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Il punto di forza di Nhero Milano è il laboratorio interno dove vengono preparate tutte le proposte all’insegna dell’artigianalità, dai prodotti salati agli impasti della pizza ai dolci
Espresso Napoletano sostiene e accompagna la campagna solidale di tre Associazioni umanitarie - Conadì, Uniti per la Vita e Noi Minori – mediante la quale vengono raccolti beni di prima necessità e alimenti ed inviati alle popolazioni Ucraine
Un successo annunciato quello decretato al Teatro MAV, Museo Archeologico Virtuale di Ercolano, in occasione dell’assegnazione a prestigiosi pasticcieri de L’Arcimboldo d’Oro
Novità di prodotto per Fabbri 1905 e una nuova modalità di contatto con gli agenti di zona, pronti a far provare in omaggi le novità dedicate a pasticcerie e gelatieri.
Entrano a far parte dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano: Davide Dall’Omo, Giorgia Grillo, Giuseppe Mascolo, Alessandro Slama e Patrick Zanesi
Mattia Premoli di Pasticceria La Primula propone la sua premiata Colomba della linea Madre con una selezione di cocktail in fialetta
Aperto a Salerno il primo store meridionale di Ammu – Cannoli Espressi Siciliani che unisce il meglio della tradizione siciliana alla tradizione e qualità di Caffè Motta
Profumi e sapori di Sicilia nella Colomba da record del Maestro Nicola Fiasconaro per dire no alla guerra in Ucraina. Il dolce da 50 chili ha accolto i delegati degli aeroporti europei al Palazzo Sant’Elia di Palermo
Si sfideranno il 4 aprile a Napoli presso il Roof Garden del Grand Hotel Oriente i 10 finalisti del contest Mille&UnBabà ideato da Mulino Caputo. Nella giuria presieduta da Antimo Caputo Sal De Riso, Sabatino Sirica e Gennaro Esposito
Mesi di studio, progettazione e ricerca per la realizzazione dei Grandi Lievitati d’Autore per la Pasqua 2022 firmati Dolcemascolo. Ecco come nascono i capolavori artigianali di pasticceria.
Tanta tradizione nella Pasqua 2022 firmata Casa Manfredi: la pastry-chef Giorgia Proia torna a sfornare la sua famosa colomba con delivery in tutta Italia, e la pastiera napoletana. Ovviamente ci sono anche le uova di cioccolato.
Vis presenta la linea i Secchielli, marmellate per pasticcerie e altre attività Horeca, capaci di mantenere alte performance di gusto, colore e stabilità in cottura e in conservazione
Durante Sigep, gli Accademici AMPI, le aziende partner e gli ospiti speciali, hanno messo in luce tendenze ed innovazioni nel campo della pasticceria.
PandUovo® è l'ultima creazione di Andrea Tortora, un lievitato soffice e setoso, che in una forma nuova, ripercorre la tradizione pasquale e dei lievitati da festività
Lesaffre Italia presenta Ibis Crosta & Mollica, il coadiuvante clean label per pani ben sviluppati e croccanti
Importante successo a Sigep per Brazzale soprattutto per il Burro Superiore Fratelli Brazzale e per il debutto del Sistema Brazzale dedicato all’alta pasticceria
Le proposte di Ernst Knam e Frau Knam per festeggiare con dolcezza una giornata speciale insieme a tutti i papà
Sono ben quattro i «Marchi storici di interesse nazionale» riconosciuti a Fabbri 1905 inseriti nel Registro speciale dei Marchi Storici Italiani
Polin, Ambassadeurs du Pain Italia e Richemont Club Italia protagonisti al Sigep Rimini per celebrare il pane e i prodotti da forno come simboli della condivisione e della fraternità
La risposta della community di Sigep di nuovo in presenza dopo 25 mesi: 950 brand, mille buyer internazionali per tremila business meeting organizzati, operatori stranieri da oltre 80 Paesi
Inizia oggi HoReCoast, la tre giorni dedicata agli operatori Horeca del centro e sud Italia con un fitto programma di appuntamenti all'Hotel Ariston di Capaccio Paestum (SA). Fra i protagonisti Gennaro Esposito, Sal de Riso, Ernst Knam e tanti altri.
Presentato in conferenza stampa al Sigep di Rimini il primo step dell’accordo tra Italian Exhibition Group e Koelnmesse
Per festeggiar al meglio la Festa del Papà ecco la versione tradizionale della Zeppola di San Giuseppe di Mignon alle Mura
Sigep 2022: il programma di oggi e tutto ciò che è accaduto durante la quarta giornata dedicata al foodservice dolce in fiera a Rimini
Prodotto e venduto da pasticcerie e forni artigianali della provincia trevigiana, il nuovo lievitato sarà presentato ufficialmente in occasione del SIGEP, il più importante salone per professionisti dedicato al Gelato Artigianale e all'Arte del Dolce.
Il Gruppo Da Vittorio annuncia la collaborazione con il chocolate designer, che al DaV Pastry Lab realizzerà speciali e dolcissime capsule collections
Focus specifico sulla pasticceria con due aree dedicate alla tecnologia e ai cooking show di maestri pasticceri e pastry chef per Carpigiani al Sigep 2022.
Fra i protagonisti di Sigep 2022 ci sarà anche Brazzale, che entra a pieno titolo fra i professionisti della pasticceria, gelateria e panificazione. Ecco il calendario degli appuntamenti in fiera.
Brita, azienda leader nel settore del trattamento dell'acqua potabile, fra i protagonisti del Sigep 2022, dal 12 al 16 marzo a Rimini, fra degustazioni sensoriali allo stand e i campionati SCA.
A Sigep 2022 RATIONAL propone due nuovi eventi in collaborazione con Viva la Farina “Pizza al padellino – padellino gourmet”. Due eventi pensati per mostrare come perfezionare l’attività della panificazione in chiave moderna