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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Private Label: la sostenibilità conquista i prodotti a marchio del distributore
La marca del distributore è sempre più “green”: a rivelarlo è la nuova edizione, l’ottava, dell’Osservatorio Immagino realizzato da GS1 Italy in collaborazione con Nielsen.
SiteMinder svela i 12 canali di prenotazione alberghiera più redditizi del 2020
La classifica di Siteminder delinea cambiamenti di comportamento e nuove preferenze di viaggio dettate dalla pandemia.
Il successo dei prodotti bio italiani in Cina
Il 19% dei consumatori cinesi ha acquistato almeno 1 prodotto bio italiano nel 2020: l'analisi Nomisma per ITA.BIO
Sostenibilità. Più della metà degli italiani ridurrà l'acquisto di prodotti confezionati con plastica vergine
L'emergenza sanitaria non sposta l'attenzione dei consumatori alla sostenibilità e si dirige verso l'acquisto di prodotti con packaging green.
Confimi Alimentare: pmi industria alimentare subiscono la crisi del settore Horeca
Conducendo un'analisi presso i propri associati, Confimi ha rilevato che le pmi alimentari hanno subito forti contrazioni a causa del blocco del canale Horeca
L'export food&beverage Made in Italy resiste grazie a pasta e riso
Da un'analisi Federalimentare emerge che uno dei pochi comparti dell'export Made in Italy a resistere è quello del food&beverage. La lieve crescita è dovuta soprattutto a pasta e riso
Al.ta Cucina racconta il 2020 tra i fornelli visto dai foodies
L'Osservatorio di Al.ta Cucina ha raccontato il 2020 visto dai foodies, tra i fornelli alla riscoperta della passione per la cucina.
Vini d'Abruzzo protagonisti in GDO nel 2020. Il più richiesto è il Montepulciano d'Abruzzo
Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo inaugura il 2021 con ottimi numeri: le denominazioni abruzzesi sono state protagoniste della GDO nel 2020.
Non solo bio: ecco i 10 food trends del 2021 segnalati dagli esperti
Diverse ricerche internazionali hanno individuato alcuni dei principali food trends che segneranno il post pandemia
CREA: agroalimentare settore chiave dell'economia italiana
Con oltre 522 miliardi di euro il sistema agroalimentare italiano rappresenta il 15% del PIL nazionale, lo rivela l'Annuario realizzato dal CREA
Online la nuova edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy
La nuova edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy si sofferma sull'impatto che l'emergenza sanitaria ha avuto sulle etichette dei prodotti e sulle loro vendite
Vino e spumanti: l’analisi Monitoraitalia sulle prime 280 aziende vinicole italiane
Monitoraitalia ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 280 società di capitali appartenenti al settore della produzione di vini e spumanti per il triennio 2017-2019.
Cresce l'interesse online per vino e alcolici
Secondo una ricerca condotta da idealo nel 2020 l'interesse online per gli alcolici è più che raddoppiato facendo segnare un +110,2% rispetto al 2019
Osservatorio consumi di mercato Confimprese-EY: la ristorazione e il travel incassano un duro colpo
L’Osservatorio permanente sull’andamento dei consumi Confimprese-EY registra un drammatico calo in tutti i settori, fanno peggio ristorazione e travel.
“S.Pellegrino Young Chef Academy Monitor 2021” il primo report dedicato ai giovani talenti della gastronomia
S.Pellegrino Young Chef Academy Monitor 2021, il report mira a cogliere e analizzare la percezione e le opinioni dei giovani chef.
Anche nel 2020 il Foodtech non conosce crisi
Il foodtech continua a crescere anche nel 2020: a rivelarlo il rapporto "The state of global Foodtech report", di Talent Garden e Forward fooding.
Caffè: l'analisi Monitoraitalia sulle prime 270 torrefazioni
Monitoraitalia ha pubblicato l'analisi dei bilanci delle prime 270 società di capitali appartenenti al settore del caffè nel triennio 2017-2019.
Halldis. Affitti brevi: ripartire dopo il via ai vaccini. Cosa chiedono i turisti?
I turisti chiedono sicurezza, garanzia di rimborso e qualità di gestione: lo studio Halldis sugli affitti brevi nel post Covid.
Italiani e spesa online: il secondo Report Annuale di Everli 2020
Come sono cambiate le abitudini di consumo nel 2020? Everli ha osservato i nuovi trend di spesa online e offline.
Pesticidi nei prodotti alimentari. Il rapporto Legambiente svela dati preoccupanti
Il dossier Stop Pesticidi, elaborato da Legambiente ha rilevato che quasi la metà dei campioni di prodotti da agricoltura analizzati contiene residui di pesticidi. Nella frutta la percentuale supera il 70%.
La svolta green con la legge sul bio: i consumi salgono a 3,3 miliardi durante la pandemia
Con la recente approvazione delle legge sul biologico in Senato, l'Italia raggiunge un importante traguardo per un trend in costante crescita e che le vale un primato in Europa.
Just Eat: i trend del food delivery healthy nel 2021
L'Osservatorio Just Eat svela la crescente passione degli italiani per piatti healthy da ordinare a domicilio e i trend del 2021
Crollano i ricavi per il comparto del gelato
Gravi danni al comparto del gelato che vede un crollo del giro di affari del 40%. Il boom del delivery e le aperture estive non servono a risollevare il comparto
The Future of Food: ecco come si evolveranno i consumi alimentari
The Future of Food e il report di FutureBrand che analizza i prossimi trend del comparto alimentare tenendo conto dei nuovi stili di vita dei consumatori, calibrati anche dal grande impatto del Covid-19 nelle nostre vite
Cresce il mercato della birra analcolica
Un'analisi di Global Market Insight valuta che entro il 2026 il mercato della birra analcolica varrà più di 22 miliardi di dollari, una crescita mossa soprattutto dalla ricerca di prodotti salutari
Il 2020 è stato l'anno della pizza Home Made. La ricerca Galbani e le ricette di Benedetta Parodi
Una ricerca Galbani Santa Lucia svela che a cimentarsi di più nella preparazione di pizza fatta in casa nel 2020 sono state donne e giovani
Tonno in scatola: più del 60% degli italiani consulta l’etichetta
La nuova indagine dell’Osservatorio Nutrizione e Benessere Nostromo-ANDID dimostra che i due terzi dei consumatori, soprattutto tra i più giovani, consultano l'etichetta del tonno in scatola. Data di scadenza e origine del pesce le informazioni più ricercate
