TUTTOFOOD: la tecnologia è il futuro del cibo?

TUTTOFOOD sta arricchendo il percorso in vista delle nuove date in concomitanza con Host, a fieramilano dal 22 al 26 ottobre, per proporre una manifestazione in presenza ancora più efficace, grazie anche al supporto di Fiera Milano Platform che introdurrà un insieme di soluzioni hi-tech che abilitano un’esperienza “ibrida” – fisica e digitale attraverso portali dedicati, siti web, smart app, streaming di eventi e matching da remoto. Tra i servizi più tecnologici gli utenti potranno sfruttare le potenzialità di Expo Plaza. Ma non è tutto: il percorso verso i giorni di manifestazione si arricchisce sempre più anche di eventi internazionali che creano sinergie con le altre manifestazioni di Fiera Milano dedicate alle eccellenze italiane, come Host e BIT. Dopo il successo della Risotto Quest, che ha radunato chef ed esperti a Dubai intorno al piatto simbolo della cucina del Nord Italia, le tre manifestazioni hanno fatto il bis sempre a Dubai durante l’ultimo Gulfood con la Pasta Challenge in collaborazione con The Emirates Culinary Guild. Sul fronte degli insight di mercato, TUTTOFOOD aggiunge alle sue già numerose partnership un nuovo accordo con DNV, tra i più autorevoli enti di certificazione internazionali che si distingue per le numerose ricerche e analisi di settore, tra i quali in primo piano quelle sull’industria agroalimentare.

Food & Beverage: equipment, modelli di business e servizi i temi sotto la lente di ingrandimento

Sempre al fianco degli operatori di settore e in grado di cogliere in anticipo le richieste su approfondimenti sempre più attuali, TUTTOFOOD, insieme con HostMilano e Sicurezza – la manifestazione specializzata di Fiera Milano – ha proposto il 25 febbraio scorso ai propri stakeholder, un webinar sul tema Innovazione e cybersecurity. Diversi i temi d’interesse emersi che riguardano la catena del valore del Food & Beverage. L’equipment, sta attraversando una nuova rivoluzione: da semplice digitale a connesso e smart per poi formare un vero e proprio ecosistema. In parallelo, anche il modello di business dovrà quindi evolversi da tradizionale con una base digitale a un ecosistema collaborativo di tecnologie non più abilitanti ma “abilitate”. Il prodotto si trasforma in servizio, supportato da tecnologie innovative come la blockchain e l’uso estensivo delle API, le interfacce che permettono alle applicazioni di “parlarsi” tra di loro. In questo quadro acquisteranno sempre maggiore importanza ricerca e sviluppo da un lato, strategie di resilienza e piani di intervento dall’altro. Per rivedere il webinar: https://www.tuttofood.it/eventi/webinar/future-of-security.html Continua inoltre la collaborazione con Netcomm, il Consorzio del Commercio Digitale Italiano che, oltre a proporre nel corso dell’anno eventi in partnership con TUTTOFOOD, in manifestazione dedicherà un’intera giornata ad approfondire le tematiche della trasformazione digitale nell’agrifood attraverso 4 agili workshop da 30 minuti l’uno, due al mattino e due al pomeriggio. In agenda sono diversi gli approfondimenti: si parlerà degli scenari e dei trend 2021 del Food & Grocery e-commerce, a cura di Mario Bagliani, Senior Partner di Netcomm Services, ma anche dei nuovi comportamenti di acquisto online nel Food, oltre alle strategie dei retailer e delle marche agroalimentari, dei nuovi servizi e delle tendenze dell’e-commerce post 2020, per finire con il ridisegno delle filiere food guidato dal digitale. Ma anche digital marketing, logistica e il ruolo di dati e performance. Per essere pronti, il luogo dove scoprire i trend sarà TUTTOFOOD 2021, in concomitanza con HostMilano a fieramilano dal 22 al 26 ottobre prossimi, con il suo ricco palinsesto di eventi e convegni. [contact-form-7 id="1103" title="Form Articoli"]