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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

ICAM e Trusty per la tracciabilità del cacao

ICAM e Trusty per la tracciabilità del cacao

Grazie alla partnership con Trusty, ICAM è stata in grado di digitalizzare la filiera del cacao nei paesi in cui opera, mappando 26mila appezzamenti.

Mandorle e cioccolato: un binomio strategico per l'innovazione nel settore dolciario

Mandorle e cioccolato: un binomio strategico per l'innovazione nel settore dolciario

Mandorle e cioccolato: opportunità strategica per produttori. Innova Market Insights rivela trend verso prodotti innovativi e funzionali per i consumatori.

Dolce omaggio alle mamme da Ernst Knam e Frau Knam

Dolce omaggio alle mamme da Ernst Knam e Frau Knam

Per la Festa della Mamma 2025, Ernst e Frau Knam, coppia d'eccellenza della pasticceria, presentano dolci creazioni uniche, eleganti e innovative.

Domori vince il premio Miglior Packaging ai Dolci&Salati Consumi Awards

Domori vince il premio Miglior Packaging ai Dolci&Salati Consumi Awards

Domori premiata al DS Awards 2025 durante TuttoFood per il packaging della collezione Antologia, che valorizza il cacao Criollo con design elegante e distintivo

Pernigotti e Walcor tra i protagonisti di Tuttofood 2025

Pernigotti e Walcor tra i protagonisti di Tuttofood 2025

Pernigotti e Walcor presenteranno gli ultimi prodotti lanciati sul mercato e alcune novità per la prossima stagione

Nestlé: risultati solidi nel primo trimestre nonostante le sfide di mercato

Nestlé: risultati solidi nel primo trimestre nonostante le sfide di mercato

Nestlé cresce del 2,8% nel Q1 2025 nonostante mercati difficili, con e-commerce al 20% del fatturato e forti risultati in caffè, dolciumi e Nespresso.

Gruppo Elah Dufour Novi fa il suo ritorno a Tuttofood

Gruppo Elah Dufour Novi fa il suo ritorno a Tuttofood

Elah Dufour Novi sarà a Tuttofood 2025 con uno stand che racconta la forza di un’identità storica, profondamente radicata nel territorio, e sguardo al futuro.

Offerta di lavoro - Due Responsabili Gelatieri - Torino

Offerta di lavoro - Due Responsabili Gelatieri - Torino

Gelateria-cioccolateria appartenente al circuito Restworld è alla ricerca di due Responsabili Gelatieri esperti e appassionati per unirsi a un team creativo.

The Gritti Palace celebra la Pasqua con ''Pasqua è Primavera''

The Gritti Palace celebra la Pasqua con ''Pasqua è Primavera''

Dal 18 al 21 aprile, The Gritti Palace, A Luxury Collection Hotel, Venice sul Canal Grande si veste a festa e propone menù dedicati

Barry Callebaut rafforza la sua presenza negli Stati Uniti

Barry Callebaut rafforza la sua presenza negli Stati Uniti

Barry Callebaut espande la produzione negli USA rafforzando la presenza in Nord America, mentre affronta sfide di mercato con prezzi del cacao quasi raddoppiati

Giornata Nazionale del Made in Italy: l'export Unionfood vola a +11% nel 2024

Giornata Nazionale del Made in Italy: l'export Unionfood vola a +11% nel 2024

Pasta, caffè, prodotti da forno e cioccolato trainano la crescita. Germania, Francia, USA e UK i mercati più strategici

Gay Odin: l'uovo di Pasqua gigante celebra i 2500 anni di Napoli

Gay Odin: l'uovo di Pasqua gigante celebra i 2500 anni di Napoli

Gay Odin celebra i 2500 anni di Napoli con un uovo di Pasqua alto 2 metri e pesante 350 kg, decorato con la Sirena Parthenope e i simboli della città.

Pain Suisse: la dolce tentazione francese nella versione di Égalité

Pain Suisse: la dolce tentazione francese nella versione di Égalité

Il pain suisse, viennoiserie francese che unisce pasta croissant, crema pasticcera e cioccolato, conquista Milano grazie all'autenticità di Égalité.

Giandujotto IGP: il disciplinare è pronto ma ci vorrà ancora un anno

Giandujotto IGP: il disciplinare è pronto ma ci vorrà ancora un anno

Il giandujotto ottiene il disciplinare IGP: uso di nocciole piemontesi e forma tipica. Ora il documento passa a Bruxelles per l’approvazione ufficiale.

Lindt: crescita sia in valore che in volume nel 2024

Lindt: crescita sia in valore che in volume nel 2024

Lindt & Sprüngli cresce nel 2024 con un fatturato di 5,47 mld CHF, innovazione e sostenibilità. Forte espansione in Europa e prospettive positive per il 2025.

Ferrero celebra la Pasqua 2025 con un mix di novità e grandi classici

Ferrero celebra la Pasqua 2025 con un mix di novità e grandi classici

Tra le novità 2025 di Ferrero per la Pasqua, l'uovo Pocket Coffee ispirato alla pralina di caffè, e ancora tante golosità per grandi e bambini.

Un break irresistibile: ecco il nuovo Nescafé® KitKat® Mocha

Un break irresistibile: ecco il nuovo Nescafé® KitKat® Mocha

Il nuovo Nescafé® KitKat® Mocha è il perfetto incontro di gusto tra latte, caffè, cacao e wafer. Da provare!

Le novità firmate KitKat arrivate nel Regno Unito

Le novità firmate KitKat arrivate nel Regno Unito

Nestlé lancia nel Regno Unito il KitKat Moka, mix di KitKat e Nescafé. Novità anche il KitKat Snap&Share, ideale da condividere.

La Perla di Torino fa incetta di premi al concorso Tavoletta d’oro 2025

La Perla di Torino fa incetta di premi al concorso Tavoletta d’oro 2025

La 23ª edizione del Premio Tavoletta d’Oro si è svolta a Maglie (LE), celebrando l’eccellenza del cioccolato. La Perla di Torino ha vinto tre premi.

Gay - Odin riapre la storica sede in Via Chiaia 237

Gay - Odin riapre la storica sede in Via Chiaia 237

Dopo un attento restauro torna a splendere l’antica bottega di via Chiaia della cioccolateria Gay - Odin, tempio del gusto e pezzo di storia di Napoli

Davide Malizia celebra l'amore e il cioccolato con il suo Cuore Diamante

Davide Malizia celebra l'amore e il cioccolato con il suo Cuore Diamante

Davide Malizia crea il ‘Cuore Diamante’ per San Valentino, omaggiando l’amore con un dolce innovativo e celebrando la crescita del settore cioccolato.

Pernigotti e Walcor alla fiera ISM di Colonia. Cresce il fatturato nei mercati internazionali

Pernigotti e Walcor alla fiera ISM di Colonia. Cresce il fatturato nei mercati internazionali

Pernigotti e Walcor partecipano a ISM 2025 a Colonia, presentando nuovi prodotti per l’export, cresciuto del 15% nel 2024 e distribuito in 45 Paesi.

Nestlé interrompe la produzione del KitKat vegano in Europa

Nestlé interrompe la produzione del KitKat vegano in Europa

Nestlé eliminerà il KitKat vegano in Europa per il calo della domanda. Lanciato nel 2021, aveva un'impronta di carbonio ridotta del 18%.

Loacker presenta le nuove confezioni regalo per San Valentino

Loacker presenta le nuove confezioni regalo per San Valentino

Loacker celebra San Valentino con dolci confezioni speciali, tra cui Tortina Lover, Dark Chocolate Lover e Rose of Dolomites, più un’esclusiva box Thun.

G&D Show 2025: il grande evento del Food & Beverage torna a Lucca

G&D Show 2025: il grande evento del Food & Beverage torna a Lucca

Appuntamento il 23 e 24 marzo 2025 per il G&D Show, il più grande evento food & beverage in Toscana, rassegna dedicata a vini, birre, spirits e food.

Eleganza e gusto: apre Il Salotto Solbiati Cioccolato a Brescia

Eleganza e gusto: apre Il Salotto Solbiati Cioccolato a Brescia

Apre Il Salotto Solbiati Cioccolato, il nuovo locale di Simona Solbiati dove pasticceria, cucina gourmet e cocktail si incontrano in un ambiente raffinato

Sigep 2025: si chiude l'edizione più grande e globale di sempre

Sigep 2025: si chiude l'edizione più grande e globale di sempre

SIGEP World 2025, la fiera di riferimento per le filiere del foodservice, ha registrato un +14% di presenze, con un record del +26% di visitatori stranieri

Baci Perugina: quest'anno a San Valentino i cartigli sono da ascoltare!

Baci Perugina: quest'anno a San Valentino i cartigli sono da ascoltare!

Baci Perugina conquista i cinque sensi attraverso una special edition e 20 frasi d’autore da ascoltare tramite un QR Code integrato nelle illustrazioni.

Sigep 2025 alza il sipario: l'industria foodservice globale si incontra a Rimini

Sigep 2025 alza il sipario: l'industria foodservice globale si incontra a Rimini

Da sabato 18 a mercoledì 22 gennaio si svolge a Rimini la 46ª edizione di Sigep, Salone del gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza.

Ernst Knam, il re del cioccolato, arriva al Sigep

Ernst Knam, il re del cioccolato, arriva al Sigep

Ernst Knam sarà a Rimini dal 18 gennaio per il Sigep 2025, fiera di riferimento del settore dolciario con 1300 espositori da 33 Paesi e 520 buyer internazionali