responsabile

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Presentato a Roma il Digital Responsible Service Training: formazione digitale per la promozione del consumo moderato di vino nel settore Horeca


Hausbrandt, Arianna Zanetti nuova CEO e Presidente

Hausbrandt, Arianna Zanetti nuova CEO e Presidente

Arianna Zanetti assume la guida di Hausbrandt Trieste 1892 come CEO e Presidente, puntando su welfare aziendale, sostenibilità e nuovi mercati globali


Ernesto Illy International Coffee Award, premiati Ruanda per la qualità ed El Salvador dai consumatori

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Ernesto Illy International Coffee Award 2025: Ruanda vince Best of the Best, El Salvador conquista il premio dei consumatori alla decima edizione.


Da Koch i cornetti surgelati pensati per la colazione nel canale Horeca

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Croissant Koch surgelati non precotti per l'Horeca: qualità artigianale, cottura in loco, versatilità d'uso e gestione efficiente.


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