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L’immagine degli italiani che si affacciano al 2022 secondo due survey dell’Ufficio Studi Coop condotte a dicembre 2021
Le donne protagoniste dell'enoturismo: + 12% di aumento delle prenotazioni in cantina dal pubblico femminile
Il Food Trends & Innovation Report di HelloFresh rivela cos’è cambiato negli ultimi 10 anni e quali sono le tendenze del 2022 nel mondo e in Italia.
Anche quest'anno il Il Baileys Treat Report anticipa le tendenze del mondo dolciario che si diffonderanno nei prossimi mesi
Il Report Ismea ci restituisce un quadro dei consumi nei primi nove mesi del 2021. Nel nostro articolo un focus dedicato ai diversi comparti.
Dalla ricerca Everli emergono i trend della colazione degli italiani, con i consigli dell'esperta per non fare errori.
Il Report Ismea ci restituisce un quadro dei consumi nei primi nove mesi del 2021. Nel nostro articolo un focus dedicato alle bevande.
Nel primo weekend dopo l’Epifania scattano i saldi anche a tavola con quasi un italiano su tre (32%) che approfitta dei forti sconti per acquistare i prodotti tipici del Natale.
Il bilancio di fine anno del fuori casa italiano nel 2021 stima una spesa di 60 miliardi, 20 miliardi in meno rispetto al 2019 secondo i dati Coldiretti.
L'export degli spumanti cala durante la pandemia a causa della chiusura dell'Horeca, ma, nonostante le difficoltà, in Europa il Prosecco è riuscito a battere lo Champagne.
Secondo una ricerca di HelloFresh realizzata da Censuswide gli italiani ripartiranno nel 2022 con buone intenzioni in campo culinario, tra queste migliorare le proprie abilità culinarie per coccolare chi si ama e sperimentare ricette con un twist innovativo
Dallo spumante al panettone, dal caviale ai distillati è record per la presenza del made in Italy sulle tavole delle feste di dicembre in tutto il mondo.
Edoardo Freddi, fondatore di Edoardo Freddi International, ci offre un quadro sulle preferenze in fatto di vini dei paesi asiatici e sui trend da osservare.
Due donne su tre consumano birra, l'85% almeno una volta alla settimana. L'indagine di BVA Doxa per Assobirra.
Everli ha analizzato la spesa beverage degli italiani durante le festività per ogni provincia: nel carrello trionfano prosecco e amari
L'inflazione inizia a pesare fortemente sui pubblici esercizi, che saranno costretti con il nuovo anno ad alzare i prezzi.
Augusto Contract e Coqtail Milano presentano il nuovo dossier sul mondo dell'ospitalità. Dieci tendenze per il 2022.
Ristorazione: nella top 10 dei benefit aziendali più desiderati dagli italiani, il buono pasto è al secondo posto.
In evidenza nei primi 9 mesi del 2021 la forte ripresa delle vendite di gelato confezionato nel fuori casa. Lo dicono i dati di IGI - Istituto del Gelato Italiano
Un Natale più prudente, a casa con parenti e amici, fa volare il fatturato alimentare a +12%. Il made in Italy vince anche nell'export.
Saranno feste da record per le bollicine tricolori con quasi 2 miliardi di brindisi attesi e un valore alla produzione di 236 milioni di euro. Lo stima l’Osservatorio Unione italiana vini (Uiv)-Ismea
Una panoramica sul mercato dei vini realizzata da Sopexa con il 9° Wine Trade Monitor mostra il primato dei vini italiani.
Nei menu della vigilia di Natale sarà servito il pesce per oltre 7 italiani su 10. Ecco i segreti per scegliere il pesce fresco.
L'indagine Confcommercio rivela il budget di spesa degli italiani e i prodotti più acquistati per i regali di Natale 2021.
Secondo un'indagine di Qonto nel 2022 gli investimenti in digitalizzazione saranno cruciali per le imprese del mondo della ristorazione; il 96% dichiara che utilizzerà gli incentivi messi a disposizione dal PNRR
Competitive Data ha analizzato il mercato delle cialde e capsule per caffè in Italia dal 2018 al 2020, con le previsioni fino al 2023.
Sale la spesa a tavola per il menù di Natale. In media ogni famiglia italiana spenderà 113 euro, +38% dallo scorso anno.
Secondo le stime dell’Ufficio Studi di Fipe saranno 4,4 milioni le persone che passeranno il 25 dicembre al ristorante. Pesa sulla scelta del Natale "fuori casa" il peggioramento dell’emergenza sanitaria e il super green pass
Un'analisi di Nomisma mette in evidenza la propensione dei consumatori per la tracciabilità nel periodo post-covid.
Sempre più birre sulle tavole italiane delle festività natalizie e come regalo per riscoprire la socialità.