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I migliori chef panificatori e i migliori maestri pasticceri provenienti da tutte le regioni del Paese saranno pronti a darsi battaglia per contendersi il titolo di campione d’Italia
Anche quest’anno GIUSO punta all’eccellenza per offrire ai clienti novità che seguono gli ultimissimi trend di consumo e soddisfano gli amanti della gelateria e pasticceria artigianale.
Il 3 febbraio dalle ore 15 Robo Academy terrà con lo chef Michele Bufano un webinar dedicato al nuovo trend della pasticceria salata
Ispirati dalla “The Platinum Pudding Competition” i pasticceri AMPI rivisitano con ingredienti italiani il famoso dolce inglese
In occasione dell’apertura di un nuovo locale sul lungomare di Minori la Sal De Riso Costa d’Amalfi seleziona nuove figure professionali
Un'opportunità nella ricerca di lavoro qualificato per gli operatori Horeca e un aiuto per le aziende arriva da Ristoworld Italy e Rete Innova Spa.
Al via il contest di pasticceria Un dolce inedito per SorrentoOrangeWeek, aperto a tutti e volto a promuovere le varietà di arance sorrentine.
Molino Dallagiovanna e Leonardo Di Carlo lanciano la Pastry Bit Competition, dedicata ai talenti della pasticceria, per decretare il nuovo Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna.
Savencia Gourmet ha annunciato l'acquisizione di Pariani Srl, azienda italiana specializzata in frutta secca.
Ibis Pansoffice Grano Italiano è il coadiuvante in polvere con grano 100% italiano di Lesaffre, ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica.
Un viaggio alla scoperta dei segreti di biscotti e dolci invernali nella cucina storica del ristorante Hanswirt, in Alto Adige.
I finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022 preparati da Chocolate Academy Milano si presentano sotto un punto di vista inedito raccontando la loro storia, gli ostacoli affrontati e le loro più grandi ispirazioni.
Approda nel quartiere Marconi di Roma la cioccolateria artigianale Velt di Livia Tommasini: tante specialità e la promessa di diffondere un nuovo approccio al cioccolato
Anche quest'anno il Il Baileys Treat Report anticipa le tendenze del mondo dolciario che si diffonderanno nei prossimi mesi
Vivi - Palazzo Braschi dedica un cocktail e un dolce al celebre pittore austriaco Gustav Klimt, protagonista della mostra ospitata dal Museo di Roma a Palazzo Braschi
Aperta a Fiumicino Clementina, la pizzeria sul mare di Roma che offre anche un'ampia scelta di dolci
Nasce il Tea Time Vilòn, la novità lanciata nei giorni di festa appena trascorsi e che prenderà quota con il nuovo anno.
Da Nord a Sud, i pasticceri si affidano alle Amarene, alle Fragole e al Zenzero Fabbri 1905 per rendere speciale il lievitato delle feste
I finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022 preparati da Chocolate Academy Milano presentano i dolci innovativi delle feste natalizie
Da gennaio al via le Masterclass di Congusto Gourmet Institute con i più grandi protagonisti dell’alta pasticceria internazionale
Vito Cortese presenta la sua proposta di prelibatezze dolciarie natalizie in chiave pasticceria crudista, di cui è fra i massimi esponenti in Italia.
Dall'unione di tre aziende italiane nasce Fomab, con l'obiettivo di creare un player di riferimento nella produzione di macchinari per panificazione, pasticceria, pizzeria. Amministratore delegato di Fomab sarà Paolo Zunino.
Sono state pubblicate le 10 classifiche della guida 50 Top Italy Pasticcerie 2022, le Migliori Pasticcerie d'Italia, firmata 50 Top Italy.
Apre la Galleria Iginio Massari nella cornice dell’iconico Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione, affacciati sulla centralissima via de’ Vecchietti.
Natale alle porte, arriva il Pan de Toni dal profumo di mare, il nuovo panettone alle alghe dello chef Antonio Scarantino
La boulangerie milanese Égalité presenta, in occasione del Natale, tanti dolci della tradizione d'Oltralpe.
Dall'Osservatorio Sigep un focus sul panettone artigianale, protagonista delle tavole natalizie e dei laboratori dei grandi maestri
Farcito con 3 diversi cioccolati, il panettone a doppia lievitazione di Nicola Olivieri è la novità per il Natale 2021 di Cioccolatitaliani.
Primo posto ex aequo per Bonfitt (Cattive Compagnie) e Pasticceria Barberini, a seguire Cakao: ecco il podio di Panettone Maximo 2021, il Festival del Panettone di Roma.
50 Top Italy Pasticcerie 2022 svela le migliori d'Italia. Le regioni più rappresentate: Campania, Sicilia e Lombardia. Spazio anche alle gelaterie.