Cibo & Dintorni chiude la XV edizione con circa mille incontri B2B e buyer da 16 Paesi
Cibo & Dintorni chiude la XV edizione a Salerno con circa mille incontri B2B, oltre cento aziende e buyer da 16 Paesi. Avviate nuove opportunità commerciali
Coppa del Mondo del Panettone, a Milano la finale con 19 Paesi
La Coppa del Mondo del Panettone riunisce a Milano i finalisti di 19 Paesi il 7 e 8 novembre, con degustazioni gratuite, masterclass e incontri.
Eridania investe 20 milioni di euro: nuovo hub a Russi e sviluppo dei dolcificanti
Eridania investe 20 milioni di euro per riorganizzare la logistica dello zucchero a Russi e sviluppare i dolcificanti. Il progetto sarà completato nel 2028.
50 Top Pizza World 2026, IMperfetto di Tonino Cogliano al 22° posto
Tonino Cogliano porta IMperfetto al 22° posto di 50 Top Pizza World 2026, dopo il podio europeo e il riconoscimento per la carta dei dessert.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Limoncello
Limoncello, liquore campano ottenuto macerando in alcol scorze di limone, con aggiunta di acqua e zucchero, origini contese e tutele da IG. Scopri di più.
International Coffee Forum 2026. Il Gran Caffè Gambrinus partner ufficiale dell’evento
Il Gran Caffè Gambrinus è partner dell’International Coffee Forum 2026 e ospiterà la conferenza stampa del 28 settembre
Olio nuovo già a settembre: il caldo anticipa la raccolta, cosa cambia per la qualità
Olio nuovo già a settembre: il caldo anticipa la raccolta. Come cambiano le caratteristiche dell'extravergine e cosa controllare sull'etichetta
Global mixology: Diageo e low alcohol, Heineken con l'IA e Glenmore al rilancio
Diageo lancia Gordon’s, Smirnoff e Captain Morgan versione low; con Heineken la birra su misura grazie all'IA; Sazerac resuscita lo storico whiskey Glenmore.
50 Top Pizza World 2026, nuovo traguardo internazionale per Salvatore Lioniello
Dopo il 21° posto in Italia, Salvatore Lioniello centra un nuovo riconoscimento nella 50 Top Pizza World 2026 con le due pizzerie di Succivo e Milano
Franchising, la Lombardia genera il 32,3% del giro d’affari nazionale
La Lombardia genera il 32,3% del fatturato nazionale del franchising, con 12,6 miliardi di euro, 23.219 punti vendita e 128.683 addetti
Dior apre oggi a Milano con Enrico Bartolini: il ristorante, il menù e i prezzi
Dior inaugura a Milano il suo primo ristorante italiano, affidato a Enrico Bartolini, con una proposta gastronomica che unisce alta cucina e ospitalità
Con il cane al ristorante: dai biscotti ai menù dedicati, come ampliare l'offerta
Alcuni ristoranti italiani propongono piatti e bevande per cani. Cinque esempi mostrano come sviluppare un'offerta dedicata a chi porta con sé il proprio pet.
Muzic: quattro generazioni di viticoltori a San Floriano del Collio
A San Floriano del Collio Muzic racconta quattro generazioni di viticoltura tra ponca, vecchie vigne e una produzione profondamente legata al territorio
Cous Cous Fest 2026, a San Vito Lo Capo dieci giorni di cucina, musica e spettacoli
Il Cous Cous Fest 2026 apre il 18 settembre a San Vito Lo Capo con le gare di cucina e il concerto di Sal Da Vinci. In programma degustazioni e spettacoli.
Fotografare i piatti per il menu: guida pratica per ristoratori
Una guida pratica per ristoratori: dalla luce all'inquadratura, fino alle correzioni con l'IA che rispettano l'aspetto reale dei piatti
Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari, accordo per innovare le preparazioni da forno
Ar.pa Lieviti e Molino Gaspari siglano un accordo per sviluppare insieme nuovi prodotti da forno per la casa, unendo competenze e capacità produttive
Dall’Antichità alla Dieta Mediterranea, quarta edizione tra Napoli e Bacoli
Si chiude la quarta edizione del progetto di Dante Stefano Del Vecchio: a Napoli e Bacoli incontri su vino, dieta mediterranea, ricerca e ristorazione.
Fini Pasta Fresca punta sul ripieno di pesce con due novità in arrivo a ottobre
Fini Pasta Fresca presenta due nuove referenze ripiene al pesce: ravioli al salmone affumicato e girasoli ai gamberi e limone, disponibili da ottobre.
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La Molinari Extra Challenge annuncia i dieci bartender che si sfideranno il 26 ottobre a Roma. In palio un viaggio a Dubai con partecipazione al Gulf Bar Show
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Caffè Borbone rinnova la collaborazione con X Factor e presenta un concorso con 62 voucher NOW e un incontro esclusivo con l'artista vincitore.
Diba 70 alla Convention Ippocrate: il caffè raccontato dalla filiera alla tazza
Diba 70, distributore ufficiale di Fratelli Bonacchi Caffè di Terroir, partecipa alla Convention Ippocrate con un workshop sul caffè responsabile
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Acqua Maniva è partner del Cous Cous Fest 2026: fornirà 45 mila Smile-Box per il festival di San Vito Lo Capo e assegnerà un premio al migliore chef
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Dal Roma Bar Show 2026, il Golden Yuzu racconta tre trend della mixology: yuzu, bassa gradazione alcolica e crescente interesse per i sapori giapponesi
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Varietà giapponese, la zucca Delica unisce polpa asciutta e dolce a lunga conservabilità, diffusa nella cucina domestica e sempre di più nella ristorazione.
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Hospitality 2027 presenta Infinite Perspectives: il caleidoscopio racconta le connessioni nell’Horeca e guiderà la comunicazione della fiera fino al 2029
Oleificio Zucchi certificato per la parità di genere: le misure per i dipendenti
Oleificio Zucchi ottiene la certificazione per la parità di genere e sostiene la genitorialità con congedi aggiuntivi e contributi per gli asili nido.
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International Coffee Tasting 2026 premia 26 aziende con 38 Gold Medal. Al concorso oltre 22.000 dati sensoriali raccolti in due giorni di valutazioni
