Pagamenti digitali al bar: come capire quanto costano davvero
Commissioni, canoni e terminale: il controllo annuale che aiuta il bar a capire quanto incidono davvero i pagamenti digitali su ogni incasso
Balneari verso il 2027: negli stabilimenti la ristorazione vale quanto la spiaggia
Concessioni verso la scadenza 2027: negli stabilimenti la ristorazione vale quanto la spiaggia, e il canone pesa un decimo di un affitto in città.
Ferrarelle in lattina negli Stati Uniti: accordo con AriZona per la distribuzione
Le lattine Ferrarelle destinate agli Stati Uniti saranno distribuite da AriZona nei canali retail e convenience
Irpinia Mood 2026, successo di pubblico per la decima edizione
Irpinia Mood chiude la decima edizione con 15mila presenze ad Avellino. A ottobre il progetto prosegue con la Festa di Fine Raccolto
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mensa Aziendale
La mensa aziendale è il servizio di pasti che l'impresa offre ai dipendenti, ma ne conosci storia e potenzialità? Leggi l'approfondimento su WikiHoreca.com
Back to school, Alce Nero propone merende biologiche per bambini e ragazzi
Alce Nero propone per il back to school una selezione di prodotti biologici pensati per la colazione e la merenda di bambini e ragazzi
Selezione del personale nella ristorazione: come impostare un colloquio efficace
Come impostare un colloquio di selezione nella ristorazione: le domande da porre e quelle vietate, la prova pratica e trasparenza su turni e retribuzione.
Fiasconaro partner territoriale della prima Madonie Nomad Residency
Fiasconaro partecipa alla prima Madonie Nomad Residency di Castelbuono, un appuntamento dedicato a lavoro da remoto, innovazione e territorio
''Il profumo del bicchiere mezzo pieno''. Angelo Peretti racconta il vino, la vita e un’idea di felicità
Nel suo nuovo libro Angelo Peretti riunisce testi dedicati al vino e alla capacità di riconoscere la felicità negli istanti e nella quotidianità
Creatina, elettroliti e drink funzionali: la nuova opportunità nel menu dei bar
Arrivano nei menu di bar e caffetterie creatina, elettroliti e ingredienti funzionali appena usciti dalle palestre. Il trend cresce nel fuori casa italiano.
Intervista ad Antonio Madeo: l’Ape di Rosso Mille Miglia e la sfida dei costi a Monaco
Nicole Cavazzuti intervista Antonio Madeo sul format street di Rosso Mille Miglia e sulle sfide dell’Horeca a Monaco.
Champagne Experience 2026: Bologna capitale dello Champagne per due giorni
Champagne Experience 2026 torna a BolognaFiere il 4 e 5 ottobre con 125 Maison, degustazioni e il nuovo spazio espositivo nel padiglione 18
Prezzi alimentari in Italia: +29,5% in cinque anni, caffè oltre il 50%
In cinque anni i prezzi alimentari salgono del 29,5%, con il caffè a +50,8%. Rincari anche per ristoranti e strutture ricettive
Preparazioni in cucina: etichette, date e conservazione senza errori
Salse, fondi, impasti e semilavorati riempiono i frigoriferi dei ristoranti. Come gestirli senza perdere informazioni essenziali su contenuto e utilizzo.
Roma Bar Show 2026, Gamondi protagonista con la gamma per bartender
Gamondi partecipa al Roma Bar Show 2026 il 14 e 15 settembre a Roma con la sua gamma e una selezione di cocktail dedicati alla mixology
Caffè Bonacchi: cialde da 10 grammi e macchine Made in Italy per il settore Horeca
Le miscele dell’azienda toscana incontrano la tecnologia di Reniala R1 e Spinel per garantire un’estrazione efficace e costante nei locali
Beyond the Bar riunisce al GAIA Bar la mixology internazionale
Il GAIA Bar accoglie sul Lago di Como i protagonisti della mixology internazionale per Beyond the Bar, tra brunch, cocktail e confronto sulla industry
Celiachia a scuola, le indicazioni di AIC per sicurezza, inclusione e dieta senza glutine
AIC indica come gestire celiachia e dieta senza glutine a scuola per oltre 34 mila studenti, tra mensa, merenda, autonomia e inclusione scolastica.
Campania.Wine 2026: a Napoli oltre 100 aziende per la terza edizione
Campania.Wine torna a Napoli il 6 e 7 settembre con oltre 100 aziende, degustazioni, masterclass e un Forum dedicato all’enoturismo.
Michter’s è il whiskey più apprezzato al mondo per il quarto anno consecutivo
La distilleria americana Michter’s conquista il primo posto nella graduatoria 2026 di Drinks International, davanti ai marchi Yamazaki e Hibiki
Materie prime in cucina: come riceverle e conservarle senza errori
Dalla consegna alla dispensa e al frigorifero: i controlli da effettuare quando gli alimenti entrano nel ristorante e le regole per conservarli correttamente.
Educazione alimentare: oltre la semplificazione, il ruolo dell'informazione nell'obesità infantile
Il dottor Emanuele Falcinelli interviene sul tema dell’obesità infantile, evidenziando il ruolo di educazione alimentare e stili di vita sani.
Cinque ricette per una lunch box gustosa ed equilibrata
Seafood from Norway propone cinque ricette con pesce norvegese per lunch box pratiche ed equilibrate, pensate per il rientro a scuola e in ufficio.
International Coffee Forum: due giorni a Napoli tra cultura e filiera del caffè
Napoli ospita l’International Coffee Forum l’1 e 2 ottobre 2026: due giornate dedicate a cultura, consumi, innovazione e filiera economica del caffè
ANIR Confindustria, IMMENSE 2026 apre il confronto sulla Grande Ristorazione italiana
ANIR Confindustria porta a IMMENSE 2026 il tema della Grande Ristorazione italiana, con focus su lavoro, appalti, spreco e formazione.
Lo yogurt entra nel mondo Valfrutta: nascono i nuovi Triangolini Morbidini
Valfrutta presenta i Triangolini Morbidini con yogurt al 15%: tre nuove polpe di frutta in doypack, senza zuccheri aggiunti e stabili fuori frigo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Food cost
Il Food cost misura l'incidenza delle materie prime sui ricavi di un'attività di ristorazione. Leggi il nostro approfondimento su WikiHoreca.com
