L'Emilia Romagna vince l'8° Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d'Italia
Catania ha ospitato l'8° Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri: vince Ferrara con praline al pistacchio e arancia di Sicilia.
Barilla, Università di Parma e giovani talenti: i risultati del progetto GenConnect
Barilla e Università di Parma chiudono GenConnect, il progetto che ha messo a confronto studenti e professionisti sul futuro del lavoro.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Additivi alimentari
Gli additivi alimentari sono sostanze regolamentate e sicure, conservano il cibo più a lungo, esaltano gusto e colore... Ecco come riconoscerli in etichetta.
KoRo investe nella comunicazione urbana: coinvolte cinque città italiane
KoRo porta “L’arte di fare merenda” in cinque città italiane con tram personalizzati, degustazioni e iniziative sul territorio
Atlante rileva il 100% di L'Interform da Gerber-Rauth: nuova mossa nel settore lattiero-caseario
Atlante acquisisce il 100% di L'Interform da Gerber-Rauth. Il broker milanese specializzato in prodotti lattiero-caseari entra nel gruppo food
Rhea conferma l'impegno nella parità di genere e firma i Women's Empowerment Principles
Rhea rinnova la Certificazione Parità di Genere e firma i Women's Empowerment Principles nell'ambito della sua strategia ESG.
Ponti e la sostenibilità: 116 milioni di valore generato e parità salariale raggiunta
Ponti celebra dieci anni di sostenibilità integrata: 116 milioni di valore, Net Zero al 2040 e gender pay gap azzerato.
Superior Taste Award 2026: l’Italia conquista un Diamond e tre Crystal Taste Award
Trenta aziende italiane premiate ai Superior Taste Award 2026. Un Diamond Award e tre Crystal celebrano l’eccellenza del made in Italy
Rocha: al Castello di Rocca Cilento arriva la cucina di Salvatore Notaro
Il Castello di Rocca Cilento aggiunge un nuovo tassello al proprio percorso con Rocha, il ristorante fine dining guidato da Salvatore Notaro con due proposte...
Yogurteria® Frozen Yogurt punta sul kefir: stecchi probiotici in due gusti per l'estate
Yogurteria® Frozen Yogurt lancia gli Stecchi Frozen Kefir: probiotici, senza lattosio e senza glutine. Disponibili in due gusti nel multipack da 5 pezzi
Da limited edition a rito dell'estate: torna la Solare di La Piadineria
Con oltre 1 milione di pezzi venduti La Solare di La Piadineria torna in 530 locali con una novità: due salse esclusive firmate dalla chef creator Lulù Gargari.
Molino Dallagiovanna Main Partner di Identità Milano 2026: tre giorni tra innovazione, grandi chef e nuovi prodotti
Molino Dallagiovanna è Main Partner di Identità Milano 2026. In fiera con Blackery, Tommaso Foglia, Walter Zanoni e un ricco programma di eventi
Massimiliano Prete e il fuori menu di Sestogusto fra stagionalità e ricerca
A Torino, Massimiliano Prete costruisce un fuori menu stagionale: pizze istintive su materie prime del momento, nei percorsi Chef Table.
Divine Creazioni® porta l'eccellenza casearia in un piatto fine dining
Divine Creazioni® di Surgital lancia i Bottoni con Stracciatella di Bufala e Basilico: pasta fresca premium per il fine dining, con farcia al 55% di bufala.
Fine dining sul Lago di Como: da ROTEO arrivano i nuovi menu degustazione
ROTEO presenta i nuovi menu degustazione GATE R04 e GATE R07: un viaggio tra Lago di Como, tradizione e influenze internazionali
Viaticus 2026: il futuro del turismo italiano passa dai borghi e dai piccoli territori
Viaticus 2026 a Massa Martana rilancia borghi, turismo lento e sostenibilità premiando le migliori pratiche italiane.
Limoncè protagonista all'Infiorata di Noto: aperitivo siciliano e installazioni pop
Limoncè main sponsor dell'Infiorata di Noto 2025: installazioni floreali, Limoncè Spritz e nuove bottiglie per un'esperienza sensoriale in Sicilia
Morgana Cocktail Club, restyling e nuova drink list nel segno dell’estetica siciliana
Il Morgana Cocktail Club inaugura la stagione 2026 con un restyling ispirato alla cultura siciliana e una nuova proposta di cocktail firmata Stefano Giummarra
Nasce l'Happy Stecco Day: la Giornata Nazionale del Gelato Confezionato
L'Istituto del Gelato Italiano lancia a Roma gli Stati Generali del Gelato Confezionato e istituisce l'Happy Stecco Day, una giornata nazionale dedicata.
Dal campo al vasetto: Agrisicilia valorizza il patrimonio agrumicolo dell’isola
Agrisicilia tutela la biodiversità agrumicola siciliana con agrumi DOP e IGP, filiera corta e nuove linee di marmellate proteiche e creme spalmabili
Clima e vino: nuove evidenze sulla capacità di adattamento dei vitigni
Uno studio condotto nel Collio mostra come il cambiamento climatico influenzi in modo diverso vini bianchi e rossi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Front Office Manager
Il Front Office Manager dirige il reparto ricevimento in hotel, gestendo il ciclo dell'ospite, il personale, i sistemi gestionali e le strategie di revenue.
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Francesco Garufi di Caffè Borbone
A Tuttofood 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Francesco Garufi, CCO Retail e Modern Trade di Caffè Borbone
BBQ e pulled pork protagonisti dell’estate con le nuove proposte Maletti 1867
Maletti 1867 presenta le novità estive tra BBQ, street food gourmet, salumi premium e piatti pronti per retail e ristorazione
Longino & Cardenal inaugura Il Mercato del Pesce: laboratorio ittico e filiera diretta
Il Mercato del Pesce di Longino & Cardenal: un laboratorio ittico a Pogliano Milanese per filiera diretta e distribuzione del pescato fresco anche per l'Horeca.
Alla scoperta dell’IBA Tiki, il ritorno dei cocktail in stile caraibico
Nato a Cuba per il World Cocktail Championship, l'IBA Tiki celebra la tradizione tiki e il suo ritorno tra i protagonisti della miscelazione contemporanea
Martini Aperitivo Line: a Milano un tram storico racconta la storia dell'aperitivo
Dal tram storico alle terrazze: MARTINI® porta a Milano un'esperienza gratuita per raccontare la storia dell'aperitivo in città
Il Ristofamily da 600 coperti sbarca nel bergamasco: Pollicino cerca 40 risorse
Pollicino cerca 40 professionisti per la nuova apertura a Costa di Mezzate: il nuovo polo family dining bergamasco è un ristorante da 2.000 mq e 600 posti.
Kimbo e la cultura del caffè al centro della nuova puntata de ''L’Assaggiastorie''
La puntata de “L’Assaggiastorie” dedicata al caffè racconta Napoli e il mondo Kimbo, tra tradizioni, filiera produttiva e progetti sociali
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Dai requisiti del locale alle autorizzazioni, fino a costi e attrezzature: una guida sui passaggi necessari per aprire un bar
