Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Ghiacciolo
Dolce su bastoncino nato per caso agli inizi del Novecento, il ghiacciolo è oggi un'icona dell'estate italiana e mondiale.
Bufala Fest 2026, la decima edizione a Napoli dal 2 al 6 settembre
Bufala Fest torna a Napoli dal 2 al 6 settembre 2026 in Piazza Municipio: decima edizione con nuovo payoff "Tutte le forme del gusto" e ingresso libero.
Due serate stellate al 7Pines Resort Sardinia e IYO Poltu Quatu
Eventi estivi da 7Pines Resort Sardinia e IYO Poltu Quatu: omakase sulla Bollinger Terrace il 10 agosto e cena a quattro mani al Capogiro il 26 agosto.
San Francesco Country Resort: nuovo concetto di ospitalità toscana
Rebranding sulla Costa degli Etruschi: il Relais Antico Podere San Francesco diventa country resort, con 13 unità premium in realizzazione nel 2026.
Onorio Vitti porta il Mediterraneo nel gelato con la mastiha
Onorio Vitti firma un gelato botanico con mastiha, cedro e lime: un gusto ispirato al Mediterraneo tra note balsamiche, floreali e agrumate.
Spaghetti allo scoglio, il piatto cult dell'estate per un italiano su due
Gli spaghetti allo scoglio guidano la classifica TheFork dei piatti dell'estate 2026: il 51% li sceglie, tra nostalgia food e grandi classici.
Pizzerie Eccellenti 2026: Ardecore racconta l'identità gastronomica campana a Roma
L'ingresso di Ardecore tra le Pizzerie Eccellenti della Guida 50 Top Pizza Italia 2026 è un grande traguardo e consacra il progetto di Alessandro Zirpolo.
Rio Mare lancia due nuove Insalatissime Limited Edition per l'estate
Rio Mare lancia Insalatissime Limited Edition Ispirazione Toscana e Ispirazione Sicilia: ready meal estivi pratici e bilanciati.
Giornata Internazionale della Birra: Swinkels presenta la sua selezione estiva
Swinkels celebra la Giornata Internazionale della Birra del 7 agosto con una selezione estiva tra proposte analcoliche, trappiste, IPA e craft.
VICO Pizza&Wine dà gusto alle sere d'agosto nella capitale per le aperture serali del Pantheon
Il Pantheon apre fino alle 23 per tutto agosto: a 100 metri VICO Pizza&Wine allinea orari e nuovo menu estivo intercettando il flusso serale.
Ricette e idee per dare una seconda vita alla frutta troppo matura
Dalle confetture fatte in casa a cheesecake, bowl e dessert freschi, cameo ha ideato Fruttapec per ridare vita alla "frutta brutta".
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Gazpacho
Il gazpacho è una zuppa fredda andalusa a base di ortaggi frullati, oggi simbolo di freschezza estiva tra cucina italiana e mixology contemporanea.
La Scrunchy Crudo e Fichi è la pizza dell'estate by Antonio Tancredi
Diametro 3.0 presenta il menu estivo di Tancredi: protagonista la Scrunchy Crudo e Fichi, tra bufala, Crudo d'Irpinia e fichi caramellati.
Agosto a Roma: i ristoranti da non perdere. Parte tre
Ultimo appuntamento per la guida di agosto: litorale tra Torvaianica e Civitavecchia, il mondo di chef Koji Nakai e una pizzeria napoletana di riferimento.
Dal 28 al 30 agosto 2026, ad Agnone (IS), la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani
Casearia 2026, dove tradizioni millenarie e sperimentazioni audaci si incontrano in modo sorprendente.
Ferragosto, la ricetta dello chef Mulargia porta il Mediterraneo in tavola
Lo chef Giuseppe Mulargia propone per Ferragosto gli Spaghetti alla Chitarra con Gambero Rosso, bisque e Zucchine Romanesche
Giornata della birra: nuovi trend e più consumi vicino casa. L'indagine Ipsos Doxa
L'estate 2026 degli italiani vicino casa: la birra è protagonista, in crescita le versioni low e no alcol. I dati della ricerca Ipsos Doxa per CIB-Assobirra.
Da Nord a Sud le ricette d'autore raccontano l'estate italiana
Da Mammoliti a Faiella, gli chef italiani celebrano ortaggi, pescato e memoria nella cucina italiana con 19 ricette estive.
Spreco alimentare, il caldo estivo aumenta il rischio: i dati e le soluzioni
Il caldo estivo accelera lo spreco alimentare: dati su rischi e impatto ambientale, e le buone pratiche per limitarlo in casa e nell'horeca.
Espresso d'estate: tre ricette per gustare il caffè oltre la tazzina
Tre ricette estive a base di espresso firmate da Nicolò Zorloni per La Pavoni: dal Coconut Tonic allo Shakerato, fino all'Affogato.
RATIONAL aderisce all'UN Global Compact: rafforzato l'impegno su sostenibilità e diritti umani
RATIONAL rafforza l'impegno su diritti umani, ambiente e neutralità climatica aderendo all'UN Global Compact.
A Firenze ad agosto? Devi provare la cucina di Giandolfi al Fuor D'Acqua
Fuor d'Acqua Firenze: cucina di pesce d'autore dello chef Giandolfi, semplice ed elegante, accoglienza curata e cantina da 250 etichette.
Cruciverba e quiz sull'olio? Si può giocare imparando sotto l'ombrellone
Con “L’olio non va in ferie”, AIFO propone consigli pratici e giochi per imparare a scegliere, conservare e utilizzare correttamente l’extravergine.
Pasticceria. La masterclass di Sal De Riso e Molino Colombo a Milano
Sal De Riso e Molino Colombo il 26 settembre a Milano: masterclass di alta pasticceria tra tecnica, materie prime e degustazioni.
Cantine tra resilienza e nuove fragilità: solo il 42% giudica in buona salute la propria azienda
InnoVint: il settore vinicolo è sotto pressione per la domanda, ma le aziende solide condividono cinque caratteristiche comuni.
Nestlé Sanpellegrino: rinnovato il contratto integrativo 2026-2029 per oltre 4mila dipendenti
Premio di produzione, welfare e nuove tutele sindacali: Nestlé, Sanpellegrino e Solgar rinnovano il contratto integrativo 2026-2029.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Gelatiere
Il gelatiere unisce tecnica e creatività, dialogando con pasticceria, cucina e mixology in un mestiere in continua evoluzione.
