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Il futuro degli italiani secondo il Rapporto Coop
L’immagine degli italiani che si affacciano al 2022 secondo due survey dell’Ufficio Studi Coop condotte a dicembre 2021
Le donne protagoniste dell'enoturismo
Le donne protagoniste dell'enoturismo: + 12% di aumento delle prenotazioni in cantina dal pubblico femminile
Alimentazione e abitudini secondo il Food Trends & Innovation Report di HelloFresh
Il Food Trends & Innovation Report di HelloFresh rivela cos’è cambiato negli ultimi 10 anni e quali sono le tendenze del 2022 nel mondo e in Italia.
Ecco quali saranno i trend golosi del 2022
Anche quest'anno il Il Baileys Treat Report anticipa le tendenze del mondo dolciario che si diffonderanno nei prossimi mesi
L'evoluzione della spesa. Com'è andato l'alimentare nel 2021? Report Ismea - Parte seconda
Il Report Ismea ci restituisce un quadro dei consumi nei primi nove mesi del 2021. Nel nostro articolo un focus dedicato ai diversi comparti.
Colazione: "in piedi" per 1 italiano su 5, il dolce vince sul salato
Dalla ricerca Everli emergono i trend della colazione degli italiani, con i consigli dell'esperta per non fare errori.
Cresce la spesa delle bevande sugli alimenti nel 2021. Report Ismea - Parte 1
Il Report Ismea ci restituisce un quadro dei consumi nei primi nove mesi del 2021. Nel nostro articolo un focus dedicato alle bevande.
Saldi: per 1 italiano su 3 scatta la corsa agli alimenti tipicamente natalizi
Nel primo weekend dopo l’Epifania scattano i saldi anche a tavola con quasi un italiano su tre (32%) che approfitta dei forti sconti per acquistare i prodotti tipici del Natale.
La pandemia ha defraudato bar, agriturismi e ristoranti di 20 miliardi nel 2021
Il bilancio di fine anno del fuori casa italiano nel 2021 stima una spesa di 60 miliardi, 20 miliardi in meno rispetto al 2019 secondo i dati Coldiretti.
Prosecco batte champagne: nella gara dell'export europeo trionfa l'Italia
L'export degli spumanti cala durante la pandemia a causa della chiusura dell'Horeca, ma, nonostante le difficoltà, in Europa il Prosecco è riuscito a battere lo Champagne.
Italiani e nuovi propositi per il 2022: si riparte dal cibo
Secondo una ricerca di HelloFresh realizzata da Censuswide gli italiani ripartiranno nel 2022 con buone intenzioni in campo culinario, tra queste migliorare le proprie abilità culinarie per coccolare chi si ama e sperimentare ricette con un twist innovativo
È record per la presenza del made in Italy sulle tavole di tutto il mondo a dicembre
Dallo spumante al panettone, dal caviale ai distillati è record per la presenza del made in Italy sulle tavole delle feste di dicembre in tutto il mondo.
Quali sono i vini italiani dei brindisi asiatici? Ce lo racconta Edoardo Freddi di Edoardo Freddi International
Edoardo Freddi, fondatore di Edoardo Freddi International, ci offre un quadro sulle preferenze in fatto di vini dei paesi asiatici e sui trend da osservare.
Cresce la passione delle donne per la birra. Due su tre la consumano abitualmente
Due donne su tre consumano birra, l'85% almeno una volta alla settimana. L'indagine di BVA Doxa per Assobirra.
Bollicine, amari e liquori: Everli svela le abitudini degli italiani in fatto di brindisi durante le feste
Everli ha analizzato la spesa beverage degli italiani durante le festività per ogni provincia: nel carrello trionfano prosecco e amari
Aumenti sulle materie prime: bar e ristoranti rivedono i listini
L'inflazione inizia a pesare fortemente sui pubblici esercizi, che saranno costretti con il nuovo anno ad alzare i prezzi.
Nuovi trend del food&beverage in hotel
Augusto Contract e Coqtail Milano presentano il nuovo dossier sul mondo dell'ospitalità. Dieci tendenze per il 2022.
I buoni pasto al secondo posto nella top 10 dei benefit aziendali
Ristorazione: nella top 10 dei benefit aziendali più desiderati dagli italiani, il buono pasto è al secondo posto.
Grande ripresa del gelato nel fuori casa: +52,9% nel 2021
In evidenza nei primi 9 mesi del 2021 la forte ripresa delle vendite di gelato confezionato nel fuori casa. Lo dicono i dati di IGI - Istituto del Gelato Italiano
Cresce il fatturato alimentare del made in Italy per Natale
Un Natale più prudente, a casa con parenti e amici, fa volare il fatturato alimentare a +12%. Il made in Italy vince anche nell'export.
Per le festività si brinda italiano: nel mondo 316 milioni le bottiglie pronte ad essere stappate
Saranno feste da record per le bollicine tricolori con quasi 2 miliardi di brindisi attesi e un valore alla produzione di 236 milioni di euro. Lo stima l’Osservatorio Unione italiana vini (Uiv)-Ismea
Vini francesi, italiani e spagnoli in cima ai mercati. Wine Trade Monitor 2021
Una panoramica sul mercato dei vini realizzata da Sopexa con il 9° Wine Trade Monitor mostra il primato dei vini italiani.
Menu della vigilia: pesce in tavola per 7 famiglie su 10
Nei menu della vigilia di Natale sarà servito il pesce per oltre 7 italiani su 10. Ecco i segreti per scegliere il pesce fresco.
Natale 2021. Prodotti enogastronomici in cima alla classifica dei regali
L'indagine Confcommercio rivela il budget di spesa degli italiani e i prodotti più acquistati per i regali di Natale 2021.
Qonto: avanza la digitalizzazione nell'industria della ristorazione
Secondo un'indagine di Qonto nel 2022 gli investimenti in digitalizzazione saranno cruciali per le imprese del mondo della ristorazione; il 96% dichiara che utilizzerà gli incentivi messi a disposizione dal PNRR
Il mercato di cialde e capsule di caffè nel 2021. L'analisi di Competitive Data
Competitive Data ha analizzato il mercato delle cialde e capsule per caffè in Italia dal 2018 al 2020, con le previsioni fino al 2023.
A Natale sale la spesa degli italiani: +38% a famiglia
Sale la spesa a tavola per il menù di Natale. In media ogni famiglia italiana spenderà 113 euro, +38% dallo scorso anno.
Fipe: 4,4 milioni di italiani scelgono il Natale al ristorante
Secondo le stime dell’Ufficio Studi di Fipe saranno 4,4 milioni le persone che passeranno il 25 dicembre al ristorante. Pesa sulla scelta del Natale "fuori casa" il peggioramento dell’emergenza sanitaria e il super green pass
Nomisma: un'indagine racconta il rapporto tra packaging e tracciabilità
Un'analisi di Nomisma mette in evidenza la propensione dei consumatori per la tracciabilità nel periodo post-covid.
Per 6 italiani su 10 la birra è sinonimo di socialità
Sempre più birre sulle tavole italiane delle festività natalizie e come regalo per riscoprire la socialità.
