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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Barilla. Il talento delle donne è il segreto della qualità dei prodotti

Barilla. Il talento delle donne è il segreto della qualità dei prodotti

In occasione della Giornata Internazionale della Donna cinque storie di eccellenza dalle donne che guidano la sicurezza, qualità e innovazione di Barilla

Rhea protagonista a HIP 2025: Innovazione e sostenibilità nell’ospitalità

Rhea protagonista a HIP 2025: Innovazione e sostenibilità nell’ospitalità

Rhea presenta soluzioni innovative e sostenibili per l'ospitalità a HIP 2025, puntando su qualità, design e personalizzazione

DICIANNOVE: il brand collettivo che promuove l'olio extravergine di Montespertoli

DICIANNOVE: il brand collettivo che promuove l'olio extravergine di Montespertoli

DICIANNOVE è il primo brand collettivo di olio EVO di Montespertoli, che unisce tradizione, qualità e innovazione per promuovere il territorio toscano.

Guida Oli d'Italia: l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva italiano

Guida Oli d'Italia: l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva italiano

La Guida Oli d'Italia 2025 celebra l'eccellenza dell'olio italiano con premi e riconoscimenti. Cresce l'attenzione alla qualità e alla formazione.

Rizzoli Emanuelli e GialloZafferano: un’alleanza all’insegna della qualità e della passione per la cucina

Rizzoli Emanuelli e GialloZafferano: un’alleanza all’insegna della qualità e della passione per la cucina

Rinnovata la partnership tra Rizzoli Emanuelli e GialloZafferano: tradizione, qualità e ricette creative per il 2025.

La Marca del Distributore cresce e conquista il mercato. I dati Circana

La Marca del Distributore cresce e conquista il mercato. I dati Circana

La Marca del Distributore cresce nel largo consumo con il 40% di quota, puntando su qualità, innovazione e convenienza, mentre i Marchi Industriali inseguono.

L'espresso perfetto: il tocco finale e decisivo nell'alta ristorazione

L'espresso perfetto: il tocco finale e decisivo nell'alta ristorazione

Per valorizzare il momento del caffè, chiusura dell'esperienza al ristorante, due realtà di eccellenza hanno unito le forze: Agust e JRE.

Schenk Italia è l'azienda produttrice dell'anno

Schenk Italia è l'azienda produttrice dell'anno

Schenk Italia è premiata da Luca Maroni come miglior produttore dell'anno, riconoscendo 15 anni di crescita e vini d'eccellenza da territori vocati.

IZU Milano entra nella Guida Michelin: traguardo per chef Jin Yue Hu

IZU Milano entra nella Guida Michelin: traguardo per chef Jin Yue Hu

Il ristorante IZU di Milano entra nella Guida Michelin 2025, premiato per la sua cucina giapponese di alta qualità e un’elegante esperienza gastronomica.

Electa: il nuovo brand premium di Ferrarelle debutta all'International Horeca Meeting

Electa: il nuovo brand premium di Ferrarelle debutta all'International Horeca Meeting

Ferrarelle presenta a Rimini Electa, la nuova acqua premium dal gusto raffinato. Un perfetto equilibrio tra qualità e tradizione

Eugenio Morrone conquista i Tre Coni Gambero Rosso con il "Cannolo Siciliano

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Eugenio Morrone conquista i Tre Coni Gambero Rosso con la gelateria al Pigneto, premiata per qualità, innovazione e passione artigianale.

Andrej Godina commenta la puntata di Report del 9 febbraio

Andrej Godina commenta la puntata di Report del 9 febbraio

Secondo Andrej Godina il mercato del caffè in Italia deve puntare su trasparenza e qualità per garantire sostenibilità e un consumo più consapevole

Modifiche al disciplinare: nasce la categoria Riserva dell’Aceto Balsamico di Modena IGP

Modifiche al disciplinare: nasce la categoria Riserva dell’Aceto Balsamico di Modena IGP

Nuove regole per l’Aceto Balsamico di Modena IGP: aggiornata l’etichettatura e introdotta la categoria Riserva per i prodotti invecchiati oltre 5 anni

Nonno Nanni premiata all’Open Innovation Day

Nonno Nanni premiata all’Open Innovation Day

L’azienda veneta Nonno Nanni ritira il riconoscimento per il suo impegno nell’innovazione e come eccellenza del territori

Pasta Armando e Chef Borghese lanciano la novità ‘Il ReMix’

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Pasta Armando e Chef Borghese lanciano "Il ReMix, l’ho mischiata!", una pasta mista con grano 100% italiano, trafilata al bronzo e ricca di tradizione.

Gelato made in Italy: passione destagionalizzata e successo globale

Gelato made in Italy: passione destagionalizzata e successo globale

Il 54% degli stranieri cerca il gelato italiano nel proprio Paese. È apprezzato per gusto, qualità e tradizione, consumato tutto l’anno.

La premiumizzazione del vino sta rallentando?

La premiumizzazione del vino sta rallentando?

Il rallentamento della premiumizzazione del vino è evidente, con crescita ridotta delle vendite di vini costosi e un calo generale nel consumo di vino.

Il miglior caffè monoporzionato a Sigep 2025 è “Pulcinella” di Lucaffè

Il miglior caffè monoporzionato a Sigep 2025 è “Pulcinella” di Lucaffè

Al Sigep 2025 di Rimini, Lucaffè vince il contest per il miglior caffè monoporzionato. Il premio è stato organizzato dall’Associazione Maestri dell'Espresso

Emanuele Riemma porta la sua visione della pizza al SIGEP di Rimini

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Emanuele Riemma ha portato al SIGEP 2025 un approccio innovativo alla pizza, unendo tradizione, sostenibilità e tecniche avanzate di fermentazione.

Nuova identità visiva per Monini: un olio di qualità sempre più riconoscibile

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Monini rinnova la sua identità con un nuovo logo, bottiglie innovative ed etichette chiare, per rafforzare la percezione di qualità e valore del prodotto.

Rizzoli Emanuelli tra i protagonisti di Marca 2025

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Rizzoli Emanuelli partecipa a Marca 2025, per raccontare la propria storia ultracentenaria e l’eccellenza dei suoi prodotti

Burger King Restaurants Italia chiude il 2024 a quota 294 ristoranti

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Burger King Italia cresce con 14 nuove aperture a dicembre, innovazione digitale, servizi al tavolo e home delivery per 294 ristoranti totali.

Birra Low Alcol: i trend di mercato e la proposta di 32 Via dei Birrai

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Il mercato della birra cresce e aumenta soprattutto la domanda di prodotti "low alcol". 32 Via dei Birrai propone la 3+2, una birra leggera e di qualità.

Maiora pubblica il suo sesto Report di Sostenibilità

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Nel Report di Sostenibilità del gruppo ampio spazio alle politiche sostenibili e inclusive, agli investimenti e alle sfide per il futuro

Lavazza lancia  il nuovo caffè aromatizzato Espresso Gourmet

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Lavazza lancia Espresso Gourmet, caffè aromatizzato con cioccolato e caramello, per un'esperienza di gusto unica e innovativa

Controlli intensificati sul Grana Padano: sequestrati 2.600 pacchi dono irregolari

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Il Consorzio Grana Padano intensifica i controlli per garantire autenticità e qualità del formaggio DOP, con sanzioni per le irregolarità riscontrate

La tostatura scura: Kimbo risponde al servizio di Report sul caffè

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Kimbo difende la tostatura scura, scelta consapevole che esalta il caffè. L'oleosità del chicco è segno di freschezza e qualità, non un difetto.

Passalacqua difende il caffè napoletano: la tostatura scura è eccellenza

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Dopo l'inchiesta di Report, Passalacqua difende la qualità del caffè napoletano e l'importanza della tostatura scura nella preparazione dell'espresso

Daniele Cacciuolo: il pizzaiolo che trasforma ogni serata in un’esperienza memorabile

Daniele Cacciuolo: il pizzaiolo che trasforma ogni serata in un’esperienza memorabile

Daniele Cacciuolo, pizzaiolo di successo a Gela, unisce qualità, accoglienza e innovazione, premiato con Due Spicchi Gambero Rosso e sold out ogni sera.

Valfrutta presenta i nuovi Contorni Pronti di verdure

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L’offerta di prodotti vegetali Valfrutta si amplia con due novità: Contorno di Verdure con Zucchine e Melanzane e Caponata di Verdure con Capperi e Olive