Nasce l'Happy Stecco Day: la Giornata Nazionale del Gelato Confezionato
L'Istituto del Gelato Italiano lancia a Roma gli Stati Generali del Gelato Confezionato e istituisce l'Happy Stecco Day, una giornata nazionale dedicata.
Dal campo al vasetto: Agrisicilia valorizza il patrimonio agrumicolo dell’isola
Agrisicilia tutela la biodiversità agrumicola siciliana con agrumi DOP e IGP, filiera corta e nuove linee di marmellate proteiche e creme spalmabili
Clima e vino: nuove evidenze sulla capacità di adattamento dei vitigni
Uno studio condotto nel Collio mostra come il cambiamento climatico influenzi in modo diverso vini bianchi e rossi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Front Office Manager
Il Front Office Manager dirige il reparto ricevimento in hotel, gestendo il ciclo dell'ospite, il personale, i sistemi gestionali e le strategie di revenue.
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Francesco Garufi di Caffè Borbone
A Tuttofood 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Francesco Garufi, CCO Retail e Modern Trade di Caffè Borbone
BBQ e pulled pork protagonisti dell’estate con le nuove proposte Maletti 1867
Maletti 1867 presenta le novità estive tra BBQ, street food gourmet, salumi premium e piatti pronti per retail e ristorazione
Longino & Cardenal inaugura Il Mercato del Pesce: laboratorio ittico e filiera diretta
Il Mercato del Pesce di Longino & Cardenal: un laboratorio ittico a Pogliano Milanese per filiera diretta e distribuzione del pescato fresco anche per l'Horeca.
Alla scoperta dell’IBA Tiki, il ritorno dei cocktail in stile caraibico
Nato a Cuba per il World Cocktail Championship, l'IBA Tiki celebra la tradizione tiki e il suo ritorno tra i protagonisti della miscelazione contemporanea
Martini Aperitivo Line: a Milano un tram storico racconta la storia dell'aperitivo
Dal tram storico alle terrazze: MARTINI® porta a Milano un'esperienza gratuita per raccontare la storia dell'aperitivo in città
Il Ristofamily da 600 coperti sbarca nel bergamasco: Pollicino cerca 40 risorse
Pollicino cerca 40 professionisti per la nuova apertura a Costa di Mezzate: il nuovo polo family dining bergamasco è un ristorante da 2.000 mq e 600 posti.
Kimbo e la cultura del caffè al centro della nuova puntata de ''L’Assaggiastorie''
La puntata de “L’Assaggiastorie” dedicata al caffè racconta Napoli e il mondo Kimbo, tra tradizioni, filiera produttiva e progetti sociali
Cosa serve per aprire un bar: tutto quello che devi sapere prima di iniziare
Dai requisiti del locale alle autorizzazioni, fino a costi e attrezzature: una guida sui passaggi necessari per aprire un bar
Cavalieri del Lavoro 2026: tante le nuove nomine nel mondo Food&Beverage
Il Presidente Mattarella ha nominato 25 nuovi Cavalieri del Lavoro per il 2026: ecco tutti i protagonisti del food & beverage e della filiera agroalimentare.
Tonitto 1939 taglia del 50% la plastica: packaging green per il gelato del futuro
Tonitto 1939 ha ridotto del 50% la plastica in cinque anni, puntando su packaging in carta FSC per un gelato sempre più sostenibile.
Girotonno, prende il via la competizione internazionale con chef da 5 continenti
Chef da 5 continenti, cooking show e degustazioni: il Girotonno 2026 anima Carloforte con il World Tuna Competition
Vino e pizza, cresce l’interesse per gli abbinamenti: bollicine e bianchi protagonisti
Il vino conquista spazio accanto alla pizza: crescono gli abbinamenti con bollicine e grandi bianchi, mentre la birra resta la scelta più diffusa
La Squadra Peroni: 22 lattine limited edition da collezionare
Peroni lancia "La Squadra Peroni": 22 lattine limited edition con ruoli ironici ispirati alla vita di gruppo, tra inclusione e spirito di squadra.
Kebastard apre a Catania: il kebab multiculturale di Andrea Graziano e Abdallah Dadi
Kebastard apre a Catania: kebab contemporaneo, contaminazione culturale e ingredienti siciliani in un nuovo format food
360 GRANI 2026 racconta la filiera del grano come linguaggio universale
360 GRANI 2026 del Molino Paolo Mariani ha celebrato la filiera del grano tra panificatori, chef e pizzaioli italiani ed europei nelle Marche.
Ginarte incontra il tatuaggio: le quattro virtù cardinali diventano gin
Dal tatuaggio su pelle a quello su vetro: Ginarte e Sir Edward reinterpretano le virtù cardinali in una special edition elegante e contemporanea
Chef Express rafforza la presenza a Cagliari con il nuovo Ichnusa Beer & Burger
Chef Express e Ichnusa inaugurano il nuovo Ichnusa Beer & Burger all’Aeroporto di Cagliari-Elmas con sapori autentici sardi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pasta Frolla
La pasta frolla è un impasto base della pasticceria composto da farina, burro, zucchero e uova. Friabile per definizione, si declina in diverse varianti.
Comunicare il vino senza tecnicismi: nasce il manifesto We People Wine
Il progetto di Shibumi Digital Agency e Incredible Truths! propone un linguaggio più accessibile e umano per produttori, ristoratori e operatori Horeca
Hamburger Day, il burger si conferma protagonista del fuoricasa
Una fotografia sull'evoluzione del mercato hamburger tra delivery, horeca e nuove abitudini di consumo
Bianca sul Lago: il ristorante gourmet del Bianca Relais riparte con chef Filippo Oggioni
Bianca sul Lago riapre con chef Filippo Oggioni: cucina tailor made, sostenibilità e alta gastronomia sul Lago di Annone
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Paolo Piazzi di De Angelis Food SpA
A Tuttofood 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Paolo Piazzi, Direttore Commerciale Italia di De Angelis Food SpA.
Tuttopizza 2026: oltre 35mila visitatori e 3 milioni di impatto economico su Napoli
Tuttopizza 2026 chiude la nona edizione con 35.800 visitatori, 150 espositori e oltre 3 milioni di euro di impatto economico sul capoluogo campano.
Alce Nero amplia la linea baby food biologica con due nuove puree di frutta
Alce Nero amplia la gamma baby food con due nuove puree di frutta biologica per bambini: Mela e Mela, Pesca e Mango
Ar.pa S.r.l. chiude il 2025 in crescita: ricavi a oltre 6,1 milioni di euro
Ar.pa archivia il 2025 con ricavi in aumento e margini in crescita grazie a rafforzamento della comunicazione, nuovi prodotti e investimenti produttivi
Bevande analcoliche, italiani sempre più consapevoli: 6 su 10 scelgono meno zuccheri
6 italiani su 10 scelgono bibite con meno zuccheri, ma persistono falsi miti sui prodotti "zero". Ecco cosa è emerso dall'indagine AstraRicerche per ASSOBIBE.
