Quando l'arte diventa uno strumento per ripensare il turismo
Aurora Mastore esplora in Travel Art Lab il ruolo dell'arte contemporanea nello sviluppo delle destinazioni turistiche, tra cultura, creatività e progettazione.
Italgrob: cresce il fatturato delle bevande, ma gli italiani escono meno
Italgrob presenta i dati 2026: il Beverage supera 22 mld di euro e cresce il fatturato dei distributori, mentre diminuiscono le visite nei locali fuori casa.
Il Consorzio Vini Bardolino festeggia 100 anni con un weekend di eventi e degustazioni
Il Consorzio Vini Bardolino celebra 100 anni con il Bardolino Pop Garden, degustazioni e musica. Sabato 10 ottobre un talk sul futuro della denominazione
Giovani coppie e consumi fuori casa: la spesa per ristorazione e alloggio supera la media
Nel 2025 le giovani coppie senza figli destinano il 10,4% della spesa a ristorazione e alloggio, contro il 5,9% nazionale. I dati ISTAT.
Olio EVO italiano a -47%, mentre zucchero e lenticchie recuperano
Zucchero europeo in rialzo del 20% dai minimi, lenticchie in ripresa e olio EVO italiano a -47% in un anno: i dati di mercato analizzati da Areté.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Rosticceria
Esercizio che prepara e vende cibi cotti pronti, dagli arrosti allo spiedo ai fritti e ai rustici, la rosticceria ha una fortissima impronta regionale.
Fratelli Pagani presenta due nuovi premix per burger a iMEAT 2026
Fratelli Pagani amplia la gamma Pagani Chef con due nuovi premix per burger al gusto speck e pizzaiola, presentati in anteprima a iMEAT 2026
Ristorazione collettiva, il biologico tra criteri ambientali, forniture e qualità dei menù
Ristorazione collettiva e biologico: ad Ancona il confronto su CAM, disponibilità delle forniture, mense scolastiche e valorizzazione della carne avicola.
San Baylon, riapre il ristorante di Palazzo Ripetta con una nuova veste
San Baylon apre il 15 ottobre al quarto piano di Palazzo Ripetta a Roma, con nuovi spazi e la cucina fine dining dello chef Christian Spalvieri.
I giovani non stanno abbandonando i bar: cosa emerge da una ricerca europea
Secondo la ricerca HEINEKEN, il 75% della Gen Z italiana frequenta un bar almeno due volte al mese. Socialità, cibo e nuove occasioni guidano il cambiamento
Prosecco DOC rafforza la presenza nel Regno Unito con una nuova campagna pubblicitaria
Il Consorzio Prosecco DOC investe nel Regno Unito con affissioni in 61 stazioni della metropolitana di Londra e spot nazionali su Prime Video
TTG Travel Experience 2026: turismo e ospitalità si incontrano a Rimini
TTG Travel Experience 2026 riunisce a Rimini gli operatori del turismo dal 14 al 16 ottobre. Spazio a hotel, innovazione e nuove esperienze di viaggio.
REPA diventa distributore ufficiale dei ricambi RATIONAL in Italia
REPA diventa distributore ufficiale dei ricambi RATIONAL in Italia, ampliando la disponibilità di componenti originali per le cucine professionali.
Zeffirino sceglie Venezia e apre al Nolinski vicino Piazza San Marco
Zeffirino apre a Venezia all’interno del Nolinski con ristorante e caffè: cucina ligure, pasta fatta a mano e lo storico pesto della famiglia Belloni.
Global mixology: alcol e salute, il miglior distillato del mondo, c’è whisky nello spazio
Una ricerca scientifica su alcol e salute; il miglior distillato al mondo è uno scotch; un gruppo di scienziati lancia il whisky nello spazio. Le global news.
Vino italiano, cosa raccontano i dati Valoritalia sugli imbottigliamenti: la voce dei Consorzi di tutela
Nei primi nove mesi del 2026 gli imbottigliamenti calano del 3%. Sei Consorzi del vino commentano consumi, giacenze e strategie per le denominazioni.
Duccio Smash Meat Sushi apre al franchising: 20 nuovi locali nel piano nazionale
Duccio Smash Meat Sushi avvia il franchising dopo l'acquisizione di 72 Holding: il piano punta a 20 nuove aperture in Italia nei primi 12 mesi
Hotel Principe di Savoia, dieci giorni dedicati al Parmigiano Reggiano
L’Hotel Principe di Savoia di Milano dedica al Parmigiano Reggiano un programma dal 13 al 22 ottobre, fra piatti, cocktail e degustazioni guidate
Nescafé Dolce Gusto punta su NEO: la macchina riconosce il caffè e sceglie come prepararlo
Nescafé Dolce Gusto presenta NEO, il nuovo sistema con riconoscimento automatico delle capsule, tre modalità di estrazione e due macchine per il caffè domestico
MUMAC, la storia delle macchine per caffè si svela nelle Giornate FAI
Il MUMAC di Binasco partecipa alle Giornate FAI d'Autunno 2026 con visite alla collezione di macchine per caffè e un percorso tra design e storia industriale.
Custom, il welfare passa anche dalla tavola: mensa gratuita e attenzione alla salute
Custom aderisce a GINS Food e a un progetto regionale per la salute sul lavoro: nella nuova sede mensa gratuita e spazi per sport e socialità
DiVin Ottobre, dieci appuntamenti per scoprire i sapori dell'autunno in Trentino
DiVin Ottobre prosegue dal 9 all'11 ottobre con dieci iniziative in Trentino tra degustazioni, passeggiate nei vigneti, laboratori e specialità autunnali.
APEI a Montecitorio: Boccanera e Venanzi Pasticceri dell'Anno 2026/2027
APEI premia Boccanera e Venanzi come Pasticceri dell'Anno 2026/2027 a Montecitorio. A Iginio Massari la Medaglia della Camera dei Deputati.
Capo Cocktail Competition, ad Acerra scelti i tre bartender per la finale nazionale
Leonardo Lasala, Giorgio Martino e Alessandro Mennella sono i tre bartender qualificati nella seconda tappa della competizione dedicata a Vecchio Amaro del Capo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Infuso
Preparazione ottenuta versando un liquido caldo su parti vegetali e filtrandolo dopo il riposo, l'infuso è ormai bevanda immancabile di bar e caffetterie.
Perlen Papier, le bottiglie in fibra di carta arrivano sul mercato italiano
Perlen Papier introduce in Italia le bottiglie in fibra di Pulpex: riciclabili con la carta, disponibili in tre formati e destinate a diversi settori.
Euro Company, la crescita passa anche dall'impegno per il territorio
Euro Company chiude il 2025/26 con circa 180 milioni di fatturato (+11%) e avvia con Zerocerchio Più Buono Lab, un progetto di inclusione lavorativa
