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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Il mercato del whisky nel 2025: crescita e nuove tendenze
Il mercato del whisky raggiunge 89 miliardi nel 2024, con una crescita del 18% entro il 2029. Mavolo Beverages sottolinea l'importanza di innovazione e qualità
Pasta. L'Italia top in Europa con 6,2 miliardi di euro di valore
L'Italia domina il panorama europeo della pasta, producendo il 68% dell'unione, 4,2 milioni di tonnellate, per un valore di 6,2 miliardi di euro.
Panettone e Pandoro: crescita delle vendite natalizie e nuove tendenze di mercato
Il Natale 2024 si preannuncia come una stagione di crescita per il mercato dei lievitati da ricorrenza, nonostante le sfide legate ai costi delle materie prime
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté sulle Nocciole
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. Questa settimana le nocciole.
Fiere di Parma punta sugli spirits: accordo con il Roma Bar Show
Fiere di Parma entra nel Roma Bar Show, espandendosi nella Spirit Industry da 1.800 miliardi di dollari, e consolida il ruolo in fiere come Cibus e Tuttofood.
Autogrill inaugura Doppio Malto e Rossopomodoro nel nuovo smart district ChorusLife di Bergamo
La nuova collaborazione con Doppio Malto e il consolidamento della partnership con Rossopomodoro ampliano l’offerta del nuovo polo bergamasco
Pomodoro 2024: la produzione italiana chiude a 5,3 milioni di tonnellate
La campagna di pomodoro 2024 in Italia chiude con 5,3 milioni di tonnellate, in calo del 2,5% rispetto al 2023 nonostante un aumento dell’11% delle coltivazioni
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Ceci, Riso, Gas, Energia (ed EUDR)
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: Ceci, Riso, Gas, Energia (ed EUDR).
Macchine per bevande ed enologia: il fatturato raggiunge i 5 miliardi di euro
Il sondaggio di Uiv sull'export del settore vitivinicolo evidenzia una propensione del 46%, ma il 61% prevede una contrazione del fatturato del 4% nel 2024
Centrale del Latte d’Italia approva il resoconto intermedio di gestione
Centrale del Latte d’Italia registra risultati finanziari positivi per il 2024, con aumento di fatturato, utile netto e margine EBITDA
SACE e Banca Ifigest sostengono l'espansione internazionale di Poke House
Per accelerare la propria espansione internazionale, Poke House riceve un finanziamento da 5,5 milioni di euro da Banca Ifigest e SACE
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Uova e Cacao
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: uova e cacao.
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Arachidi e Pomodori
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: Arachidi e Pomodori.
La Francia è il primo mercato dei formaggi italiani
La Francia è il principale mercato per l'export di formaggi DOP italiani, con oltre 40.000 tonnellate nel 2023, per un valore di 470 milioni di euro.
I wafer, un dolce successo globale con radici italiane
I wafer, dolci tradizionali con una storia millenaria, vivono una nuova giovinezza. Il mercato globale è in crescita, trainato da innovazione e nuovi gusti.
La Linea Mulino Bianco Armonia leader dei 'senza zucchero' su Amazon
Con Witailer STUDIO, la linea di prodotti Mulino Bianco Armonia registra un incremento delle vendite del 41% su Amazon dove cresce la richiesta dei free from.
Commodity Agricole 2025: volatilità dei prezzi per cacao, caffè e burro
Nel 2024, cacao, caffè e burro hanno subito forti aumenti di prezzo, e la volatilità proseguirà anche nel 2025. Ecco i dati Commodity Agricole 2025.
FAO. A settembre impennata dei prezzi delle materie prime alimentari
L'Indice dei Prezzi Alimentari FAO ha registrato a settembre un aumento dei prezzi di tutte le materie prime. Salgono soprattutto le quotazioni dello zucchero
Olio extravergine d'oliva. Entro fine anno i prezzi potrebbero calare del 40%
La stima di Zefferino Monini, AD e presidente dell’omonima azienda umbra, è stata resa nota in occasione della presentazione del 3° Bilancio di Sostenibilità
Commercio estero, nuovo record per l'agroalimentare italiano
Le esportazioni agroalimentari italiane sono cresciute del 15% a luglio 2024. Record in vista con il Made in Italy in forte espansione internazionale
Nocciole italiane, il maltempo si accanisce: produzione in calo del 20%
Il maltempo e la cimice asiatica riducono del 20% la produzione di nocciole italiane. Piemonte e Campania le più colpite, importazioni in aumento.
Difficoltà per il grano tenero italiano: meno qualità e aumento delle importazioni
Il raccolto di grano tenero 2024 in Italia ha visto un calo della produzione e una qualità compromessa, con una crescita delle importazioni
Novità dai principali mercati: caffè, seme di girasole e arachidi
Areté invia gli highlights sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. Questa settimana focus su caffè, seme di girasole e arachidi
Fatturati 2024 delle imprese italiane in aumento grazie a ristorazione e turismo
Nell’anno in corso i servizi, in particolare quelli impattati legati al turismo e alla ristorazione, continuano a trainare l’economia
Conserve a basso contenuto di olio, una tendenza che sta rivoluzionando il mercato
Diminuisce l'olio d'oliva nelle conserve vegetali e ittiche a causa dell'aumento dei costi, ma la scelta dei produttori piace ai consumatori
Caffè nel canale Horeca: l'analisi Competitive Data sul mercato
Il report "Caffè nel Canale Horeca" di Competitive Data analizza il mercato del caffè, con focus sulla crescita e le strategie delle torrefazioni fino al 2028.
Nestlé domina la classifica dei marchi alimentari nel 2024. Barilla e Ferrero tra i Top 100
Nestlé domina la classifica Brand Finance Food 100 2024, Barilla e Ferrero tra i top 100. Analisi del valore dei brand alimentari e delle sfide per l'Italia
Esplode la domanda di ciliegie: i dati di Ismea Mercati sull'ortofrutta
La campagna di ciliegie 2024 nei dati ISMEA: la domanda in crescita, l'offerta soggetta agli eventi climatici avversi, il calo nella produzione.
Aumentano i prezzi all'ingrosso dei prodotti lattiero-caseari
Dall'analisi sui prodotti lattiero-caseari condotta da Unioncamere con BMTI da maggio si sta registrando una fase di aumento dei prezzi all’ingrosso
Acqua minerale: fatturato in crescita nonostante il lieve calo della produzione
Il fatturato dell'acqua minerale italiana cresce del 6,5% nonostante un calo della produzione. Il rapporto Mineracqua sul 2023.
