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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Oltre la semplice necessità di mangiare, il cibo è al terzo posto dei pensieri più frequenti degli italiani
Just Eat presenta i risultati della ricerca condotta con BVA Doxa sul rapporto degli italiani con il cibo, inteso come piacere capace di esaltare i momenti di convivialità.
Cirfood: la lotta agli sprechi alimentari comincia dal pranzo a scuola
Nella Giornata contro lo spreco alimentare Cirfood racconta il suo impegno a tutela dell'ambiente a partire dalle mense scolastiche
Nuovo record per l'export alimentare italiano
Coldiretti stima nei primi sette mesi del 2021 un record storico dell'export alimentare made in Italy con un balzo del 13% nonostante le difficoltà legate all'emergenza sanitaria e il blocco della ristorazione
Consumi e stili di vita degli italiani. Cosa rivela il nuovo Rapporto Coop 2021
Una nuova normalità si delinea alla fine dell’emergenza sanitaria. Nuovi stili alimentari, di vita e affettivi emergono dal Rapporto Coop 2021
#BeachFood, ecco la top 10 dei cibi più instagrammabili da gustare in spiaggia
Dal gelato ai grissini una classifica dei cibi più “instagrammabili” e salutari da gustare in spiaggia durante la stagione estiva
TUTTOFOOD: la tecnologia è il futuro del cibo?
TUTTOFOOD approfondisce i temi del digitale e della cybersicurezza nel settore agroalimentare e si prepara un’edizione in presenza ancora più innovativa
TUTTOFOOD: le ultime tendenze internazionali dal mondo del cibo
TUTTOFOOD analizza i mercati internazionali e svela le ultime tendenze del food dove vincono ingredienti grezzi, proteine, fibre, prodotti a km zero e sostenibilità
Piace sempre di più il cibo italiano e locale. I dati dell'Osservatorio Immagino
L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha monitorato l’andamento degli alimenti confezionati che riportano in etichetta richiami all'italianità e/o alla regionalità.
La top 10 dei cibi amici della buona notte
Theresa Schnorbach di Emma - The Sleep Company ha stilato una lista dei 10 cibi che conciliano il sonno a primi 3 posti latte, kiwi e amarene
APCI partner di due progetti incentrati su cibo e salute
Per il 2021 APCI si focalizzerà sul rapporto tra cibo e salute realizzando eventi per il consumatore grazie a importanti partnership. Il primo appuntamento è in programma per il 25 marzo in collaborazione con Associazione Il Mondo delle Intolleranze
Chef Bottura e Lara Gilmore presentano il primo World's Biggest Family Meal
Un pranzo di famiglia virtuale con chef Bottura: I fondi raccolti serviranno a costruire il nuovo Refettorio di Food For Soul ad Harlem, New York.
Ristorazione: con le restrizioni 11,5 mld di cibi e vini invenduti
Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi travolge interi settori dell’agroalimentare Made in Italy.
Non solo bio: ecco i 10 food trends del 2021 segnalati dagli esperti
Diverse ricerche internazionali hanno individuato alcuni dei principali food trends che segneranno il post pandemia
Feste Natalizie e food: scelte più sane e consapevoli
Più verdura, frutta fresca e a guscio in vista nel paniere di Natale degli italiani, ma troveremo anche sostenibilità e prodotti salutisti nel carrello della spesa.
TUTTOFOOD: i nuovi stili di vita degli italiani nell'era Covid tra casa, e-food e spesa
L'Osservatorio TUTTOFOOD offre un'analisi sul cambiamento del rapporto tra italiani e cibo durante il lockdown e prospettive future per il comparto food&beverage
Il cibo è la prima ricchezza del Paese: unico settore che resiste all'emergenza Covid
Il settore food vale 538 miliardi nel nostro Paese ed è l'unico nel quale le imprese, nonostante l'emergenza Covid, hanno raggiunto un aumento dei ricavi.
Foodbarrio si arricchisce con una nuova funzione
Arriva su Foodbarrio, l'app/e-commerce di specialità regionali, la nuova funzione "Fai un'offerta" che permette di concordare i prezzi di acquisto con il venditore
Farm65 anima il quartiere Na.Pa. con Street Farm
Fino al 30 ottobre ogni giovedì, venerdì e sabato appuntamento nel dehors di Farm 65 con l'evento dedicato al cibo da strada Street Farm
Fondazione Barilla: le città possono diventare laboratori per un approccio sostenibile al cibo
Fondazione Barilla ha pubblicato lo studio "Cibo, Città, Sostenibilità. Un tema strategico per l'Agenda 2030" che mostra il ruolo centrale della città per un approccio sostenibile al cibo
Accordo UE-Cina per la tutela di 100 Dop e Igp europee
100 Dop e Igp europee - tra cui 26 italiane - saranno tutelate in Cina grazie ad un accordo tra Pechino e l'Unione Europea firmato lo scorso 14 settembre
Nasce il nuovo progetto di divulgazione Donne del Cibo – Racconti di cultura alimentare
Donne del Cibo - Racconti di cultura alimentare è un progetto divulgativo che prevede una serie di incontri online che approfondiranno le diverse sfaccettature del rapporto che lega cibo, salute e ambiente.
1 italiano su 5 ha postato sui social una foto di cibo durante le vacanze
Secondo un'indagine Coldiretti/ixè quest'estate il 20% degli italiani ha condiviso sui social una foto dei pasti consumati a casa o al ristorante durante le vacanze.
Caffè Borbone e il comune di Napoli con lo street artist Pier Paolo Spinazzè
Lo street artist Pier Paolo Spinazzè, che copre i simboli d'odio sui muri con la sua arte di strada, colorerà la città partenopea grazie ad un’operazione di solidarietà finanziata da Caffè Borbone e supportata dal comune di Napoli.
Il 5 e 6 settembre tornano I Weekend del Gusto a Villa Terzaghi firmati da Carlo Cracco
Il 5 e 6 settembre ci sarà l’ultimo appuntamento estivo con I Weekend Del Gusto dedicato agli alimenti più amati dagli italiani: pizza, gelato e risotto
Riapre il Faloria Mountain Spa Resort a Cortina: un nuovo modello di soggiorno in montagna
Il Faloria Mountain Spa Resort di Cortina riapre il 9 luglio, ripensando il proprio modello di ospitalità e i propri spazi, a partire dalla ristorazione.
Streeteat HOM, la nuova location itinerante per condividere eventi e cibo
Streeteat HOM è uno spazio accogliente e mobile. un nuovo concept di location su quattro ruote per vivere in modo innovativo il cibo
Apre a Milano il flagship store di INI, il "boccone perfetto"
Apre a Milano il flagship store INI, l'innovativa idea di fingerfood che racchiude in una piccola cialda un'esperienza gourmet d'alta cucina, da provare anche a casa.
Coldiretti: è scoppiata la guerra del riso
L'emergenza Coronavirus ha portato i produttori di riso a realizzare grandi scorte sconvolgendo così i mercati: Coldiretti prevede rincari per il prodotto
Sono oltre 230mila i punti vendita del settore alimentare aperti durante l'emergenza sanitaria
Un'elaborazione Unioncamere e InfoCamere restituisce un quadro completo sulle attività commerciali food & beverage attualmente attive in Italia.
L'EFSA conferma: il cibo non è fonte o veicolo di trasmissione del Coronavirus
L'EFSA, Autorità europea per la sicurezza alimentare, fa sapere che non esiste alcuna prova che il cibo possa essere fonte o veicolo di trasmissione del Coronavirus
