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Host 2023. Il pastry si fa "luxury" e sempre più internazionale
Sul palcoscenico di HostMilano si alterneranno più di 30 ospiti internazionali e italiani del mondo della pasticceria.
Si aprono ufficialmente le iscrizioni per la Tiramisù World Cup
Si terrà dal 5 all'8 ottobre a Treviso l'edizione 2023 della Tiramisù World Cup, competizione di cucina dedicata ai non professionisti che decreta il miglior tiramisù nella versione classica o creativa. Le iscrizioni per la gara sono ora aperte
Claudio Gatti: "Cedo la pasticceria. Più tempo per insegnare e gareggiare"
Claudio Gatti ha annunciato che cederà Pasticceria Tabiano, ma non smetterà di preparare dolci. Infatti, si sta già allenando per i campionati mondiali. Ecco cosa ci ha raccontato.
Hiromi Cake firma la torta di compleanno dell'amatissimo Sonic
Hiromi Cake è stata selezionata per realizzare la torta di compleanno di Sonic, l'iconico protagonista dei videogiochi : una dolce monoporzione limited edition ispirata al Fulmine Blu e a Sonic Origins Plus
Il pastry chef Armando Palmieri alla guida del nuovo Vega Cafè
Il 29 giugno verrà inaugurato a Frattamaggiore (NA) Vega Caffè Atelier-Boutique di Alta Pasticceria guidato dal pastry chef Armando Palmieri in nome di una pasticceria ricercata e di altissima qualità
Alla scoperta del Pan di Stracci, il dolce di recupero nato a Prato che si ispira alle stoffe
L’economia circolare entra in pasticceria con la ricetta ispirata al riuso e all'arte tessile, da un'idea dello studente Leonardo Cai affiancato dal maestro dell'arte bianca Massimo Peruzzi, di Pasticceria Peruzzi.
Si aprono le candidature per il pastry contest "San Gennà...Un Dolce per San Gennaro"
Si aprono le candidature per partecipare al contest di pasticceria "San Gennà...Un dolce per san Gennaro", dedicato ai professionisti con almeno 5 anni di esperienza.
Il bakery chef Fabio Tuccillo omaggia lo scudetto del Napoli con una torta da 80 kg
Ritratti sulla torta da 80 kg che Fabio Tuccillo ha realizzato per celebrare lo scudetto del Napoli, ci sono i protagonisti di questa vittoria.
Casa Manfredi annuncia due nuove aperture e un'offerta più ampia in ogni location
Casa Manfredi apre in due nuovi indirizzi. Dopo la sede storica dell'Aventino, Daniele Antonelli e Giorgia Proia inaugurano Casa Manfredi Teatro e il Corner nell'Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.
La prima edizione di "Panettone Summer Edition" sta per iniziare!
Sabato 17 giugno al via la sfida del "Panettone Summer Edition", i tradizionali lievitati nel migliore abbinamento con il gelato.
Cierreesse firma il progetto di “Sal De Riso Gourmet”
Il nuovo locale di Minori "Sal De Riso Gourmet" ha affidato a Cierreesse la realizzazione degli interni, con la direzione artistica di Anna De Nunzio.
L'alta pasticceria internazionale torna a bordo delle navi Costa con il maestro Iginio Massari
A giugno e ottobre due crociere Costa in collaborazione con A.P.E.I. per scoprire l'arte pasticcera italiana in compagnia del maestro Iginio Massari.
Poppella inaugura la nuova gelateria al Rione Sanità di Napoli
Grande successo all'inaugurazione della Gelateria Poppella in Via Arena alla Sanità a Napoli a pochi passi dalla sede della Pasticceria Poppella.
Ape Maia: Filippo Sinisgalli e Alice Vialetto dedicano un dolce alla Giornata delle api
Un piccolo capolavoro di pasticceria al profumo di miele che si può gustare al Ristorante Zur Kaisekron di Bolzano
APEI incorona Salvatore Varriale Migliore Pasticciere dell'Anno
Salvatore Varriale è stato scelto da APEI, Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana come Pasticciere dell'anno. La premiazione è avvenuto al termine della kermesse Dolce Amore
Meet Massari R-evolution. Il Maestro Iginio Massari fa tappa in Calabria
Lunedì 29 Meet Massari R-evolution, il tour del maestro Iginio Massari promosso da Molino Dallagiovanna fa tappa al Grand Hotel Balestrieri di Melissa in provincia di Crotone
Festa della mamma: le proposte di Ernst e Frau Knam
Per la festa della mamma sono tante le dolci proposte ideate dal Maestro Cioccolatiere Ernst Knam e da Frau Knam, forme e sapori che richiamano l'amore
Il format di pasticceria creativa Baunilla apre una nuova boutique a Milano
Nuovo indirizzo per Baunilla a MIlano in via San Marco, il format di pasticceria di Vittorio Borgia si espande nella città meneghina. Una proposta che unisce il classico a twist contemporanei.
"Dolce mamma", il dolce del maestro pasticciere Francesco Elmi dedicato alle mamme. Ecco la ricetta
Il maestro pasticciere Francesco Elmi, brand ambassador di Fabbri 1905, ha realizzato una ricetta dolce e golosa per la festa della mamma. Ecco la ricetta da poter replicare.
Lievito Vanigliato Lela di Arpa Lieviti, oggi più efficace con il Cremore di Tartaro
Ritorna il Lievito istantaneo Lela, rinnovato da Ar.pa con il Cremore di Tartaro, un’agente lievitante molto utilizzato in pasticceria per le particolari caratteristiche di leggerezza e morbidezza che conferisce alle preparazioni
Fiasconaro presenta a TUTTOFOOD la "Collezione 70° Anniversario"
Fiasconaro è presente nell’Area Tutto Sweet di TUTTOFOOD con uno spazio espositivo dedicato alla Collezione 70° Anniversario e al suo nuovo prodotto di punta Montenero
Ci Gusta apre un nuovo punto vendita presso “Il Mercato Eat&Meet“ di Reggio Emilia
Nel nuovissimo il Mercato Eat&Meet aprirà a breve Ci Gusta, che porterà la bontà del proprio gelato artigianale e pasticceria nel centro storico di Reggio Emilia.
Fratelli Celona sceglie Rational come alleato in cucina
Fratelli Celona sceglie Rational per la sua cucina, che ospita un SelfCookingCenter, 3 iCombi Pro e 3 iVario di diversi modelli e misure
Lo Chef Cannavacciuolo celebra le mamme con dolcezza
14 maggio Festa della Mamma. Chef Cannavacciuolo firma due nuove creazioni di alta pasticceria per celebrare con dolcezza tutte le mamme
Gamberini 1907 apre a Bologna Centrale
Gamberini 1907 ha ufficialmente aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail
Rinaldini apre un nuovo locale a Roma Fiumicino
Il brand Rinaldini si consolida con l'apertura a Roma Fiumicino di un nuovo locale con un'offerta strutturata, dalla caffetteria al food, che unisce qualità gusto e comfort per la clientela del canale travel
I vantaggi degli strumenti digitali per le piccole imprese: scalare il business grazie alla digitalizzazione
Alessandro Conte, mastro pasticcere e founder di La Mini Buvette, racconta come la trasformazione digitale può aiutare nella gestione di uno small business: soluzioni come SumUp Cassa Pro possono rivoluzione la gestione del punto vendita semplificando ordini, pagamenti e resoconti
Panettone Day 2023. Si aprono ufficialmente le iscrizioni per il concorso
Panettone Day apre le iscrizioni ufficiali a pasticciere e pasticcieri che vorranno mettersi in gioco per la creazione del miglior panettone artigianale d’Italia.
Da Ar.pa Lieviti Novacrema Vanigliata, il preparato per una crema pasticcera come da tradizione
Ar.pa Lieviti propone Novacrema Vanigliata un preparato per ottenere in poche e semplici mosse una crema densa e gustosa come da tradizione
L'Italia in gara alla Coupe d'Europe de Pâtisserie
Coupe d'Europe de Pâtisserie, Italia in gara nel 2024 per accedere alla Coupe du Monde 2025. Selezioni per il nuovo Team Italy a settembre 2023 presso CAST ALIMENTI
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