Massimiliano Minnocci e la rinascita con "Brazil Tapas y Cocktails"

RISTORAZIONE - Massimiliano Minnocci, conosciuto come il "Brasiliano", rappresenta un esempio di trasformazione e riscatto. Dopo aver affrontato un passato difficile, segnato da errori e vicende legali, Minnocci ha deciso di voltare pagina e costruire una nuova vita. La sua evoluzione va oltre una semplice scelta di carriera: è un cammino di orgoglio e rinascita personale. Questa nuova sfida si concretizza con l’apertura di Brazil Tapas y Cocktails, un locale che si trova a Ponte Milvio, centro della movida romana.

Brazil Tapas y Cocktails: un angolo di Brasile nel cuore di Roma

Il locale Brazil Tapas y Cocktails è un omaggio alla cultura brasiliana, non solo nell'offerta culinaria, ma anche nell'atmosfera e nell'estetica. Gli arredi richiamano la natura tropicale, con l’uso di materiali naturali come il bambù, che riveste il bancone, e pareti decorate con scenari amazzonici. Un gioco di luci e neon valorizza l'ambiente, mentre il simpatico pappagallo con cravatta a farfalla è già diventato un’icona del locale. Inoltre, il dehor esterno permette ai clienti di godersi l’atmosfera anche all’aperto.

Cocktail d’autore e mocktails: una carta innovativa

La drink list di Brazil Tapas y Cocktails è stata curata da un team di bartender di fama internazionale, che hanno saputo mixare sapientemente ingredienti tradizionali e innovativi. Tra le proposte più apprezzate troviamo la Banana Colada, con rum, purea di banana e latte di cocco, e il rinfrescante Samba Spritz, una variante esotica dello spritz classico, con prosecco e purea di maracuja. Altre creazioni di successo sono il Mango è Bono, a base di vodka e mango, e l’originale Angurinha, che unisce cachaca, anguria e menta.

Anche i mocktails, i cocktail analcolici, offrono soluzioni gustose come il Zero Zero, un mix di gin analcolico, passion fruit e limone, o il Romario, con estratto di ananas e purea di fragola. La carta dei vini, birre e bollicine completa l’offerta, adatta a soddisfare tutti i palati.

Cucina brasiliana e mediterranea: un mix unico di sapori

La proposta gastronomica di "Brazil Tapas y Cocktails" fonde sapientemente sapori brasiliani e mediterranei, con un menù ricco di sfizi da condividere. Tra i piatti da provare ci sono la Crema di avocado e fagioli con crostini, e il gustoso Carpaccio di manzo con rucola e tartufo. Le bruschette vengono reinterpretate con ingredienti come il ciauscolo e lo stracchino, mentre il Club Sandwich Brasile offre una variante creativa del classico panino.

Per chi ama le contaminazioni, le pizze gourmet propongono abbinamenti inediti come la Gazpacho di pomodoro con patanegra e avocado, o la pizza "Alla Norma", con melanzane e basilico.

I dolci firmati Cristian Monaco: un tocco gourmet

Il maestro gelatiere Cristian Monaco, noto nella Capitale per il suo marchio "Gelaterie Mamò", ha messo la sua esperienza al servizio di Brazil Tapas y Cocktails. Sotto la sua supervisione, il locale propone una selezione di dolci che include il Tiramisù al bicchiere, la Tavoletta al cioccolato bianco, nocciole e miele, e una rinfrescante Tagliata di frutta. Tra le sue specialità spiccano anche i gelati alcolici, un’innovazione che unisce sapori dolci e note di cocktail.

Brazil Tapas y Cocktails è un punto di incontro tra Roma e il Brasile, un locale che riflette il carattere autentico di Massimiliano Minnocci, sempre proiettato verso nuove sfide.

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