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Notizie FLASH
16:00
2 Ottobre

Cosmofood rinviato al 2024

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  • 1) McDonald's
    82.488.620
  • 2) KFC
    57.374.784
  • 3) Red Bull
    47.786.627
  • 4) Nutella
    31.296.467
  • 5) KitKat
    25.179.332
  • 6) Pringles
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  • 1) Antonino Cannavacciuolo
    2.953.334
  • 2) Coca Cola Company
    2.900.000
  • 3) Cédric Grolet
    2.182.180
  • 4) Giada De Laurentiis
    2.032.808
  • 5) Alessandro Borghese
    1.960.417
  • 6) Pepsi
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HORECA Top 100 Linkedin

  • 1) Coca Cola Company
    7.613.146
  • 2) Kellogg's
    1.564.546
  • 3) McDonald's
    1.551.696
  • 4) MARS Italia SPA
    1.326.931
  • 5) Kellogg
    1.181.577
  • 6) Ferrero
    919.781
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  • 1) McDonald's
    4.378.563
  • 2) Pepsi
    3.000.000
  • 3) Burger King
    2.000.000
  • 4) Giada De Laurentiis
    1.683.122
  • 5) Coca Cola Company
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  • 6) Pringles
    466.565
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L’AVPN approva il forno rotante: “Un importante supporto tecnologico all’abilità del fornaio”

Il forno “Marana Rotoforno SU&GIU” primo rotante approvato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Verrà annunciato durante Bufalafest domani 8 settembre.

Unox Casa celebra la Giornata mondiale della cottura al forno

Unox Casa celebra la Giornata Mondiale della cottura al forno con SuperOven, il pluripremiato nuovo forno high tech che porta in un'attrezzatura professionale da ristorante

Unox Casa trionfa ai Red Dot Design Award 2023 con Model 1S

L'innovativo SuperOven di Unox Casa ha trionfato ai Red Dot Design Award, conquistando la giuria grazie al suo connubio di tecnologia e design d'alta gamma.

Forno Cresci entra nel vivo della Pasqua

A Roma il Forno Cresci propone diverse specialità delle tradizioni regionali per una Pasqua all’insegna dei sapori autentici

Rational racconta l'esperienza di Opera 83, un lunch bar dal cuore bio

RATIONAL racconta la storia di Opera 83, lunch bar di Firenze, aperto da Massimiliano Rabassi nel 2012, con l’obiettivo di preparare pietanze gustose e che facciano bene

É tempo di colombe artigianali al Forno del Nazionale

Al Forno del Nazionale di Vernante le colombe per la Pasqua 2023 in vendita nelle versioni classica, al gianduja e al pistacchio

Alfa Forni presenta il suo primo forno per "home pizza"

Alfa Forni entra anche nella grande distribuzione con Moderno - Portable il forno da pizza portatile e compatto, pensato per gli ambienti esterni ma dalle prestazioni impeccabili grazie alla presenza di tecnologie studiate dall'azienda per i forni professionali

Grande novità da Waico: entrano nel portfolio prodotti i forni professionali di Italforni

Il nuovo nome che va ad aggiungersi al gruppo Waico con i brand Vitella, Effedue, Starmix e Flamic è quello di Italforni.

Da cameo alcuni consigli per il risparmio energetico in cucina

cameo diffonde tre suggerimenti utili per risparmiare energia quando si cucina, tra questi la cottura a forno spento e approfondisce anche il tema del preriscaldamento del forno

I consigli Rational per il mondo Horeca: ecco come gestire in cucina richieste speciali

Dagli esperti Rational alcuni suggerimenti su come le giuste attrezzature possono aiutare in cucina ad affrontare richieste speciali dei clienti come, ad esempio, cambio degli ingredienti o tipo di cottura

Le nuove "Teglie Gourmet" Dinamic Italia: pratiche, resistenti e riutilizzabili

Dinamic Italia presenta le nuove "Teglie Gourmet" lavabili e riutilizzabili, con rivestimento laccato in oro, che dona resistenza e praticità alla cottura.

A Milano arriva Ciopa, il forno di quartiere di Sandra Tasca

L'Oste vicentina Sandra Tasca insieme al panificatore Stefano Folco apre a Milano Ciopa, piccolo forno di quartiere che offre prodotti per ogni momento della giornata dai dolci al pane tipico veneto fino alla pizza in pala, il tutto con un'attenta ricerca sulle farine

Tecnocompact, il nuovo forno professionale Tecnoinox che riduce l’ingombro ma non le performance

Tecnoinox presenta Tecnocompact, una soluzione di cottura professionale che garantisce alte prestazioni ma con un ingombro ridotto rispetto a un forno combinato standard

Giuffrè – Forno & Gelato inaugura il secondo locale a Roma

Alessandro Giuffrè inaugura un nuovo spazio nella Capitale lanciando il format che consolida la crescita e lo sviluppo del brand

Tecnocompact: il forno professionale compatto Tecnoinox

Tecnocompact è la soluzione di Tecnoinox che consente di risparmiare spazio prezioso in cucina, senza sacrifici in termini di funzionalità e prestazioni.

Rational. Con Eat Like a Star è come avere uno chef a propria disposizione

Rational racconta una storia di amore e passione per il cibo e di rispetto per le tradizioni e le materie prime, che trasforma radicalmente l’idea del cibo precotto.

Tecnoinox estende la connessione WI-FI a tutti i suoi forni digitali

Tecnoinox ha deciso di estendere la connessione WI-FI a tutti i suoi forni digitali: i benefici dell’innovazione tecnologica diventano ancora più accessibili    

Cresci amplia lo spazio dedicato al pane e ai lievitati

Cresci si rinnova e amplia la proposta dolce e salata, permettendo a Danilo Frisone di rinnovare lo spazio dedicato al pane e ai lievitati

RATIONAL e la sfida della carenza globale di componenti

In un momento di difficoltà nell'approvvigionamento di componenti, RATIONAL affronta la crisi mettendo in campo passione e d esperienza.

Panificatori. Prezzi in aumento per le materie prime: necessario vigilare sulle speculazioni

Preoccupano i forti rincari delle materie prime essenziali per i panificatori. Assopanificatori allerta sui possibili problemi per il consumatore finale e tutto il settore.

Forno Follador a Cibus con l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Antonio Follador al Cibus 2021 con i Maestri del Lievito Madre per la promozione e valorizzazione del panettone artigianale.

Forno Brisa contro lo spreco alimentare. Apre il quarto store a Bologna

Apre a Bologna il quarto store di Forno Brisa, che punta sulla lotta allo spreco, vendendo anche prodotti "brutti ma buoni".

Fronteggiare la ripresa delle attività Horeca con una marcia in più. I consigli di Rational

Rational presidia l'estate della ripartenza Horeca con webinar e "Porte Aperte", per scoprire come gestire al meglio le proprie risorse.

Rational. Il sistema di cottura di iCombi Pro sempre più sostenibile grazie ad iCareSystem

Nella ristorazione sono sempre più richiesti cibi biologici e sostenibili, ma anche le attrezzature possono fare la loro parte per l'ambiente, come iCombi Pro di Rational.

Nasce Unox Casa e presenta Model1, il SuperOven pensato per l'uso domestico

Nasce la nuova divisione Unox Casa che lancia il forno Model 1, un forno professionale ripensato per un ambiente domestico

Da Moretti Forni 75mila euro per i giovani diplomati

Moretti Forni celebra il suo 75esimo anniversario premiando gli studenti più meritevoli del quinto anno degli Istituti Alberghieri.

Pezz De Pane: Roberta Pezzella apre il suo forno a Frosinone

Roberta Pezzella "la panificatrice ribelle" torna a Frosinone, sua terrà di origine, per dare vita al suo primo progetto imprenditoriale: il forno Pezz De Pane

La nuova vita del panificio "Delle Donne": Fimel partecipa a una storia di successo

Fimel, leader nelle forniture per il settore Horeca, contribuisce alla nuova vita del panificio "Delle Donne", oggi bakery dal profilo internazionale.

Andrea Fiori è il nuovo pastry chef di Con.tro Bistrot

Andrea Fiori, maestro pasticcere e lievitista, torna nel laboratorio dolciario e di gastronomia di Con.tro Bistrot che lui stesso avviò nel 2019

Ghost Kitchen: Rational sui "ristoranti senza ospiti"

Dall'esperienza di Rational, tanti suggerimenti sulle Ghost Kitchen, dai costi di gestione alla necessità delle attrezzature giuste.