Tuttopizza 2026: ecco tutte le novità della nona edizione
Tuttopizza 2026, nona edizione dal 25 al 27 maggio a Napoli: format più business, Pizza Design District e missioni internazionali con SIAL Network.
Don Alfonso 1890 e Franco Pepe Proxima: si conclude l'avventura al Borgo San Barbato Resort di Lavello
Don Alfonso 1890 e Franco Pepe Proxima annunciano la fine della collaborazione con Borgo San Barbato Resort Spa & Golf di Lavello
APCI Chef Lab on Tour 2026: dodici chef under 40 in giro per l'Italia tra filiera, formazione e cucina
Riparte APCI Chef Lab on Tour 2026: un viaggio tra le regioni italiane che punta sulla collaborazione tra chef, ristoratori e filiera
Convivio rilancia Parmachef: rebranding e oltre 100 referenze per ristorazione e GDO
Parmachef avvia una nuova fase con Convivio: rebranding firmato Lumen, una gamma con oltre 100 referenze e rafforzamento su foodservice e GDO.
Amarone Costasera e Campofiorin di Masi protagonisti nel film ''Non è la fine del mondo''
L'Amarone Costasera e il Campofiorin di Masi tornano sul grande schermo nel film "Non è la fine del mondo", omaggio all'eccellenza veronese
Tradizione e qualità in etichetta valgono 3,4 miliardi
Dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy: i prodotti con claim di tradizione e qualità valgono 3,4 miliardi e crescono del +3,8% a valore.
Dal clima alla vigna: Franciacorta pubblica il IV Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026
Il Consorzio Franciacorta pubblica il Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026: uno studio su clima, vigneto e ricerca scientifica per il futuro della denominazione
La Doria ed EVJA: tecnologia e sostenibilità nella filiera del pomodoro
La Doria ed EVJA rinnovano la partnership per la filiera del pomodoro: -43% d'acqua, -67% di fungicidi, lotta al caporalato e tutela della biodiversità.
Futura 2026, la cucina italiana come linguaggio culturale
Futura 2026 celebra il decennale degli Ambasciatori del Gusto a Trieste. Stanley Tucci premiato come Ambasciatore Benemerito.
UNICO di Miceli & Sensat è l'olio dell'anno
Alla Certosa di Firenze la XIV edizione de Il Magnifico incorona UNICO di Miceli & Sensat come miglior olio extravergine europeo del 2026.
KFC Italia accelera nel 2025: ricavi +29% e crescita doppia rispetto al QSR
KFC Italia cresce più del mercato QSR nel 2025 (+29%) e punta su nuove aperture e investimenti per i prossimi anni
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Giulia Camilla Wagner di Fonte Plose
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Giulia Camilla Wagner, Direttrice Marketing di Fonte Plose
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Savory Cocktail
Preparazione della miscelazione professionale basata su profili sapidi e umami, il savory cocktail attinge al repertorio della cucina professionale.
Salute e alimentazione: il ruolo del sale marino tra scienza, equilibrio e nuove evidenze nutrizionali
Un nuovo White Paper scientifico rivaluta il sale: né eccesso né carenza, ma equilibrio. La ricerca cambia la narrazione sulla salute
Francia: il vino tiene, ma cambia la geografia del consumo di alcolici
Il vino resta leader in Francia ma cala nei consumi abituali: i dati del barometro SOWINE 2026
iVario Pro RATIONAL: il sistema di cottura che semplifica la pulizia e rispetta l'ambiente
iVario Pro di RATIONAL rivoluziona la pulizia in cucina: meno fatica, risparmio d'acqua e tecnologia digitale integrata
Andreina e The Begin Hotels fanno squadra: alta cucina e ospitalità nelle Marche
Guido Guidi e Errico Recanati siglano un'integrazione societaria: il ristorante stellato Andreina entra nella collezione The Begin Hotels.
Assicurazione contro le calamità naturali: da oggi scatta l'obbligo per micro e piccole imprese Horeca
Da oggi le micro e piccole imprese Horeca sono obbligate a stipulare una polizza contro i rischi catastrofali, pena l'esclusione da contributi pubblici
Barista Challenge 2026: Nuvola Lavazza palcoscenico mondiale per i migliori baristi del pianeta
Barista Challenge: alla Nuvola Lavazza di Torino si sono sfidati professionisti da 20 Paesi, tra cui l'italiano Alfredo Premolini. Vince Lablibell Bajarias
Due nuovi Cremosi by cameo: Pistacchio e Cioccolato e Caramello Salato
Due le novità con cui cameo amplia l'assortimento dessert: Pistacchio e Cioccolato e Caramello Salato, per intercettare i gusti degli italiani di oggi.
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27: annunciata la giuria della Finale Regionale Italiana
Cinque chef d'eccellenza selezionano il giovane talento italiano che accederà alla Grand Finale di Milano nel 2027
Pintauro, sfogliatella napoletana: riccia o frolla, purché sia l'originale
Pintauro riapre a Napoli: la storica pasticceria di via Toledo torna al suo splendore con ricetta originale, vecchie maestranze e la sfogliatella sempre calda
Antica Pasticceria Muzzi lancia Pan di Pace®: il lievitato all'olio EVO a forma di foglia d'ulivo
Pan di Pace® di Antica Pasticceria Muzzi: il lievitato a forma di foglia d'ulivo con olio EVO umbro, per portare un messaggio di pace in tavola
NewPrinces approva il bilancio 2025: ricavi consolidati a 2,96 miliardi
NewPrinces approva il bilancio 2025: ricavi consolidati a 2,96 miliardi (+80,4%), utile netto a 383,4 milioni (+133,6%).
Lady Drink premia le migliori barlady d'Italia, dal classico allo zero alcol
Il trentennale di Lady Drink incorona quattro professioniste. Al debutto la categoria zero alcol: l'intervista alla vincitrice Alessia Mittone
Parte il conto alla rovescia per Venditalia 2026!
Venditalia 2026 a Rimini è quasi sold out: 100 nuovi espositori, Europa in forte crescita e 20mila visitatori attesi. Tutti i numeri della fiera del vending.
Fiasconaro al Forum della Cucina Italiana presenta il 'Gattopardo'
Fiasconaro al Forum della Cucina Italiana: il maestro di Castelbuono presenta "Il Gattopardo", reinterpretazione del Trionfo di Gola siciliano.
Oltre Roma Wine, Beer & Spirits: al via la terza edizione
Apre a Isola del Liri la terza edizione di Oltre Roma Wine, Beer & Spirits: oltre 40 produttori, vino, birre e distillati dal Basso Lazio.
Il ristorante Ad Astra al Castello di Varzi: nuovo capitolo per la cucina di Folli
Ad Astra si trasferisce nel Castello di Varzi – Dimora Malaspina: apertura ufficiale il 5 aprile, giorno di Pasqua, con lo Chef Alessandro Folli.
DOP e IGP trainano il turismo enogastronomico italiano. I dati del 2° Rapporto Qualivita
Il 2° Rapporto Turismo DOP di Qualivita certifica la crescita del settore: 667 attività, 292 eventi (+26%) e 16 regioni su 20 in espansione nel 2025.
