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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
La pizzeria al primo posto tra i luoghi di ristorazione preferiti dagli italiani
Dalle ultime rilevazioni di CGA by NIQ emerge che in Italia ci sono 34.400 pizzerie e che sono preferite dal 74% dei consumatori. Superano bar e ristoranti
Estate 2024: le vacanze degli italiani puntano a un nuovo record
L'estate 2024 si preannuncia stagione da record per i viaggi degli italiani: 29 milioni di viaggiatori pronti a partire nella stagione che termina a settembre.
L'export italiano arriverà a quota 679 miliardi di euro entro il 2025
SACE ha presentato il Doing Export Report 2024, che approfondisce le potenzialità di crescita dell’export italiano e le rotte su cui le imprese devono puntare.
L'aperitivo del Triveneto: uno stile che sta conquistando l'Italia
Gingerino, emblema e tradizione nel Triveneto, studia il mondo dell’aperitivo friulano, veneto e trentino.
Food Industry Monitor: crescita e prospettive delle aziende italiane del food
L’osservatorio sulle performance e sui modelli di business delle aziende italiane del food realizzato dall' UNISG e da Ceresio Investors
Un italiano su due non rinuncia al suo comfort drink analcolico
Secondo una ricerca di Euromedia Research per Assobibe per il 61,8% degli italiani consumare una bevanda analcolica genera una sensazione di relax e appagamento
A maggio ripresa dei volumi nella GDO
L'analisi NIQ sui consumi nella GDO rileva a maggio un andamento positivo per la maggioranza dei canali distributivi e un trend positivo generale per i volumi
La pubblicità su internet in Italia sarà sempre più centrale grazie alle nuove tecnologie
L’Internet advertising in Italia vale 5,4 miliardi di euro nel 2024, ed è destinata a crescere ancora grazie alle nuove tecnologie sempre più efficaci.
Vacanze estive al mare tra esperienze enogastronomiche. La ricerca di Roberta Garibaldi
La ricerca curata da Roberta Garibaldi evidenzia un forte desiderio di vivere esperienze enogastronomiche al mare questa estate.
Salmone Norvegese: gli italiani lo scelgono per di sostenibilità e benessere a tavola
Nel segmento Out Of Home il salmone rappresenta oltre un terzo dei prodotti ittici serviti nel primo trimestre del 2024
Sei curiosità sul rapporto degli italiani col caffè
Attraverso i dati di YouGov Profiles è stato possibile approfondire le abitudini di consumo che caratterizzano il rapporto che gli italiani hanno con il caffè
L’industria delle bevande alcoliche raggiungerà i 2,74 trilioni di dollari entro il 2032
L'analisi realizzata da ResearchAndMarkets.com riflette gli sviluppi chiave e gli indicatori di crescita nel mercato globale delle bevande alcoliche.
Il futuro del vino italiano: sostenibilità e innovazione al centro delle strategie di crescita
In occasione della presentazione dell'Annual Report Valoritalia 2024, sono stati illustrati i dati emersi dalla ricerca Nomisma-Wine Monitor.
Trend e consumi degli italiani nei locali. Lo studio NIQ sui dati di aprile 2024
Frequenza, spesa e preferenze degli italiani che frequentano bar e ristoranti: il report mensile di NielsenIQ approfondisce trend e preferenze di consumo.
Pubblicata la quindicesima edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy
Il quindicesimo Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha rilevato 36 claim che nel 2023 controtendenza hanno registrato una crescita a valore e volume nella GDO
Artigianali e in cono i gelati preferiti dagli italiani. Ecco i dati della ricerca YouGov
Per scoprire le tendenze di consumo, le tipologie e i brand di gelati più scelti dagli italiani, YouGov Surveys ha condotto un sondaggio.
La pizza è il piatto più ordinato nei ristoranti italiani nel mondo
Il sondaggio ha coinvolto circa 6000 chef patron e titolari di ristoranti italiani in cinque continenti per conoscere i piatti maggiormente amati all'estero.
Il Sistema Prosecco tra consolidamento e sostenibilità. Lo studio Mediobanca
L’Area Studi Mediobanca pubblica un focus sul Sistema Prosecco, con un approfondimento sulle tendenze enoturistiche
Distretti agroalimentari italiani: l'export sfiora i 27 miliardi di euro
Il Research Department di Intesa Sanpaolo pubblica i dati sui Distretti agroalimentari italiani. Tutte le filiere mostrano dati positivi tranne una.
Nel 2023 scenario complesso per il settore della birra in Italia: volumi in contrazione di olte il 5%
L'Annual Report di Assobirra registra un 2023 difficile, con complessità derivanti da inflazione, riduzione del potere di acquisto e contrazione del mercato
Spariscono quattro negozi all'ora mentre cresce l'ecommerce. Il report Confesercenti
Nei primi tre mesi del 2024, il comparto del commercio al dettaglio ha registrato la scomparsa di oltre 1.000 unità in più rispetto allo stesso periodo del 2023
453 milioni di pernottamenti turistici in Europa nel primo trimestre del 2024
Nei mesi di gennaio, febbraio e marzo 2024, in Europa il numero di pernottamenti ha superato quello dei corrispondenti mesi dell'anno pre-pandemico 2019.
Agroalimentare e Retail: la roadmap del futuro tra sostenibilità, lotta all'italian sounding e innovazione
Da Bormio, Teha ha indicato la roadmap per il futuro dell'agroalimentare italiano e del retail, puntando su temi come la sostenibilità e l'italian sounding.
Turismo estivo. 15 milioni di arrivi e 54 milioni di pernottamenti attesi a giugno in Italia
A scuola finita, Assoturismo stima che i flussi turistici di giugno porteranno gli arrivi a 15 milioni, saranno 24 milioni le notti in strutture turistiche.
Aumento delle vendite e dell'export nel settore vinicolo. L'indagine Mediobanca
L’Area Studi Mediobanca pubblica l’Indagine sul settore vinicolo in Italia che riguarda 253 principali società di capitali italiane
Deloitte: Italia leader in Europa nel foodservice, giro d’affari di 41 miliardi
L’Italia è in testa alla classifica europea per volume d’affari dei ristoranti. Nel 2023 il valore della cucina italiana nel mondo vola a 240 miliardi
Come si forma il prezzo della tazzina di espresso al bar? Una disamina di Fipe
Attraverso l'analisi dei dati ICO e Istat, la Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi analizza il prezzo dell'espresso dal caffè verde al bancone.
Ristorazione. Come si può far crescere il business grazie all'intelligenza artificiale?
L'indagine di Raydiant ci mostra lo stato dell'intelligenza artificiale nei ristoranti, con un sondaggio rivolto a 175 leader di settore.
Ristorazione, a giugno previste oltre 122mila assunzioni
L’Ufficio Studi di FIPE- Confcommercio rileva che le figure professionali più ricercate si confermano i camerieri, seguiti da i cuochi e i baristi
Nel 2023 crescono le vendite in volume di caramelle
Gli italiani amano le caramelle: secondo BVA DOXA e Unione Italiana Food nel 2023 le vendite in volume arrivano a 57,7 milioni di kg con una crescita del +1,4%
