Banana Drama Tropical Dry Gin, primo capitolo della nuova gamma CU.GIN.
Cugini Caruso lancia Banana Drama, tropical dry gin con banane mature e agrumi del Mediterraneo che inaugura la nuova gamma CU.GIN.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Gaetano Barbuto
A Sigep World 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Gaetano Barbuto, consulente e specialista Horeca del Breakfast
Quaglia porta l’eccellenza piemontese al Wine Paris
Quaglia debutta al Wine Paris con spirits premiati, novità di gamma e un nuovo Vermouth, rafforzando la sua vocazione internazionale
Veganuary raggiunge 30 milioni di adesioni nel mondo, oltre 2 milioni in Italia
L'iniziativa Veganuary continua a crescere nel mondo e in Italia: forte interesse e partecipazione anche da parte delle insegne della ristorazione
Dal bar al brand: Fabrizio Tacchi racconta l’evoluzione del bartender
Competenze, persuasione, visione strategica, consapevolezza: Fabrizio Tacchi in Gruppo Caffo è Brand Ambassador, ci racconta questo ruolo e le sue peculiarità.
Tedeschi, la storica cantina di Valpolicella passa alla nuova generazione
Enrico Giacomelli Tedeschi entra operativamente in azienda: al via il passaggio generazionale della storica cantina Tedeschi di Valpolicella
San Faustino's Party a Roma: la festa per single all'Hotel Diana Roof Garden
L'Hotel Diana Roof Garden celebra San Faustino con un party esclusivo per single: cocktail, cucina gourmet e musica per trovare l'anima gemella
Cortina 2026: numeri e tendenze del nuovo turismo di montagna
Le Olimpiadi 2026 rilanciano il turismo alpino: crescita record, 5,3 miliardi di ricadute economiche e nuovi standard di ospitalità sostenibile.
Vitigni Piwi e Glera: sette nuove varietà resistenti aprono un fronte strategico per il Prosecco
Sette varietà resistenti derivate dalla Glera riaccendono il dibattito sui Piwi nel vino italiano, ma la normativa nazionale blocca l'uso nelle DOC
Nuova barriera a base carta per i cartoni asettici Tetra Pak: investimento da 60 milioni
Tetra Pak introduce una barriera a base carta nei cartoni asettici e investe 60 milioni di euro in un impianto pilota a Lund, in Svezia
Al via domani a Firenze 'Taste' 2026!
Inizia domani Taste 2026, in programma a Firenze: scopri tutte le aziende presenti, le aree dedicate a spirits e vini estremi e il programma completo!
Al maso Föhrnerhof la Scuola di Cucina del Gallo Rosso porta avanti la tradizione contadina
La Scuola di Cucina del Gallo Rosso in Alto Adige propone circa 50 eventi annuali dove la cucina contadina rivive e si rinnova
World Class Italia 2026 parte da Salmon Guru
Lunedì 9 febbraio Salmon Guru Milano ospita il kick-off di World Class Italia 2026 con masterclass e guest bartending shift di Bellucci e Capasso
Latte crudo o pastorizzato? A Roma la prima degustazione comparativa dell'ONAF
ONAF organizza un dibattito pubblico nazionale su formaggi a latte crudo e pastorizzato con la prima degustazione comparativa professionale.
Cerreto Bio, 50 anni da protagonista del biologico italiano
Cerreto Bio celebra 50 anni di biologico certificato tra qualità, sostenibilità e innovazione, dalle origini emiliane a una visione globale
Massimiliano Prete protagonista della masterclass sulla pizza contemporanea
Massimiliano Prete al Miele Experience Center Torino il 16 febbraio per la masterclass su pizza contemporanea con impasti d'avanguardia. Prenotazioni aperte.
Chiude con successo l'edizione numero 50 di Hospitality!
Hospitality 2026 chiude con 20.000 visitatori e 38% di nuovi operatori: focus su accessibilità, inclusione e innovazione per il settore Horeca.
Fratelli Branca Distillerie a Beer&Food Attraction 2026 con portfolio spirits e masterclass Carpano
Fratelli Branca Distillerie partecipa a Beer&Food Attraction 2026 con un concept di stand rinnovato e masterclass su Carpano
Arabesque Cafè: la Pavlova ispirata da Milano Cortina
L'Arabesque Café Bistrot Milano propone Pavlova agli agrumi caramellati: dessert che esprime equilibrio tra meringa e freschezza in chiave contemporanea.
Stock Spirits Italia debutta a Beer & Food Attraction
Stock Spirits Italia debutta a Beer & Food Attraction: portfolio completo, focus su Limoncè Aperitivo e momenti aperitivo quotidiani.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Overbooking
L'overbooking è una tecnica commerciale attraverso la quale i posti vengono venduti in numero superiore a quello disponibile. Quali sono i rischi?
Neuroenologia. Il cervello e il piacere del vino
Un saggio che mette in discussione certezze e linguaggi della degustazione, spostando l’attenzione dal vino al degustatore
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Massimo Bravo di IARP - EPTA Group
Fabio Russo intervista a Sigep World 2026 per HorecaTv Massimo Bravo, Country F&B Sales Manager di IARP - EPTA Group SpA
Peroni Nastro Azzurro consolida presenza nel rugby
Peroni Nastro Azzurro: Terzo Tempo Village 2026 all'Olimpico con Radio Deejay. Ventesimo anno di partnership nel rugby italiano.
Per il World Nutella Day 2026 un libro da collezione realizzato da Assouline
Il 5 febbraio si celebra il World Nutella Day che quest'anno viene celebrato con il lancio di un volume da collezione realizzato in collaborazione con Assouline
Trucillo porta a Firenze la gamma premium
Caffè Trucillo a Taste Firenze con la gamma premium, tra le proposte: miscele Costa d'Amalfi 1950, single origin e liquore Autentico.
Cambio al vertice di QSRP: Kevin Derycke è il nuovo CEO
QSRP annuncia Kevin Derycke nuovo CEO dal 1° aprile. Succede ad Alessandro Preda dopo nove anni di alla guida della piattaforma europea di ristorazione veloce
Chef Alessandro Dal Degan firma un menu di sei portate stellate con caffè Nespresso Professional
Alessandro Dal Degan e Nespresso Professional presentano un menu stellato di sei portate con caffè monorigine abbinati a ingredienti dell'Altopiano di Asiago
Pellegrini SpA archivia il 2025 e punta a nuove realtà produttive
Pellegrini SpA chiude il 2025 in calo, dopo un consolidamento negli anni precedenti. Completati investimenti logistici e nel 2026 rilancio con nuovi prodotti.
Da panificatori a specialisti del gluten free: la storia della famiglia Rescigno
La famiglia Rescigno, panificatori da cinque generazioni, ha sviluppato a Napoli una proposta gluten free certificata AIC con Foria 46 e Ristorante Rescigno
