Pintauro 1785 riapre a marzo: nuovo corso per la storica pasticceria napoletana
A marzo riapre in via Toledo la pasticceria Pintauro 1785, fondata nell'Ottocento, rilevata da Francesco Bernardo e Davide Piterà con l'obiettivo di rilanciarla
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pasticceria crudista
La pasticceria crudista usa ingredienti vegetali crudi o lavorati a temperature basse, senza farine raffinate, zuccheri industriali, uova o latticini.
Da Grano Pizzeria Semi Integrale di Rieti la qualità incontra ricercatezza e semplicità
A Rieti Grano Pizzeria Semi Integrale unisce tradizione, impasti con lievito madre e ricerca gastronomica di alta qualità
Baladin e Agrimontana presentano Botanic Radler
Baladin e Agrimontana lanciano Botanic Radler Cedro e Limone: birra artigianale blanche Isaac miscelata con Cedrata e sciroppo di Cedro Diamante calabro.
Torna SANA Food: il fuori casa è sostenibile
A BolognaFiere con SANA Food tre giorni dedicati al cibo sostenibile per il fuori casa con buyer internazionali, masterclass e Slow Wine Fair
Osservatorio Divina Colomba 2026: tutti i dati su produzione, prezzi e tendenze
Il 1° Osservatorio Divina Colomba di Goloasi fotografa la colomba artigianale a Pasqua 2026: produzione in crescita, prezzi stabili, ma stagione brevissima.
HospitalitySud 2026 a Napoli: programma, ospiti e novità della settima edizione
HospitalitySud torna a Napoli: due giorni su turismo, innovazione, sostenibilità e hospitality con eventi, premi e incontri professionali
Burger Battle Italia 2026: Salvatore Diodato vince la finale con il ''Bad bacon jam''
Salvatore Diodato di Unico Smash (Latina) vince Burger Battle Italia 2026 con il panino "Bad bacon jam", battendo cinque concorrenti nella finale
Homepetition 2026: riparte il format di sfida tra chef
Torna Homepetition, il format di Comfort Home Restaurant a San Giorgio di Piano: chef ospiti sfidano Pettazzoni e Zamboni, saranno giudicati da 15 commensali.
Casoni Liquori presenta a Beer&Food Attraction 2026 il restyling della linea 1814
Casoni Liquori presenta a Beer&Food Attraction 2026 il restyling della linea 1814: nuove etichette per Aperitivo, Bitter e Vermouth
Il Lugana DOC alle Olimpiadi invernali: a Casa Veneto il racconto del territorio del Lago di Garda
Milano Cortina 2026, il Consorzio Lugana DOC racconta il Lago di Garda a Casa Veneto tra vino, turismo e identità
Prosciutto di San Daniele DOP: un motore di sviluppo per le persone e il territorio
Formazione, turismo e filiera: il Prosciutto di San Daniele DOP genera valore per il territorio con una ricaduta economica superiore a 1 miliardo di euro
Birra nel fuori casa: una ricerca svela trend di consumo e opportunità
La ricerca CIB-Ipsos Doxa per AssoBirra a Beer&Food Attraction 2026 fotografa il ruolo della birra nel fuori casa italiano tra trend e opportunità.
Fine wines, rallenta la domanda USA: il mercato verso un nuovo equilibrio
Il mercato dei fine wines registra un calo della presenza dei buyer statunitensi: il Liv-ex Talking Trade segnala una fase di maggiore cautela e selettività
Opera celebra il Vermouth: eventi, degustazioni e menu firmato Stefano Sforza
Opera Ingegno e Creatività dedica una settimana al Vermouth di Torino con degustazioni, eventi e un menu speciale firmato Stefano Sforza
Beer&Food Attraction 2026 fotografa un settore in evoluzione
Beer&Food Attraction 2026: birra artigianale in crescita del 5%, premiazioni, campionati di cucina e analisi sui consumi fuori casa in Italia.
Cresce in Italia il consumo consapevole di alcolici e bevande a bassa gradazione
Dati Circana mostrano che il 42% degli italiani beve solo in occasioni speciali. Cresce il consumo consapevole e il mercato no-low alcohol in tutta Europa
Nonna Rina lancia la linea senza lattosio
Nonna Rina lancia la linea senza lattosio con Girasoli e Ravioloni ripieni di formaggi Nonno Nanni. Due stabilimenti per 7.000 mq produttivi.
Federdistribuzione Digitale: nasce l'associazione per la trasformazione tecnologica
Nasce Federdistribuzione Digitale, per rafforzare il presidio su innovazione tecnologica, cybersecurity, omnicanalità ed e-commerce nel retail.
L'Horeca in Italia supera i 100 miliardi ma crollano le visite. L'indagine Italgrob
Il mercato Horeca vale oltre 100 miliardi con 382mila punti vendita. Cala il traffico, cresce il delivery. Circana prevede una ripresa moderata.
Arriva Acqua di Luppolo, innovazione assoluta nel mondo dei soft drink
Acqua di Luppolo è un soft drink botanico che unisce acqua di sorgente e luppolo varietà Cashmere estratto a microonde, con assenzio, chinino e note di agrumi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Padellino
Il padellino è una piccola teglia circolare in alluminio o ferro utilizzata per la cottura della pizza al tegamino, specialità torinese nata negli anni '30.
1492 Coloniale Group e Nexus: ingredienti per bartender professionisti a Beer & Food Attraction 2026
1492 Coloniale Group e Nexus a Beer&Food Attraction 2026 con focus su mixology professionale e collaborazione con Francesco Bonazzi
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Novella Sardos Albertini di illycaffè
A Sigep World Fabio Russo intervista per Horecatv Novella Sardos Albertini, Responsabile Marketing Global di illycaffè
Global mixology: dal miglior bar UK al beverage sostenibile
Non è più a Londra il miglior bar UK; il bourbon Four Roses dai giapponesi agli americani; la nuova piattaforma per produrre beverage sostenibile in un clic.
Camst group riduce del 24% il consumo energetico per pasto in tre anni
In tre anni Camst group abbatte del 24% l'energia per pasto prodotto attraverso interventi su otto sedi e installazione di fotovoltaico e pompe di calore
Dalla collaborazione tra Budweiser Budvar e Birra Baladin nasce Alla Ceca
Budweiser Budvar e Birra Baladin presentano Alla Ceca, lager realizzata con ingredienti italiani e metodo produttivo ceco, presentata a Beer&Food Attraction
Vino, produzione 2025 stabile ma giacenze oltre 61 milioni di ettolitri
Vendemmia 2025 ferma a 44,4 milioni di ettolitri. UIV: giacenze al +6%, mercato debole e prezzi in calo. Frescobaldi chiede riforme al Testo Unico.
Valdo a Wine Paris 2026: identità di gruppo e sguardo internazionale
La partecipazione di Valdo Spumanti a Wine Paris segna un cambio di passo strategico: presenza autonoma, rafforzamento della group identity e debutto di Purø
Fusetti a Beer&Food Attraction: uno stand scenografico e un calendario ricco di ospiti
Fusetti torna a Beer&Food Attraction con un'installazione ironica che celebra la "fine dello Spritz" e propone il Fusettone per un aperitivo consapevole.
