Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 11
Il numero 11 de Il Fuoricasa racconta tendenze, prodotti, mixology e innovazione nel mondo Horeca
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Speed Rail
Lo speed rail è l'accessorio portabottiglie integrato nella workstation del bartender, progettato per massimizzare velocità ed ergonomia del servizio al banco.
Holding Pivetti acquisisce la maggioranza di Pizza Leggera e amplia l’offerta per la pizza professionale
Holding Pivetti acquisisce la maggioranza di Pizza Leggera, azienda emiliana specializzata in impasti surgelati per pizzerie
Hai curato ogni dettaglio del tuo locale: perché sottovalutare il caffè?
Più aromi, meno sprechi e una carta dei caffè dedicata: la proposta Bonacchi eleva l’esperienza nel locale
Tucci in Italy racconta l’eccellenza dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP
L'Arancia Rossa di Sicilia IGP è protagonista di Tucci in Italy su Disney+: storia, territorio e tradizione raccontati al mondo.
Forum Internazionale della Cucina Italiana: sette linee guida dopo il riconoscimento UNESCO
A TuttoFood il primo Forum internazionale della Cucina Italiana dopo il riconoscimento UNESCO: focus su filiera, turismo e sviluppo all'estero
Coppa Italia di Gelateria 2026, Laura Covelli vince la tappa Veneto
Laura Covelli vince la tappa veneta della Coppa Italia di Gelateria 2026 con il miglior sorbetto al Prosecco. Podio e focus AIG sulla formazione.
A Roma c'è Misto: il bar del Quartiere Africano dove ogni cocktail racconta un rituale
Misto, cocktail bar nel Quartiere Africano di Roma, reinventa l'esperienza del bere con drink ispirati ai rituali di culture diverse
Global mixology: Spritz ipocalorici, riscossa dei bar di provincia, meno alcol negli Usa
Spritz e Hugo per aperitivi low cal; crescono i bar italiani nella Pinnacle Guide; Usa in crisi, alcolici in calo. World news della settimana.
VitignoItalia, ventennale da record: per il futuro si pensa a una formula smart
Maurizio Teti riflette sull’evoluzione di VitignoItalia, sul ruolo della Campania del vino e sulla necessità di ripensare il modello fieristico
La Sorgente presenta ''Le Gioiose'', le nuove insalate che uniscono gusto e benessere
La Sorgente lancia "Le Gioiose": insalate di cereali, legumi e verdure fresche, pratiche, sostenibili e disponibili in tutta la GDO
Extra Cuoca 2026: svelati gli oli evo che saranno utilizzati nelle ricette in gara
Durante ExtraTasting a Perugia sono stati presentati gli oli evo finalisti dell’Ercole Olivario e La Goccia d’Ercole destinati alle ricette di Extra Cuoca 2026
La nuova campagna Mulino Bianco parte dagli italiani che vogliono 'più natura'
Mulino Bianco rilancia con "Dove la natura è una storia buona": nuova campagna firmata Armando Testa e impegni concreti per la sostenibilità.
Ristoranti full service: un piatto su cinque nel mondo è italiano
La cucina italiana vale 253 miliardi nel Full service globale. I dati Deloitte al Forum di TuttoFood tra opportunità di filiera e nodo lavoro.
Latte art, a Martignacco la sfida tra baristi organizzata da La San Marco
La San Marco porta a Martignacco (UD) il “Throwdown - Latte Art Competition” e due masterclass gratuite con Carmen Clemente.
Casearia si prepara alla sua quarta edizione. Ecco le novità!
Casearia 2026, fiera nazionale dei formaggi italiani, torna ad Agnone (CB) dal 28 al 30 agosto per la quarta edizione. È già aperta la call per gli espositori.
Baldo Baldinini, il 'profumiere degli spirits' che trasforma l’olfatto in mixology d’autore
Intervista di Nicole Cavazzuti a Baldo Baldinini e Ronni Lucchini: gin super premium, Panettonic con Iginio Massari, botaniche rare e il futuro della mixology.
L'inflazione nei pubblici esercizi rallenta a marzo 2026
Ristorazione: a marzo 2026 l'inflazione scende al +3,2%. Pizzerie a +4,1%, bar a +3,5%, delivery a +3,7%, mense il dato più basso a +2,3%. I dati Fipe.
Mercato aperitivo oltre 430 milioni: la fotografia NielsenIQ tra GDO, Gen Z e tap drink
Il mercato dell'aperitivo italiano vale oltre 430 milioni nella GDO e coinvolge il 38% della popolazione: i dati NielsenIQ da Aperitivo Festival.
Coppa di Parma Igp, nel 2025 cresce il preaffettato: export oltre il 30% delle vendite
Il Consorzio della Coppa di Parma Igp chiude il 2025 con 78 milioni di fatturato. Crescono preaffettato ed export, trainato dalla Francia
Cold brew e specialty coffee: le novità di Caffè Gioia a TuttoFood 2026
Caffè Gioia chiude TuttoFood 2026 presentando nuove linee specialty e biologiche e il cold brew in lattina ready-to-drink.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Quaker
Difetto del caffè, invisibile nel verde, si rivela dopo la tostatura con colore chiaro e compromette aroma e uniformità in tazza.
Girotonno 2026, otto Paesi in gara alla World Tuna Competition
Chef da 5 Continenti, cooking show e tonno rosso: a Carloforte torna il Girotonno 2026 con la World Tuna Competition
Catalogo Primavera 2026: le nuove proposte Modecor per pasticceria e gelateria
Modecor lancia il Catalogo Primavera 2026 con nuove decorazioni dedicate a Sonic, colori CreamArt e assortimenti di macaron bicolore
Don Peppinu tra le 100 gelaterie più iconiche al mondo secondo Taste Atlas
Don Peppinu nella top 100 di Taste Atlas per il quarto anno: il gelato Brontessa al pistacchio di Bronte DOP è il gusto siciliano più iconico al mondo.
Capogiro presenta la nuova proposta gastronomica firmata Pasquale D’Ambrosio
Capogiro del 7Pines Resort Sardinia inaugura la stagione 2026 con i nuovi percorsi degustazione firmati dallo chef Pasquale D’Ambrosio
Spacca Gin in edizione limitata: le sei etichette d'artista di Nina Col per il Liquorificio Morelli
Il Liquorificio Morelli lancia Spacca Gin in edizione limitata con sei etichette artistiche firmate Nina Col: Napoli tra spirito, arte e identità
Riccioli d'Oro, a Roma la cucina di Ronzoni tra menù al buio e piatti vegetali
La cucina identitaria e vegetale di Luca Ronzoni al Riccioli d'Oro di Roma, tra menù al buio e prezzi accessibili, cresce nel quartiere Montesacro.
Torna il Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia
La FIPGC organizza a Catania l’8° Campionato nazionale di pasticceria degli istituti alberghieri, in programma dal 25 al 27 maggio. In gara 22 istituti
Vivident e Jova Summer Party 2026: al via la collaborazione per il tour estivo
Vivident è main partner del Jova Summer Party 2026: stand, concorso e biglietti in palio per vivere l'estate italiana a ritmo di musica
