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Per Natale 2024 lo chef Fabio Tuccillo propone le sue creazioni: dieci panettoni e pandori artigianali che rendono unica la tavola delle feste
In vista della Pasqua ormai imminente, il maestro lievitista Giancarlo De Rosa presenta due referenze uniche in un pack elegante ed esclusivo.
Dal 19 al 23 febbraio 2024 presso il Dubai World Trade Center, Stand/Booth F56, Hall 4. In primo piano le farine della Linea Special per Pizzeria
Dona gli aromi tipici delle lunghe fermentazioni il lievito madre di Lesaffre "Mater Mia", che conserva nel processo industriale le proprietà autentiche.
In programma martedì 18 aprile. alla Baking Center™ Academy “Viennoiserie: tecniche e segreti”, il nuovo appuntamento della formazione by Lesaffre.
Ibis Pansoffice Grano Italiano è il coadiuvante in polvere con grano 100% italiano di Lesaffre, ideale per pani morbidi e leggeri dalla mollica soffice ed elastica.
Con il brand Re Pomodoro Margherita srl presenta una novità assoluta di qualità premium, la pizza “Metodo a doppia lievitazione”, disponibile sia in versione fresca in atm con shelf life 30 giorni che surgelata.
Giovedì 17 settembre al Gastronomy Hub di Parma sarà presentata l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre, aprendo a pasticceri, pizzaioli e panificatori.
Lesaffre Italia presenta il nuovo Starter LV2 per un lievito madre di qualità, facile da ottenere e dal risultato costante e sicuro
Dal sito welovelievito.it, promosso dal Gruppo Lievito di ASSITOL, un vademecum per capire se la pizza risponde ai giusti parametri di qualità e gusto.