HorecaTv a Beer&Food Attraction 2025: Intervista con con lo Chef Gennaro Esposito allo stand Ferrarelle

INTERVISTE VIDEO - A Beer&Food Attraction, siamo tornati allo stand di Ferrarelle, dove abbiamo incontrato lo chef stellato Gennaro Esposito. In questa intervista realizzata da Fabio Russo per HorecaTv lo chef Esposito ci racconta della sua continua ricerca della qualità, e di come proprio le fiere siano un'occasione per studiare e raccontare le eccellenze da unire al suo racconto gastronomico nel ristorante "La Torre del Saracino" a Vico Equense (NA).

Durante l’intervista, Esposito esprime la sua profonda stima per la famiglia Ferrarelle, che non solo porta avanti una tradizione di eccellenza nelle sue acque, ma ha anche creato un'oasi naturale: il Parco Sorgenti Ferrarelle di Riardo, dove si coltiva la tutela della biodiversità e del territorio, un'impegno che continua anche con la collaborazione con il FAI.

Protagonista della fiera è la nuova Electa: un’acqua alcalina, delicata e pura, che si distingue dalle altre due referenze a marchio Ferrarelle e Maxima. Affascinato dalle sue caratteristiche, lo chef Esposito ha voluto subito conoscerla da vicino per portarla sulle tavole del suo ristorante.

Clicca sull'immagine e segui l'intervista a Gennaro Esposito

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