Il lato mixology del caffè: cinque ricette tra espresso e cold brew
Espresso e cold brew diventano ingredienti da miscelazione: cinque ricette al caffè tra aperitivo, dopocena e proposte analcoliche
Inflazione al 4,2%: energia e alimentari tornano a spingere i prezzi
L’inflazione torna a salire e raggiunge il 4,2% a settembre. Energia e alimentari spingono i prezzi: il caffè offre uno spaccato dei rincari accumulati
Menù amplia la gamma foodservice con la Spadellata di peperoni e cipolla
Menù presenta la Spadellata di peperoni e cipolla, nuova referenza pronta all’uso per ristoranti, street food, macellerie e gastronomie.
Aspettando Hospitality 2027, non perdere l'appuntamento ''in Alta Quota''
Hospitality in Alta Quota arriva a Pinzolo l’11 novembre: un pomeriggio per approfondire come cambiano ospiti, lavoro e costi nell’ospitalità di montagna.
Vino, prezzi in calo senza ripresa della domanda: l’analisi Uiv
Prezzi del vino in calo e costi produttivi in aumento: Uiv segnala margini sotto pressione e chiede a Governo e Ue misure su energia, credito e investimenti.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Caffè
Bevanda ricavata dai semi tostati di Coffea arabica, canephora e liberica: nata tra Etiopia e Yemen, in Italia il caffè si è fatto rito quotidiano...
Grappa Nonino Gran Riserva Schioppettino è Best of Grappa per Falstaff
Falstaff premia con 98 punti la Grappa Nonino Gran Riserva Cru Monovitigno® Schioppettino aged 20 years, scelta come Best of Grappa
Caffè, cresce il consumo domestico e cambiano le occasioni al bar
Il consumo di caffè cresce in casa mentre cambiano le occasioni al bar: l’indagine AstraRicerche fotografa le nuove abitudini degli italiani
Diego Vitagliano festeggia 10 anni con una nuova pizzeria a Napoli, al Vomero
10 Diego Vitagliano apre al Vomero la sesta pizzeria del brand, nel decennale del progetto. Il nuovo locale è in via Gino Doria 81 a Napoli.
Frédéric Dehm conquista il secondo titolo alla Nuova Simonelli Technicians Competition France
Frédéric Dehm vince ancora la Nuova Simonelli Technicians Competition France 2026 e racconta la preparazione, la pressione e il confronto con gli altri tecnici.
Roccaverano DOP: il piccolo formaggio di capra che mantiene vivo un antico borgo dell’Alta Langa astigiana
Nell’Alta Langa astigiana, Roccaverano lega la propria identità a una piccola produzione casearia DOP
Burger King inaugura il primo locale a San Benedetto del Tronto
Burger King apre il primo ristorante a San Benedetto del Tronto: 128 posti complessivi, King Drive, cinque kiosk digitali e area Playking
AlpenRausch Bar & Lounge: dalla Baviera la ricetta dell'Orange Daiquiri
All’AlpenRausch Bar & Lounge del Das Rübezahl, in Baviera, il bar manager Adly Hassan propone il suo Orange Daiquiri.
Caffè, consumi e tecnologie ridisegnano il settore
Consumi, qualità, specialty e nuove tecnologie stanno trasformando il mercato del caffè, mentre cresce l’attenzione verso origine e sostenibilità
Caffitaly scommette sul fuori casa con PRISMA, novità per Horeca e ufficio
Caffitaly amplia l’offerta per Horeca e OCS con PRISMA, nuova macchina professionale multibeverage per hotellerie, ristorazione e uffici.
La Giornata Internazionale del Caffè si celebra alla FAO nel nuovo quadro ONU
La Giornata Internazionale del Caffè si celebra il 1° ottobre alla FAO di Roma nel nuovo quadro ONU, tra cultura, produttori e sostenibilità
Single Origin, Caffè Vergnano punta sui monorigine per l’Horeca
Caffè Vergnano presenta Single Origin per l’Horeca: tre caffè 100% Arabica provenienti da Brasile, Colombia e Honduras con profili distinti.
International Coffee Forum 2026, al via la prima giornata: il programma del 1° ottobre
International Coffee Forum 2026 al via il 1° ottobre a Napoli: tre panel, showcase, masterclass e ICF Award nel programma della prima giornata
Oktoberfest Genova 2026 chiude con oltre centomila presenze
Oktoberfest Genova 2026 chiude con oltre 100mila presenze, 140 appuntamenti e più di 180 lavoratori coinvolti in Piazza della Vittoria
Dolce Italia, a Milano i Maestri AMPI sostengono i progetti pediatrici di EMERGENCY
Dolce Italia porta a Milano oltre 60 Maestri AMPI e 16 specialità regionali. Il ricavato sosterrà i progetti pediatrici di EMERGENCY
Manifattura Gastronomica, la proposta di Silvano Romani dopo la Legge PMI
Silvano Romani lancia il Manifesto della Manifattura Gastronomica: dieci principi per le PMI che crescono mantenendo manualità e cultura del prodotto.
KFC apre a Casoria il secondo ristorante Drive della Campania
KFC apre a Casoria il secondo ristorante Drive della Campania, con 178 posti a sedere e 30 nuove assunzioni. A ottobre toccherà a Cava de’ Tirreni
Il design del gusto entra in caffetteria e pasticceria con R1 e i Caffè di Terroir
Reniala R1 e i 14 Caffè di Terroir F.lli Bonacchi arrivano in caffetterie e pasticcerie con un corner dedicato alla vendita per il consumo domestico.
Luigi Salomone apre il suo primo ristorante a Cimitile
Luigi Salomone apre a Cimitile il suo primo ristorante, negli spazi cinquecenteschi di Villa Lenzi, con tre percorsi degustazione
Dai prodotti senza lattosio al plant based: così cambia la spesa degli italiani
L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy analizza come cambia la spesa degli italiani tra prodotti free from, proteine, plant based e richiami alla tradizione.
Essse Caffè, da Rimini a Bologna per InOut Expo e HIP Italia
Essse Caffè fa tappa a Rimini per InOut Expo e debutta a HIP Italia a Bologna con tre interventi sui temi che stanno cambiando il settore Horeca.
La Corte del Gusto, consumatori e Horeca al centro dell’evento del Consorzio Cacciatore Italiano
Il Consorzio Cacciatore Italiano riunisce le aziende produttrici per analizzare consumatori e mercato Horeca dei Salamini alla Cacciatora DOP
