Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Ibrik (Cezve)
Oggi dedichiamo un approfondimento all'Ibrik, tradizionale bricco per il caffè turco patrimonio UNESCO fra caratteristiche e curiosità, su WikiHoreca.com
ASSOBIBE celebra il Dry January con la mixology di Bruno Vanzan
Almond Ritual e Basil Detox: la mixology analcolica di Bruno Vanzan trasforma il gennaio detox in esperienza di gusto e benessere
Fratelli Bonacchi con Barry Callebaut: cioccolato e caffè raccontano i terroir
I valori comuni del cioccolato Barry Callebaut e del caffè Fratelli Bonacchi, dall'attenzione alla filiera al sostegno per i coltivatori, raccontati a Sigep.
Parlamento europeo rinvia l'accordo UE-Mercosur alla Corte di giustizia europea
Il Parlamento UE blocca l'accordo Mercosur rinviandolo alla Corte di Giustizia: il trattato viene sospeso dopo 25 anni di negoziati, tra plausi e critiche.
Alla scoperta del Cardinale: storia, ricetta e Dolce Vita con vista Vaticano
Il Cardinale è un cocktail nato a Roma negli anni '50 ma con radici francesi. Scopri la storia, la ricetta IBA e tutte le varianti contemporanee
Quaglia Antica Distilleria protagonista all'evento 'Il Vermouth a Torino'
Quaglia porta i suoi cinque vermouth Bèrto all'evento "Il Vermouth a Torino" del 23 gennaio nella sede AIS con degustazioni e racconti storici.
Premix senza zuccheri aggiunti e sciroppo 100% agave: le novità DOuMIX?
DOuMIX? amplia la linea Squeeze 'No Added Sugar' con nuovi gusti e lancia Syrup 100% Agave
''Mille&UnBabà'': aperte le selezioni per la quinta edizione
Mulino Caputo lancia la quinta edizione di "Mille&UnBabà". Iscrizioni aperte fino al 2 marzo. In palio 1000 kg di farina e 1000 euro
Hospitality raggiunge quota 50 edizioni: appuntamento a Riva del Garda
Hospitality celebra 50 edizioni a Riva del Garda dal 2 al 5 febbraio: 750 espositori, innovazione Horeca con eventi diffusi in città.
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, nominato Global Brand Ambassador FAEMA
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, è il nuovo Global Brand Ambassador di FAEMA. Al centro della partnership la campagna "I'm a Barista".
Le novità Sammontana per la gelateria, dal classico alla rivisitazione gourmet
Sammontana lancia quattro novità 2026 per la linea Cupola destinata al canale professionale: Panna e Fragola, Wafer, Spagnola e Vaniglia.
La Piadineria sbarca a Napoli, città simbolo dello street food
La Piadineria arriva a Napoli entrando in una realtà gastronomica fortemente identitaria. Ne abbiamo parlato con il CEO Roberto Longo
Puratos presenta la partnership con Accademia Maestri Pasticceri Italiani
L'accordo tra Puratos Italia e Gruppo Giovani dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani punta a valorizzare i talenti emergenti.
CAMPO: l'osteria moderna che recupera la cucina contadina italiana
A Roma Prati apre CAMPO, osteria moderna che celebra la cucina contadina italiana con materie prime d'eccellenza e sapori della tradizione
Il Pasticcere e l'evoluzione della colazione al bar
Il Pasticcere presenta nuovi prodotti e restyling, dal Fagottino Tiramisù alla nuova ricetta del Krapfen passando per la storica gamma Elite.
DVG De Vecchi al World of Coffee Dubai: innovazione per il mercato mediorientale
DVG De Vecchi a Dubai con TechUp, Matrix e Minimo: tecnologia per l'eccellenza dell'espresso nel mercato mediorientale dello specialty coffee.
Alessandro Carluccio è il nuovo General Manager di Popeyes® Italia
Con alle spalle oltre 25 anni nel settore, Alessandro Carluccio guiderà l'espansione di Popeyes Italia in qualità di General Manager.
Costadoro lancia expresso: il caffè Arabica diventa cioccolatino
Il nuovo expresso di Costadoro combina miscela Arabica selezionata e cioccolato fondente per un'esperienza gustativa raffinata
Da Kulfi Cream ad Açaí Bowl: MEC3 porta i trend mondiali in gelateria
Mec3 porta in gelateria i trend globali: kulfi indiano, açaí bowl, Dubai Caramel chocolate e le nuove referenze tra cui il gelato con Guinness
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Resort
Oggi dedichiamo un approfondimento al Resort, struttura turistica progettata per offrire una vasta gamma di servizi e comfort agli ospiti, su WikiHoreca.com
CAST e Food Genius Academy insieme per la formazione gastronomica
CAST Brescia e Food Genius Academy Milano collaborano, con programmi didattici e progetti aziendali, per rafforzare la formazione gastronomica italiana.
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Leonardo D'Ingeo porta la sua cucina d'autore da ALTO Rooftop, un progetto che unisce ristorante, bar e design
Gelato artigianale: al via il progetto MASAF su formazione e occupazione
MASAF, Unione Italiana Food e ACOMAG lanciano progetto formativo sul gelato artigianale negli istituti alberghieri per promuovere formazione e carriere.
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Orogel Food Service presenta Zucchine a Rondelle Panate, Patate Pezzettoni Prontoforno e Riso Basmati per ridurre tempi e costi nella ristorazione professionale
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La San Marco chiude con bilancio positivo SIGEP 2026: centinaia tra visitatori allo stand e partecipanti alle masterclass e il debutto dell'ambassador Clemente.
È Federico Pinna il Campione Italiano Barista 2026
Federico Pinna vince la gara Barista del Campionato SCA Italy: rappresenterà l'Italia al mondiale di Panama in programma ad ottobre
Sakaba Ie Koji: a Roma cucina panasiatica e sake
Lo chef Koji Nakai apre Sakaba Ie Koji a Roma: sake, cucina panasiatica da condivisione e collaborazione con Shibataya per venti etichette in carta.
La rigenerazione possibile nella Puglia colpita dalla Xylella: il retreat di Sapling Spirit
Un retreat in Puglia per la stampa mostra il modello climate-positive di Sapling: rigenerazione, riforestazione e coerenza tra territorio, filiera e prodotto
SIGEP World cresce nel mondo: +33% di espositori internazionali
SIGEP World 2026 conferma il ruolo di hub globale del foodservice con visitatori da 160 Paesi e +33% di espositori esteri da 45 nazioni diverse.
Filipinos: il brand internazionale di biscotti ricoperti sbarca in Italia con D&C
Il brand internazionale dei biscotti ricoperti approda nel mercato italiano con cinque varianti al cioccolato distribuite da D&C
