FRoSTA Italia e LND confermano la partnership per “Scegliamo da Campioni”
FRoSTA Italia e Lega Nazionale Dilettanti confermano la partnership per “Scegliamo da Campioni” anche nella prossima stagione, tra sport e alimentazione.
Julius Meinl ottiene cinque riconoscimenti nella Guida dei Caffè 2027
Cinque i riconoscimenti per Julius Meinl nella Guida dei Caffè 2027, con Belvedere Blend e Gloriette Gold premiate con il massimo nella categoria Espresso.
Six Senses Rome, al Bivium un menu speciale firmato da Morgan Witkin e Fabio Sangiovanni
Al Bivium di Six Senses Rome, Morgan Witkin e Fabio Sangiovanni firmano una cena a quattro mani il 6 novembre. Il menu sarà disponibile per tutto il mese.
Sabelli rafforza la filiera del latte con l'acquisizione di Caseificio Pini
Gruppo Sabelli annuncia l'accordo per acquisire Caseificio Pini, rafforzando produzione di ricotta e gestione del siero proveniente dai propri stabilimenti.
Baci Perugina Cremoso al Latte, una nuova pralina per chi ama il cioccolato al latte
Con Cremoso al Latte, Baci Perugina reinterpreta il celebre cioccolatino con un morbido guscio di cioccolato al latte, cuore al gianduia e nocciole.
Confesercenti: il caro vita pesa anche su bar, ristoranti e spesa alimentare
Confesercenti-Ipsos: il caro vita spinge il 53% degli italiani a ridurre le spese per la ristorazione e il 44% quelle per le consumazioni al bar.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Vermouth
Cos’è il vermouth, come si produce, tipologie e Vermouth di Torino IG, servizio, abbinamenti e miscelazione nella ristorazione: la voce completa su Wikihoreca.
Un conto più alto del previsto può pesare sulle recensioni del ristorante
Uno studio su 2.000 ristoranti analizza il rapporto fra spesa dichiarata, prezzi di riferimento e recensioni online. Le implicazioni per i ristoratori.
Turismo accessibile, un impatto stimato di 9,8 miliardi
Rapporto IsITT stima un impatto di 9,8 miliardi di euro per il turismo accessibile in Italia e analizza gli investimenti delle imprese alberghiere.
Alice Pizza: Claudio Baitelli annuncia l'uscita dopo otto anni alla guida
Claudio Baitelli lascia la guida di Alice Pizza. L'annuncio arriva a pochi mesi dal cambio di proprietà del gruppo, mentre resta da definire la successione.
CakeFlow Planner, l'app per gestire costi e ordini in pasticceria
CakeFlow Planner è l'app di DukaLab che aiuta pasticceri e piccole attività a calcolare i costi delle ricette e gestire ordini, scorte e acquisti.
Hospitality: dalle prenotazioni al check-out, come cambiano le aspettative degli ospiti
L’Hospitality Report 2026 di Adyen analizza le difficoltà nelle prenotazioni online, le preferenze digitali dei viaggiatori italiani e il ruolo dell’IA.
Procaccini Milano conquista la Corona Radiosa con la cucina di Emin Haziri
Procaccini Milano riceve la Corona Radiosa de Il Golosario Ristoranti 2027 a Golosaria Milano, riconoscimento per la cucina dello chef Emin Haziri
Pizza DOC 2026, a Paestum il mondiale nel ricordo di Antonio Giaccoli
Il Campionato Mondiale Pizza DOC 2026 riunisce a Paestum pizzaioli da tutto il mondo, con circa 800 pizze in gara e una borsa di studio per i giovani.
Da Osteria Angelino nuova gestione e piatti della tradizione romana da condividere
Osteria Angelino cambia gestione con Valerio Nufrio e lo chef Matteo Paolemilio, rilanciando la cucina romana tradizionale a pochi passi dal Colosseo.
Nuovi kit REPA per la manutenzione programmata delle macchine da caffè
REPA introduce nuovi kit per la manutenzione preventiva delle macchine da caffè Nuova Simonelli e Victoria Arduino, con ricambi originali pronti all'uso.
Food in navigazione, dal microbirrificio alla mozzarella fresca sulle navi MSC Crociere
MSC Crociere propone esperienze gastronomiche a bordo con birra artigianale, mozzarella fresca, pizza, MasterChef at Sea e un bartender robotico.
Domina Coral Bay affida ad Antonio Lorenzon il nuovo menu di Cava Restaurant
Domina Coral Bay affida ad Antonio Lorenzon il menu del Cava Restaurant a Sharm El Sheikh, con un percorso gastronomico dedicato alla cucina italiana.
Accademia del Caffè Espresso, il vino incontra il caffè a Fiesole
L'Accademia del Caffè Espresso ospita a Fiesole dieci cantine toscane per una giornata dedicata a vino, caffè, degustazioni e visite gratuite al museo.
Pepsi amplia la gamma Zero Zucchero con la limited edition Gingerbread
Pepsi lancia in Italia Gingerbread, limited edition Zero Zucchero al gusto pan di zenzero, disponibile da novembre 2026 a gennaio 2027 con una campagna dedicata
CIRFOOD investe 2 milioni di euro nel nuovo RITA Scandiano
CIRFOOD inaugura RITA Scandiano, nuovo ristorante self-service da 165 posti realizzato con un investimento di 2 milioni di euro di fronte alla Stazione
Top 500 Bars 2026, l'Europa mantiene il primato ma l'Asia conquista il podio
500 Top Bars: Bar Leone ancora numero uno con Hong Kong che domina il vertice, Oslo sorprende con Himkok secondo, mentre Moebius Milano è nono.
Consorzio CAMI, Antonio Mancuso alla presidenza e Riccardo Massetti vicepresidente
CAMI affida la presidenza ad Antonio Mancuso e la vicepresidenza e direzione a Riccardo Massetti. Il bollino certifica i requisiti dell'affumicatura italiana.
Vino, spirits e birra artigianale protagonisti del Torino Drink Market
Torino Drink Market riunisce oltre 50 produttori di vino, spirits e birra artigianale, con specialità gastronomiche, degustazioni, masterclass e talk.
Esseoquattro porta il Natale sui banchi del food con nuovi incarti e sacchetti
Per Natale 2026 Esseoquattro propone incarti e sacchetti per gastronomie, panifici e Horeca, con cinque soggetti grafici e soluzioni per conservare gli alimenti
MAIO Group cresce ad Alagna Valsesia con tre progetti di ristorazione
MAIO Group investe ad Alagna Valsesia con tre progetti di ristorazione. Bisa e MAIO Restaurant fanno parte del nuovo Cascata d'Otro Mountain Lodge.
Dentro il Pairing. Ristorante Del Cambio, Torino: il racconto di Mirko Galasso
Al Ristorante Del Cambio di Torino Mirko Galasso racconta la sua visione del pairing tra ricerca, sperimentazione e dialogo con gli ospiti.
