Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Burger King porta nel menu la bontà italiana della Nocciolata Rigoni di Asiago
Burger King e Rigoni di Asiago uniscono le proprie forze e firmano due nuovi dolci per il menu della catena di ristorazione che portano alla riscoperta delle eccellenze italiane: Nocciolata Cheesecake e Nocciolata Pancake
HorecaTV a Host 2021. Intervista con Enrico Ferri di Rational SpA
A Host 2021, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTV Enrico Ferri, Amministratore Delegato di Rational SpA.
Maree, il nuovo menu de Il Marin di Genova
Il nuovo menu de Il Marin, MAREE, è un itinerario alla scoperta del fascino del mare. Lo chef Marco Visciola ritorna sui punti fermi della sua concezione gastronomica: nobilitazione della materia prima, del territorio e sostenibilità.
L'aumento dei prezzi innesca un effetto domino sulle abitudini dei consumatori
I dati Coldiretti/Censis parlano delle nuove abitudini alimentari, aumento dei prezzi, paura di andare al ristorante e che i beni alimentari finiscano.
Esce “St’Ajo & St’ojo”, il primo libro di Danilo Pelliccia
Esce St’Ajo & St’ojo, il libro di Danilo Pelliccia Roma-Torino solo andata. Il viaggio di un cuoco che ha portato la cucina romana sotto la Mole
Moët & Chandon e Gambero Rosso celebrano le nuove promesse della ristorazione italiana con il premio Tradizione Futura
Durante la presentazione della Guida Ristoranti d’Italia 2022 Gambero Rosso, Moët & Chandon premierà il talento della next generation gastronomica nel nostro Paese
Fipe presenta la "Carta dei Valori" della ristorazione italiana
Un patto di filiera tra ristoratori, produttori e agricoltori che è anche un appello alla Politica la "Carta dei Valori" della ristorazione italiana presentata da Fipe.
Ecco i Bib Gourmand della Guida Michelin Italia 2022
In anteprima sul lancio della 67a edizione della Guida MICHELIN Italia, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand.
Cigierre: da Wiener Haus arriva la "birra solidale"
Per ogni birra solidale acquistata da oggi fino al 31 gennaio da Wiener Haus, Cigierre donerà 50 centesimi ad “Azione contro la fame”, ONG attiva da oltre 40 anni nel contrasto alla malnutrizione infantile nel mondo
Arriva da Égalité il Beaujolais Nouveau
Égalité celebra l’arrivo del vino novello francese. Il Beaujolais Nouveau verrà proposto con uno speciale Pane al Beaujolais oltre a differenti abbinamenti studiati dal Boulanger per accompagnare i diversi momenti della giornata.
Divorzio fra il Claridge's di Londra e Daniel Humm. La sua scelta vegan non è condivisa
È la scelta vegetale di Daniel Humm, top chef stellato di origine svizzera, a decretare il divorzio con il Claridge's di Londra deciso dall'hotel Mayfair.
Nuovo riconoscimento e nuovo format per "Arà: è Sicilia"
Arà: è Sicilia, viene premiata a Golosaria 2021 come miglior gastronomia di Firenze e presenta il nuovo progetto retail in società con IDEA Food & Beverage
Concluso il convegno APCI dedicato al lavoro
Lavoro, rapporto tra domanda e offerta, mancanza di personale, competenze del cuoco, rapporti con il mondo della politica. Questi i temi centrali della giornata dedicata al lavoro, organizzata da APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, durante l’annuale congresso “...
That's Amore Barbecue raddoppia a Roma
Dopo Talenti, arriva That's Amore Barbecue Boccea, il nuovo tempio del gusto che porta i veri sapori del barbecue americano a Roma.
Al ristorante dello chef Alessandro Borghese la mostra "My Unconventional Art"
Al via dal 18 novembre presso il ristorante AB - Il lusso della semplicità di chef Alessandro Borghese l'esposizione My Unconventional Art dell'artista Roberta Bissoli
Un mese di cene stellate a Il Moro di Monza
A partire dal 17 novembre al ristorante Il Moro di Monza prende il via un ciclo di appuntamenti con chef stellati che faranno conoscere la migliore cucina d'Italia
PNRR. La Ristorazione chiede di essere inclusa nei progetti per il turismo 4.0
La ristorazione scommette sul PNRR e Fipe chiede che gli operatori abbiano accesso ai progetti per il turismo 4.0
Nasce Mitù, il primo fine dining colombiano in Europa
Mitù è il primo vero fine dining colombiano in Europa, nato dall'idea di quattro amici, celebra la cucina colombiana e un'atmosfera familiare
Deliveristo partecipa a Excellence Food Innovation
La startup digitale di food-tech, per la prima volta prende parte a un evento su Roma per presentare le novità della piattaforma ed i trend del settore
Hamerica’s apre a Bologna con Heura il suo primo locale interamente plant based
Hamerica’s, catena di cucina americana, apre a Bologna il primo ristorante in Italia 100% plant based che utilizza ingredienti Heura Foods
Una giornata dedicata al panettone a Villa Terzaghi. Masterclass per professionisti
Lunedì 15 novembre Villa Terzaghi ospiterà la masterclass per professionisti dedicata al panettone, per raccontare il dolce lombardo.
Comte de Montaigne consolida la sua rete di partnership con il mondo Ho.Re.Ca.
Comte de Montaigne, Cuvée di Champagne de Prestige dell’Aube, cresce in Italia e consolida la sua rete di partnership con il mondo Ho.Re.Ca. puntando sul Club dei Cavalieri del Comte.
Il Borro Tuscan Bistro annuncia una nuova apertura a Londra
Il Borro Tuscan Bistro annuncia l’imminente apertura a Londra nell’elegante ed esclusivo quartiere di Mayfair il 12 novembre
Sgambaro arriva nel ristorante Bottega del Grano e del Caffè dell'Aeroporto Milano Bergamo
Con il ristorante Bottega del Grano e del Caffè la linea Etichetta Gialla Pasta Sgambaro debutta all’interno del BGY – Milan Bergamo Airport
Cassa in Cloud di TeamSystem: l’evoluzione del punto cassa
Cassa in Cloud di Teamsystem permette a qualsiasi ristoratore di dotarsi di un sistema di cassa evoluto per la gestione del proprio business
Tutti i trend della ristorazione fra consumi, digitalizzazione e sostenibilità emersi a Cosmofood
A Cosmofood, nel viaggio nella ristorazione italiana, sono emersi tutti i più attuali trend, fra consumi, digitalizzazione e sostenibilità.
Nuovo indirizzo fiorentino per Cibrèo Ristorante nell'hotel Helvetia & Bristol
Cibrèo Ristorante ha inaugurato il 4 novembre un nuovo ristorante italiano all'interno dell'hotel Helvetia & Bristol - Starhotels Collezione.
Viaggio nella Grecia culinaria per la cena dello chef greco Xenakis da Vasiliki Kouzina
Lo chef greco Gikas Xenakis, già consulente del ristorante Vasiliki Kouzina, firma un menù inedito per la cena del 9 novembre.
Sono tornati i TheFork Restaurants Awards
Tornano i TheFork Awards, premio che ha l’obiettivo di valorizzare le nuove aperture o nuove gestioni avvenute tra gennaio 2019 e agosto 2021.
Alla Stazione Termini riparte Open Colonna Bistrò
Dopo il blocco causato dalla pandemia ha da poco riaperto alla Stazione Termini con un'offerta rinnovata Open Colonna Bistrò
