Brown-Forman presenta Bar Fabric al Roma Bar Show 2026
Bar Fabric, piattaforma globale di advocacy per il bartending, debutta in Italia al Roma Bar Show 2026 con il format Bar Fabric Cocktail Club
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Bed and Breakfast
Bed and Breakfast, la formula ricettiva che offre alloggio e prima colazione in abitazione privata, al centro del nostro approfondimento di oggi su WikiHoreca.
Villa Igiea, in anteprima la ricetta di ''Adrenaline'' drink del nuovo menù di Nicola Loiacono prima del suo saluto
In anteprima la ricetta di Adrenaline, il nuovo signature di Nicola Loiacono per l’Igiea Terrazza Bar di Villa Igiea, tra Sichuan, Santa Spina e fiore elettrico
We Proudly Serve Starbucks Coffee Program cambia la pausa caffè in università e aziende
Nestlé Professional e Starbucks® portano We Proudly Serve Starbucks® Coffee Program in università, aziende, hotel e altre strutture professionali
Celiachia e allergeni nella ristorazione: come evitare contaminazioni dalla spesa al servizio
Dalla consegna al servizio, per allergeni e celiachia ogni passaggio conta nella ristorazione. Leggi il nostro approfondimento e i vademecum per i ristoratori.
Panettone Day 2026: tutti i vincitori della finale di Milano
Panettone Day 2026 premia a Milano i migliori lievitati artigianali: tutti i vincitori delle cinque categorie e le novità del concorso
Yoga tourism: l’astro nascente del wellness travel
Lo yoga tourism cresce all’interno del wellness travel: numeri, motivazioni, nuovi format e prospettive di un segmento sempre più strutturato
Digital food environment: come social e influencer entrano nelle scelte alimentari dei ragazzi
Social, influencer e food delivery ampliano l’ambiente alimentare degli adolescenti. Cosa dicono gli studi e quali sfide apre per l’educazione
Compagnia dei Caraibi al Roma Bar Show 2026: nuovi progetti, masterclass e spazi dedicati alla mixology
Compagnia dei Caraibi sarà al Roma Bar Show 2026 con due concept, masterclass, nuovi brand e appuntamenti dedicati a mixology
Olio EVO, prezzi all’origine in calo: quanto del ribasso arriva ai ristoratori?
Ci sono dati dei ribassi dell'olio evo all'origine e all'ingrosso, ma cosa succede al prezzo per consumatori e ristoratori? Leggi il nostro approfondimento.
Antonia Trucillo riceve il premio 'Trama d’Impresa' per il sostegno all’autonomia femminile
Un importante riconoscimento per Antonia Trucillo, che riceve il premio “Trama d’Impresa” per il progetto di formazione dedicato alle donne vittime di violenza.
Daniel Canzian rinnova il suo ristorante in Brera
DanielCanzian Ristorante rinnova la sala con richiami a Venezia e introduce la Cicchetteria di Daniel con aperitivo e cucina
La Piadineria cresce nel travel retail con nuove aperture a Milano e Napoli Centrale
La Piadineria rafforza il travel retail con Grandi Stazioni Retail: dopo Milano Centrale, a fine ottobre è prevista l’apertura a Napoli Centrale.
Caseificio Pedranzini a B2Cheese con i formaggi di montagna della Valtellina
Il Caseificio Pedranzini di Bormio partecipa a B2Cheese con cinque formaggi prodotti con latte fresco di montagna e legati alla tradizione valtellinese
Castello di Meleto alla Italian Chef Charity Night 2026 di Firenze
Castello di Meleto sarà alla Italian Chef Charity Night di Firenze, evento benefico a sostegno dell’UNHCR e dei programmi contro la malnutrizione
Vendite al dettaglio, il valore sale ma le quantità vendute diminuiscono
A luglio 2026 le vendite al dettaglio crescono dello 0,8% in valore ma calano dello 0,6% in volume. I dati Istat e il commento di Federdistribuzione
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Merendina
La merendina è un prodotto dolce da forno confezionato in monoporzione, realizzato a base di pan di Spagna, pasta frolla, pasta sfoglia o pasta brioche...
Terra Madre Salone del Gusto 2026: a Torino laboratori, degustazioni e incontri sulla biodiversità
Terra Madre Salone del Gusto 2026 è a Torino dal 24 al 27 settembre con laboratori, degustazioni, cene ed eventi sulla biodiversità
Influencer al ristorante: come capire se una collaborazione porta davvero clienti
Come scegliere un influencer per il ristorante e capire se porta davvero clienti: studi, criteri pratici e strumenti per misurare le prenotazioni
Fine servizio in cucina: come gestire alimenti e preparazioni avanzate
Come gestire gli alimenti avanzati a fine servizio in un ristorante: il terzo appuntamento del vademecum di Horecanews dedicato alla ristorazione.
Tenute Collesi lancia il primo whisky interamente prodotto nelle Marche
Il primo whisky di Tenute Collesi nasce ad Apecchio da puro malto d’orzo e dall’incontro tra esperienza nella distillazione e cultura brassicola
Sei marchi italiani diventano francobolli: dal Mimit l’omaggio alle eccellenze produttive
Il Mimit presenta sei nuovi francobolli dedicati a Birra Forst, Eureka, Ferrero, Oro Saiwa, Patatine San Carlo e Saquella caffè.
Acqua Coralba a Ivrea come sponsor dei Paddle Europe Slalom Championships 2026
Acqua Coralba sarà a Ivrea dal 24 al 26 settembre per i Paddle Europe Slalom Championships 2026, con gare europee di canoa slalom e kayak cross
KFC Italy punta sull’automazione di pagamenti e incassi con Piteco
KFC Italy avvia con Piteco un progetto per centralizzare la tesoreria e automatizzare pagamenti, riconciliazione bancaria e incassi dal delivery
Fagiolini a 16 euro al chilo: cosa sta succedendo ai prezzi alimentari e al food cost dei ristoranti
Prezzi alimentari sempre più volatili: cosa cambia per il food cost dei ristoranti e come adattare il menu per tutelare i margini.
Cosa mangiano i bambini a scuola: dalla merenda alle prime scelte autonome
Il panino resta la merenda più diffusa nella primaria. I dati ISS raccontano differenze territoriali e abitudini alimentari degli adolescenti
Vinòforum 2026, a Villa Borghese oltre 3.200 etichette tra vino e alta cucina
Vinòforum 2026 riunisce a Roma oltre 3.200 etichette e 800 cantine, affiancando al vino chef, pizza d’autore, mixology e percorsi di degustazione
