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Il nuovo volto di Bosco del Merlo
Mercanti di Spirits porta in Italia Cruzloma London Dry Gin
PIZZIUM apre a Pavia: i locali del brand raggiungono quota 45
Essse Caffè nomina Luca Cioffi nuovo Direttore Generale
Calamore partecipa al Salone Franchising Milano 2023
Sodexo Benefits & Rewards Services Italia diventa Pluxee Italia
In esclusiva nei Mondadori Store: un nuovo libro con tante ricette, per un viaggio enogastronomico attraverso l'Italia
Il Gruppo Celli porta l'innovazione digitale a Host
Marca By BolognaFiere, torna l'appuntamento con l’evento leader in Italia per il mondo MDD
Cosmofood rinviato al 2024
Doc Campania: la scuola De Sanctis per i piccoli produttori e l'identità dei territori
Supercap vola al Luxe Pack con la chiusura T-Glass
Giacomo Ponti è il nuovo presidente della Ponti SpA
eWibe chiude con una raccolta di capitali da 700.000 euro
HORECA Top 100 Facebook
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1) McDonald's
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2) KFC
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3) Red Bull
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4) Nutella
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5) KitKat
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6) Pringles
HORECA Top 100 Instagram
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1) Antonino Cannavacciuolo
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2) Coca Cola Company
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3) Cédric Grolet
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4) Giada De Laurentiis
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5) Alessandro Borghese
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6) Pepsi
HORECA Top 100 Linkedin
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1) Coca Cola Company
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2) Kellogg's
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3) McDonald's
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4) MARS Italia SPA
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5) Kellogg
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6) Ferrero
HORECA Top 100 X (Twitter)
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1) McDonald's
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2) Pepsi
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3) Burger King
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4) Giada De Laurentiis
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5) Coca Cola Company
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6) Pringles
L’AVPN approva il forno rotante: “Un importante supporto tecnologico all’abilità del fornaio”
Il forno “Marana Rotoforno SU&GIU” primo rotante approvato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Verrà annunciato durante Bufalafest domani 8 settembre.
Unox Casa celebra la Giornata mondiale della cottura al forno
Unox Casa celebra la Giornata Mondiale della cottura al forno con SuperOven, il pluripremiato nuovo forno high tech che porta in un'attrezzatura professionale da ristorante
Unox Casa trionfa ai Red Dot Design Award 2023 con Model 1S
L'innovativo SuperOven di Unox Casa ha trionfato ai Red Dot Design Award, conquistando la giuria grazie al suo connubio di tecnologia e design d'alta gamma.
Forno Cresci entra nel vivo della Pasqua
A Roma il Forno Cresci propone diverse specialità delle tradizioni regionali per una Pasqua all’insegna dei sapori autentici
Rational racconta l'esperienza di Opera 83, un lunch bar dal cuore bio
RATIONAL racconta la storia di Opera 83, lunch bar di Firenze, aperto da Massimiliano Rabassi nel 2012, con l’obiettivo di preparare pietanze gustose e che facciano bene
É tempo di colombe artigianali al Forno del Nazionale
Al Forno del Nazionale di Vernante le colombe per la Pasqua 2023 in vendita nelle versioni classica, al gianduja e al pistacchio
Alfa Forni presenta il suo primo forno per "home pizza"
Alfa Forni entra anche nella grande distribuzione con Moderno - Portable il forno da pizza portatile e compatto, pensato per gli ambienti esterni ma dalle prestazioni impeccabili grazie alla presenza di tecnologie studiate dall'azienda per i forni professionali
Grande novità da Waico: entrano nel portfolio prodotti i forni professionali di Italforni
Il nuovo nome che va ad aggiungersi al gruppo Waico con i brand Vitella, Effedue, Starmix e Flamic è quello di Italforni.
Da cameo alcuni consigli per il risparmio energetico in cucina
cameo diffonde tre suggerimenti utili per risparmiare energia quando si cucina, tra questi la cottura a forno spento e approfondisce anche il tema del preriscaldamento del forno
I consigli Rational per il mondo Horeca: ecco come gestire in cucina richieste speciali
Dagli esperti Rational alcuni suggerimenti su come le giuste attrezzature possono aiutare in cucina ad affrontare richieste speciali dei clienti come, ad esempio, cambio degli ingredienti o tipo di cottura
Le nuove "Teglie Gourmet" Dinamic Italia: pratiche, resistenti e riutilizzabili
Dinamic Italia presenta le nuove "Teglie Gourmet" lavabili e riutilizzabili, con rivestimento laccato in oro, che dona resistenza e praticità alla cottura.
A Milano arriva Ciopa, il forno di quartiere di Sandra Tasca
L'Oste vicentina Sandra Tasca insieme al panificatore Stefano Folco apre a Milano Ciopa, piccolo forno di quartiere che offre prodotti per ogni momento della giornata dai dolci al pane tipico veneto fino alla pizza in pala, il tutto con un'attenta ricerca sulle farine
Tecnocompact, il nuovo forno professionale Tecnoinox che riduce l’ingombro ma non le performance
Tecnoinox presenta Tecnocompact, una soluzione di cottura professionale che garantisce alte prestazioni ma con un ingombro ridotto rispetto a un forno combinato standard
Giuffrè – Forno & Gelato inaugura il secondo locale a Roma
Alessandro Giuffrè inaugura un nuovo spazio nella Capitale lanciando il format che consolida la crescita e lo sviluppo del brand
Tecnocompact: il forno professionale compatto Tecnoinox
Tecnocompact è la soluzione di Tecnoinox che consente di risparmiare spazio prezioso in cucina, senza sacrifici in termini di funzionalità e prestazioni.
Rational. Con Eat Like a Star è come avere uno chef a propria disposizione
Rational racconta una storia di amore e passione per il cibo e di rispetto per le tradizioni e le materie prime, che trasforma radicalmente l’idea del cibo precotto.
Tecnoinox estende la connessione WI-FI a tutti i suoi forni digitali
Tecnoinox ha deciso di estendere la connessione WI-FI a tutti i suoi forni digitali: i benefici dell’innovazione tecnologica diventano ancora più accessibili
Cresci amplia lo spazio dedicato al pane e ai lievitati
Cresci si rinnova e amplia la proposta dolce e salata, permettendo a Danilo Frisone di rinnovare lo spazio dedicato al pane e ai lievitati
RATIONAL e la sfida della carenza globale di componenti
In un momento di difficoltà nell'approvvigionamento di componenti, RATIONAL affronta la crisi mettendo in campo passione e d esperienza.
Panificatori. Prezzi in aumento per le materie prime: necessario vigilare sulle speculazioni
Preoccupano i forti rincari delle materie prime essenziali per i panificatori. Assopanificatori allerta sui possibili problemi per il consumatore finale e tutto il settore.
Forno Follador a Cibus con l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Antonio Follador al Cibus 2021 con i Maestri del Lievito Madre per la promozione e valorizzazione del panettone artigianale.
Forno Brisa contro lo spreco alimentare. Apre il quarto store a Bologna
Apre a Bologna il quarto store di Forno Brisa, che punta sulla lotta allo spreco, vendendo anche prodotti "brutti ma buoni".
Fronteggiare la ripresa delle attività Horeca con una marcia in più. I consigli di Rational
Rational presidia l'estate della ripartenza Horeca con webinar e "Porte Aperte", per scoprire come gestire al meglio le proprie risorse.
Rational. Il sistema di cottura di iCombi Pro sempre più sostenibile grazie ad iCareSystem
Nella ristorazione sono sempre più richiesti cibi biologici e sostenibili, ma anche le attrezzature possono fare la loro parte per l'ambiente, come iCombi Pro di Rational.
Nasce Unox Casa e presenta Model1, il SuperOven pensato per l'uso domestico
Nasce la nuova divisione Unox Casa che lancia il forno Model 1, un forno professionale ripensato per un ambiente domestico
Da Moretti Forni 75mila euro per i giovani diplomati
Moretti Forni celebra il suo 75esimo anniversario premiando gli studenti più meritevoli del quinto anno degli Istituti Alberghieri.
Pezz De Pane: Roberta Pezzella apre il suo forno a Frosinone
Roberta Pezzella "la panificatrice ribelle" torna a Frosinone, sua terrà di origine, per dare vita al suo primo progetto imprenditoriale: il forno Pezz De Pane
La nuova vita del panificio "Delle Donne": Fimel partecipa a una storia di successo
Fimel, leader nelle forniture per il settore Horeca, contribuisce alla nuova vita del panificio "Delle Donne", oggi bakery dal profilo internazionale.
Andrea Fiori è il nuovo pastry chef di Con.tro Bistrot
Andrea Fiori, maestro pasticcere e lievitista, torna nel laboratorio dolciario e di gastronomia di Con.tro Bistrot che lui stesso avviò nel 2019
Ghost Kitchen: Rational sui "ristoranti senza ospiti"
Dall'esperienza di Rational, tanti suggerimenti sulle Ghost Kitchen, dai costi di gestione alla necessità delle attrezzature giuste.
