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Per l'Istituto Americano di Neuroscienze la vera pizza napoletana è la più amata negli States
Secondo una ricerca di neuromarketing commissionata da AVPN la vera pizza napoletana negli Stati Uniti è più apprezzata di quelle "locali" battute per qualità, tradizione, sapore e nell’aspetto salutistico
Vitavigor cresce in fatturato, ma lancia l'allarme sui prezzi delle materie prime
Prosegue lo sviluppo di Vitavigor, che registra l’incremento maggiore, per volume di prodotto, negli Stati Uniti (+346%) seguito da Spagna (+40%) e Francia (+22%). Da segnalare, inoltre, la ripresa del canale Ho.Re.Ca. e l’impennata della GDO. Allarma, però, la crescita del prezz...
Gli snack al primo posto tra gli acquisti d'impulso
Secondo uno studio IRI quasi la metà della spesa alimentare in Acquisti d’Impulso è destinata a snack salati e dolci. Untrend che racconta molto anche delle tendenze di consumo post pandemia
Incremento dell'export agroalimentare italiano nel 2021, la pandemia non ferma la crescita
Il sesto Forum Agrifood Monitor realizzato da Nomisma in collaborazione con Crif ha evidenziato gli effetti che il Covid ha generato sulle vendite oltre frontiera del food&beverage Made in Italy e sul posizionamento competitivo dei nostri prodotti nei diversi mercati mondiali
Il mercato biologico europeo vale 52 miliardi, in Italia è un settore da 7,5 miliardi
Un'indagine sul mercato del biologico in Europa svela un universo in espansione. In Italia nasce Coldiretti Bio, per promuovere un settore da 7,5 miliardi.
Report Nutraceutica: i nuovi alimenti valgono 500 miliardi di dollari nel mondo
Per la prima volta l’Area Studi Mediobanca ha dedicato un report al mercato della Nutraceutica e novel food in Italia e nel mondo con un approfondimento sulla sua crescita da qui al 2027
Il bio made in Italy fra i più ricercati dai consumatori degli Emirati Arabi
Dall'analisi di Nomisma per la piattaforma ITA.BIO nel forum dedicato agli Emirati Arabi, emerge il successo del bio made in Italy.
Mondelēz International Pubblica il Terzo Report Annuale "State Of Snacking™"
Mondelēz International pubblica il report annuale che illustra i trend emergenti e la crescente importanza degli snack per i consumatori
Nel 2021 numeri in crescita per il settore della IV gamma
Il 2021 è stato positivo per il settore della IV gamma che ha chiuso l'anno registrando un valore complessivo pari a 867,3 milioni di euro
Il vino vale oltre 240 miliardi di euro: il report di Cross Border Growth Capital e Vino.com
il report di Cross Border Growth Capital e Vino.com il mercato mondiale delle bevande alcoliche ha raggiunto il valore di 1.317 miliardi di euro. Ottimi risultati raggiunti dal vino: le vendita online raggiungono il 4% delle vendite totali
Il Giappone sul podio dei Paesi asiatici importatori di vino (dopo la Cina)
Un'indagine di Vinitaly Nomisma Wine Monitor mostra l'andamento dell'import di vino in Giappone fra il 2020 e il 2021.
TheFork presenta il bilancio 2021 e le nuove tendenze della ristorazione nel 2022
Forte della sua presenza internazionale, TheFork presenta i risultati del 2021 e delinea quali saranno i trend della ristorazione per il 2022.
Il futuro degli italiani secondo il Rapporto Coop
L’immagine degli italiani che si affacciano al 2022 secondo due survey dell’Ufficio Studi Coop condotte a dicembre 2021
Italiani e nuovi propositi per il 2022: si riparte dal cibo
Secondo una ricerca di HelloFresh realizzata da Censuswide gli italiani ripartiranno nel 2022 con buone intenzioni in campo culinario, tra queste migliorare le proprie abilità culinarie per coccolare chi si ama e sperimentare ricette con un twist innovativo
I buoni pasto al secondo posto nella top 10 dei benefit aziendali
Ristorazione: nella top 10 dei benefit aziendali più desiderati dagli italiani, il buono pasto è al secondo posto.
Grande ripresa del gelato nel fuori casa: +52,9% nel 2021
In evidenza nei primi 9 mesi del 2021 la forte ripresa delle vendite di gelato confezionato nel fuori casa. Lo dicono i dati di IGI - Istituto del Gelato Italiano
Per le festività si brinda italiano: nel mondo 316 milioni le bottiglie pronte ad essere stappate
Saranno feste da record per le bollicine tricolori con quasi 2 miliardi di brindisi attesi e un valore alla produzione di 236 milioni di euro. Lo stima l’Osservatorio Unione italiana vini (Uiv)-Ismea
Qonto: avanza la digitalizzazione nell'industria della ristorazione
Secondo un'indagine di Qonto nel 2022 gli investimenti in digitalizzazione saranno cruciali per le imprese del mondo della ristorazione; il 96% dichiara che utilizzerà gli incentivi messi a disposizione dal PNRR
Oltre 14 milioni di italiani in viaggio per le feste, ma i numeri sono in calo
È un quadro particolare quello emerso dall'indagine previsionale sul movimento turistico degli italiani per le festività natalizie realizzata dalla ACS Marketing Solutions per Federalberghi.
I 5 trend culinari del 2022 secondo Soplaya
Nel 2022 la gestione della cucina sarà più local, sostenibile e tecnologica: da Soplaya, le previsioni sui cambiamenti nella ristorazione
Salute, prezzo e sostenibilità. Ecco come gli italiani scelgono cosa portare in tavola
Secondo uno studio di Deloitte nell’ultimo anno gli italiani sono sempre più attenti a comprare prodotti salutari e sostenibili. Il prezzo continua a essere determinante per il 70% dei consumatori, ma cresce la quota di chi è disposto a pagare un sovrapprezzo se l’articolo è sost...
Il Brunello di Montalcino è il vino più conosciuto dagli italiani
Secondo dati raccolti da Wine Intelligence, la notorietà del Brunello di Montalcino è al 67% tra i consumatori italiani. Il suo successo e la sua crescita fanno sentire gli effetti positivi anche sul territorio
Halldis: uno studio dimostra i vantaggi della gestione professionale degli affitti brevi
Cresce la domanda per gli affitti brevi nel mondo: uno studio di Halldis dimostra i vantaggi per i proprietari degli immobili che si affidano a una gestione professionale
Confermato anche nel 2021 il trend positivo delle Prugne della California
I dati di uno studio promosso online dal California Prune Board mostrano la crescente propensione al consumo di Prugne della California tra i consumatori italiani
Cresce la spesa dei turisti stranieri in Italia: in estate sale a 9,4 miliardi
Secondo un'analisi Coldiretti su dati Bankitalia, quest'estate la spesa dei turisti provenienti dall'estero è salita a 9.4 miliardi
Sugar Tax: per gli italiani una misura inadeguata
Secondo una ricerca condotta da Nomisma per ASSOBIBE agli italiani non piace la Sugar Tax che farà sentire i suoi effetti sui consumatori
Oltre 10 milioni di italiani partiranno per il ponte di Ognissanti
Più di 10 milioni di italiani si metteranno in viaggio in occasione del ponte di Ognissanti. Il 90,5% dei vacanzieri resterà nel Belpaese
World Vegan Day. Triplicano le offerte di prodotti vegetariani e vegani
World Vegan Day, triplicano le offerte di prodotti vegetariani e vegani. La ricerca di frutta e verdura aumenta del 59%; crollano le ricerche di carne: - 38% dal 2019 a oggi; nell’ultimo anno triplicano le promo di prodotti vegani
TheFork e ENGIE insieme per promuovere la sostenibilità
ENGIE Green Choice: il progetto di TheFork e ENGIE volto a incentivare le pratiche sostenibili nella ristorazione e ad aumentare la consapevolezza degli utenti
Sui social si parla sempre più di food e vino
Un’analisi di Buzzoole rileva che si parla sempre più di food sui social: nell'ultimo anno è stato raggiunto un totale di 1,59 milioni di contenuti
