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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Il turismo del vino coinvolge 13,4 milioni di enoturisti italiani. Lo studio Ismea

Il turismo del vino coinvolge 13,4 milioni di enoturisti italiani. Lo studio Ismea

Frutto della collaborazione tra ISMEA e AITE, l'Associazione italiana turismo enogastronomico, è stata presentata a Vinitaly la prima indagine sull'enoturismo.

Uiv a Vinitaly 2024 con 500 cantine e proposte per competitività del settore vino

Uiv a Vinitaly 2024 con 500 cantine e proposte per competitività del settore vino

Tendenze, mercati, sostenibilità economica: Uiv al 56° Vinitaly con 500 cantine e proposte per una filiera del vino più competitiva

Un'importante scoperta per la cura dell’insonnia da uno studio di Nestlé Research

Un'importante scoperta per la cura dell’insonnia da uno studio di Nestlé Research

Da uno studio dell’Osservatorio Nestlé, emerge un dato preoccupante: circa l’85% della popolazione italiana, dorme meno di otto ore.

Uno studio rivela i piatti più popolari delle 20 regioni italiane

Uno studio rivela i piatti più popolari delle 20 regioni italiane

Preply, piattaforma di corsi di lingua online, svela i risultati di un'indagine unica dedicata ai piatti più popolari delle 20 regioni italiane

Produzione di frutta e verdura in Europa nel 2022

Produzione di frutta e verdura in Europa nel 2022

Nel 2022 nell'UE sono stati coltivati ortaggi freschi su 2 milioni di ettari. Spagna e Italia principali produttori di verdure fresche. I dati Eurostat.

Cibo e salute. Estratti da arancia, limone e vite rossa per abbassare la glicemia

Cibo e salute. Estratti da arancia, limone e vite rossa per abbassare la glicemia

I ricercatori ENEA stanno studiando nuove formulazioni nutraceutiche a base di estratti d'arancia, limone e vite rossa per abbassare la glicemia.

illycaffè al fianco di Fly University Project: una challenge per sostenere percorsi di studio nelle materie STEM e Gender Equality

illycaffè al fianco di Fly University Project: una challenge per sostenere percorsi di studio nelle materie STEM e Gender Equality

illycaffè sostiene la formazione universitaria e la lotta contro la disparità di genere nei percorsi di studio nelle materie STEM e nel mondo delle IA.

Mal di testa da vino rosso? Potrebbe essere colpa di un antiossidante

Mal di testa da vino rosso? Potrebbe essere colpa di un antiossidante

Anche a voi è capitato di avere mal di testa bevendo vino rosso? È normale. Ce lo spiega uno studio dell'Università della California.

Aumenta il fatturato della ristorazione. Il periodo estivo e le sue sfide nell'indagine di Osservatorio Ristorazione

Aumenta il fatturato della ristorazione. Il periodo estivo e le sue sfide nell'indagine di Osservatorio Ristorazione

Un incremento di fatturato anche del 20% sull'estate 2022: i dati dell'Osservatorio Ristorazione ci restituiscono la fotografia di un settore ricco di sfide.

La cucina italiana è tra le più prenotate in Europa. Lo studio TheFork

La cucina italiana è tra le più prenotate in Europa. Lo studio TheFork

Secondo lo studio TheFork, “Ristorazione in Italia: abitudini, trend e Paesi a confronto”, la cucina italiana è al 2° posto tra le più cercate in Uk e Francia

Engel & Völkers Commercial Milano presenta la terza edizione del Food & Beverage Retail Market Report

Engel & Völkers Commercial Milano presenta la terza edizione del Food & Beverage Retail Market Report

Lo studio è dedicato alla Città di Milano, quale piazza strategica per lo sviluppo del mercato Food & Beverage e anticipatrice di tendenze su scala nazionale

20 milioni di italiani non rinunciano alle caramelle durante i viaggi

20 milioni di italiani non rinunciano alle caramelle durante i viaggi

Una ricerca Unione Italiana Food - AstraRicerche ha evidenziato le principali occasioni nelle quali per gli italiani le caramelli sono protagoniste

Le vacanze degli italiani nell'estate 2023. Lo studio di Touring Club Italiano

Le vacanze degli italiani nell'estate 2023. Lo studio di Touring Club Italiano

L'Osservatorio del Touring Club Italiano ha registrato i principali trend dell'estate 2023 in fatto di vacanze. Ecco tutto quello che operatori di ospitalità e turismo dovrebbero sapere.

Distribuzione automatica: il caffè si conferma la bevanda preferita dagli italiani nei momenti di pausa

Distribuzione automatica: il caffè si conferma la bevanda preferita dagli italiani nei momenti di pausa

Lo studio realizzato da Ipsos per CONFIDA svela i dati sulla distribuzione automatica italiana: dal fatturato ai maggiori trend, per scoprire cosa prediligono gli italiani nei momenti di pausa.

Caramelle. Per 4 italiani su 10 sono la chiave della stanza dei ricordi

Caramelle. Per 4 italiani su 10 sono la chiave della stanza dei ricordi

Alimento iconico del made in Italy alimentare, le caramelle sono legate alla nostra memoria. Lo studio BVA Doxa - Unione Italiana Food

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Carmen Stanziola di Dalla Corte Srl

HorecaTv a Sigep 2023. Intervista con Carmen Stanziola di Dalla Corte Srl

Sigep 2023: Fabio Russo intervista per Horeca Tv Carmen Stanziola, Business Developer di Dalla Corte Srl

Ottime le performance della birra nel fuori casa e Cash&Carry. I dati del 2022 di Circana

Ottime le performance della birra nel fuori casa e Cash&Carry. I dati del 2022 di Circana

Un focus sulle performance della birra nel 2022 realizzato da Circana ci parla dell'andamento nel fuori casa e nella distribuzione moderna. Ecco tutti i dati.

Migliore Insegna 2023: quest'anno si parla anche di caffè e ristorazione travel

Migliore Insegna 2023: quest'anno si parla anche di caffè e ristorazione travel

Dall'indagine Ipsos per Largo Consumo, il retail italiano visto attraverso gli occhi dei clienti. Per la "Migliore Insegna 2023" quest'anno anche caffè e ristorazione travel.

Tutte le potenzialità del bio "Made in Italy" nel mercato giapponese. Un'indagine di Nomisma

Tutte le potenzialità del bio "Made in Italy" nel mercato giapponese. Un'indagine di Nomisma

Le vendite di bio in Giappone valgono 2 miliardi di euro: il bio è ancora una nicchia, ma ha significative potenzialità di crescita. Pasta, olio extra-vergine, formaggi e vino i prodotti di maggiore interesse per il biologico Made in Italy.

Imprese balneari in Italia. Uno studio di Nomisma per Fipe e Sindacato Italiano Balneari

Imprese balneari in Italia. Uno studio di Nomisma per Fipe e Sindacato Italiano Balneari

Lo studio ‘Gestione e Valorizzazione del demanio costiero: i modelli gestionali’, realizzato da Nomisma per conto del SIB Sindacato Italiano Balneari e FIPE, ha messo in luce i modelli di business di strutture gestite per lo più da famiglie, dove ristoranti e bar costituiscono qu...

Caffè. Nel 2030 consumi mondiali a 3,8 miliardi di tazzine al giorno

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L'indagine realizzata dall'Area Studi Mediobanca mostra un report dettagliato sul settore del caffè in Italia e nel mondo. Ecco tutti i numeri e le previsioni.

I peggiori imprevisti di viaggio. Lo studio di Passport Photo Online

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Mille viaggiatori hanno risposto alle domande di Passport Photo Online sulle esperienze di viaggio e imprevisti da incubo, svelando consigli su come fare per evitarli e far sì che vada tutto liscio in viaggio.

Fipe: in calo il numero dei bar in Italia

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Crescono le difficoltà per il format icona dello stile di vita italiano. Fipe fa il resoconto del numero dei bar in Italia

Il Panettone in Italia vale oltre 250 milioni di euro. Ecco l'indagine di Nielsen IQ per CSM Ingredients

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CMS Ingredients presenta i risultati della quarta edizione dell'Osservatorio del Panettone in Italia, dalla ricerca realizzata da Nielsen IQ emerge un mercato tenace, diviso a metà fra artigianale e industriale.

Uno studio sulla ristorazione collettiva in Italia dal 2019 ad oggi e le prospettive future

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Lo studio realizzato da Oricon analizza com'è cambiato il settore della ristorazione collettiva attraverso la pandemia, le principali criticità e le prospettive per il futuro.

La Dop Economy italiana vale 19,1 miliardi di euro

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Il XX Rapporto Ismea-Qualivita racconta una dop economy italiana in piena forma, con risultati che tornano in crescita nel post-pandemia. Scopri i primi prodotti Dop e Igp per valore e le regioni dove l'impatto della dop economy è maggiore.

Distribuzione automatica: buona la performance rispetto al 2021 ma la ripresa stenta ad arrivare

Distribuzione automatica: buona la performance rispetto al 2021 ma la ripresa stenta ad arrivare

I dati Confida ci raccontano lo stato di salute della distribuzione automatica italiana: più di 1,7 miliardi di caffè (+3%) e mezzo milione di snack (+22,8%) consumati da gennaio a settembre alle vending machine mentre il settore affronta aumenti dei costi e crisi energetica.

Ecco i distillati preferiti dagli italiani che acquistano online. L'analisi Witailer e Mr. Dee Still

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Lo studio di Witailer e Mr. Dee Still offre una visione sulle abitudini di ricerca e di acquisto online di superalcolici degli italiani.

Gruppo Bauli celebra il centenario con una ricerca dedicata ai nuovi trend di consumo legati alla bontà

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In occasione del suo centenario, Gruppo Bauli ha promosso uno studio, realizzato da Nextplora, che analizza l’evoluzione del concetto di bontà nel corso degli anni, gli aspetti che influiscono maggiormente sugli acquisti e i must have del Natale.

3 italiani su 4 della Generazione X fanno merenda tutti i giorni! La ricerca Unione Italiana Food - BVA Doxa

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Una ricerca Unione Italiana Food - BVA Doxa ha fotografato la merenda (di oggi e di ieri) e lo stile di vita degli italiani della Generazione X, tra i 42 e i 57 anni.

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