Creamy Cheesecake di Natfood: il nuovo dessert estivo per il canale Horeca

DOLCI E LIEVITATI - Il mercato dei dessert estivi nel canale Horeca si arricchisce di una nuova proposta firmata Natfood: si chiama Creamy Cheesecake ed è un concept pensato per rispondere alle esigenze di bar, ristoranti e locali che cercano soluzioni al cucchiaio capaci di intercettare tendenze di consumo attuali, incluse le richieste legate a intolleranze alimentari.

Il prodotto reinterpreta la cheesecake americana in chiave moderna e versatile: una crema vellutata fredda senza lattosio, dalla consistenza morbida, si combina con un crumble croccante e una farcitura ai frutti di bosco, con l'obiettivo di offrire equilibrio tra freschezza e golosità.

Tutti gli elementi che compongono il dessert — crema, crumble e farcitura — sono privi di glutine e privi di lattosio, caratteristica che amplia la platea di consumatori a cui può essere proposto, compresi coloro che seguono regimi alimentari specifici.

Sul fronte degli ingredienti, la farcitura ai frutti di bosco è disponibile in bottiglia da 900 g e contiene il 50% di frutta. I crumble — disponibili al gusto caramello o frutti di bosco, in barattolo da 500 g — entrano a far parte della linea di decorazioni Abracadabra di Natfood: hanno una texture granulosa e croccante, adatta a diverse tipologie di ricettazione, e sono certificati vegan.

Dal punto di vista operativo, la base Creamy Cheesecake è in busta da 500 g, si miscela con acqua e si prepara con il granitore seguendo lo stesso procedimento delle altre creme fredde della linea Creamy. La farcitura è dotata di una nuova pompetta che ne facilita l'utilizzo sia come componente del dessert sia come topping per bevande o altre preparazioni.

Oltre alla versione classica ai frutti di bosco, Creamy Cheesecake si presta a varianti più indulgenti, come quelle con farcitura alla nocciola o al pistacchio, per soddisfare i consumatori orientati verso gusti più ricchi.

Con questo lancio, Natfood vuole ampliare la propria offerta confermando l'impegno nell'innovazione di prodotto, offrendo soluzioni in linea con in nuovi stili di consumo.
Con Creamy Cheesecake gli operatori Horeca hanno a disposizione una soluzione che unisce praticità, qualità degli ingredienti e attenzione alle diverse esigenze della clientela.

Leggi l'articolo anche su Foodybev.com