Procaccini Milano conquista la Corona Radiosa con la cucina di Emin Haziri
Procaccini Milano riceve la Corona Radiosa de Il Golosario Ristoranti 2027 a Golosaria Milano, riconoscimento per la cucina dello chef Emin Haziri
Pizza DOC 2026, a Paestum il mondiale nel ricordo di Antonio Giaccoli
Il Campionato Mondiale Pizza DOC 2026 riunisce a Paestum pizzaioli da tutto il mondo, con circa 800 pizze in gara e una borsa di studio per i giovani.
Da Osteria Angelino nuova gestione e piatti della tradizione romana da condividere
Osteria Angelino cambia gestione con Valerio Nufrio e lo chef Matteo Paolemilio, rilanciando la cucina romana tradizionale a pochi passi dal Colosseo.
Nuovi kit REPA per la manutenzione programmata delle macchine da caffè
REPA introduce nuovi kit per la manutenzione preventiva delle macchine da caffè Nuova Simonelli e Victoria Arduino, con ricambi originali pronti all'uso.
Food in navigazione, dal microbirrificio alla mozzarella fresca sulle navi MSC Crociere
MSC Crociere propone esperienze gastronomiche a bordo con birra artigianale, mozzarella fresca, pizza, MasterChef at Sea e un bartender robotico.
Domina Coral Bay affida ad Antonio Lorenzon il nuovo menu di Cava Restaurant
Domina Coral Bay affida ad Antonio Lorenzon il menu del Cava Restaurant a Sharm El Sheikh, con un percorso gastronomico dedicato alla cucina italiana.
Accademia del Caffè Espresso, il vino incontra il caffè a Fiesole
L'Accademia del Caffè Espresso ospita a Fiesole dieci cantine toscane per una giornata dedicata a vino, caffè, degustazioni e visite gratuite al museo.
Pepsi amplia la gamma Zero Zucchero con la limited edition Gingerbread
Pepsi lancia in Italia Gingerbread, limited edition Zero Zucchero al gusto pan di zenzero, disponibile da novembre 2026 a gennaio 2027 con una campagna dedicata
CIRFOOD investe 2 milioni di euro nel nuovo RITA Scandiano
CIRFOOD inaugura RITA Scandiano, nuovo ristorante self-service da 165 posti realizzato con un investimento di 2 milioni di euro di fronte alla Stazione
Top 500 Bars 2026, l'Europa mantiene il primato ma l'Asia conquista il podio
500 Top Bars: Bar Leone ancora numero uno con Hong Kong che domina il vertice, Oslo sorprende con Himkok secondo, mentre Moebius Milano è nono.
Consorzio CAMI, Antonio Mancuso alla presidenza e Riccardo Massetti vicepresidente
CAMI affida la presidenza ad Antonio Mancuso e la vicepresidenza e direzione a Riccardo Massetti. Il bollino certifica i requisiti dell'affumicatura italiana.
Vino, spirits e birra artigianale protagonisti del Torino Drink Market
Torino Drink Market riunisce oltre 50 produttori di vino, spirits e birra artigianale, con specialità gastronomiche, degustazioni, masterclass e talk.
Esseoquattro porta il Natale sui banchi del food con nuovi incarti e sacchetti
Per Natale 2026 Esseoquattro propone incarti e sacchetti per gastronomie, panifici e Horeca, con cinque soggetti grafici e soluzioni per conservare gli alimenti
MAIO Group cresce ad Alagna Valsesia con tre progetti di ristorazione
MAIO Group investe ad Alagna Valsesia con tre progetti di ristorazione. Bisa e MAIO Restaurant fanno parte del nuovo Cascata d'Otro Mountain Lodge.
Dentro il Pairing. Ristorante Del Cambio, Torino: il racconto di Mirko Galasso
Al Ristorante Del Cambio di Torino Mirko Galasso racconta la sua visione del pairing tra ricerca, sperimentazione e dialogo con gli ospiti.
Panapesca aderisce a SALTAinBOCCA per promuovere l'educazione alimentare nelle scuole
Panapesca aderisce a SALTAinBOCCA: il progetto coinvolgerà 3.000 classi e 75.000 bambini con attività sul pesce surgelato e sull'alimentazione
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Dark kitchen
Cos’è una dark kitchen, come funziona e quali regole deve rispettare: modelli, menù, packaging, opportunità e rischi per i ristoratori.
ALTO, quando la creatività incontra i sapori dell'Appennino
Da ALTO a Fiorano Modenese Mattia Trabetti propone menu degustazione ispirati all'Appennino, con selvaggina, ortaggi stagionali e abbinamenti enologici.
Acqua Calizzano è l'acqua ufficiale del Monte-Carlo Film Festival
Acqua Calizzano sarà l'acqua ufficiale della 23ª edizione del Monte-Carlo Film Festival de la Comédie dall'11 al 14 novembre nel Principato di Monaco.
Cibus Tec 2026, l'industria alimentare e il valore delle competenze italiane
A Cibus Tec 2026 il confronto sul ruolo delle competenze italiane, dell'innovazione tecnologica e dell'automazione per l'industria alimentare.
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Il delivery perde il 14,6% a valore. Come capire se le consegne sono redditizie e quali costi, orari e prodotti valutare per migliorare i margini.
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Italian Food Academy analizza le criticità della ristorazione italiana: food cost, margini sotto pressione, carenza di personale e qualità del servizio.
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Property Days 2026 a Mestre: il property management si confronta sulle nuove sfide
Gli esperti del property management si riuniscono a Mestre il 9 e 10 novembre per Property Days: due giorni dedicati a formazione, innovazione e strategie.
