Belcolade Award 2026, nuova formula per il premio dedicato ai professionisti del cioccolato
Puratos Italia rinnova il Belcolade Award 2026: il premio valorizza il percorso dei professionisti del cioccolato e introduce il voto online
Caffè Borbone presenta le nuove colorazioni di Bluemoon e Simplymoon
Caffè Borbone amplia la gamma di macchine a cialde con Bluemoon Grigia e Simplymoon Verde, due nuove colorazioni pensate per il caffè di casa
Sestogusto e Azotea lavorano sul pairing tra vermouth torinese e pizza contemporanea
Sestogusto e Azotea collaborano a Torino con una drink list firmata da Matteo Fornaro per accompagnare le pizze di Massimiliano Prete
La pizzeria Grano premiata a Roma con il Quality First 2026
Grano di Rieti premiata con il Quality First 2026 nella categoria Pizzerie alla Pizza Convention di Roma.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Miele
Un approfondimento sul miele, conosciuto dall'umanità da millenni, con impieghi trasversali in pasticceria, pizzeria, cucina e miscelazione professionale.
Vino italiano negli USA, Fieramente lancia un servizio B2C con consegne in 24 ore
Fieramente avvia un servizio B2C per il vino italiano negli USA con stock locale, consegne in 24 ore e packaging eco
Casa Leali e La Peca raccontano la fratellanza in cucina e in sala
Casa Leali accoglie Nicola e Pierluigi Portinari de La Peca per Brotherhood Table, cena a quattro fratelli tra Garda e Veneto
Food cost e margini in tempo reale: come funziona Bubble AI
Bubble AI calcola food cost, margini e alert in tempo reale per pasticceri, pizzaioli e ristoratori. Ecco come funziona.
Da Generazione Next alla guida di Assovini Sicilia: Gabriella Favara racconta la visione del nuovo corso
Dopo la nomina alla presidenza di Assovini Sicilia, Gabriella Favara racconta a HorecaNews il percorso di Generazione Next e le priorità del mandato
Chef Salvatore Camedda firma la cucina naturale di Ulìa ad Arzachena
Ristorante Ulìa ad Arzachena: la cucina di Salvatore Camedda nasce da orto, stagioni, allevamenti e prodotti della Sardegna
Sibeg Coca-Cola, 51 milioni per l'automazione della logistica a Catania
Sibeg Coca-Cola automatizza la logistica del beverage a Catania: 51 mln, AI nei flussi produttivi, fotovoltaico e 24 assunzioni.
Evoca Group, le connessioni al centro della strategia di sostenibilità 2025
Evoca Group presenta le Dichiarazioni di Sostenibilità 2025: il 50% del fatturato arriva da prodotti sostenibili e le emissioni di gas serra calano del 40%.
Case al mare in Italia, la Calabria guida la domanda estera nel 2026
Case al mare in Italia: Calabria prima per richieste estere nel 2026. In crescita Salento, Gargano e Cinque Terre
Molino Casillo presenta la nuova edizione di Altograno® in Tour
Molino Casillo racconta Altograno® attraverso un tour in sei regioni, con 36 professionisti chiamati a interpretarlo in ricette legate al territorio
Nasce la prima associazione dei torrefattori siciliani
Tredici torrefazioni siciliane fondano Associazione Caffè Sicilia per tutelare identità e tradizione della torrefazione dell'isola.
illycaffè presenta il Manifesto 2026 della Barcolana, firmato da Serse Roma
illycaffè presenta il Manifesto 2026 della 58ª Barcolana, realizzato da Serse Roma: un’opera dedicata al mare di Trieste, tra arte, vela e identità
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Calizzano sarà dal 21 al 23 luglio al Sampdoria Village con uno spazio dedicato a gioco, degustazioni e attività per bambini, tifosi e famiglie.
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Non solo carenza di personale: il lusso alberghiero italiano affronta anche costi crescenti e una domanda sempre più polarizzata. Ecco il nostro approfondimento
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Marzio Dal Cin riconfermato presidente di Anformape per il triennio 2026-2028. Rinnovati anche Consiglio e incarichi di vertice
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Assegnati i Brands Award 2026: premiate le migliori marche del largo consumo, tra cui Aperol, Baileys e Vecchio Amaro Del Capo.
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L’ex ambassador Martini firma il libro Il Martini non esiste e apre uno spazio su prenotazione dove cocktail, vermouth e storie si incontrano.
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Da Radici Ristorante in Vigna, il pranzo diventa un'esperienza in grado di unire cucina, vino e territorio, con il talentuoso chef Mykyta Bida.
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Festa dello Speck Alto Adige 2026 a Plan de Corones: il 26 e 27 settembre degustazioni, prodotti tipici e 30 anni del marchio IGP.
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Frescobaldi: "Meglio una decisione sbagliata che nessuna decisione". Uiv chiede scelte sulla produzione e segnala l’erosione del valore
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La pala da pizza è l'utensile a manico lungo usato per infornare e sfornare la pizza; esiste in diverse forme, materiali e misure a seconda dello stile di pizza
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Conserve Italia celebra i 170 anni di Cirio con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG dedicata a Francesco Cirio e al Monferrato
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Dal 12 agosto 2026 entra in vigore il PPWR. Ecco cosa cambia per bar, ristoranti e hotel in tema bustine monodose e perché gli allarmismi sono fuori luogo.
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Il nuovo impianto fotovoltaico di Casa Optima a San Clemente produrrà quasi 1.000 MWh l’anno ed eviterà oltre 400 tonnellate di CO2
