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Presentata durante l'ultima edizione di Host Tiffany, l'ultimo format di franchising chiavi in mano che porta la firma di Roberto Rinaldini
Gruppo Gesa cerca store manager, addetti sala, chef e pasticceri per Cioccolatitaliani, Pizzeria Italiana Espressa e Bun Burger.
Continua il successo di Il Granaio delle Idee, leader nel campo delle miscele senza chimica per panificazione e pasticceria, anche nel terzo trimestre 2021
Nell'ultimo weekend di Eurochocolate, protagonista la star del cioccolato Ernst Knam, in compagnia di Frau Knam, Fusca e Finetti e Francesca Gambacorta
Si riaccendono i riflettori sull'Horeca a Host e TUTTOFOOD e così anche sulla pasticceria: per l'occasione non poteva mancare Fiasconaro.
Caffè Borbone celebra il binomio caffè-dessert con i suoi eventi in compagnia dei professionisti della pasticceria a Host Milano.
Per l’universo dell’Horeca è arrivato finalmente il momento della ripartenza, in presenza e in piena sicurezza a Milano per Host e TUTTOFOOD, da oggi al 26 ottobre.
Il 22 ottobre ALMA ospiterà la semifinale di Panettone World Championship, in cui saranno selezionati i 20 panettoni per la finale prevista a Host il 24 ottobre.
Il maestro Iginio Massari ha concluso un accordo di ricerca con il laboratorio Micro4Food della Libera Università di Bolzano.
Mulino Caputo lancia il contest “Mille e un Babà”, riservato a pasticceri che abbiano almeno 5 anni di esperienza
282 lievitati artigianali da tutta l’Italia e anche dall’estero per l’edizione 2021 del concorso Mastro Panettone.
Il nuovo Zenzero Fabbri protagonista della manifestazione dedicata alle stelle della pasticceria insieme ad altre referenze pensate per i professionisti
Saranno oltre 70 i pasticceri provenienti da tutto il mondo che ad Host si sfideranno per i campionati mondiali “Fipgc Pastry Award” e “The World Trophy of Professional Tiramisù”
La Pasticceria Scarpato propone la collezione di panettoni Spirits Collection: impasti a lievitazione naturale arricchiti da esclusive bagne e farciture al liquore
Manca davvero poco all'inaugurazione di Host 2021 e c'è grande fermento per le novità e le tecnologie legate al settore Pasticceria.
È in corso a Parma il Simposio Formativo AMPI: i membri dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani tornano a riunirsi per la prima volta dopo la pandemia
Da Sous Pastry Chef a Pastry Chef del ristorante Seta 2 stelle Michelin al Mandarin Oriental, Milan: il nuovo corso per Marco Pinna.
Prende il via oggi con le fasi di selezione la Tiramisù World Cup, quest’anno dedicata a "Treviso e il Cinema"
Hilton ha aggiunto alla propria offerta food&beverage quattro nuove creazioni gourmand scelte grazie al concorso Flavour and Flair
Galup annuncia l'acquisizione dello storico marchio Streglio, al quale darà nuova vita con un progetto di rilancio e valorizzazione
Nuova location nel cuore di Brera per il Temporary Store Panettone Day, che fino al 30 ottobre ospita le creazioni dei finalisti del Panettone Day
Pasticceria Matisse e Molino Serra per il successo di una pasticceria che considera la materia prima il suo tesoro più prezioso.
Alla prima convention dedicata al panettone il Maestro Nicola Fiasconaro ha lanciato un appello per una maggiore tutela e valorizzazione dell'arte della pasticceria e dei suoi prodotti, eccellenze made in Italy
La settima edizione di Levante PROF registra 25mila visitatori, quasi 300 espositori e un alto numero di presenze dall'area balcanica.
Da Ar.pa Lieviti arriva Baking Powder, agente lievitante ad uso professionale ideale per tutte le preparazioni dolci e salate che necessitano di una rapida lievitazione.
La FIPGC continua il suo lavoro di valorizzazione e formazione dei professionisti con il Campionato mondiale del panettone che si svolgerà a Roma il prossimo 10 ottobre
L'anno d'oro dell'Italia continua con la medaglia d'oro a La Coupe du Monde de la Pâtisserie. Secondi Giappone e Francia
Apre le porte ai clienti il 26 settembre nel Museo Novecento di Firenze la pasticceria raw di Vito Cortese
Sono stati circa 300 i pasticceri che hanno partecipato a "Benvenuto Autunno" webinar gratuito tenuto dal maestro pasticciere Omar Busi e organizzato da Modecor
Presentata l’edizione 2022 di Sigep che si terrà alla fiera di Rimini dal 22 al 26 gennaio prossimi. Logo e missione cambiano sulla base delle evoluzioni del settore