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La pizza in teglia di Giuseppe Di Gaetani rende omaggio al territorio calabrese
Giuseppe Di Gaetani, giovane pizzaiolo della Pizzeria Da Filomena, lavora con impegno e passione accanto alla madre, Filomena Palmieri. La sua pizza in teglia è leggera, realizzata con lunghe maturazioni e topping conditi con materie prime di spicco provenienti da tutta la regione
Dall'esperienza Sognid’oro nasce Sognid’oro Plus
Composta da cinque nuovi prodotti con principi funzionali specifici, la linea Sognid’oro Plus rappresenta l’unione perfetta tra natura e scienza
I dolci di Carnevale di Casa Manfredi a Roma
Giorgia Proia, la pastry-chef di Casa Manfredi, realizza i tipici dolci del periodo di Carnevale. La parola d'ordine in questo caso è 'tradizione': frappe e castagnole nelle loro ricette 'classiche'
Da Inalpi un "grazie a Guido Gobino"
Un ringraziamento che guarda ad un cammino che, dal 2017, unisce il maestro cioccolatiere Guido Gobino a Inalpi, in un percorso di costante ricerca e collaborazione
Da Fonderì Pizza Glamour conclusa con successo la cena a 4 mani
Grande riuscita per la serata a 4 mani svoltasi da Fonderì Pizza Glamour, con i topping dello chef bistellato Francesco Sposito per le proposte di Carmine Pellone
HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Josep Feixa di Gruppo Cimbali SpA
Sigep 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Josep Feixa, Direttore Vendite di Gruppo Cimbali SpA
Col Vetoraz debutta in Francia, a Vinexpo 2023
Col Vetoraz è pronta a debuttare in Francia. Per la prima volta infatti sarà presente dal 13 al 15 febbraio a VINEXPO
È mediterraneo il nuovo piccolo dessert di "La Perla di Torino": Tartufo Limoncello e Meringa
Profuma d'estate la new entry di La Perla di Torino per la prima collezione del 2023, è il nuovo Tartufo Limoncello e Meringa, esplosione di sapori mediterranei.
Paolo Roverato è il nuovo Amministratore Delegato di Autogrill
A seguito del passaggio della quota di Edizione a Dufry, Autogrill presenta il suo nuovo Cda: Paolo Roverato è stato nominato nuovo Amministratore Delegato, Bruno Chiomento è invece il Presidente indipendente
Horeca e pagamenti digitali. Oltre 8 transazioni su 10 in bar e ristoranti sono contactless
Il 2022 ha segnato una crescita a livello nazionale del trend dei pagamenti contactless registrando le percentuali più alte nel settore Horeca e Food. Lo studio dell'Osservatorio Pagamenti Contactless 2023 di SumUp.
Nuova apertura a Torino per Momi, la pokeria bistrot del brand pugliese Hagakure
Momi, la pokeria fusion bistrot del brand pugliese Hagakure apre oggi 9 febbraio una nuova sede al centro di Torino: come per gli altri locali del format l'offerta è ampia e variegata per coprire diverse occasioni di consumo, dall'aperitivo alla cena fino all'after dinner
KAMUT® presenta la sua nuova brand identity
Presentati il nuovo logo, un nuovo claim e un nuovo sito web pensati per diffondere nel mondo le caratteristiche del grano a marchio KAMUT®
La Whisky Week debutta a Firenze tra assaggi, masterclass e degustazioni
Il 18 al 19 febbraio al Tuscany Hall di Firenze va in scena la prima edizione della Whisky Week fiorentina, kermesse organizzata da Whisky Club Italia. Dal 13 febbraio tanti eventi a tema nei principali cocktail bar e ristoranti del territorio.
Due appuntamenti a Beer&Food Attraction per Le Donne Della Birra
Le Donne della Birra saranno a Beer&Food Attraction protagoniste di due eventi: un seminario tecnico e una degustazione che abbina letteratura e birra
2022 da record per Pellegrini S.p.A.: raggiunti 22,5 milioni di euro di fatturato
Pellegrini S.p.A. chiude un 2022 registrano un giro d’affari di 22,5 milioni di euro, in crescita del 13,5% rispetto al 2021. Le bottiglie distribuite nel canale Horeca sono state 1.650.000.
HostMilano. Quale sarà lo stile della tavola dei locali nella prossima stagione?
L'ospitalità si rifà il look, a partire dalla mise en place. Ecco le tendenze del nuovo anno individuate dall'osservatorio privilegiato di HostMilano.
In occasione di Sanremo ritorna la campagna "Tutti cantano Sant'Anna"
In contemporanea al Festival di Sanremo Sant’Anna lancia una nuova avvincente campagna di comunicazione digital, on air sui canali Raiplay, Youtube e Vevo di Rai, che proseguirà per tutto il mese di febbraio
San Valentino 2023: le proposte del mondo della ristorazione
Piatti stellati, cucina gourmet o una semplice pizza: ecco alcune proposte che a San Valentino possono accontentare qualsiasi palato
Italiani e alimentazione: i trend attesi nel 2023. La fotografia dell'Osservatorio Nestlé
Il macro-sondaggio nazionale realizzato da Osservatorio Nestlé mostra tutte le novità che ruotano attorno all'alimentazione del 2023, tra il ritorno della dieta mediterranea e il desiderio di essere più sostenibili.
A Treviso tornano le eccellenze del vino
Sabato 11 e domenica 12 marzo, i migliori vini del Veneto della guida Vinetia.it in degustazione negli spazi della Camera di Commercio
Horeca: dehors liberi senza autorizzazione fino al 31 dicembre 2023
Il DL Milleproroghe prevede l'esonero dall’autorizzazione paesaggistica e culturale fino al 31 dicembre 2023 per i dehors dei locali. Fipe soddisfatta della misura.
Saikebon lancia un “branded spin-off” del Festival di Sanremo
Saikebon torna in comunicazione digitale lanciando il suo personalissimo Festival che sfrutta l’Intelligenza Artificiale
Cilento Tastes: nasce l’evento che aggrega le eccellenze enogastronomiche del Cilento
Nasce Cilento Tastes un evento riservato a 100 artigiani del gusto che si terrà dal 22 al 25 aprile a Capaccio Paestum pensato per promuovere il territorio come leva del turismo enogastronomico
Offerta di lavoro - Cuoco esperto in cucina lucana - Matera
Ristorante formale a Matera (MT), zona Sassi, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di cuochi esperti in cucina del territorio da inserire all'interno del proprio team.
Birra Castello e Blubai a Beer&Food Attraction di Rimini
Tutti i prodotti della storica fabbrica bellunese e l’evoluzione dei sistemi di spillatura che l’hanno resa una delle eccellenze brassicole italiane al BEER&FOOD ATTRACTION di Rimini
Tosca: il territorio al centro del nuovo format di ristorazione
Tosca sigla l’accordo con i primi Consorzi toscani DOP e IGP a garanzia dell’autenticità della proposta gastronomica
Weissestal presenta la nuova linea W°pots
La prima collezione di pentole e padelle firmata Weissestal che fonde design e funzionalità per piatti a prova di chef!
Gianni Moscardini rompe gli schemi del vino in Alta Maremma
Il produttore e consulente agronomo pisano Gianni Moscardini da anni studia il perfetto connubio tra parcella, portainnesto e clone, scardinando il tradizionale concetto di areale
Con Gruppo Cimbali e MUMAC Academy borse di studio, formazione e sostenibilità
Gruppo Cimbali annuncia i vincitori delle 3 borse di studio e apre le iscrizioni al corso Coffee Sustainability Program di SCA
Pasta Garofalo presenta “Canta che ti pasta”
In occasione del Festival di Sanremo, il Pastificio Garofalo presenta “Canta che ti pasta”, la nuova iniziativa in collaborazione con Al.ta Cucina e Elio e le Storie Tese
