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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Assica: l’industria non può reggere da sola il peso dei rincari

Assica: l’industria non può reggere da sola il peso dei rincari

Il Presidente di ASSICA, Ruggero Lenti, risponde alle numerose voci che si stanno levando dal settore della Distribuzione con l’obiettivo di trasferire, ancora una volta, sugli anelli della filiera a monte il peso degli aumenti.

Natale: spesa per i regali da 177 euro a testa

Natale: spesa per i regali da 177 euro a testa

Coldiretti: al via lo shopping dei regali di Natale per più di un italiano su due (55%) che attende le ultime due settimane per fare gli acquisti

Manovra, Egp-Fipe: "Modelli fiscali diversi per giochi diversi"

Manovra, Egp-Fipe: "Modelli fiscali diversi per giochi diversi"

EGP - Fipe sulla manovra del Governo: "occorrono diversi modelli fiscali per le diverse tipologie di gioco"

Federalimentare: la proposta della Commissione Europea sugli imballaggi va rivista

Federalimentare: la proposta della Commissione Europea sugli imballaggi va rivista

Imballaggi, Federalimentare: "La transizione versogli imballaggi sempre più sostenibili non può avveniore tramite l'approccio packaging free che è nelle intenzioni della CE"

Oricon su Legge di Bilancio: urgente un Fondo a sostegno della Ristorazione Collettiva e delle famiglie

Oricon su Legge di Bilancio: urgente un Fondo a sostegno della Ristorazione Collettiva e delle famiglie

Oricon, Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione, sottolinea l’urgenza di un intervento immediato che introduca, già in sede di conversione della Legge di Bilancio alla Camera, la revisione dei prezzi obbligatoria per i contratti della Ristorazione Collettiva e istitui...

Un disegno di legge vieta la registrazione di marchi che danneggiano DOP e IGP

Un disegno di legge vieta la registrazione di marchi che danneggiano DOP e IGP

Nel ddl sulla modifica del Codice della Proprietà Industriale si introduce il divieto di registrazione di marchi evocativi o usurpativi di IGP e DOP, un passo importante per la tutela del made in Italy e contro l'Italian Sounding

Fipe: "Dal sottosegretario Bitonci parole importanti. Agire in fretta, si rischia il blocco delle mense"

Fipe: "Dal sottosegretario Bitonci parole importanti. Agire in fretta, si rischia il blocco delle mense"

Ristorazione collettiva, Fipe - Confcommercio e ANGEM:" Dal sottosegretario Bitonci parole importanti. Agire in fretta, c'è il rischio blocco del settore mense"

Diminuiscono i prezzi delle materie prime, ma continuano le difficoltà

Diminuiscono i prezzi delle materie prime, ma continuano le difficoltà

Secondo le analisi dell’osservatorio Anima, coordinate dal prof. Achille Fornasini, se la spirale di incertezza internazionale dovesse peggiorare, potrebbe portare alla recessione economica

Energia, Fipe: “Garantire liquidità per pagare le bollette e vigilare sulla speculazione”

Energia, Fipe: “Garantire liquidità per pagare le bollette e vigilare sulla speculazione”

“Nel 2022 conti dei pubblici esercizi in rosso per pagare le bolletta”. A lanciare l’allarme è Luciano Sbraga, Vice Direttore generale di Fipe-Confcommercio nel corso dell’audizione di questa mattina davanti ad ARERA

Solfiti: rischi per la salute, ma mancano dati per definire una dose consigliata

Solfiti: rischi per la salute, ma mancano dati per definire una dose consigliata

Per i consumatori assidui di prodotti contenenti solfiti - come vino, succhi di frutta e birra - potrebbero esserci rischi per la salute, ma i dati raccolti dall'EFSA sulla loro tossicità non hanno permesso di confermare l'entità di alcuni effetti nocivi

Tassa sulle mance. Fipe: è necessario che il nuovo sistema non generi costi per le imprese

Tassa sulle mance. Fipe: è necessario che il nuovo sistema non generi costi per le imprese

Tassa sulle mance al 5%, il Presidente Stoppani: “L’intento di ridurre il carico fiscale e far emergere denaro non dichiarato è lodevole, ma è fondamentale che il meccanismo veda nell’impresa solo un semplice intermediario”

Stati Generali della Ristorazione Collettiva: l'inflazione blocca la ripresa

Stati Generali della Ristorazione Collettiva: l'inflazione blocca la ripresa

Si sono svolti a Roma gli Stati Generali della Ristorazione Collettiva che hanno messo sotto i riflettori tutte le problematiche del settore. Le associazioni e aziende del settore hanno chiesto al Governo, ancora una volta, la revisione del codice degli appalti

Fipe: "Valorizzare la ristorazione per tutelare il Made in Italy"

Fipe: "Valorizzare la ristorazione per tutelare il Made in Italy"

Intervenendo ad una tavola rotonda tenutasi in occasione della Settimana della Cucina italiana nel Mondo, il vice presidente vicario di Fipe Aldo Cursano sottolinea l'importanza del ruolo dei ristoratori che con il loro lavoro fanno crescere il valore e il prestigio del brand Ita...

AIC chiede alle regioni la digitalizzazione dei buoni spesa per gli alimenti senza glutine

AIC chiede alle regioni la digitalizzazione dei buoni spesa per gli alimenti senza glutine

AIC - Associazione Italiana Celiachia, per voce del presidente Giuseppe Di Fabio, lancia un appello affinché tutte le regioni italiane aderiscano al processo di digitalizzazione dell’assistenza per i pazienti celiaci, trasformando in digitali i buoni spesa per l’erogazione degli ...

Gli arrivi di riso asiatico in Italia aumentano del +2400%

Gli arrivi di riso asiatico in Italia aumentano del +2400%

Il riso Indica prodotto in Cambogia e Myanmar, precisa la Coldiretti, arriva infatti sul mercato della Ue in volumi e livelli di prezzo tali da determinare serie difficoltà agli operatori europei del settore.

Stop alla clausola di salvaguardia, il riso asiatico invade l'Italia

Stop alla clausola di salvaguardia, il riso asiatico invade l'Italia

Gli arrivi di riso dal Myanmar sono aumentati in quantità di oltre 20 volte (+2400%) nel 2022, conseguenza dello stop alla clausola di salvaguardia sul riso. E’ quanto denuncia la Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi al commercio estero nei primi otto mesi dell’anno

Vino, Rigotti: "Situazione mercato resta positiva, non si intraprendano strade che rischiano di essere controproducenti"

Vino, Rigotti: "Situazione mercato resta positiva, non si intraprendano strade che rischiano di essere controproducenti"

I numeri del commercio estero, relativi al periodo gennaio-luglio 2022, rappresentano una situazione sostanzialmente stabile in termini di quantità vendute su base annua, ma con un incremento a doppia cifra rispetto al valore (+13% rispetto allo stesso periodo dell’anno)

Fisco, Bottega: alzare le accise sugli alcolici comporta il calo delle vendite

Fisco, Bottega: alzare le accise sugli alcolici comporta il calo delle vendite

La proposta del Governo di adottare il modello francese sulle accise per le bevande alcoliche lascia perplessi tanto i produttori quanto i consumatori

Copagri: le dieci proposte per il futuro dell'agricoltura consegnate al ministro Lollobrigida

Copagri: le dieci proposte per il futuro dell'agricoltura consegnate al ministro Lollobrigida

Consegnate al ministro Lollobrigida le dieci proposte della Copagri per il futuro dell’agricoltura, recanti una serie di interventi per incrementare la produttività e rafforzare le potenzialità dell’agroalimentare quale volano di crescita per il Paese.

Assobibe al nuovo Governo: in questa fase di inflazione, no a nuove tasse

Assobibe al nuovo Governo: in questa fase di inflazione, no a nuove tasse

ASSOBIBE augura buon lavoro al nuovo Governo: fondamentale ripartire senza nuove tasse che graveranno su cittadini e imprese

Assica al nuovo Governo: la filiera carni suine e salumi è pronta a contribuire al rilancio del Paese

Assica al nuovo Governo: la filiera carni suine e salumi è pronta a contribuire al rilancio del Paese

Ruggero Lenti, presidente di Assica comunica dieci punti da sottoporre al neoministro dell’Agricoltura: temi chiave di interesse cruciale per le aziende e gli addetti del comparto carni suine e salumi

Anima Confindustria, la meccanica italiana rallenta la crescita nel 2022.  Le 5 proposte per la ripartenza del settore

Anima Confindustria, la meccanica italiana rallenta la crescita nel 2022. Le 5 proposte per la ripartenza del settore

Secondo la relazione annuale dell’Ufficio studi di Anima, la produzione cresce del 5,3%. Nocivelli: "Risultato che fa sperare, ma resta grande incertezza".

Rigotti: coesione contro la demonizzazione del vino

Rigotti: coesione contro la demonizzazione del vino

Al Forum delle cooperative vitivinicole organizzato da Caviro il coordinatore del settore Vino di Alleanza cooperative, Luca Rigotti, ha invitato a continuare a lavorare con coesione contro la demonizzazione del vino

Aziende meccaniche, occupazione ferma nel 2022

Aziende meccaniche, occupazione ferma nel 2022

Il fattore che incide maggiormente è l'impennata dei costi di produzione e delle bollette energetiche in particolare, aumentati mediamente per tutte le aziende tra il 10% e il 30% rispetto al secondo semestre del 2021.

Confimi Alimentare, è di nuovo boom acquisti nei discount

Confimi Alimentare, è di nuovo boom acquisti nei discount

I carrelli della spesa degli italiani sono sempre più vuoti, la crisi economica ha favorito gli acquisti nei discount. I prodotti alimentari del Made in Italy sono destinati solo all'export

Assocarni e la Fondazione Banco Alimentare insieme contro la povertà alimentare

Assocarni e la Fondazione Banco Alimentare insieme contro la povertà alimentare

Assocarni e Fondazione Banco Alimentare firmano un protocollo di intesa che le vedrà collaborare per azioni di informazione e sensibilizzazione per le aziende perché attivino processi di cessione delle eccedenze alimentari a scopo sociale

Consumi: l’11% dei cibi indica in etichetta la regione di provenienza

Consumi: l’11% dei cibi indica in etichetta la regione di provenienza

Nei supermercati e ipermercati è aumentato l’assortimento di referenze sulle cui etichette è esplicitata la provenienza da una specifica regione italiana, che sono arrivate a rappresentare ben l’11% dell’insieme dei prodotti alimentari e delle bevande in vendita. 

Patate: in Europa nel 2022 prevista la produzione più bassa di sempre

Patate: in Europa nel 2022 prevista la produzione più bassa di sempre

Innalzato il valore delle patate di prima qualità al nuovo prezzo di 45 centesimi al Kg per il prodotto di prima categoria certificato GlobalGap/Grasp

Listeria, massima attenzione al cibo. Le buone pratiche per limitarne i rischi

Listeria, massima attenzione al cibo. Le buone pratiche per limitarne i rischi

Allerta Listeria: le buone pratiche di produzione degli alimenti e il rispetto delle prassi igieniche rivestono un’importanza capitale per tutelare la salute pubblica. Gli esperti comunque stimano che un terzo dei casi di contaminazione sono causati dal proliferare di Listeria mo...

Caro energia, Anima Confindustria: aziende soffrono per ordini annullati e pagamenti in ritardo

Caro energia, Anima Confindustria: aziende soffrono per ordini annullati e pagamenti in ritardo

Dal sondaggio diffuso da Anima Confindustria e condotto fra gli associati, emerge che per tre aziende su quattro i costi di produzione sono aumentati del 20% rispetto allo scorso anno; per due intervistati su cinque gli aumenti superano il 40%