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Il maestro Iginio Massari avvia una collaborazione con il laboratorio Micro4Food
Il maestro Iginio Massari ha concluso un accordo di ricerca con il laboratorio Micro4Food della Libera Università di Bolzano.
Eurochocolate: nel weekend sold out per gli show cooking
Ondata di golosi nel weekend per Eurochocolate: sabato e domenica sold out gli showcooking con Iginio Massari e le Sorelle Passera
Host 2021 e Pasticceria. Tecnologia e innovazione guidano il settore verso il futuro
Manca davvero poco all'inaugurazione di Host 2021 e c'è grande fermento per le novità e le tecnologie legate al settore Pasticceria.
1895 Coffee Designers by Lavazza a Identità Golose 2021 con i suoi specialty coffee
La collezione di caffè d’eccellenza 1895 Coffee Designers by Lavazza approda per la prima volta con i suoi aromi inconfondibili a Identità Golose 2021
Tutti i vincitori del Panettone Day 2021
Alessio Rannisi, Domenico Napoleone e Alessandro Luccero vincitori per le tre categorie in gara del Panettone Day 2021
Gran Caffè Romano di Solofra alla finalissima del Panettone Day
I pasticcieri Lello e Gianfranco della pasticceria Gran Caffè Romano di Solofra si metteranno in gioco nella categoria Ruby del Panettone Day.
I 25 finalisti del Panettone Day selezionati da Iginio Massari
Il panel di esperti capitanato dal maestro Iginio Massari ha selezionato i 25 finalisti del Panettone Day 2021. La finale del concorso è prevista per il 14 settembre
L'alta pasticceria di Iginio Massari all'Helvetia & Bristol di Firenze
Annunciata l'apertura di un esclusivo punto vendita Iginio Massari Alta Pasticceria all’interno dell’iconico hotel Helvetia & Bristol di Firenze
Si rinnova la partnership tra Molino Dallagiovanna e Cast Alimenti per la formazione professionale
Si rinnova la partnership tra Molino Dallagiovanna e CAST Alimenti. Cuore di questa collaborazione la nuova edizione di Meet Massari Business Experience
Sal de Riso alla guida della "nuova AMPI"
Totalmente rinnovato il consiglio direttivo di AMPI, che annuncia la nomina del nuovo presidente Sal De Riso.
AMPI: si dimettono Gino Fabbri e Iginio Massari
Il presidente AMPI Gino Fabbri e il presidente onorario Iginio Massari si sono dimessi dall'Associazione insieme ad altri membri del direttivo
Il Granaio delle Idee: nuovi mercati e fatturato in crescita nel 2020
Fatturato e vendite in crescita del +54% rispetto al 2019, ma anche nuove piazze estere: è positivo il bilancio 2020 de Il Granaio delle Idee
Too Good To Go lancia l'iniziativa "Save The Panettone"
Per evitare sprechi del dolce natalizio per eccellenza, Too Good To Go ha attivato fino al 3 febbraio l'iniziativa Save The Panettone che permette di "salvare" i dolci delle feste. In più i consigli dei Maestri Massari e Santoro
Bakery e Pastry tornano protagonisti a HostMilano
Tra tecnologia, innovazione e nuove tendenze a HostMilano 2021 ci sarà spazio anche per il mondo pastry e bakery
Il Maestro Iginio Massari firma la selezione di Marrons Glacés per Agrimontana
Dal consolidato rapporto di amicizia e collaborazione tra Agrimontana e Iginio Massari, nasce una speciale edizione limitata dei Marrons Glacés.
La linea Specialty Coffee 1895 by Lavazza incontra l'alta pasticceria del Maestro Iginio Massari
Iginio Massari sceglie gli Specialty Coffee della nuova linea 1895 Coffee Designers by Lavazza per dedicare una nuova esperienza di caffè agli ospiti delle sue pasticcerie
Il Panettone secondo Massari: ultimo appuntamento di Meet Massari 2020 di Molino Dallagiovanna
Per l'ultimo appuntamento di Meet Massari Digital Edition 2020 di Molino Dallagiovanna, il maestro svelerà i segreti per ottenere un panettone perfetto.
Torna il riconoscimento "Smart Label, Host Innovation Award"
Torna anche per il 2021 "Smart Label, Host Innovation Award", il riconoscimento dedicato all'innovazione nell'ambito dell'ospitalità professionale promosso da Host con POLI.design e patrocinato da ADI
Riparte il Meet Massari Digital Edition 2020 di Molino Dallagiovanna
Dopo la pausa estiva torna l'appuntamento con le masterclass dedicate all'arte bianca di Molino Dallagiovanna "Meet Massari" quest'anno in versione digitale
Panettone Day: ecco i vincitori dell'edizione 2020
Il 15 settembre la finale del Panettone Day ha visto trionfare Gianluca Prete, Barbara Veronica Braghero e Magda Fasciglione vincitori per le tre categorie in gara tradizionale, creativa e al cioccolato Ruby.
Davide Malizia è il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero
È Davide Malizia il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero. Si tratta del primo italiano a vincere il prestigioso premio assegnato ogni 10 anni
“Sucre d'Or”, il miglior artista al mondo dello zucchero sarà premiato in Italia
Si terrà per la prima volta in Italia il prossimo 6 settembre la cerimonia di assegnazione del prestigioso “Sucre d'Or”, il premio al Miglior Artista al Mondo dello Zucchero
Ad Host 2021 torna Iginio Massari con la sua "Pasticceria di Lusso nel Mondo"
Tornerà a Host 2021 il format "Pasticceria di Lusso nel Mondo" del maestro Iginio Massari: uno sguardo sulle ultime novità della pasticceria di lusso.
Panettone Day 2020: i 25 finalisti scelti da Iginio Massari e un team di esperti
Oltre 278 i panettoni giudicati in Cast Alimenti da Iginio Massari e dal team di esperti, che hanno selezionato i 25 finalisti del Panettone Day 2020.
A HostMilano va in scena la ripartenza del settore
Dopo essere stato a fianco delle aziende nei mesi più difficili del lockdown, Hostmilano si rimbocca le maniche per la ripartenza in nome dell'innovazione e confermandosi punto di riferimento globale per il settore
Meet Massari Digital Edition: l'italianità protagonista del primo appuntamento
Nella prima puntata di Meet Massari Digital Edition, il Maestro ha presentato la nuova torta Desiderio realizzata con la farina Sofia della linea Le Divine di Molino Dallagiovanna
L'estate di Molino Dallagiovanna è digital con "Meet Massari 2020" e "CSI - Crimini Sugli Impasti"
Per quest'anno Molino Dallagiovanna ha scelto di non annullare l’edizione 2020 del Meet Massari, ma di renderla digital con 3 appuntamenti live su Facebook.
Nasce Acadèmia, la piattaforma per scoprire i segreti in cucina con i grandi chef
La media company Chef in Camicia ha da poco lanciato Acadèmia, piattaforma a pagamento per seguire lezioni di grandi chef e maestri internazionali
