Festa del Papà: le proposte di Knam

[mp3j track="https://horecanews.it/wp-content/uploads/2022/03/Festa-del-Papa-le-proposte-di-Knam.mp3" Title="Ascolta la notizia in formato audio"]

Festa del Papà: un dolce momento al maschile

In occasione della Festa del Papà, lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam  propone due versioni delle Zeppole di San Giuseppe: la sua classica zeppola rivisitata con mousse Afrika, panna alla vaniglia e grue di cacao sabbiato e la versione 2022 che prevede un impasto pâte à choux con una farcitura alla crema pasticciera alla fava Tonka e una composta di amarene. Per i papà più golosi e amanti del cioccolato, lo Chef Knam ha realizzato la torta Fudge Cake, un dolce al cioccolato fondente e caramello salato con una decorazione che non passa sicuro inosservata: dei grandi baffi in cioccolato fondente. Come soggetti dedicati alla festività, vengono proposti sigari, cigarillos e sua maestà la Cabossa, in cioccolato fondente, ripiena di tartufini al grue di cacao. Per i più golosi, o per chi necessita una spedizione in tutta Italia, è disponibile anche una box con una selezione di prodotti dedicati al Papà quali: tavoletta cioccolato fondente e grue di cacao sabbiato, tre omini declinati nelle diverse tipologie di cioccolato (latte, bianco e fondente), il sigaro in cioccolato e sacchetto di biscotti sablé al cioccolato e sale.

Festa del Papà: un dolce momento di famiglia

Frau Knam è pronta a festeggiare insieme allo Chef Ernst Knam, e a tutti i papà, una giornata speciale. Frau Knam, con la sua proposta sempre attenta alle tradizioni e alla pasticceria classica, propone la famosissima Zeppola di San Giuseppe: dolce tipico della tradizione pasticcera campana, preparato con modalità leggermente diverse nelle varie regioni del sud Italia e dedicato alla festa del Papà. La realizzazione della zeppola di Frau Knam prevede la classica Pasta Choux farcita con crema pasticcera alla vaniglia, fragole fresche, decorata con amarena. Per i papà dai gusti più ricercati, Frau Knam fa realizzare allo Chef Knam, il più classico dei cioccolatini amato da tutti gli uomini: Il Cioccolatino alla Menta. Una semisfera con camicia in cioccolato fondente, ganache di cioccolato bianco alla menta e cremino di cioccolato fondete Frau Knam Señorita 72 dal sapore deciso e inconfondibile. Torta special edition Frau Knam per la Festa del Papà 2022, sarà la Sacher allo strudel: delizioso dolce con massa sacher, agar-agar alle mele Annurca con cannella e chantilly allo cioccolato bianco e vaniglia Tahiti. Insieme alle specialità dedicate alla festa del papà, presso il negozio di Via Anfossi 19, sono  acquistabili anche tante altre creazioni in cioccolato, bignè, cannoncini, drageé, sablé ai vari gusti,…e tanto altro ancora.

Un mare di dolcezza per il primo aprile

Si avvicina il primo di Aprile e lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam è pronto a realizzare un dolce scherzo per tutti noi! Ispirandosi alla secolare tradizione che vede la giornata del primo  aprile come giornata in cui “i pesci abboccano facilmente all’amo” delle burle, lo chef interpreta il  suo dolce scherzetto! Le note sardine, nelle tradizionali scatoline di latta dalla forma unica, si tuffano in un mare di  cioccolato, divenendo cioccolatini dai gusti invitanti. Per Frau Knam, il lato pink della pasticceria, lo chef realizza un’originale coppia di sardine in  cioccolato bianco colorato di rosa e il classico fondente Señorita 72%, leziose, irriverenti e molto  femminili! Simpatici, altruisti, ma soprattutto molto dolci, sono invece i pesci, non solo d’Aprile, che lo Chef  Ernst Knam realizza nei tre cioccolati, bianco bio, cioccolato al latte 39% e fondente Perù Pachiza  70%, pronte a soddisfare la golosità di tutti i palati. Le dolcezze non finiscono qui! Il dolce mare di Knam racchiude anche una serie di simpatici  animaletti marini: Ombrine, Aragoste, Conchiglie e Stelle marine dai colori variopinti, sapori unici  e... scoppiettanti, acquistabili presso i negozi di via Anfossi. Completano la proposta i classici bignè, cannoncini, torte tradizionali e speciali, monoporzioni,  praline...e tanto altro ancora!