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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Fisco, Bottega: alzare le accise sugli alcolici comporta il calo delle vendite

Fisco, Bottega: alzare le accise sugli alcolici comporta il calo delle vendite

La proposta del Governo di adottare il modello francese sulle accise per le bevande alcoliche lascia perplessi tanto i produttori quanto i consumatori

Il prosecco cresce del +35% in Giappone

Il prosecco cresce del +35% in Giappone

Anche quest'anno la “Prosecco Wine Week Japan” in Giappone mira alla promozione e valorizzazione delle note bollicine, sempre più apprezzate nel mercato giapponese con un +35,8% sul 2021.

Il prosecco Giustino B. di Ruggeri premiato con i tre bicchieri di Gambero Rosso

Il prosecco Giustino B. di Ruggeri premiato con i tre bicchieri di Gambero Rosso

Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Giustino B. si aggiudica i tre bicchieri di Gambero Rosso per l'undicesima volta

Riemerge "Underwater Wine", Prosecco Doc Trieste affinato a 20 metri di profondità

Riemerge "Underwater Wine", Prosecco Doc Trieste affinato a 20 metri di profondità

Dall'amicizia e collaborazione tra Serena Wines 1881 e Parovel vigneti oliveti 1898 nasce un'esperienza unica: "Underwater Wine", Prosecco Doc Trieste affinato a 20 metri di profondità nel Golfo di Trieste.

V8+ firma il progetto Trieste Meraviglia

V8+ firma il progetto Trieste Meraviglia

Trieste Meraviglia, l’originale Tour firmato V8+ che unisce cultura del vino e del territorio, prenderà il via lunedì 3 e proseguirà fino a domenica 9 ottobre, in occasione della settimana della Barcolana

Serena Wines 1881 ottiene la certificazione Equalitas

Serena Wines 1881 ottiene la certificazione Equalitas

Serena Wines 1881 annuncia un importante risultato sul fronte della sostenibilità: la certificazione Equalitas ottenuta dal principale ente certificatore italiano, Valoritalia, che così posiziona ufficialmente l’azienda tra le realtà più virtuose del settore.

Prosecco DOC protagonista alla sesta edizione di The Queen of Taste

Prosecco DOC protagonista alla sesta edizione di The Queen of Taste

Si è conclusa la 6° edizione di The Queen of Taste a Cortina d’Ampezzo. Prosecco DOC, che ha da sempre un legame speciale con la Perla delle Dolomiti, ha firmato gli aperitivi che hanno dato inizio alle danze culinarie.

Vino. Ecco le etichette italiane "best seller" della stagione estiva

Vino. Ecco le etichette italiane "best seller" della stagione estiva

Prosecco e Pinot grigio sono i vini italiani più apprezzanti nel periodo estivo anche fuori dai confini nazionali. A rilevarlo un'analisi dell'azienda italiana di export management Edoardo Freddi International

Apre un nuovo Bottega Prosecco Bar & Caffé nell'aeroporto di Londra Stansted

Apre un nuovo Bottega Prosecco Bar & Caffé nell'aeroporto di Londra Stansted

Nel mese di luglio è stato aperto un nuovo Bottega Prosecco Bar & Caffé nell’area partenze dell'aeroporto di Londra Stansted. Il nuovo bar è gestito da SSP UK, uno tra i principali operatori dedicati alla gestione dei punti vendita di food e bevande nel canale travel.

Passione rosè, fenomeno in espansione

Passione rosè, fenomeno in espansione

La passione per i pink wines esplosa all’alba del nuovo millennio fu inizialmente bollata come moda, ma i numeri che emergono dall’osservazione dei mercati parlano di un trend in espansione e in continua evoluzione.

Vino: Bottega denuncia sei blocchi della produzione per mancanza di vetro.

Vino: Bottega denuncia sei blocchi della produzione per mancanza di vetro.

Le linee produttive di Sandro Bottega, imprenditore leader nel settore del Prosecco, hanno dovuto seguire sei blocchi in poche settimane per la mancanza del vetro

Alla cantina Le Manzane l’uva Glera cresce con le api

Alla cantina Le Manzane l’uva Glera cresce con le api

Continua l’impegno della cantina Le Manzane per la tutela dell’ambiente: nasce il giardino delle api tra i filari della tenuta

Positivi i numeri dell'export di vino nel primo trimestre (+18,3%)

Positivi i numeri dell'export di vino nel primo trimestre (+18,3%)

Numeri in crescita per l’export italiano di vino nel primo trimestre di quest’anno. A guidare questa crescita nel mondo sono gli spumanti: per l'Osservatorio UIV entro fine anno previste 1,1 miliardi di bottiglie prodotte

Pioggia di premi internazionali per Mionetto

Pioggia di premi internazionali per Mionetto

Mionetto ha ottenuto nuovi importanti riconoscimenti in alcuni dei più prestigiosi concorsi enologici internazionali

Al via La Città della Pizza 2022: arrivano a Roma i maestri dell'arte bianca

Al via La Città della Pizza 2022: arrivano a Roma i maestri dell'arte bianca

Al via La Città della Pizza 2022: a Roma oltre 60 tra i migliori pizzaioli d’Italia, più di 90 pizze proposte, abbinamenti con birra artigianale, Champagne, vini e bollicine italiane.

Cielo e Terra rinnova il packaging della sua linea principale

Cielo e Terra rinnova il packaging della sua linea principale

Cielo e Terra ha deciso di rilanciare la sua linea principale puntando su un nuovo packaging. Un restyling innovativo e pensato per esaltare la storia, i valori e anche gli obiettivi futuri dell’azienda

Masottina premia lo chef Marco Ambrosino per l'innovazione in cucina

Masottina premia lo chef Marco Ambrosino per l'innovazione in cucina

La storica cantina di Conegliano premia lo chef Marco Ambrosino del ristorante 28 POSTI di Milano con la prima edizione del premio Masottina – L’innovazione in cucina

Dal cuore del Valdobbiadene nasce Japo DueGrammi

Dal cuore del Valdobbiadene nasce Japo DueGrammi

Japo DueGrammi, lo spumante Extra Brut nato nel cuore del Valdobbiadene che intercetta la domanda sempre maggiore del consumatore di degustare vini più sapidi e strutturati.

Un'Oasi Verde per il Prosecco DOC si distingue tra i padiglioni del Vinitaly

Un'Oasi Verde per il Prosecco DOC si distingue tra i padiglioni del Vinitaly

Chiuso il sipario sul 54° Vinitaly e sulla luminosissima serra, oasi verde tra i padiglioni della fiera, fatta erigere dal Consorzio di tutela del Prosecco DOC

Il Gruppo Cantina Produttori di Valdobbiadene - Val d’Oca presenta il secondo bilancio di sostenibilità

Il Gruppo Cantina Produttori di Valdobbiadene - Val d’Oca presenta il secondo bilancio di sostenibilità

È stato presentato a Vinitaly, lo scorso 12 aprile, il secondo Bilancio di Sostenibilità del Gruppo Cantina Produttori di Valdobbiadene – Val D’Oca.

Vinitaly 2022: un fitto calendario di eventi allo stand del Prosecco DOC

Vinitaly 2022: un fitto calendario di eventi allo stand del Prosecco DOC

Il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco parteciperà a Vinitaly nell'area Prosecco DOC Pavilion dove si svolgeranno numerosi eventi, incontri e showcooking

Vinitaly 2022: ritorno in gran stile per Mionetto

Vinitaly 2022: ritorno in gran stile per Mionetto

Mionetto torna a Vinitaly puntando i riflettori sul nuovo Prosecco Doc Rosé Luxury Collection e le linee Luxury e MO Collection oggetto di un recente restyling

Guerra Russia Ucraina: effetti e prospettive per il mondo del vino

Guerra Russia Ucraina: effetti e prospettive per il mondo del vino

Per quanto ormai avvezzo ad un clima di instabilità, il comparto vitivinicolo fatica a fare i conti con la nuova crisi generata dal conflitto Russia – Ucraina ed è alla ricerca di soluzioni che possano arginare le paventate perdite.

Al Vinitaly 2022 in anteprima il nuovo Fosélios di Follador Prosecco

Al Vinitaly 2022 in anteprima il nuovo Fosélios di Follador Prosecco

L’ultimo gioiello di Follador Prosecco dal 1769 è un Millesimato Brut DOCG fresco e brillante. Verrà presentato a Vinitaly 2022, in programma dal 10 al 13 aprile a Verona.

Vinitaly. Le bollicine e i vini più venduti nel 2021 nella distribuzione moderna

Vinitaly. Le bollicine e i vini più venduti nel 2021 nella distribuzione moderna

Vinitaly ha diffuso i dati di questa anteprima della ricerca "IRI per Vinitaly" che sarà presentata in occasione della fiera l'11 aprile. Ecco i numeri dei vini e delle bollicine nel 2021 nella distribuzione moderna.

Donne e millennials hanno aumentato gli acquisti di vino online con la pandemia

Donne e millennials hanno aumentato gli acquisti di vino online con la pandemia

Qual è il profilo del nuovo acquirente tipo di vino online? Per rispondere a questa domanda e illustrarci i nuovi trend diffusi a partire dalla pandemia l'Osservatorio sull'e-commerce del vino, nato dalla partnership tra Nomisma Wine Monitor e Vino.com.

Prosecco Val d’Oca chiude il 2021 in positivo per le vendite online

Prosecco Val d’Oca chiude il 2021 in positivo per le vendite online

Prosecco Val d’Oca: il trend di crescita nell’anno appena concluso si assesta al +16,05% rispetto all’anno precedente, che era stato influenzato fortemente dalla crescita delle vendite online durante il lockdown.

Bortolomiol celebra il centenario della nascita del fondatore, Giuliano

Bortolomiol celebra il centenario della nascita del fondatore, Giuliano

Bortolomiol celebra il centenario della nascita del fondatore, Giuliano, rinnovandone lo spirito visionario. Il suo sogno: far conoscere il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore nel Mondo

Export: nel 2021 volano gli spumanti italiani

Export: nel 2021 volano gli spumanti italiani

Prosegue la corsa dell’export italiano di vino nel 2021, con un +12,6% nei primi 11 mesi. Protagonisti assoluti gli spumanti

Conegliano, Valdobbiadene e le colline del Prosecco

Conegliano, Valdobbiadene e le colline del Prosecco

Il Conegliano Valdobbiadene, luogo ricco di storia e dalla antica tradizione enologica, riconosciuto Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco per la bellezza e unicità delle sue colline, è la punta di diamante del sistema produttivo del Prosecco che negli ultimi anni cresce e conquist...