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È boom di prenotazioni, e per molti locali è tutto esaurito, con ristoranti, pizzerie e agriturismi aperti in gran parte dell’Italia. I dati Coldiretti
Nella Legge di Bilancio è previsto il così detto Bonus Chef, un credito di imposta pari al 40% delle spese sostenute per corsi e attrezzature destinato a cuochi con partita IVA o dipendenti
Fino al 12 febbraio MU dimsum celebra il Capodanno cinese con un menù studiato da chef Chang Liu disponibile anche in delivery
Sono stati riaperti per il servizio al tavolo o al bancone ben 293mila bar, ristoranti, pizzerie ed agriturismi sopravvissuti alle chiusure nelle regioni ora classificate in zona gialla.
La lampada a raggi infrarossi THERMOLOGIKA® SOLEIL SYSTEM è la proposta VORTICE per sfruttare le aree esterne dei pubblici esercizi che necessitano di un riscaldamento.
Fipe Federazione Italiana Pubblici Esercizi spiega in una nota stampa perché è contraria alla lotteria degli scontrini.
Al locale romano Carter Oblio lo chef Ciro Alberto Cucciniello propone un nuovo format e un nuovo menu improntati sull'asporto e il cibo da strada
Cresce tra gli italiani la voglia di tornare a godere dei piaceri della tavola al ristorante e quella di gustare un buon caffè al bar.
In controtendenza rispetto all’andamento del mercato duramente colpito dalla pandemia, Talenti ha chiuso il 2020 con un +26% rispetto al 2019.
Dall'esperienza di Rational, tanti suggerimenti sulle Ghost Kitchen, dai costi di gestione alla necessità delle attrezzature giuste.
La startup PerPranzo ha deciso di utilizzare il suo know how per permettere ai ristoranti di riaprire in pausa pranzo come mense aziendali
I suoni di un ristorante giapponese e di una pizzeria per portare a casa l'atmosfera anche in delivery: è l'idea di Deliveroo.
Finiscono in zona arancione e rossa 8 locali su 10: la crisi dell'Horeca tratteggiata dalla Coldiretti, che chiede interventi immediati.
Nelle FAQ del Governo è indicata la possibilità di effettuare asporto dalle 18 alle 22 in tutte le aree, ad eccezione di alcuni esercizi.
MU dimsum, ristorante di cucina cinese tradizionale nel centro di Milano, rinasce sotto la nuova guida dello chef Chang Liu
Fipe lancia un appello al Ministro Speranza per posticipare l'entrata in vigore dell'ordinanza sui colori delle Regioni
Veganuary è l'iniziativa che ogni gennaio incoraggia le persone a seguire uno stile di vita vegano. TheFork ci parla del trend attraverso i dati raccolti nella sua community.
Secondo un'analisi Coldiretti la nuova ordinanza del Ministero della Salute permetterà in questa settimana a 220mila locali e agriturismi in zona gialla di riaprire le porte ai propri clienti
Hortensya è una società di consulenza che si pone l'obiettivo di migliorare l'offerta di ristoranti, locali e bar sulla base di qualità e sostenibilità
Il nuovo decreto impone la chiusura della ristorazione su tutto il territorio nazionale nel weekend del 9 e 10 gennaio. Ecco cosa si può e non si può fare fino al 15 gennaio.
Fipe e i principali sindacati del Commercio e del Turismo hanno scritto al ministro dello Sviluppo Economico per pianificare la ripresa economica del settore.
Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi ha un effetto negativo a valanga sull’agroalimentare nazionale. Il bilancio della Coldiretti.
Bain & Company ha stimato in circa 27 miliardi la perdita complessiva del settore HoReCa nel 2020 rispetto al 2019. Le regioni “rosse” hanno subito in media un calo del 70% vs. il 40% delle regioni “gialle” rispetto agli stessi periodi del 2019.
Lo Chef stellato Marco Sacco del ristorante Piccolo Lago è ambasciatore della cultura culinaria della Verbania, città candidata a Capitale Della Cultura Italiana 2022
L'emergenza sanitaria e le nuove abitudini di consumo stanno spingendo anche il delivery ad evolversi per rispondere alle esigenze anche di ristoranti stellati
Un'ordinanza regionale ha lasciato la Campania in zona arancione: malcontenti e proteste sono scoppiate tra gli imprenditori della ristorazione già pronti a servire i clienti nei giorni dal 20 al 23 dicembre