Montelvini wine partner de La Terrazza alla Mostra del Cinema di Venezia
Montelvini sarà wine partner de La Terrazza by Atlas Concorde alla Mostra del Cinema di Venezia, con una selezione di vini bianchi e bollicine
SCA Italy rinnova il Chapter: Stefania Zecchi nuova National Coordinator
SCA Italy rinnova il Chapter per il triennio 2026-2029: Stefania Zecchi è la nuova National Coordinator della community italiana dello specialty coffee
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sagra
La sagra, nata da tradizioni religiose e agricole, è oggi un evento popolare che valorizza prodotti locali, turismo, convivialità e territorio.
Calamari ripieni con ricotta: la ricetta di William Anzidei
William Anzidei di Les Étoiles prepara calamari ripieni di ricotta e pomodorini secchi, serviti su una crema di melanzane
Green claim, GS1 Italy guida le imprese verso le nuove regole europee
GS1 Italy pubblica nuove guide e strumenti per aiutare le imprese a costruire green claim conformi alla Direttiva Empowering Consumers 2024/825/EU
Pizza & Champagne porta a Villa Cora l’incontro tra Mattia Nesi e Simone Nicolosi
Villa Cora ospita una cena a quattro mani con Mattia Nesi e Simone Nicolosi, in programma mercoledì 2 settembre a bordo piscina del cinque stelle fiorentino.
Ca’ Pelletti punta sul franchising con il supporto del Gruppo Surgital
Ca’ Pelletti guarda al franchising: il format controllato dal Gruppo Surgital punta su organizzazione, qualità e replicabilità del modello.
''Salviamo gli Alberghieri'', dieci proposte per l’istruzione professionale
Il Manifesto di Salviamo gli Alberghieri indica dieci direttrici per rilanciare l’istruzione professionale e prepara un ampio incontro nazionale
Cous cous, legumi e sottoli bio protagonisti di piatti freddi e insalate
Alce Nero propone cous cous integrale, legumi e sottoli biologici per preparare piatti freddi, insalate fresche e ricette estive veloci e versatili.
Caffè monoporzione, il valore si costruisce anche nella distribuzione
Il punto di vista di Orazio Rotondo, Presidente Associazione Caffè Sicilia, sul ruolo dei torrefattori e sulla tutela della filiera
GrosMarket LiveLab, sette masterclass gratuite per i professionisti dell’Horeca
Da settembre a novembre incontri su pasta, menu engineering, food cost, cocktail, birra artigianale, Champagne e pasticceria salata by GrosMarket LiveLab.
Massimo Zanetti Beverage Group, ricavi a 693 milioni nel primo semestre 2026
Massimo Zanetti Beverage Group chiude il primo semestre 2026 con ricavi per 693 milioni di euro, in crescita del 15% a cambi costanti
Ferrero firma per acquisire Purely Elizabeth e punta sulla colazione healthy Usa
Ferrero firma l’accordo per acquisire Purely Elizabeth, marchio Usa di granola, porridge e cereali in forte crescita. Closing previsto nei prossimi mesi
SANA Food 2027 dedica un nuovo progetto alla ristorazione collettiva
SANA Food 2027 introduce l’Agorà della Ristorazione Collettiva, uno spazio dedicato a confronto, formazione, sostenibilità e innovazione
Street food sempre più diffuso in Italia: 4.286 imprese attive in 1.975 comuni
Unioncamere e InfoCamere fotografano la crescita dello street food in Italia: 4.286 imprese in 1.975 Comuni, con un aumento dell’88,7% in dieci anni.
Addio a Paolo Dalcò: con Gruppo Food ha raccontato l’agroalimentare italiano
L’imprenditore ed editore aveva 72 anni. Nel 1991 aveva fondato Food, magazine B2B dedicato alla filiera agroalimentare
La Torre del Saracino apre a Sorrento: nuova sede dal 17 settembre
Il ristorante due stelle Michelin di Gennaro Esposito si trasferirà al Bellevue Syrene. A Vico Equense nascerà il nuovo progetto Capo Rivo
Salice Blu, autoproduzione e biodiversità guidano il lavoro in cucina
Al Salice Blu di Bellagio autoproduzione e biodiversità orientano il menu, con coltivazioni programmate, acqua piovana e recupero delle eccedenze
Oktoberfest Genova 2026, a settembre diciotto giorni tra tradizione bavarese
Dal 10 al 27 settembre ritorna Oktoberfest Genova, con birra Hofbräu, cucina bavarese, musica e iniziative per tutte le età
Mirtillo nero dell’Appennino modenese, stagione positiva ma cresce l’allarme clima
Mirtillo nero dell’Appennino modenese: qualità e quantità segnano una buona stagione, mentre il cambiamento climatico modifica l’habitat delle piante
Iginio Massari Alta Pasticceria amplia la rete con Areas MyChef e F Retail
Iginio Massari Alta Pasticceria amplia la rete con Areas MyChef e F Retail: prime aperture a Linate e Roma Termini, poi sviluppo nel canale urbano
Spiebab con sorbetto al pomodoro: la ricetta di Matteo Lo Iacono
Matteo Lo Iacono di Crunch firma lo Spiebab con Scottona, vitella e lardo, servito con sorbetto al pomodoro e salsa aioli
Michaela Frank all’OLM Nature Escape per un pop-up gastronomico in Valle Aurina
Michaela Frank sarà all’OLM Nature Escape dal 19 al 30 ottobre 2026 per un pop-up con Berni Aichner tra cucina alpina e influenze asiatiche
Dallo ''sgarro'' allo sport: a Salerno cadono cinque falsi miti sulla pizza
A sfatarli è la biologa nutrizionista Liana Cammarano, intervenuta al Pitti Pizza & Friends in corso fino al 30 agosto.
Birrificio del Ducato conquista nove riconoscimenti ai World Beer Awards 2026
Birrificio del Ducato ottiene 9 riconoscimenti ai World Beer Awards 2026. Tra i marchi del gruppo Duvel Moortgat premiata anche La Chouffe 0.0.
Citterio amplia la linea Aiuti in cucina con il nuovo Guanciale a Fette
Il mercato del guanciale cresce a 5.700 tonnellate e 106 milioni di euro. Citterio intercetta il trend con una nuova referenza pensata per l’uso quotidiano
Cous Cous Fest: ecco i quattro chef e i quattro studenti selezionati il Campionato Conad 2026
Il Cous Cous Fest 2026 presenta i quattro chef e i quattro studenti selezionati per il Campionato Italiano e il Next Generation Student Contest
