Sorrento, riapre il Grand Hotel Flora tra design e ospitalità contemporanea
Il Grand Hotel Flora torna a vivere a Sorrento con un restyling d’autore, nuove camere, bistrot e un rooftop vista Golfo
Dalla cucina ai dessert: come l’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista i pastry chef
L’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista la pasticceria moderna: tecniche, sperimentazioni e la visione del pastry chef Marco Pedron
Velier, da bottega di porto a protagonista globale degli spirits
Come Velier e Luca Gargano hanno contribuito alla diffusione di rum, mezcal e distillati di qualità, tra selezione, formazione e innovazione nel beverage
Design e tecnologia in cucina: tutte le novità Elica 2026
Elica presenta a EuroCucina 2026 la nuova Lhov in bianco opaco e Luna, la lampada smart che unisce design, luce evoluta e tecnologia.
Ginarte firma la nuova Travel Edition
Arte, design e spirits: Ginarte presenta la Travel Edition, il gin italiano dedicato al mercato aeroportuale
Aretè: Cacao ai minimi degli ultimi due anni e mezzo, riso nazionale sotto pressione delle importazioni extra-UE
Prezzi del cacao ai minimi da due anni e mezzo per eccesso di scorte, con riforme in Ghana. In Italia, calo dei listini del riso sotto la pressione delle import
Overtourism, sostenibilità e extralberghiero: gli appuntamenti di oggi a HospitalitySud 2026
Ultima giornata di HospitalitySud 2026 alla Stazione Marittima di Napoli con conferenze su turismo, nuove tendenze e extralberghiero
Mazzetti d'Altavilla protagonista al Salone del Vermouth di Torino
Mazzetti d’Altavilla celebra 180 anni al Salone del Vermouth di Torino con un Vermouth Superiore identitario, pensato per consumo e miscelazione
FIPE e Quandoo: accordo per la digitalizzazione delle prenotazioni nei pubblici esercizi
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
Essse Caffè conferma il supporto alla ricerca scientifica pediatrica
Essse Caffè rinnova per il 2026 la partnership con Fondazione Veronesi: il 10% delle vendite della linea in grani va alla ricerca pediatrica.
Cristina Mercuri è Master of Wine: l’Italia rafforza la sua voce nel mondo del vino
Intervista a Cristina Mercuri, nuova Master of Wine italiana: la visione su linguaggio, meritocrazia e trasformazioni necessarie nel mondo del vino
Puratos porta i Maestri della pasticceria italiana nello Yucatán, alle origini del cacao criollo
Viaggio nello Yucatán con Puratos: i Maestri della pasticceria italiana scoprono il cacao criollo e il progetto sostenibile Cacao Trace
Martin Miller's Gin celebra il Bartender Day
Martin Miller's Gin celebra il Bartender Day omaggiando i professionisti del bancone con la sua gamma premium, da Original a Westbourne.
Carlo Alberto al Salone del Vermouth 2026 tra degustazioni, pairing e cocktail inediti
Carlo Alberto protagonista al Salone del Vermouth 2026 di Torino con stand al Museo del Risorgimento e tre eventi per il Fuori Salone.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Giulio Trombetta di Caffè Costadoro Spa
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Giulio Trombetta, Amministratore Delegato di Caffè Costadoro
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015 e avvia il percorso verso lo standard ISO 9001:2025
Alla scoperta del Ladyboy: storia e ricetta del cocktail codificato nel 2010
Il Ladyboy fu codificato da IBA nel 2010 come omaggio alle vittime di tutte le guerre. Ecco la sua storia unica. Un contributo di Stefano Fossati.
illy Instant Stick: il nuovo caffè in formato solubile di illycaffè
illycaffè lancia illy Instant Stick, caffè solubile 100% Arabica in tre varianti, senza additivi, disponibile in astuccio da 20 stick
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Luppolo
Il luppolo è la pianta rampicante che conferisce amaro e aroma alla birra. Diffuso in Europa, è coltivato soprattutto in Germania, USA e Repubblica Ceca.
Come Gruppo Sapori Italiani sta rivoluzionando la ristorazione milanese
Gruppo Sapori Italiani cresce a Milano tra acquisizioni strategiche, ristoranti storici, solidità finanziaria e focus su qualità e sostenibilità
Naty's amplia la gamma con importanti novità per la miscelazione professionale
Naty's ha presentato a Beer&Food Attraction il foamer vegetale Wonderfoam e nuove referenze nelle gamme Mixers Premium e Sciroppi di Frutta
I vincitori della quarta edizione della St. Moritz Cocktail Week 2026
St. Moritz Cocktail Week 2026: vince il Don't Call Me Sbagliato di Mirco Giumelli. Tutti i premi della quarta edizione, dal podio al Campari Award.
Pizza Sanremo: la creazione speciale di Pizzeria Flegrea per il Festival
La Pizzeria Flegrea di Torino lancia la Pizza Sanremo, omaggio gourmet al Festival di Sanremo con ingredienti premium e promozione speciale
La bottega del Caffè apre a Città Fiera di Udine con formula all-day
La bottega del Caffè apre a Città Fiera di Udine: caffetteria specializzata, miscele, pasticceria e forno. Prima apertura 2026 del Gruppo Cibiamo.
Seafood from Norway: qualità, sostenibilità e valore nutrizionale del salmone
Il salmone norvegese, ricco di Omega-3, proteine e vitamine, è un alleato della salute e dell’alimentazione sportiva
Tra pizzeria di famiglia e cucina stellata: chi è Pino Russo, il giovane vincitore di Fior… di Teglia 2025
Cresciuto nella pizzeria di famiglia e oggi impegnato anche in cucina stellata, Pino Russo vince Fior… di Teglia con una pizza che riflette il suo percorso
Ballor al Salone del Vermouth 2026: 170 anni di storia torinese
Ballor celebra 170 anni al Salone del Vermouth di Torino: storia, identità piemontese e miscelazione contemporanea nel segno di Bonollo 1908.
Kimbo Training Center: primo LAGS Certification Point del Sud Italia e nuova offerta formativa 2026
Il Kimbo Training Center diventa primo LAGS Certification Point del Sud Italia e presenta l'offerta formativa 2026 per il trade e il pubblico
RATIONAL: come la tecnologia aiuta a conservare meglio gli alimenti
Essiccazione, affumicatura, sottovuoto: come le tecniche di conservazione trasformano le cucine professionali riducendo sprechi e costi
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