Rogo nella notte: le fiamme distruggono la sede de La Bevanda del Re
Un violento incendio notturno ha devastato il sito produttivo de La Bevanda del Re a Frattamaggiore, nel napoletano. Persi macchinari, scorte e anni di lavoro.
Agrisicilia vola a Bio Planet e Natural Products Expo West: strategia e novità sui mercati globali
Agrisicilia a Bio Planet di Varsavia e a Expo West in California: eccellenza siciliana e novità di gamma sui mercati internazionali
EMERGENTE 2026, le finali a Monza: 32 under 30 in gara
Il 31 marzo alla Villa Reale di Monza le Premiazioni di EMERGENTE 2026: per la prima volta Chef, Pizza, Pastry e Sala under 30 celebrate insieme.
Aviation American Gin: con Rinaldi 1957 il gin di Ryan Reynolds conquista il mercato italiano
Nato a Portland nel 2006, Aviation American Gin arriva in Italia con Rinaldi 1957, portando un profilo botanico morbido lontano dai London Dry tradizionali
Dalla pinsa al podio europeo: Pinsami nel FT 1000 per la quinta volta di fila
Pinsami entra per la quinta volta nel FT 1000 del Financial Times: fatturato triplicato e export in 38 Paesi per il leader italiano della pinsa
Elementi Pizzeria a Caserta: cinque anni di attività tra memoria, territorio e solidarietà
A Caserta Elementi Pizzeria celebra i suoi cinque anni con il menu RadiCE e un’iniziativa solidale a favore della cooperativa NewHope
La presentazione di DNA Ducasse al ROMEO Hadid Roma
Il ROMEO Hadid Roma festeggia un anno di attività con la presentazione di DNA Ducasse, il libro monumentale dello chef pluristellato edito da TOPIC-Giunti.
Dal trattamento dell'acqua alla qualità in tazza: al via i webinar BRITA per i professionisti Horeca
Nel primo appuntamento in programma il 16 marzo il team Brita si focalizzerà sul trattamento dell'acqua per il caffè
All'Antico Vinaio raddoppia a Napoli: nuovo store alla Food Hall della Stazione Centrale
All'Antico Vinaio apre oggi a Napoli alla Food Hall della Stazione Centrale: Tommaso Mazzanti regala copie autografate del suo libro
Enrico Bartolini apre ad Hangzhou: la cucina italiana conquista la Cina
Enrico Bartolini ha aperto il suo quarto ristorante internazionale ad Hangzhou, in Cina, sulle rive del fiume Qiantang, con cucina italiana d'eccellenza.
La Pacchiana di Amaro Lucano: un simbolo femminile sull'etichetta dal 1894
Dal 1894 la Pacchiana è il simbolo di Amaro Lucano: figura femminile identitaria prima ancora che il tema fosse al centro del dibattito pubblico.
Come nasce il cocktail moderno: dalle taverne americane all’Old Fashioned
Dalla prima definizione del 1806 alla nascita del barman e alla rivoluzione del ghiaccio, la storia del cocktail moderno, raccontata da Nicole Cavazzuti.
Michela Scarello confermata per il secondo anno consecutivo tra i 25 Maestri del Calice di Forbes Italia
Michela Scarello, Patron & Sommelier di Agli Amici dal 1887 a Godia, è tra i 25 Maestri del Calice Forbes Italia per il secondo anno consecutivo
Pubblici esercizi, quasi un'impresa su tre è guidata da donne
Nei pubblici esercizi il 28,8% delle imprese è guidato da donne, quota superiore alla media nazionale. I dati FIPE-Confcommercio alla vigilia dell'8 marzo.
Giù caffè e zucchero, primi rincari per latte e gas: le pillole dai mercati
Caffè, zucchero, latte e gas: analisi delle principali commodity tra correzioni di prezzo, surplus produttivi e tensioni geopolitiche internazionali.
Giornata Internazionale della Grappa: il distillato italiano tra tradizione e proiezione globale
Il 5 marzo la Giornata Internazionale della Grappa ha celebrato il distillato italiano tra tradizione artigianale, nuovi consumi e proiezione internazionale
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Metodo Classico
Tecnica di spumantizzazione basata sulla rifermentazione in bottiglia, il Metodo Classico è il sistema che produce spumanti di altissimo pregio.
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Michele Foglio di Acqua Maniva SpA
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo intervista per Horecatv Michele Foglio, Amministratore Delegato di Acqua Maniva SpA
False recensioni: la nuova legge PMI cambia le regole del mercato digitale
Con il DDL PMI regole più stringenti sulle recensioni online per proteggere locali e imprese turistiche dalla disinformazione digitale.
AUGUSTO Contract firma la nuova Food Court de Il Centro di Arese
AUGUSTO Contract ha curato come general contractor la nuova Food Court de "Il Centro" di Arese: 35 ristoranti, 500 posti e scenografie immersive
Ristoamare® 2026: il Quartiere Fieristico di Cagliari diventa hub nazionale per l'Horeca
Ristoamare® 2026 si terrà dall'8 al 10 marzo a Cagliari con oltre 60 espositori, 200 brand e 3.000 visitatori professionali attesi
Proteine, golosità e no-alcol: le innovazioni che hanno conquistato il carrello degli italiani nel 2025
NielsenIQ "Best Innovations Italy 2025": i tre bestseller per ogni categoria del Largo Consumo italiano, dal fresco alle bevande alcoliche.
ASSITOL: le aziende italiane del lievito da panificazione sempre più green
Industria italiana del lievito: -21% di consumi energetici in cinque anni grazie a AI, cogenerazione ed economia circolare
Il Monferrato punta sul vino come motore di sviluppo: tre Consorzi uniti per un piano triennale
Tre Consorzi del Monferrato presentano ad Acqui Terme un piano triennale 2026-2028 per rilanciare il Monferrato come brand vitivinicolo territoriale.
Al Ristorante ConTatto la prima tappa del percorso gastronomico diventa la grotta
Al Ristorante ConTatto il menu inizia in grotta: gli ospiti sono accolti con amuse-bouche che raccontano affinamenti, trasformazioni e la filosofia dello chef
Peroni Nastro Azzurro chiude il Sei Nazioni in casa con il Terzo Tempo Village
Il 7 marzo all'Olimpico il Peroni Nastro Azzurro Terzo Tempo Village per Italia–Inghilterra: vent'anni di partnership con la FIR tra sport e musica dal vivo.
Coffee Design 2026: Lavazza e Politecnico di Torino formano i designer del futuro
Si è chiusa la 21ª edizione del workshop Coffee Design ospitata al Training Center Lavazza, polo internazionale per la formazione sul caffè
Dessert in pizzeria: masterclass a Vicenza il 30 marzo con i tecnici di Molini Bongiovanni
Masterclass sul dessert in pizzeria il 30 marzo a Vicenza, con Giacomo Vinai e Luca Zucchini di Molini Bongiovanni: impasti dolci, pasticceria e sostenibilità
Epta a EuroShop 2026: il palcoscenico delle novità
Epta a EuroShop 2026 presenta il payoff "Good Never Stops" e la nuova linea Zenith di banchi frigoriferi verticali positivi in anteprima mondiale.
Vino: sequestrati 2,5 milioni di litri falsamente certificati Dop e Igp
Con l’Operazione “Vinum Mentitum” sequestrati 2,5 milioni di litri di vino falsamente certificati Dop e Igp. Coinvolta la filiera su scala nazionale
