Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Integratori alimentari sempre più apprezzati dagli italiani. Crescono anche nell'e-commerce
Integratori Italia presenta i dati New Line Ricerche di Mercato dell’intero 2020, con una crescita di acquisto di integratori, soprattutto nel canale e-commerce.
L'e-commerce 2020 supera i 30 miliardi e il food cresce del 70%
L’e-commerce corre anche in Italia, con il segmento Food and Grocery che lo scorso anno ha registrato un boom del 70% negli acquisti. I dati emersi dal webinar B/Open, Veronafiere.
ISMEA: nel 2020 primo calo per gli ortaggi di IV gamma
Un'indagine ISMEA rivela che nel 2020 complice la pandemia si è assistito per la prima volta ad un calo delle vendite degli ortaggi di IV gamma soprattutto crollano le vendite di insalate in busta
Covid cambia fisionomia consumi: crescono vendita diretta in aziende agricole e acquisti etico-salutistici
Secondo una ricerca Ismea il Covid ha riportato i consumatori agli acquisti di prossimità e alla ricerca di prodotti sostenibili e offerte per le famiglie
Il vino cooperativo cresce nonostante la pandemia
Nel 2020 una cooperativa su 4 ha raggiunto fino al 15% in più di fatturato rispetto al 2019. Ecco i dati presentati da Alleanza Cooperative Agroalimentari.
Food & Beverage. L'evoluzione del settore e delle professioni nello studio Gi Group
Secondo lo studio Gi Group, il settore Food & Beverage presenta alcune aree professionali di crescita nei prossimi 3/5 anni.
Ricerca De’Longhi-Nielsen: gli italiani sposano il trend dell'home bar
Non diminuisce nemmeno a casa la voglia di caffè: secondo la recente ricerca di De’Longhi e Nielsen si afferma il trend dell’home bar, scelto dal 40% circa degli italiani
Il settore Food&Beverage italiano resiste all'effetto pandemia. Il Rapporto The European House - Ambrosetti
il Rapporto The European House - Ambrosetti riporta la fotografia del Food&Beverage italiano durante l'anno nero della pandemia.
L'evoluzione dell'ortofrutta nel post pandemia: i dati Nomisma e CSO Italy
Nell'evoluzione post pandemica anche l'ortofrutta ha subito dei mutamenti e le nuove coordinate sono state tracciate da Nomisma e CSO Italy.
I consumi di Formaggi crescono con la pandemia. Lo studio IRI
Lo studio IRI su Latte e Derivati nel 2020 mostra un comparto in piena vitalità, che cresce del +8%.
Osservatorio Qonto: il settore ristorazione pronto a scommettere sul digitale
L'Osservatorio Qonto rivela che il 37% delle imprese del mondo della ristorazione ammette di aver introdotto nel proprio business nuovi strumenti digitali, ma per il 2021 il 70% delle prevede un maggiore investimento in questo campo
Formind: i trend del Mercato Horeca a Marzo
Da Formind i trend di consumo nell'ambito Horeca per aree geografiche e canali per il mese di Marzo 2021.
TheFork traccia il bilancio del settore ristorazione dopo un anno di chiusure
TheFork ha analizzato l'andamento del mondo della ristorazione nei mesi di chiusure per capire quali ne siano stati gli effetti e come affrontare la riapertura
Assitol. Olio di semi di girasole: gli effetti della pandemia
Assitol spiega gli effetti della pandemia sul mercato dell’olio da semi più consumato in Italia e propone un nuovo approccio, a partire dalle tendenze di consumo.
Salame Cacciatore Italiano. Un'ottima performance anche durante la pandemia
I Salamini Italiani alla Cacciatora DOP confermano il proprio grande valore e sono apprezzati dai consumatori anche durante la pandemia.
Il mercato di IV Gamma chiude un 2020 negativo e inizia il nuovo anno in ripresa
Il 2020 è stato un anno difficile anche per il comparto della IV Gamma, che nel nuovo anno punta su nuovi trend e sostenibilità.
Agroalimentare. Crea: segnali di ripresa nel terzo trimestre 2020
CREA rileva dati positivi per l'agroalimentare nel III trimestre 2020: crescono PIL, investimenti e consumi. Migliora anche il clima di fiducia
Bar Wars: il trend ora è il cocktail "healthy, green e low alcol"
L'Osservatorio Bar Wars di Mxology Academy rivela come i clienti dei bar siano alla ricerca di cocktail sani a basso contenuto alcolico, preferendo tra gli ingredienti il tè
Export italiano in negativo. L'Agroalimentare Made in Italy cresce nel 2020
Nonostante nel 2020 l'export italiano segni quasi 10 punti in negativo, il made in Italy cresce di quasi 2 punti rispetto al 2019.
Foodservice: i consumatori vogliono più tracciabilità e trasparenza. Lo studio GS1 Italy
La capacità di trasferire ai clienti dati sempre più dettagliati sui prodotti è l'obiettivo del foodservice italiano. Lo studio di GS1 Italy.
Formind: i trend del Mercato Horeca a Febbraio
Da Formind i trend di consumo nell'ambito Horeca per aree geografiche e canali delle prime 2 settimane di Febbraio 2021.
Nielsen-Assobio: ottima la performance del BIO nel 2020
Durante il lockdown gli italiani hanno fatto scelte più salutari: lo dicono i dati sul biologico presentati da Nielsen-AssoBio.
Distretti Agroalimentari: le pagelle 2020 delle filiere
L'indagine del Monitor dei Distretti Agroalimentari della Direzione Studi e Ricerche di Intesa Sanpaolo sulle principali filiere italiane.
I nuovi claim in etichetta rilevati dall'Osservatorio Immagino
Osservatorio Immagino analizzando le etichette di prodotti a scaffale rileva i claim più diffusi che riguardano soprattutto free from e rich in
ASSITOL: L'olio extra vergine d'oliva: un vero superfood che fa crescere i consumi
A Olio Officina Festival ASSITOL ha affrontato il tema dei nuovi consumi dell'olio extra vergine, cresciuti del 6% nel 2020, ed il binomio olio-salute
L’analisi Monitoraitalia sulle prime 300 aziende lattiero casearie
Monitoraitalia (Competitive Data Srl) ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 300 aziende appartenenti al settore lattiero caseario, per il triennio 2017-2019.
Beverage nel canale Horeca: ecco com'è andata nel 2020
Il 2020 è stato certamente un anno molto difficile per i consumi fuori casa. I dati Formind confrontati con Gennaio 2020.
