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Peck CityLife: il suo brunch domenicale fra dolce e salato
Peck presenta la sua versione di brunch con protagonisti i piatti tipici della colazione anglosassone, rivisitati all’insegna della qualità e creatività.
CEC - Executive Chef ad Honorem certificato: alcuni chiarimenti
Roberto Dal Seno e Roberto Carcangiu, forniscono alcuni chiarimenti sul loro progetto “Executive Chef ad Honorem certificato – CEC” la prima certificazione in Italia che riconosce le competenze degli executive chef
Turismo. Lo Chef Cedroni a Franceschini: "Con il Recovery Fund rilanciamo la ristorazione"
In una nota diffusa nei giorni scorsi lo chef stellato Moreno Cedroni chiede al Ministro Franceschini di destinare i fondi del Recovery Fund anche alla ristorazione
Ristorante Acquerello di Ercolano (NA) presenta il menu autunnale
Il Ristorante Acquerello a Ercolano, in provincia di Napoli, rivisita il menu in chiave autunnale, con l'obiettivo di portare la cucina tradizionale a un livello superiore.
Da Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli chef stellati contro lo spreco alimentare
Martedì 29 settembre tramite l'app Too Goo To Go sarà possibile ordinare la Chef Box contenente un piatto anti sprecco realizzato da uno chef e la sua ricetta
Vincenzo Guarino con Errico Porzio per una pizza a 4 mani al Mandarin Oriental di Como
Lunedì 28 settembre, l'executive chef Vincenzo Guarino e il maestro pizzaiolo Errico Porzio presenteranno a Como una pizza speciale: lo Scarpariello.
Assegnato a Massimo Bottura il “Premiolino-BMW SpecialMente”
Massimo Bottura ha ricevuto il “Premiolino-BMW SpecialMente”, riconoscimento attribuito a quanti si sono distinti per aver realizzato servizi, articoli o progetti legati all'inclusione sociale
Cibo e Musica: su Spotify arriva la playlist degli chef di Deliveroo
Deliveroo festeggia l'autunno a suon di musica: su Spotify è disponibile una speciale playlist selezionata degli chef di alcuni dei top restaurant partner della piattaforma
Nasce "CEC", la certificazione che riconosce le competenze degli Executive Chef
Prende forma il progetto di Roberto Dal Seno e Roberto Carcangiu dedicato alla creazione e istituzionalizzazione della certificazione CEC (Certified Executive Chef), destinata a valorizzare e definire le competenze dell'Executive Chef
Fipe: "Bar e Ristoranti sono luoghi sicuri per tutti"
Esercenti di bar e ristoranti rispettosi delle norme igieniche anti-covid per 9 clienti su 10: è quanto emerge da un’indagine di Format Research divulgata da Fipe Confcommercio.
Chef Cracco con il delivery stellato per clienti e dipendenti sostiene la beneficenza
Carlo Cracco lancia un'iniziativa benefica. Con il delivery stellato da regalare a dipendenti, clienti o fornitori, e raccogliere fondi per SOS Villaggi dei Bambini.
Il ristorante Urubamba sceglie Riflessi per i suoi interni
L'architetto Mario Sorrentino firma il progetto del ristorante Urubamba nel quartiere Chiaia a Napoli: una scatola blu con inserti in oro e gli arredi "Riflessi".
Nasce "Gourmaniac", il Podcast di Passione Gourmet
Vino, spirits, chef, cucina italiana: tutte le storie e gli aneddoti del mondo enogastronomico italiano trovano voce nel nuovo podcast Gourmaniac di Passione Gourmet
Marco Visciola de Il Marin è lo chef della cena di beneficenza di inizio autunno
Lo Chef Marco Visciola, per una notte, lascia le cucine de Il Marin - ristorante di Eataly al Porto Antico per un evento benefico,
La Terrazza di Marco Ciampini: una sfida che si rinnova all'insegna della tradizione
Rispetto per gli ingredienti, innovazione che rispetta la tradizione e una grande storia familiare: tutto questo e molto altro è La Terrazza dell'executive chef Marco Ciampini
TheFork lancia l'iniziativa "Ritorno al Ristorante" per supportare la ristorazione
È attiva fino al 17 novembre una speciale promozione che dimezza il conto dei ristoranti aderenti sulla piattaforma TheFork. Si chiama "Ritorno al Ristorante" e vuole sostenere la ripartenza della ristorazione italiana (e degli altri 21 Paesi in cui TheFork opera).
D'O di Davide Oldani è una delle new entry delle Soste 2020
Fra le 7 new entry del volume Le Soste 2020, la filosofia pop incarnata da D'O di Davide Oldani risulta vincente.
Antonia Klugmann alla direzione di La Cucina Italiana per il numero di settembre
La direzione del numero di settembre di La Cucina Italiana è stata affidata alla chef stellata Antonia Klugmann, per un numero concentrato su storie di successo e talento
TheFork: l'estate della ristorazione fra piccoli centri e natura
TheFork, piattaforma leader nella prenotazione online di ristoranti, offre una panoramica sulla ristorazione nell'estate appena trascorsa.
Cena a 4 mani al Filario Hotel con il resident chef Alessandro Parisi e l'ospite Eugenio Boer
Domenica 13 settembre il resident chef del Filario Hotel & Residences di Lezzeno sul Lago di Como, Alessandro Parisi, ospiterà il patron del ristorante milanese [bu:r] Eugenio Boer per un viaggio culinario a 4 mani attraverso le tipicità regionali.
Oro di Macina Academy: Molino Vigevano apre la prima business school per ristoratori d'Italia
Molino Vigevano presenterà il 14 settembre la Oro di Macina Academy, una scuola di management online per offrire supporto e formazione ai ristoratori
Da Hyle cena a quattro mani con Simone Cantafio e Antonio Biafora
Mercoledì 9 settembre lo chef Antonio Biafora del ristorante Hyle aprirà le porte della sua cucina a Simone Cantafio, executive chef del 2 stelle Michelin di Michel Bras a Toya, in Giappone.
Da discoteca a ristorante: la rinascita dell'Acadie Club
La discoteca Acadie Club di Scalea ha cambiato volto, trasformandosi nel ristorante "Cristò Riviera dei Cedri, che unisce il buon cibo a performance live.
Food For Soul di Massimo Bottura apre un nuovo refettorio a Lima
Food For Soul, progetto fondato dallo chef Massimo Bottura e da Lara Gilmore, approda con uno dei suoi referettori nella capitale del Perù, a Lima.
Tino Vettorello, lo chef della Mostra del Cinema di Venezia
Alla Mostra del Cinema di Venezia che tra red carpet e proiezioni vede protagonista anche il cibo grazie allo chef Tino Vettorello, patron de la "Terrazza Biennale"
Da Màr®: la prima carne al mondo affinata in acqua di mare dal gusto sorprendente
Da Màr® è una completa novità a livello mondiale. Si tratta della prima carne frollata in acqua di mare dal sapore unico e sorprendente.
Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori: parte il progetto La Nuova Cucina
Il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori ha dato vita al progetto La Nuova Cucina che vuole proporre nuovi modi di vivere l'alta cucina
Soave Versus: quest'anno la kermesse si vive nei ristoranti di Verona
Il Consorzio del Soave ha deciso di non fermare la kermesse "Soave Versus" ma di portarla nei ristoranti della città scaligera.
Lo chef Nunzio Spagnuolo presenta il suo dessert "Lingotto D'oro"
Lo chef del Rada di Positano Nunzio Spagnuolo presenta il Lingotto d'oro, un dessert composto da cioccolato finissimo e rifinito con oro 24 kt simbolo del'Italia che riprende a splendere
