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A Sanremo 4 torte realizzate da Ernst Knam per il compleanno di Al Bano
Al Festival di Sanremo le quattro torte giganti portate sul palco per festeggiare gli 80 anni di Al Bano sono state realizzate da Ernst Knam
I dolci di Carnevale di Casa Manfredi a Roma
Giorgia Proia, la pastry-chef di Casa Manfredi, realizza i tipici dolci del periodo di Carnevale. La parola d'ordine in questo caso è 'tradizione': frappe e castagnole nelle loro ricette 'classiche'
SorrentoOrangeWeek protagonista di uno speciale in onda su RaiNews24
Nel servizio in onda su RaiNews24 si parlerà del progetto virtuoso di SorrentoOrangeWeek: l'utilizzo delle arance raccolte dalle alberature pubbliche, precedentemente mandate al macero, per la produzione di marmellate, succhi ed oli essenziali
A Identità Milano presentato il libro di Antonio Goeldlin "L'eleganza nel gusto"
Antonio Goeldlin racconta la sua storia aziendale attraverso le pagine di un libro che, insieme all'esposizione di ricette, unisce unire la passione, la grinta e la determinazione di chi, come lui, ha costruito il proprio lavoro amandolo fino in fondo.
Sigep 2023. I focus di lunedì 23 gennaio
Gli eventi salienti di lunedì 23 gennaio a Sigep, tra showcooking, assaggi, eventi, incontri, presentazioni e tanto altro, in programma alla Fiera di Rimini fino a mercoledì 25 gennaio.
Congusto Gourmet Institute. Il pastry chef Marco Pedron è il nuovo Direttore Didattico Pasticceria
Il pastry chef Marco Pedron è stato nominato Direttore Didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute, il primo Campus enogastronomico di Milano fondato da Federico Lorefice.
Corricella Gin tra i sostenitori della "Notte dei Balocchi"
Corricella Gin ha contribuito con oltre 250 stakeholder e donatori alla “La Notte dei Balocchi per il Santobono”, che si è svolta nella prestigiosa location dell’Archivio di Stato di Napoli.
D’Antoni celebra il Natale con il più tradizionale dei suoi dolci: il Panettone
La Pasticceria D’Antoni, celebra il Natale con la sua personale interpretazione del panettone, per soddisfare tutti i palati, dai più tradizionali a quelli più curiosi
Il pastry chef Nicola Olivieri di Olivieri 1882 con Cioccolatitaliani per due panettoni d’autore
Si rinnova la collaborazione tra Cioccolatitaliani e il pastry chef Nicola Olivieri per due panettoni d'autore che renderanno il Natale ancora più piacevole. E goloso!
Tiramishow: il tiramisù spettacolare del pastry chef Damiano Carrara per i 140 anni di Galbani
È stato realizzato dal pastry chef Damiano Carrara presso la galleria commerciale IL CENTRO di Arese un tiramisù di 140 cm preparato per i 140 anni del marchio Galbani. Il cooking show, condotto da Benedetta Parodi, ha visto la partecipazione anche del pastry chef Tommaso Foglia
Galbani Santa Lucia presenta TiramiShow
Galbani Santa Lucia presenta TiramiShow: i pastry chef Damiano Carrara e Tommaso Foglia si esibiranno in uno show cooking a tema Tiramisù condotto da Benedetta Parodi
Maritozzo Day, tra i migliori di Roma quelli di Casa Manfredi
Il maritozzo di Giorgia Proia, pastry chef di Casa Manfredi, è una vera istituzione a Roma ed è sicuramente uno dei migliori in città.
Il pastry chef Damiano Suma rivisita il panettone grazie alla linea Bakery Innovation di Eurovo Service
Il pastry chef Damiano Suma presenta una rivisitazione gourmet del classico panettone realizzata con Pâte à Bombe, prodotto a base di tuorlo d’uovo della linea Bakery Innovation di Eurovo Service
Food&Wine Italia Awards 2022. Ecco i migliori talenti under 35 dell'enogastronomia italiana
Una giuria di giornalisti ed esperti di settore ha assegnato i premi Food&Wine Italia Awards 2022 ai talenti under 35 dell'universo enogastronomico italiano. Scopriamo i nomi delle eccellenze Horeca incoronate a Firenze.
Halloween in versione alta pasticceria con le creazioni di Roberto Rinaldini
La creatività del pluripremiato pastry chef Roberto Rinaldini al servizio della festa di Halloween, tra biscotti decorati a mano, Chocopops e le monoporzioni "Zucca magica".
Pastry Bit Competition Molino Dallagiovanna: è la volta della Campania per le gare regionali
Il 27 ottobre va in scena l'ottava gara regionale per gli aspiranti Pastry Ambassador 2024 di Molino Dallagiovanna, è la volta della Campania.
È tempo di Afternoon Tea da Velo, il Salotto di Alta Pasticceria del The First Roma Dolce
Al primo piano del The First Roma Dolce si sviluppano le sale di Velo, il salotto di alta pasticceria dell'hotel del Gruppo The Pavillons Hotels & Resort
L'alleata dei pastry chef e dei dolci d'autunno: Crema Pasticcera Le Naturelle Gourmet
La Crema Pasticcera Pronta all’uso le Naturelle Gourmet è un valido aiuto per i professionisti della pasticceria: con latte e uova 100% italiani, è ideale per preparare salse di accompagnamento, dolci al cucchiaio e farciture per torte e bignè. Ecco alcune ricette per ispirare i ...
Si sfideranno a Napoli i 7 pastry chef finalisti di "San Gennà...Un Dolce per San Gennaro"
Ecco i sette maestri pasticceri che il 12 settembre a Napoli si sfideranno per conquistare la vittoria nella quinta edizione del contest "San Gennà...Un dolce per San Gennaro".
Chiusa con successo la Notte dei Maestri del Lievito Madre
Oltre 4000 persone ieri alle degustazioni della Notte dei Maestri del Lievito Madre, manifestazione giunta alla sua settimana edizione, organizzata dall’ Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano con il patrocinio del Comune di Parma e di Parma Food Gastronomy
Pozzo Blend presenta Jamborina, il dolce alla birra firmato Matteo Cecchini
In occasione del festival musicale Summer Jamboree, Matteo Cecchini, pastry chef di Pozzo Blend, ha ideato la Jamborina, una monoporzione dalla forma e dal gusto insoliti. Protagonista indiscussa del dolce è la birra abbinata al cioccolato
Panettone Day 2022: in 33 si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso
Panettone Day: in 33 superano la selezione di Cast Alimenti e si aggiudicano la finale della decima edizione del concorso, che si svolgerà il 13 settembre nella Sala Mengoni del Ristorante Cracco a Milano
Nestlé Il Latte Condensato protagonista di tre ricette estive firmate Lucake
Il pastry chef Luca Perego, in arte Lucake, firma tre ricette per realizzare gelati perfetti senza la gelatiera, grazie a Nestlé Il Latte Condensato.
Federico Prodon Pâtisserie: apre a Roma la boutique della pasticceria
Federico Prodon ha appena inaugurato uno spazio elegante e moderno nel suggestivo quartiere di Roma Borgo Pio, per proporre la sua pasticceria d’ispirazione francese
Inaugurato a Rimini il nuovo Chiosco Rinaldini
Un chiosco in pieno centro riminese, nella suggestiva cornice di Castel Sismondo, che si ispira alle eccellenze del territorio e allo stile street food, ma rivisitati dall'estro di Roberto Rinaldini
Terrazza Gallia ospita l'evento Terrazza & Friends
Terrazza & Friends: il meglio della giovane cucina italiana e della pasticceria al femminile ospite di Terrazza Gallia. Dal 9 maggio cucina d’autore all’insegna dei sapori italiani e di gustose dolcezze
La rosa della Pasticceria Clivati per festeggiare la mamma
In occasione della Festa della Mamma, la Pasticceria Clivati ha realizzato una romantica torta con al centro una rosa rossa
Le proposte di Knam per la Festa della Mamma
Anche quest’anno i laboratori delle pasticceria Ernst Knam sono pronti a festeggiare la dolce giornata della Festa della Mamma: un giorno dedicato a tutte le mamme del mondo
EmergentePastry: decretati i vincitori della Selezione Centro Sud
Raffaele Angotti, Federico Marrone e Giacomo Bresciani sono i tre giovani pasticceri del Centro Sud selezionati per prendere parte alla finale nazionale di EmergentePastry
Valrhona al congresso Identità Milano per Dossier Dessert
Sono otto i pasticceri e pastry chef che Valrhona ha invitato a partecipare alla prossima edizione di "Dossier Dessert", per il congresso Identità Milano 2022
