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L'incontro formativo Slow Food e La Marzocco per valorizzare il caffè nella ristorazione
Accademia del Caffè Espresso La Marzocco e Slow Food Coffee Coalition hanno organizzato un incontro formativo che si terrà lunedì 7 e martedì 8 novembre a Firenze: "Ultima portata: caffè".
Il chilometro consapevole: arriva in libreria il nuovo libro di Carlo Catani e Carlo Petrini
Da oggi in libreria e sullo store online di Slow Food Editore, Il chilometro consapevole parte da una volontà decisamente pragmatica: dare la possibilità di esaminare i costi effettivi dei nostri acquisti, ma anche delle nostre azioni, come primo passo per creare un legame tra pr...
La spesa agroalimentare degli italiani sempre più attenta ad ambiente e persone. Osservatorio Reale Mutua e Slow Food
L'indagine realizzata da Osservatorio Reale Mutua e Slow Food accende i riflettori su come gli italiani siano sempre più alla ricerca di cibi buoni, anche verso l'ambiente e le persone. Ecco i trend della spesa agroalimentare
Nuovo corso per Slow Food. Eletto il neo presidente Edward Mukiibi
Il nuovo presidente di Slow Food è Edward Mukiibi, agricoltore, educatore e imprenditore sociale nato in Uganda nel 1986, lo stesso anno in cui Carlo Petrini a Bra fondava Slow Food.
26, 27, 28 febbraio 2023 - Bologna - Slow Wine Fair
BolognaFiere si prepara per la seconda edizione di Slow Wine Fair, a Bologna dal 26 al 28 febbraio, che torna a promuovere i vini frutto di un’agricoltura sostenibile e che incarnano il concetto di biodiversità.
Ricola celebra con Slow Food la Giornata Mondiale delle Api
Per la Giornata Mondiale delle Api, Ricola ha deciso di sostenere il progetto di Slow Food a tutela delle Api e degli impollinatori, “Presidio dei mieli di alta montagna alpina”
Torna Forni & Fornai•e, l'evento per i professionisti e gli appassionati del grano e del pane
Sabato 21 e domenica 22 maggio si terrà a Monghidoro (Bologna) la terza edizione di Forni & Fornai•e, l’evento per tutti gli appassionati e i professionisti del mondo dei cereali e del pane
Sana Slow Wine Fair. I 100 cuochi dell'Alleanza Slow Food si raccontano
100 cuochi dell’Alleanza Slow Food a BolognaFiere per la ripartenza del settore, pronti a raccontarsi a Sana Slow Wine Fair: "Non diamo solo da mangiare, contribuiamo a cambiare la vita delle persone".
Aperta la prima edizione di Sana Slow Wine Fair
È cominciata ieri Sana Slow Wine Fair, a BolognaFiere fino al 29 marzo. Tre giorni per capire che cos’è il vino buono, pulito e giusto insieme a 542 produttori da 19 paesi.
La Campania del vino presente a Sana Slow Wine Fair
La Campania del vino presente a Sana Slow Wine Fair, a Bologna dal 27 al 29 marzo. La manifestazione è organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food
Agugiaro & Figna Molini rilancia il progetto "Box pizza Le 5 Stagioni"
Agugiario & Figna Molini rilancia il "Box Le 5 Stagioni" che racconta il rispetto per l'ambiente dell'azienda e si fa portavoce dei valori della pizzeria che lo utilizza
Piccolo atlante dei cibi perduti: Slow Food Editore presenta il nuovo libro di Alberto Capatti
Dalla sogliola al ferro da stiro alle uova di pavoncella nel suo ultimo libro Alberto Capatti racconta 80 ingredienti, ricette e pratiche di cucina dimenticata come strumento per dare continuità alla storia gastronomica italiana
I cuochi dell'Alleanza Slow Food celebrano la giornata mondiale dei legumi
Per l'iniziativa lanciata da Slow Food il 10 febbraio in oltre 140 ristoranti e pizzerie i legumi diventano protagonisti del menù
Gli italiani scelgono sempre più il bio: l'appello per la legge nazionale
Nel carrello degli italiani ci sono sempre più prodotti bio Made in Italy: Coldiretti, Codacons, Federbio, Legambiente, e Slow Food chiedono più tutele per produttori e consumatori
Oltre 700 cantine pronte per Slow Wine Fair
BolognaFiere e Slow Food presentano Slow Wine Fair, l’evento internazionale dedicato al vino buono, pulito e giusto
Parte il conto alla rovescia per Sana Slow Wine Fair
Slow Wine Fair: parte il conto alla rovescia. In pochi giorni confermate oltre 600 cantine da 12 Paesi al primo meeting della Slow Wine Coalition, in programma a Bologna dal 26 febbraio all’1 marzo 2022
Slow Food e Maeci insieme per la promozione della cultura gastronomica nel mondo
Siglato oggi un protocollo di intenti e di iniziative che porterà a Terra Madre 2022 e che inizia con la condivisione in tutti i luoghi di cultura italiana nel mondo della ricca piattaforma di corsi online – Mooc – dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e con eventi...
Presentata la Guida Osterie d'Italia 2022
In libreria dal 27 ottobre, la trentaduesima edizione della Guida Osterie d'Italia 2022 che testimonia la solidità e la ripresa del settore
Il ritorno in vigna della guida Slow Wine 2022
Slow Wine, la guida alle migliori cantine italiane di Slow Food sarà disponibile in tutte le librerie dal 13 ottobre e presentata in anteprima alla Milano Wine Week
La campagna della Slow Food Coffee Coalition per la Giornata Internazionale del Caffè
In occasione della Giornata Internazionale del Caffè la Slow Food Coffee Coalition organizza una masterclass e lancia la campagna #savethecoffeebrea
Il baluardo della filiera agroalimentare italiana nell'accordo tra Fipe e Slow Food
Nella giornata inaugurale di Cheese 2021, Fipe e Slow Food Italia siglano un’alleanza strategica per la ripartenza del settore.
FederBio ha firmato il Manifesto Slow Food per il vino buono pulito e giusto a Sana
Federbio ha firmato il decalogo che fornisce le linee guida per una produzione vitivinicola improntata al rispetto del territorio.
Il centro di Bra pronto ad accogliere Cheese
Dal 17 al 20 settembre grazie all'evento di Slow Food Cheese Bra si trasforma nella capitale mondiale dei formaggi a latte crudo
Slow Food presenta i suoi Slow Food Heroes
Il nuovo progetto di Slow Food, finanziato dalla Fondazione Culturale Europea, con il contributo della Fondazione CRC, è un inno alla solidarietà
Relais & Châteaux e Slow Food insieme per tutelare la biodiversità
Gli chef Relais & Châteaux sostengono l'Arca del Gusto di Slow Food con una iniziativa che farà conoscere ai loro ospiti gli alimenti in via di estinzione e l'importanza della tutela della biodiversità
Lavazza collabora ancora con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Dal 12 al 15 luglio torna il consueto appuntamento con la formazione sul caffè dedicato agli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, grazie alla partnership di lunga data di Lavazza con Slow Food.
A Slow Fish i laboratori del gusto di Quality Beer Academy
Quality Beer Academy anche quest’anno collabora attivamente alla realizzazione di Slow Fish con ben 16 laboratori del gusto con partner d'eccezione che si teranno per tutta la durata dell'evento
Genova teatro a cielo aperto per Slow Fish 2021
Slow Fish si rinnova per il 2021 e per la prima volta penetra in città, popolando i quartieri di Genova "in presenza".
Slow Fish: la prima conferenza internazionale è sul futuro degli oceani
In occasione della Giornata mondiale degli oceani si terrà oggi alle ore 11 la prima conferenza internazionale di Slow Fish
Dalla Puglia un nuovo Presidio Slow Food: i ceci lisci di Cassano delle Murge
I ceci lisci di Cassano delle Murge Neri e rossi, sono il nuovo presidio Slow Food, recuperati grazie al ritrovamento dei semi nella cantina di un anziano contadino
