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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Ristorazione: a Luglio 50.000 assunzioni in meno rispetto al 2019
Sono circa 57mila le assunzioni di luglio in Italia nel settore ristorazione. Un dato disastroso se confrontato con le 105.000 entrate di luglio 2019.
I consumatori preferiscono la carne italiana e sostenibile. Lo dice Nomisma
In una indagine di Nomisma per Fileni, realizzata dall'Osservatorio "The world after lockdown" emergono i nuovi trend di consumo di carne degli italiani.
Panettone Day 2020: i 25 finalisti scelti da Iginio Massari e un team di esperti
Oltre 278 i panettoni giudicati in Cast Alimenti da Iginio Massari e dal team di esperti, che hanno selezionato i 25 finalisti del Panettone Day 2020.
Morato Pane acquisisce Roberto Industria Alimentare e parte di Cerealto-Siro in Spagna
Morato Pane ha completato l'acquisizione di Roberto Industria Alimentare e di parte del comparto bakery salato della spagnola Cerealto-Siro.
GICO rinnova la partnership con CHIC - Charming Italian Chef
GICO rinnova per il quarto anno la partnership con CHIC, l’Associazione italiana che riunisce oltre cento professionisti dell’alta ristorazione.
Lagostina: utensili per cucinare in maniera pratica, "salvaspazio" e "salvatempo"
Dalla riscoperta del piacere di cucinare in casa alla necessità di attrezzare al meglio le piccole cucine professionali, Lagostina offre soluzioni per tutti.
Corte di Gabriela: una Venezia inedita proposta dal luxury boutique hotel
A preparare la colazione ogni mattina è Gian Luca Lorenzet alla Corte di Gabriela, residenza d’autore a pochi passi da piazza San Marco a Venezia, ma abbastanza lontana dai flussi turistici.
Pausa pranzo con Edenred e Nutribees, piatti sani e bilanciati
Edenred amplia la spendibilità dei propri buoni pasto grazie all’accordo con NutriBees, che permette agli utenti di ordinare piatti sani e bilanciati.
Dal 2021 ogni anno ci sarà una Capitale Italiana del Vino
L'associazione "Città del Vino" ha annunciato dal 2021 la nomina annuale di una Capitale Italiana del Vino che darà impulso all'enoturismo.
Foodbarrio: il primo social commerce delle eccellenze gastronomiche italiane
Foodbarrio è il primo social commerce di eccellenze gastronomiche che permette anche ai piccoli produttori di realizzare un e-commerce e vendere online.
Report Ismea. Parte 5. La filiera lattiero-casearia
La situazione del mercato lattiero caseario nazionale continua a essere particolarmente critica. Il focus del terzo report post Covid di Ismea.
Report Ismea. Parte 4: la filiera dell'ortofrutta
Il quarto approfondimento del report Ismea dedicato ai consumi nella ripartenza post Covid guarda alla filiera dell'ortofrutta.
Ice Cube completa la gamma e definisce un nuovo standard per il ghiaccio alimentare confezionato
Ice Cube, leader in Italia del ghiaccio alimentare confezionato, ha sviluppato un concept in grado di garantire massima sicurezza e qualità altissima.
La limited edition Bibite Sanpellegrino con ToiletPaper nei cocktail di Mattia Pastori
Da un'idea di We Are social, Bibite Sanpellegrino lancia una limited edition insieme a Toiletpaper, collettivo artistico fondato da Maurizio Cattelan e Pierpaolo Ferrari. Le bibite sono protagoniste di 3 cocktail realizzati dal bartender Mattia Pastori.
Soplaya, marketplace che collega chef e produttori, riceve 3,5 milioni di euro
Soplaya è il marketplace che aiuta i ristoratori a semplificare gli acquisti e risparmiare e i produttori ad accedere in modo remunerativo al mercato.
Federalberghi: a giugno le presenze turistiche calano dell'80,6%
Federalberghi registra per il mese di giugno 2020 un calo delle presenze turistiche in Italia dell’80,6% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente.
Un’estate di esperienze ‘les Collectionneurs’ da vivere nel Belpaese
Gli albergatori e ristoratori della community italiana di les Collectionneurs invitano i viaggiatori a riscoprire le bellezze dell'Italia.
Deliveroo: a luglio supera le 200 città italiane servite tramite l'app
Deliveroo sfonda quota 200 città. Dopo aver registrato a maggio di quest’anno una crescita degli ordini pari al 130% rispetto a maggio 2018.
Levissima Regeneration sulla costa adriatica con un nuovo eco-compattatore
Levissima Regeneration fa tappa sulla costa adriatica e inaugura il nuovo eco-compattatore Coripet presso il rinomato centro balneare Fantini Club di Cervia.
Indagine TheFork sull'estate 2020: protagoniste mete e cibo made in Italy
L’indagine svolta da TheFork rivela che 5 italiani su 10 si concederanno anche più di una vacanza alla riscoperta delle bellezze d'Italia.
ANBC: il mondo del catering chiede lo stato di crisi del settore
ANBC e le principali sigle sindacali dei lavoratori del turismo chiedono un piano di intervento per un settore messo in ginocchio dalla pandemia
Report Ismea. Parte 3. La filiera del vino
Anche l’Italia del vino sta affrontando un periodo particolarmente difficile. I dati Ismea del terzo Report Emergenza Covid-19.
Nasce TrustFood: marchio che certifica l'igiene e la sicurezza dei ristoranti
TrustFood è la nuova certificazione di igiene e sicurezza per ristoranti garantiti agli ospiti in vacanza dalla collaborazione fra CleanBnB, Dynamo e RistoCloud.
Ichnusa Non Filtrata: il nuovo formato da 20 cl è disponibile sul mercato nazionale
Ichnusa propone sul mercato nazionale il nuovo formato da 20 cl di Ichnusa Non Filtrata, la birra di puro malto d'orzo, realizzata durante il lockdown.
Cantina di Soave: nuova etichetta per Equipe5, celebre spumante metodo classico
Equipe5 di Cantina Soave, la prestigiosa bollicina metodo classico cambia veste grafica con il rinnovamento dell'etichetta.
Pizza: da welovelievito.it di ASSITOL i consigli per sceglierla bene
Dal sito welovelievito.it, promosso dal Gruppo Lievito di ASSITOL, un vademecum per capire se la pizza risponde ai giusti parametri di qualità e gusto.
Magnum ice cream lancia una campagna ispirazionale con la cantante internazionale Halsey
Magnum Ice Cream lancia la campagna #TrueToPleasure con protagonista la cantante Halsey, per dare un messaggio positivo
Gin Mare sostiene la ripresa del settore ospitalità con "50 Best Bid for Recovery"
Gin Mare conferma il suo impegno verso il mondo dell’ospitalità attraverso due iniziative a livello internazionale come partner di 50 Best Bid for Recovery.
Nasce la prima OTA italiana degli affitti brevi sul portale Italianway
È nata Italianway.house, la prima Online Travel Agency tutta italiana per la gestione professionale degli affitti brevi, con 130 destinazioni da nord a sud.
SCA Italy e Istituto Espresso Italiano lanciano il Manifesto del Caffeista
L’IEI e SCA Italy lanciano il Manifesto del Caffeista, per i baristi che vogliono coinvolgere i propri clienti nella scoperta del caffè di qualità.
