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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Salame Piemonte IGP: la produzione cresce del 17%

Salame Piemonte IGP: la produzione cresce del 17%

Per la prima volta, gli affettati Salame Piemonte IGP raggiungono il 54% delle vendite, superando i prodotti interi, grazie alla varietà dei formati disponibili

CLAI presenta a Marca tante novità per il 2024

CLAI presenta a Marca tante novità per il 2024

CLAI si presenta a MARCA con tanti progetti per il 2024 tra cui il primo bilancio di sostenibilità e nuovi prodotti per il libero servizio.

“Donato - con mollica o senza?” lancia il panino “Curniciello”,  in esclusiva su Deliveroo

“Donato - con mollica o senza?” lancia il panino “Curniciello”, in esclusiva su Deliveroo

Il salumiere più famoso di Tik Tok lancia un gustosissimo panino scaccia malocchio: “Curniciello”, in esclusiva su Deliveroo

Il Consorzio Cacciatore Italiano svela la formula della merenda perfetta

Il Consorzio Cacciatore Italiano svela la formula della merenda perfetta

Il Consorzio Cacciatore Italiano, in occasione della giornata internazionale della merenda, ci svela la formula della “merenda perfetta”

Citterio official sponsor della prima edizione di Coca-Cola Pizza Village Milano

Citterio official sponsor della prima edizione di Coca-Cola Pizza Village Milano

L'originale Salame Citterio sarà il protagonista della pizza "Pizzimbocca" realizzata dal maestro pizzaiolo Errico Porzio al Coca-Cola Pizza Village Milano.

Galbanetto, arriva la limited edition "Le Dedichette"

Galbanetto, arriva la limited edition "Le Dedichette"

Galbanetto Galbani quest’estate porta in tavola il sorriso con la nuova limited edition "Le Dedichette" composta da 12 speciali dediche in rima per allietare cene o aperitivi

Al via l'Accademia della Stella 2023 di Negroni

Al via l'Accademia della Stella 2023 di Negroni

Uno dei jingle più longevi d’Italia diventa il protagonista dell’Accademia della Stella di Negroni, che per il terzo anno consecutivo riapre le sue porte alla creatività italiana

Consorzio tutela del Salame di Varzi sbarca a TUTTOFOOD per promuovere la dop

Consorzio tutela del Salame di Varzi sbarca a TUTTOFOOD per promuovere la dop

A TUTTOFOOD, dall'8 all'11 maggio a Milano, ci sarà anche il Consorzio di Tutela del Salame di Varzi, che racchiude storia e tradizione di un intero territorio e che è cresciuta negli ultimi quattro anni del 7%.

"AperiDop", il progetto per baristi e ristoratori del Consorzio Salumi DOP Piacentini

"AperiDop", il progetto per baristi e ristoratori del Consorzio Salumi DOP Piacentini

il Consorzio Salumi DOP Piacentini ha lanciato il progetto “AperiDop” un corso di formazione per baristi e ristoratori elaborato da Daniele Reponi per scoprire e valorizzare le eccellenze del territorio

Panzeri presenta "Bresaolino", lo snack a base di carne bovina ricco di proteine

Panzeri presenta "Bresaolino", lo snack a base di carne bovina ricco di proteine

Garantito dalla qualità Panzeri, dal 1° marzo arriva nelle maggiori catene distributive "Bresaolino", snack a base di carne bovina ideale anche per gli sportivi.

Il Salame Milano Alta Gastronomia di Citterio premiato con i Cinque Spilli d’eccellenza dalla Guida Salumi 2023

Il Salame Milano Alta Gastronomia di Citterio premiato con i Cinque Spilli d’eccellenza dalla Guida Salumi 2023

il Salame Milano Alta Gastronomia di Citterio si aggiudica i Cinque Spilli d’eccellenza, il prestigioso riconoscimento della Guida Salumi d’Italia 2023

Bofrost introduce nella gamma dei freschi i salumi Lovison dal marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia”

Bofrost introduce nella gamma dei freschi i salumi Lovison dal marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia”

Bofrost presenta due prodotti realizzati appositamente da Lovison per la gamma freschi: il musetto e il salame dell'azienda dal marchio "Io sono Friuli Venezia Giulia".

Il Salame di Varzi DOP ottiene il riconoscimento di marchio collettivo

Il Salame di Varzi DOP ottiene il riconoscimento di marchio collettivo

A tre mesi dalla registrazione della domanda, il logo del Salame di Varzi DOP ha ottenuto il pieno riconoscimento di marchio collettivo a salvaguardia del Brand su tutti i principali mercati internazionali extra UE

Com'è cambiato il mercato dei salumi negli ultimi anni. L'indagine IRI

Com'è cambiato il mercato dei salumi negli ultimi anni. L'indagine IRI

L'Indagine IRI sul mercato dei salumi nel 2021 ci mostra un segmento che ha risposto in maniera immediata ai cambiamenti dell'ultimo periodo, mostrando nuovi trend e abitudini di consumo.

Citterio lancia l'aperitivo formato "baby" con UnDueTris Merenda

Citterio lancia l'aperitivo formato "baby" con UnDueTris Merenda

Un Happy Hour a misura di bambino a tutti gli effetti: è UnDueTris Merenda, in due varianti golose e una senza glutine.

Alimentari e bevande nel largo consumo confezionato. I Salumi crescono a ritmo sostenuto

Alimentari e bevande nel largo consumo confezionato. I Salumi crescono a ritmo sostenuto

Alimentari e bevande trainano la crescita del Largo Consumo Confezionato e i Salumi crescono più della media dei freschi: un + 4,1%.

Il Salame di Varzì fa un balzo del 30% nel primo semestre 2021

Il Salame di Varzì fa un balzo del 30% nel primo semestre 2021

Un incremento delle vendite del 30% quello rilevato per il Salame di Varzì DOP nel primo semestre 2021; cresce anche l'affettato +48%.

Salumi italiani. Il primato al prosciutto cotto, ma il Covid-19 frena consumi ed export

Salumi italiani. Il primato al prosciutto cotto, ma il Covid-19 frena consumi ed export

Nel 2020 produzione e consumo di salumi sono crollati e così l'export. Il salume più consumato in Italia è il prosciutto cotto.

Salame Cacciatore Italiano. Un'ottima performance anche durante la pandemia

Salame Cacciatore Italiano. Un'ottima performance anche durante la pandemia

I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP confermano il proprio grande valore e sono apprezzati dai consumatori anche durante la pandemia.

Fiorucci: al via la campagna di comunicazione "A Pasqua corallina è di casa"

Fiorucci: al via la campagna di comunicazione "A Pasqua corallina è di casa"

Al via oggi la campagna social Fiorucci dedicata al salame corallina, prodotto di punta e rinomata eccellenza del territorio laziale.