Tracciabilità in blockchain: la scelta del Pastificio Liguori a tutela del consumatore

Redazione 20 Nov 2023 09:00

Pastificio Liguori ha adottato la tracciabilità in blockchain fornendo così al consumatore informazioni trasparenti e sicure sulla filiera della pasta

Sequestrati di carni e salumi senza tracciabilità in Calabria

Redazione 5 13 Nov 2023 11:27

I Carabinieri del Nas di Reggio Calabria hanno sequestrato 2 tonnellate di salumi e 400 Kg di carne senza tracciabilità per contrastare la Peste suina africana

D’Amico partecipa a SMAU Milano 2023

Redazione 5 18 Ottobre 2023 09:06

D’Amico è tra i protagonisti di SMAU Milano 2023, l’esclusivo appuntamento in Italia dedicato a innovazione e startup

Italia Olivicola, bilancio positivo per Bufala Fest

Redazione 5 13 Sett 2023 13:51

Si è conclusa “Bufala Fest – non solo mozzarella", la kermesse enogastronomica sostenuta per il secondo anno consecutivo da Italia Olivicola

Sicurezza Alimentare e Qualità dal punto di vista giuridico. Se ne parla a I Primi d'Italia 2023

Redazione 5 7 Sett 2023 11:13

I PRIMI D'ITALIA, giunto alla 24° edizione, è l'unico evento italiano dedicato alla pasta e ai primi piatti ed è in programma a Foligno (Pg) dal 28/9 al 01/10

Tracciabilità del prodotto, la vera forza del Prosciutto di San Daniele

Redazione 17 Lug 2023 07:23

Da sempre elemento fondamentale di una filiera sostenibile, la tracciabilità del Prosciutto San Daniele riguarda ogni fase di produzione. Sempre più digitalizzata, permette al consumatore finale di scegliere un prodotto alimentare sicuro, sano e di qualità

Con BinTraWine tracciabilità e certificazione dell’intera filiera vinicola

Redazione 30 Maggio 2023 13:13

BinTraWine è la soluzione sviluppata da ATON IT per favorire la trasformazione digitale apportando significativi benefici nel lungo termine alla filiera del vino

Consorzio Pecorino Toscano DOP: importanti passi avanti per la tracciabilità

Redazione 20 Apr 2023 06:06

Presentato un progetto sperimentale che vede protagonista il Pecorino Toscano DOP che grazie alla blockchain e ad altre tecniche digitali altamente innovative monitora l’intero percorso del prodotto, dall’origine alla distribuzione

Ritter Sport raggiunge un nuovo traguardo: il suo cacao è ora tracciabile al 100%

Redazione 8 Marzo 2023 07:05

La piena tracciabilità del cacao era un obiettivo previsto per il 2025 a cui la famiglia Ritter è arrivata con oltre due anni di anticipo. 

1895 Coffee Designers By Lavazza presenta Noble Volcano e introduce la tecnologia Blockchain

Redazione 19 Ottobre 2022 10:22

Noble Volcano è il nuovo Specialty Blend di 1895 Coffee Designers By Lavazza che sfrutta la tecnologia blockchain per garantire la sostenibilità del prodotto e la tracciabilità della filiera. Grazie al QR Code presente sulla confezione si potranno scoprire tutti i dettagli del ca...

Laboratori, dibattiti e progetti 4.0 per la seconda edizione di In cibum Extra, evento formativo per i professionisti Horeca

Redazione 10 Ottobre 2022 12:10

“Il gioco serio del food” è il tema della seconda edizione dell'evento di formazione per i professionisti Horeca "In Cibum Extra" in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica di Pontecagnano (SA)

Nutkao inaugura il nuovo centro di ricerca e sviluppo “House of Dreamers”

Redazione 20 Giu 2022 13:57

Nutkao, società italiana leader internazionale nel contract manufacturing che da 40 anni produce creme e cioccolati conto terzi, ha inaugurato il centro hi-tech di ricerca e sviluppo da 3 milioni di euro di investimento.

Lob's inaugura un nuovo locale, la cucina nordamericana arriva a Milano

Redazione 26 Maggio 2022 06:57

Lob's, il ristorante specializzato nella vera cucina nordamericana, lanciato dal gruppo veneto DMO SPA, apre i battenti a Milano

Felsineo S.p.a. e FelsineoVeg S.r.l. diventano Società Benefit

Redazione 12 Gen 2022 09:00

La transizione delle due aziende sancisce l’impegno del Gruppo alimentare in ambito Corporate Social Responsability che si concretizza nello sviluppo di azioni in grado di generare un impatto positivo su filiere, comunità e ambiente.

Nomisma: un'indagine racconta il rapporto tra packaging e tracciabilità

Redazione 16 Dic 2021 10:22

Un'analisi di Nomisma mette in evidenza la propensione dei consumatori per la tracciabilità nel periodo post-covid.

Tutto quello che c'è dietro una tazzina di Caffè Barbera, nel tuo smartphone

Redazione 26 Nov 2021 14:00

Caffè Barbera abbraccia le possibilità offerte dalla blockchain per mostrare ai consumatori l'impegno e il lavoro che c'è dietro ogni caffè.

L’evoluzione del fuori casa italiano: ne discute GS1 Italy all’ottava edizione di Retail Food Service

Redazione 9 Sett 2021 05:00

All’ottava edizione di Retail Food Service, GS1 Italy discute sui molteplici fronti su cui si muove l’evoluzione del fuori casa italiano

Pasta Garofalo: presentato il primo Report di Sostenibilità

Redazione 26 Lug 2021 22:30

Pasta Garofalo raggiunge un traguardo importante raccontando come la sostenibilità accompagni l’attività dello storico pastificio di Gragnano

Oleificio Zucchi garantisce la trasparenza della filiera grazie all'uso di QR Code

Redazione 11 Lug 2021 22:30

Oleificio Zucchi dal 2015 si impegna per la trasparenza della sua filiera: oggi tramite il QR Code i consumatori possono sapere tutto degli oli che utilizzano

Segafredo Storia: il caffè trasparente e tracciabile grazie alla blockchain

Redazione 19 Marzo 2021 00:30

Segafredo Storia è il nuovo caffè di Massimo Zanetti Beverage Group che grazie ad un Qr Code sulla confezione permette di conoscere la storia del prodotto dal campo alla tazza

Realtà Aumentata per food&beverage: ecco le potenzialità di questa tecnologia

Redazione 5 Marzo 2021 00:32

Nuove abitudini e nuove soluzioni si sono introdotte nel fuori casa nell'ultimo anno: Aryel spiega le potenzialità della realtà aumentata

Foodservice: i consumatori vogliono più tracciabilità e trasparenza. Lo studio GS1 Italy

Redazione 19 Febbraio 2021 00:35

La capacità di trasferire ai clienti dati sempre più dettagliati sui prodotti è l'obiettivo del foodservice italiano. Lo studio di GS1 Italy.

Sicurofood: innovazione e sicurezza da portare in tavola

Redazione 15 Febbraio 2021 00:34

Sicurofood è il marchio che garantisce grazie alla tecnologia qualità e sicurezza a chi produce, a chi distribuisce e a chi sceglie un prodotto

La filiera delle Pesche Valfrutta ora è 100% tracciabile

Redazione 21 Gen 2021 00:30

Con il QR Code presente sulle confezioni di Pesche Valfrutta sarà possibile conoscere il produttore, il luogo di coltivazione e la sua storia.

Tonno in scatola: più del 60% degli italiani consulta l’etichetta

Redazione 11 Gen 2021 00:30

La nuova indagine dell’Osservatorio Nutrizione e Benessere Nostromo-ANDID dimostra che i due terzi dei consumatori, soprattutto tra i più giovani, consultano l'etichetta del tonno in scatola. Data di scadenza e origine del pesce le informazioni più ricercate

BeerLife, grazie alla blockchain la storia della birra è a portata di click

Redazione 5 Gen 2021 00:38

BeerLife è il nuovo strumento che consente di creare un' “etichetta narrante” nato dalla collaborazione tra Cascina Motta, Tecno.food e l'Accademia italiana della birra

Tracciabilità del Vino: da IBM e eProvenance arriva la blockchain

Redazione 15 Dic 2020 00:33

Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese

Redazione 19 Nov 2020 00:31

Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese che consentte di tracciare e verificare la percentuale di erba consumata nella dieta delle mandrie di bovini irlandesi

Callebaut®: artigiani e chef potranno tracciare il proprio cioccolato

Redazione 10 Nov 2020 00:35

Callebaut è il primo marchio di cioccolato al mondo con una rilevanza internazionale a consentire ad artigiani e chef di tracciare il proprio cioccolato.