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Le principali notizie di oggi
Dolci delle Feste by Mulino Caputo: quattordici maestri pasticceri reinterpretano ''Cassate&Cassatine''

Dolci delle Feste by Mulino Caputo: quattordici maestri pasticceri reinterpretano ''Cassate&Cassatine''

L'evento Dolci delle Feste by Mulino Caputo torna al Grand Hotel Vesuvio con quattordici maestri pasticceri che reinterpretano cassate e cassatine.


Tecnoinox presenta ITINERIS: la cucina professionale mobile per l'alta ristorazione outdoor

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Tecnoinox presenta ITINERIS, cucina professionale mobile con tecnologia T74: componibile, personalizzabile e ideale per eventi e showcooking outdoor.


HorecaTv a Host 2025. Intervista con Vittoria Percuoco di Caffè Moreno

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A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Vittoria Percuoco, Responsabile Comunicazione e Marketing di Caffè Moreno


Global mixology: come cambiano i bar, il nuovo Ceo di Diageo, la riscossa della mixology africana

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Si torna nei locali, ma si beve meno; Diageo, il nuovo Ceo dopo mesi di incertezze; l’uomo che guida la riscossa della mixology africana. News dalla settimana.


Debutta a Gustus ''Napala'' l'innovativa pala antiaderente

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La pala antiaderente Napala di OP Allestimenti debutta a Gustus 2025: progettata, prodotta e brevettata a Napoli per facilitare il lavoro dei pizzaioli


Italia prima per vacanze premio: il ruolo dell'enogastronomia nell'indagine Ipsos Doxa

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Italia prima meta mondiale per vacanze premio. BTO 2025: sentiment food&wine all'86%, Gen Z chiede esperienze enogastronomiche più coinvolgenti.


Carlsberg Italia, Andrea Signorini è il nuovo National Sales Director

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Carlsberg Italia rafforza la struttura commerciale con l'ingresso di Andrea Signorini come responsabile delle strategie di vendita per tutti i canali


Molini Pivetti e Yara Italia insieme per farine a ridotto impatto ambientale

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Molini Pivetti e Yara Italia avviano un piano per ridurre l'impronta carbonica del grano tenero: farine sostenibili dalla filiera Campi Protetti Pivetti.


Turismo esperienziale: una via sostenibile per superare l’overtourism

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Una ricerca mostra come il turismo esperienziale possa ridisegnare la geografia del viaggio in Italia promuovendo un modello culturale diffuso e sostenibile.


Grande Cucina Talent Prize 2025: ecco i vincitori della quarta edizione

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Si chiude con successo l'edizione 2025 del premio che valorizza i giovani professionisti emergenti della ristorazione e dell'hotellerie


Guida Sushi 2026 Gambero Rosso: Ruri Kaiseki di Napoli è la novità dell'anno

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Ruri Kaiseki di Napoli è la novità dell'anno nella Guida Sushi 2026 Gambero Rosso. Milano città più premiata con 12 Tre Bacchette, 230 ristoranti recensiti.


Yoga e la partnership con il Bologna FC 1909: arriva la Limited Edition per i bar

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Presentata la partnership che lega Yoga e il club rossoblù: arrivano succhi in bottiglie da collezione per i bar bolognesi e iniziative per i piccoli tifosi


Torna il Panettone al Pomodoro di LA ROQQA: Chef Ferretti reinterpreta la tradizione natalizia

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LA ROQQA propone per le feste il Panettone al Pomodoro di Chef Ferretti e la versione al rosso di Monteverro: tradizione e innovazione mediterranea.


Pizzeria Owap conquista il Vomero: oggi l'inaugurazione del terzo locale

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Apre al Vomero la terza Pizzeria Owap: 60 coperti, pizze tradizionali e internazionali, specialità fritte e orari flessibili dal pranzo all'aperitivo.


Sustànza celebra l'autunno con un menu che unisce Mediterraneo e Oriente

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Il ristorante napoletano Sustànza presenta la proposta autunnale dello chef Ambrosino: un viaggio tra sapori mediterranei e suggestioni orientali


Pastificio Rosiello e l'attore Luigi Zeno insieme nel progetto contro il bullismo

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Pausa Caffè contro il bullismo è il progetto nazionale che vede protagonista il giovane attore Luigi Zeno, affiancato dal Pastificio Rosiello.


Nasce Moncalisse: il sogno delle sorelle Julia e Karoline Walch

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Sul Monte Calisio nasce Moncalisse: la nuova cantina delle sorelle Walch dedicata al Trentodoc. Apertura prevista per la primavera 2026.


Cocktail bar, l’Italia fa scuola fra i Top 500 mondiali

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Dai borghi campani a Hong Kong, l’influenza italiana nella mixology globale. La Top 500 Bars 2025 incorona il talento tricolore nei locali di tutto il mondo.


Planteray Mister Fogg Navy Rum di Maison Ferrand: quattro isole caraibiche in una bottiglia

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Maison Ferrand lancia Planteray Mister Fogg Navy Rum, blend di distillati da Barbados, Trinidad, Guyana e Giamaica che rende omaggio al patrimonio del navy rum


L'evento esclusivo di PreGel per svelare le novità 2026

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Dal 14 al 16 gennaio 2026 PreGel apre il suo centro logistico ai clienti per un evento speciale dedicato alla presentazione delle novità gelateria 2026


HorecaTv a Host 2025. Intervista con Luca Creti di Rancilio Group

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A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Luca Creti, Direttore Vendite Italia di Rancilio Group


Acqua Sant'Anna annuncia la scomparsa del suo fondatore Alberto Bertone

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È scomparso a 59 anni Alberto Bertone, fondatore e Amministratore Delegato di Acqua Sant'Anna, azienda leader nel settore delle acque minerali


Coppa Italia di Gelateria: trionfa Montervino, premio speciale a Vitti

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Successo per la Coppa Italia di Gelateria a Roma: vince Gianluca Montervino. Premiata Vitti tra le gelaterie storiche della Capitale.


Coppa Casoni: torna la competizione che celebra l'eccellenza della mixology italiana

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Torna la sfida tra i migliori bartender italiani con la Coppa Casoni: selezioni a novembre, finale il 2 dicembre a Bologna


NewPrinces: risultati in crescita nei primi nove mesi dell'anno

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NewPrinces registra risultati solidi nei primi nove mesi del 2025. Scopri i dettagli della crescita e le strategie del Gruppo per il futuro.


Affidarsi alla tecnologia per salvare uva, caffè e cacao dal cambiamento climatico? Una scommessa pericolosa

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Uno studio sul clima mette in guardia, la tecnologia da sola non basta a salvare vino, caffè e cioccolato dagli effetti del cambiamento climatico


Daniele Gagliotta, dal titolo mondiale all'apertura a Città del Messico

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Il campione mondiale Pizza DOC 2024 Daniele Gagliotta torna in Italia per il campionato 2025 e annuncia l'apertura a Città del Messico.


Brazzale sceglie Stesi per rivoluzionare la logistica e sostenere la crescita

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Brazzale punta su tecnologia e dati per rendere più efficiente la logistica. Partnership con Stesi per il WMS a Zanè e il nuovo hub vicentino


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Il retail specializzato italiano raggiunge 435 miliardi di fatturato nel 2024: è il primo datore di lavoro privato con 1,5 milioni di occupati.


Lavazza torna alle Nitto ATP Finals 2025 con Jannik Sinner: eccellenza nel tennis e nell'espresso

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