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Da Simone Rugiati e Bord Bia i consigli per una grigliata perfetta
Simone Rugiati, ambassador della carne irlandese in Italia, svela la sua ricetta a base di controfiletto di manzo per il barbecue di Pasqua.
Simone Rugiati propone il suo Saint Patrick "Panzer"
In occasione di san Patrizio, Simone Rugiati propone una ricetta creativa con protagonista la carne irlandese.
The Meat Market apre il suo secondo locale a Roma
Dopo il successo del locale a Testaccio, The Meat Market, la steakhouse-ristorante, raddoppia e apre anche nel quartiere Nomentano di Roma
Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese
Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese che consentte di tracciare e verificare la percentuale di erba consumata nella dieta delle mandrie di bovini irlandesi
Lo show cooking dello chef Roberto Valbuzzi per promuovere la carne di vitello
Prosegue la campagna di promozione della carne di vitello finanziata dall'UE e realizzata in Italia da Assocarni ed SBK: lo chef Roberto Valbuzzi ospite di Sonia Peronaci ha realizzato uno showcooking per mostrare la versatilità di questo ingrediente
Safer Smart Labels: l'etichetta intelligente che monitora la vita dei cibi premiata da BCC Milano
Safer è l'etichetta intelligente che grazie a un semplice sistema di colori permette di controllare la freschezza dei cibi in vaschetta acquistati.
Bord Bia nelle principali città italiane e online con la nuova campagna
Bord Bia riparte in grande stile da Milano, Bologna e per la prima volta Roma con la nuova campagna pubblicitaria outdoor.
Il Mannarino apre la terza macelleria con cucina a Milano
Il Mannarino, la macelleria di quartiere con cucina, con la fine dell’estate si triplica e inaugura il nuovo locale in via Fiamma a Milano.
Origin Green: come la carne irlandese risponde alla sfida della sostenibilità
Andrea Segrè, economista e professore universitario, ci spiega perché Origin Green, il programma irlandese per promuovere la sostenibilità e l’economia circolare, è un modello da seguire
Da Màr®: la prima carne al mondo affinata in acqua di mare dal gusto sorprendente
Da Màr® è una completa novità a livello mondiale. Si tratta della prima carne frollata in acqua di mare dal sapore unico e sorprendente.
Da ILIP i nuovi vassoi compostabili per i prodotti avicoli "antibiotic free" di Fileni
È firmato da ILIP il nuovo vassoio compostabile per il confezionamento in atmosfera modificata di carne avicola "antibiotic free" di Fileni.
Inflazione a giugno: dai salumi alla frutta salgono i prezzi nel carrello
Aumentano in modo consistente i prezzi al consumo nel carrello della spesa. I dati Istat dell'inflazione a giugno commentati da Coldiretti.
Report Ismea. Parte 6. La filiera della carne bovina
Con il focus sullo stato di salute della filiera della carne bovina in Italia, si conclude il nostro percorso nel food italiano post Covid-19 sulla base dei dati Ismea.
I consumatori preferiscono la carne italiana e sostenibile. Lo dice Nomisma
In una indagine di Nomisma per Fileni, realizzata dall'Osservatorio "The world after lockdown" emergono i nuovi trend di consumo di carne degli italiani.
Report Ismea. Parte 1: domanda e offerta dei prodotti alimentari
Il primo approfondimento sul report Ismea dedicato ai consumi nella ripartenza post Covid. Domanda e offerta dei prodotti alimentari e uno sguardo d'insieme sulle filiere
You&Meat lancia The Burger: prodotto gourmet da tagli pregiati
The Burger, nuovo prodotto You&Meat di Centro Carni Company, nasce per valorizzare in modo alternativo due tagli nobili come il filetto e il roastbeef.
Fiorucci lancia la linea rinnovata di affettati 100PER100 Carne Italiana
Fiorucci rinnova la linea 100PER100 Carne Italia, ora arricchita di ingredienti italiani ricercati e ancora più sicura grazie alla certificazione di filiera
Carne rossa alimento prezioso, ma deve essere di qualità. I consigli di Bord Bia
Giorgio Donegani esperto di nutrizioni svela i benefici del consumo di carne rossa per la salute, stilando con Bord Bia una serie di suggerimenti.
Carni sostenibili svela le regole della perfetta grigliata indoor
Per non rinunciare alle grigliate primaverili, i consigli di Carni sostenibili per ottenere un'ottima grigliata di carne indoor.
MEATER+ per cucinare piatti da ristorante a casa
Il termometro per carne wireless MEATER+ è lo strumento ideale per implementare le proprie abilità culinarie anche nella cucina di casa.
I segreti della carne nella diretta Facebook dei fratelli Brachini, macellai di Celleno (VT)
I fratelli Brachini della nota macelleria di Celleno partecipano alla ripartenza del comune con dirette Facebook sulla carne. Il primo appuntamento domani 19 aprile alle 15:00
Il Mannarino si riconverte: è boom di consegne di carne a domicilio
Il Mannarino, il format di macelleria con cucina milanese si reinventa grazie al delivery e punta a superare le 1.000 consegne giornaliere.
Dispensa Pantano: il nuovo ecommerce di Pantano Carni
Pantano Carni, azienda che produce e commercializza carne bovina pregiata, inaugura il suo e-commerce www.dispensapantano.it
Report Ismea su Covid-19. Parte 2: la filiera della carne
Secondo appuntamento con i focus sulle filiere agroalimentari in Italia ai tempi del covid-19. Ecco le novità registrate da Ismea per la filiera della carne
Carne in scatola: è boom di vendite per l'effetto "dispensa piena"
Gli italiani riscoprono la carne in scatola. Per l'effetto stock, si riconoscono fra i suoi pregi la conservabilità, i valori nutrizionali e la versatilità.
Agnello Gallese IGP: la carne ovina made in Galles che piace ai ristoratori
L'agnello gallese è molto ricercato e viene esportato in 20 paesi del mondo. In Italia, Hcc collabora con i principali rivenditori per il foodservice per la distribuzione e la promozione del prodotto
