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RATIONAL con lo chef stellato Andrea Incerti Vezzani per uno show cooking all'insegna della sostenibilità
Lo chef stellato Andrea Incerti Vezzani ha tenuto a Milano uno show cooking in collaborazione con RATIONAL con focus sulla sostenibilità in cucina
Le tre tendenze alimentari del 2024, ne parla Marco Iozzolino di RATIONAL
Marco Iozzolino, National Corporate Chef di RATIONAL Italia, presenta tendenze 2024 e come i sistemi di cottura innovativi aiutano le cucine professionali
iVario di RATIONAL: la soluzione ideale anche per la ristorazione collettiva
iVario di RATIONAL è l'ideale per i centri di cottura nella ristorazione collettiva poiché rende possibile bollire, friggere e arrostire con un unico sistema di cottura consentendo di risparmiare spazio e tempo mantendo alta la qualità delle preparazioni
Rational predispone i suoi sistemi di cottura per la comunicazione OPC UA
Questa nuova funzione consente agli utenti di trasferire in tempo quasi reale i dati rilevanti dei sistemi di cottura e i dati HACCP ai sistemi di altri produttori
Claudio Sadler sceglie ancora Tecnoinox
Per il nuovo indirizzo del suo Ristorante Sadler lo chef Claudio Sadler si affida ancora alla tecnologia Tecnoinox per la scelta di componenti fondamentali come i forni e la cottura modulare
Rational conclude il 2022 con ottimi risultati
L'anno in Rational si avvia alla conclusione con risultati pre-pandemia: dall’aumento delle vendite, al ritorno alle normali tempistiche di consegna, all’erogazione di un bonus di compensazione dell’inflazione a tutti i dipendenti.
Il ristorante Bacalajuò sceglie i sistemi di cottura Rational
Il titolare Luigi Esposito e lo staff di Bacalajuò hanno preferito i sistemi di cottura RATIONAL, sicuri di avere degli strumenti affidabili e veloci
Rational: 5 buone ragioni per rinnovare le vecchie attrezzature da cucina
Gli chef Rational hanno pensato a delle soluzioni per innovare i metodi di lavoro nelle cucine professionali. E hanno individuato cinque buoni motivi per cui è sensato ripensare l'attuale design della cucina
Rational, con ConnectedCooking massimo potenziale per le cucine professionali
ConnectedCooking consente l'accesso digitale ai sistemi di cottura Rational in modo molto semplice tramite smartphone, tablet e PC
A Sigep 2022 le innovazioni di Fagor Professional
Per il quarto anno Fagor Professional parteciperà a Sigep. Le sue principali proposte includono la gamma di cottura Monoblock e i forni iKORE
Rational. Turnover del personale: la standardizzazione può rappresentare la chiave del successo
I sistemi di cottura Rational possono essere la soluzione per standardizzare la qualità dei risultati in quelle cucine dove si risente maggiormente del turnover del personale
Fronteggiare la ripresa delle attività Horeca con una marcia in più. I consigli di Rational
Rational presidia l'estate della ripartenza Horeca con webinar e "Porte Aperte", per scoprire come gestire al meglio le proprie risorse.
Horeca Focus. Intervista con Francesca La Chiusa, Responsabile Vendite Europa di Alto-Shaam
Tornano gli approfondimenti Horeca Focus dedicati alle eccellenze del mondo Horeca. Fabio Russo intervista Francesca La Chiusa di Alto-Shaam
Moretti Forni presenta il nuovo forno S50E
S50E è il nuovo forno elettrico statico della gamma serieS di Moretti Forni, nato per esaudire ogni esigenza di spazio
Rational intensifica e migliora la collaborazione con i suoi rivenditori
RATIONAL introduce il marchio di qualità "Rational Premium Partner" per distinguere i rivenditori che più si sono impegnati nel sostegno al cliente finale
Bakery e Pastry tornano protagonisti a HostMilano
Tra tecnologia, innovazione e nuove tendenze a HostMilano 2021 ci sarà spazio anche per il mondo pastry e bakery
iCombi Pro e iVario Pro di Rational soddisfano i criteri di Impresa 4.0
I due sistemi d cottura iCombi Pro e iVario Pro di Rational, soddisfano i criteri del programma di investimenti del Governo Impresa 4.0: acquistandoli si riceverà un credito d'imposta pari al 40% dell'importo pagato
Rational: con ConnectedCooking la cucina professionale è connessa e digitale
Grazie alla soluzione di collegamento in rete ConnectedCooking, i sistemi di cottura RATIONAL ottimizzano tutto il lavoro della cucina professionale
