Pasticceria Scarpato le novità per il Natale 2026 tra tradizione e nuovi gusti
Per il Natale 2026 Pasticceria Scarpato reinterpreta i dolci della tradizione con nuovi abbinamenti, farciture originali e confezioni da collezione
DOLCI E LIEVITATI - Nuove farciture, abbinamenti che spaziano dal caffè allo yuzu e confezioni in edizione limitata caratterizzano la collezione Natale 2026 di Pasticceria Scarpato. Lo storico marchio veronese, attivo dal 1888, amplia la propria proposta di lievitati delle feste affiancando alle ricette tradizionali interpretazioni contemporanee, con ingredienti esotici e accostamenti originali. Le novità interessano diverse linee della produzione, dal panettone al pandoro fino all'Offella di Verona, e comprendono anche un rinnovamento del packaging.
Tra le nuove referenze della Linea Special figura il Panettone Royale (da 750 gr.), che combina la freschezza dei lamponi con gocce di doppio cioccolato, bianco e fondente. La farcitura propone un equilibrio tra le note fruttate e quelle più dolci del cioccolato.
La Collezione Premium si arricchisce invece del Panettone al Pistacchio di Sicilia (da 950 gr.), confezionato in una scatola verde salvia con incarto interno coordinato. Il lievitato è accompagnato da un vasetto di crema spalmabile contenente il 40% di pistacchio, realizzata nel laboratorio interno di Scarpato, dove vengono prodotte anche tutte le altre creme utilizzate per accompagnare o farcire i dolci.
Dal pandoro allo yuzu ai nuovi panettoni al caffè e al Prosecco
Una delle principali novità riguarda il Pandoro Classico Gourmet, proposto per la prima volta in una versione arricchita con vaniglia in bacche, miele e un delicato aroma di yuzu. L'agrume giapponese, che richiama la freschezza del pompelmo e la dolcezza del mandarino, introduce nella ricetta tradizionale una nota floreale.
Il pandoro, nel formato da 1 kg, fa parte della Linea Classico Gourmet insieme al Panettone Classico Gourmet, anch'esso da 1 kg. Per il Natale 2026 entrambi vengono proposti in una confezione Limited Edition ispirata alla favola dello Schiaccianoci, una latta da collezione che ne riprende l'iconografia classica.
Le novità proseguono con il Panettone Caramel Macchiato (da 1 kg.), inserito nella Linea L'Eccellente. La ricetta abbina un impasto arricchito dalle note tostate del caffè a una farcitura cremosa al caramello, realizzata internamente.
Per la Collezione Divini, dedicata ai lievitati con accenti alcolici, arriva invece il Panettone Bollicine Wine (da 750 gr.), preparato con uvetta morbida e una delicata crema di Prosecco, che conferisce al dolce una nota fresca.
L'ampliamento della gamma comprende anche una versione senza glutine del Panettone tradizionale, destinata a chi segue un'alimentazione gluten free per scelta o necessità.
L'Offella di Verona si arricchisce con una crema al gianduia
Il rinnovamento della proposta natalizia interessa anche l'Offella, dolce della tradizione veronese caratterizzato dalla particolare sofficità dell'impasto. Per il Natale 2026 Scarpato introduce una variante farcita con crema al gianduia, che si affianca alla ricetta tradizionale.
Cambia inoltre la veste grafica delle confezioni, attraverso un'impostazione più moderna che mantiene i riferimenti all'identità del prodotto. L'elemento distintivo del nuovo packaging è la lettera “O”, reinterpretata come segno grafico riconoscibile.
L'aggiornamento delle confezioni coinvolge più in generale la collezione natalizia, con particolare attenzione alle edizioni limitate e alle latte artistiche da conservare e collezionare.
