.jpg)
Villa Terzaghi è la sede istituzionale del progetto didattico promosso dall’Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, nata con lo scopo di promuovere, attraverso la formazione, ... [vai all'articolo]
Archivio articoli
Carlo Cracco
Pagina 1 di 2
10 anni di Panettone Day: aperte le iscrizioni all’edizione celebrativa
Panettone Day - il concorso dedicato a scoprire e premiare i migliori panettoni artigianali d’Italia e i pasticceri che si dedicano all’arte dei lievitati - compie dieci anni e apre ufficialmente le ... [vai all'articolo]
Accordo fra Ambasciatori del Gusto e Fiera Milano per la promozione del made in Italy nel mondo
La cucina italiana di qualità e, in generale, tutto il comparto enogastronomico, sono indiscutibilmente un asset strategico per la promozione del territorio e la salvaguardia del made in Italy nel ... [vai all'articolo]
In arrivo il nuovo album di figurine Panini per promuovere salumi e frutta
Colorato, divertente, gioioso. Tre aggettivi per descrivere l’Album di figurine ideato dall’Istituto Valorizzazione Salumi italiani (IVSI) e da ASIAC - l’Associazione formata dalle otto più grandi ... [vai all'articolo]
Si farà a Milano la finale della Coppa del Mondo del Panettone 2022
Il 15 novembre a Villa Terzaghi si è tenuta una giornata di grandi emozioni dedicata al panettone. La prima masterclass condotta dal Maestro Giuseppe Piffaretti patron della Coppa del Mondo del ... [vai all'articolo]
“A cena con le stelle” a Villa Terzaghi lo chef francese Éric Jambon
Sabato 6 novembre prenderà il via nel Ristorante didattico di Villa Terzaghi a Robecco sul Naviglio (MI), sede dell’Associazione Maestro Martino presieduta dallo Chef Carlo Cracco, una kermesse di ... [vai all'articolo]
Il nuovo progetto degli Ambasciatori del Gusto a sostegno del Duomo di Milano
La valorizzazione del patrimonio storico, artistico e culturale rappresentato dalla Cattedrale di Milano di cui Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano è artefice e custode dal 1387, incontra la ... [vai all'articolo]
Carlo Cracco presenta il nuovo programma della scuola di Villa Terzaghi
L’Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, nata nel 2011 per promuovere la filiera agroalimentare lombarda attraverso la Cucina d’Autore, si affaccia alla stagione 2021/2022 ... [vai all'articolo]
Identità Golose: Felicetti sponsor di Identità di Pasta
Felicetti è ancora una volta protagonista di Identità Golose, la kermesse che ogni anno attira a Milano il gotha dell’alta cucina nel mondo. Chef, gourmet, professionisti, studiosi, che si tratti di ... [vai all'articolo]
Too Good To Go con i grandi nomi dell’alta cucina per combattere gli sprechi alimentari
Dall’alta cucina fino ai fornelli di casa, il cibo non si butta: da questo presupposto è partita lo scorso anno, in occasione della Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le ... [vai all'articolo]
Al via Identità Golose, tre giorni dedicati alla cucina d’autore e all’ospitalità
Guarda al futuro della ristorazione l’edizione 2021 del congresso Identità Golose in programma dal 25 al 27 settembre al centro congressi MiCo, a Milano. E non potrebbe essere altrimenti dopo l’anno e ... [vai all'articolo]
Chef Cracco lancia il suo nuovo vino rosso con i ragazzi di San Patrignano
Sarà la cantina di San Patrignano a scrivere il primo capitolo della storia enologica dei vini dell’azienda agricola Vistamare di Carlo e Rosa Cracco. Ai ragazzi della Comunità è stato affidato il ... [vai all'articolo]
Tutti i vincitori del Panettone Day 2021
Una finale ricca di emozioni quella di Panettone Day 2021, il concorso nazionale che celebra l’artigianalità della pasticceria italiana ed il suo iconico lievitato, e che si è concluso ieri martedì 14 ... [vai all'articolo]
Gran Caffè Romano di Solofra alla finalissima del Panettone Day
Si rinnova, per il nono anno consecutivo, a Milano, il concorso nazionale Panettone Day, ideato per celebrare gli artigiani italiani della pasticceria, pronti a sfidarsi nella miglior ... [vai all'articolo]
I 25 finalisti del Panettone Day selezionati da Iginio Massari
Si è svolta lo scorso 17 giugno, presso la sede di CAST Alimenti a Brescia, la selezione dei pasticceri finalisti di Panettone Day 2021, il concorso nazionale di pasticceria riconosciuto per la sua ... [vai all'articolo]
I weekend del gusto a Villa Terzaghi. La Romagna sbarca sul Naviglio Grande
Villa Terzaghi è una splendida dimora di caccia del Settecento situata a Robecco sul Naviglio che dal 2019 è sede dell’Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, e sede italiana ... [vai all'articolo]
L’Associazione Maestro Martino di Carlo Cracco a fianco della Regione Lombardia per la promozione di panettone e polenta
È stato firmato dallo chef Carlo Cracco e dell’assessore all’Agricoltura e all’Alimentazione Fabio Rolfi il protocollo d’intesa tra Regione Lombardia e l’Associazione Maestro Martino per la promozione ... [vai all'articolo]
Manna Organic Italia: biodiversità come risorsa creativa
La food designer Ilaria Legato, che da oltre 15 anni lavora insieme a Paolo Barichella, Mauro Olivieri, Francesco Subioli e Marco Pietrosante, gruppo che nel 2020 si è unito sotto il brand I Food ... [vai all'articolo]
A Villa Terzaghi la seconda tappa della Coppa del Mondo del Panettone
Continuano gli eventi di preselezione italiana della Coppa del Mondo del Panettone: il 12 dicembre appuntamento nella meravigliosa Villa Terzaghi, a Robecco sul Naviglio (MI) sede della scuola di ... [vai all'articolo]
Da Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli chef stellati contro lo spreco alimentare
In occasione della prima Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, istituita per il 29 settembre dalla FAO e dalle Nazioni Unite, l’app contro lo spreco ... [vai all'articolo]
Chef Cracco con il delivery stellato per clienti e dipendenti sostiene la beneficenza
Per il terzo anno consecutivo Carlo Cracco ha scelto di essere al fianco di SOS Villaggi dei Bambini con un'iniziativa dedicata alle aziende: il delivery stellato da regalare a dipendenti, clienti o ... [vai all'articolo]
Il 5 e 6 settembre tornano I Weekend del Gusto a Villa Terzaghi firmati da Carlo Cracco
Il 5 e 6 settembre ci sarà l’ultimo appuntamento estivo con I Weekend Del Gusto, evento dedicato alla pizza gourmet firmata dagli chef dell’Associazione Maestro Martino, presieduta dallo chef Carlo ... [vai all'articolo]
L’appello emerso dal webinar di Club Excellence: “serve una filiera coesa per ripartire”
Il webinar organizzato da Club Excellence lunedì 29 giugno ha visto una folta partecipazione di autorevoli protagonisti della filiera del mondo del vino. Dal dibattito - moderato dal giornalista ... [vai all'articolo]
Carlo Cracco firma i Weekend del Gusto a Villa Terzaghi
Il 10 luglio si inaugurerà il primo evento di Villa Terzaghi curato dall’associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, in collaborazione con S.Pellegrino Young Chef, il Comune di ... [vai all'articolo]
Club Excellence: un webinar per parlare della filiera del vino
Dopo la fase di completo lockdown che ha coinvolto tutto il Paese, i tanti protagonisti che lavorano lungo la filiera del vino stanno cercando di ripartire con forza e determinazione. La crisi, ... [vai all'articolo]
TrustDelivery di pOsti conquista Carlo Cracco a Milano
In questa fase di ripresa e di riapertura dopo il lockdown che ha tenuto fermi i pubblici esercizi a causa dell’emergenza Covid-19, il food delivery si conferma una grande opportunità per il comparto ... [vai all'articolo]
Tante golosità firmate da Carlo Cracco da gustare a casa grazie allo shop online
Lo chef stellato Carlo Cracco ha aperto uno shop online dove poter acquistare una selezione di specialità che vanno dalla pasticceria, ai tè fino alle conserve. Il progetto permette di gustare ... [vai all'articolo]
“Vieni a cena da Cracco”, lo chef stellato con SOS Villaggi dei Bambini
Una cena esclusiva di solidarietà e beneficenza quella organizzata da SOS Villaggi dei Bambini e ospitata nel ristorante da Cracco in Galleria a Milano. Dopo il debutto del 2018, l’iniziativa ... [vai all'articolo]
Al via il nuovo anno formativo degli “Chef Ambassador” di Elior
Elior, leader in Italia nella ristorazione collettiva, dà il via al nuovo anno formativo dedicato ai propri “Chef Ambassador”, un innovativo programma di training per i cuochi dell’azienda, che ogni ... [vai all'articolo]
Chef stellati: i più ricchi d’Italia nella top ten
Chiude in grande salute l'attività degli chef stellati italiani. A sottolinearlo sono i dati pubblicati da Pambianco Strategie d'Impresa, secondo cui il giro d’affari delle società di ristorazione ... [vai all'articolo]