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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Ceci, Riso, Gas, Energia (ed EUDR)

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Ceci, Riso, Gas, Energia (ed EUDR)

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: Ceci, Riso, Gas, Energia (ed EUDR).

Macchine per bevande ed enologia: il fatturato raggiunge i 5 miliardi di euro

Macchine per bevande ed enologia: il fatturato raggiunge i 5 miliardi di euro

Il sondaggio di Uiv sull'export del settore vitivinicolo evidenzia una propensione del 46%, ma il 61% prevede una contrazione del fatturato del 4% nel 2024

Centrale del Latte d’Italia approva il resoconto intermedio di gestione

Centrale del Latte d’Italia approva il resoconto intermedio di gestione

Centrale del Latte d’Italia registra risultati finanziari positivi per il 2024, con aumento di fatturato, utile netto e margine EBITDA

SACE e Banca Ifigest sostengono l'espansione internazionale di Poke House

SACE e Banca Ifigest sostengono l'espansione internazionale di Poke House

Per accelerare la propria espansione internazionale, Poke House riceve un finanziamento da 5,5 milioni di euro da Banca Ifigest e SACE

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Uova e Cacao

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Uova e Cacao

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: uova e cacao.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Arachidi e Pomodori

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Arachidi e Pomodori

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: Arachidi e Pomodori.

La Francia è il primo mercato dei formaggi italiani

La Francia è il primo mercato dei formaggi italiani

La Francia è il principale mercato per l'export di formaggi DOP italiani, con oltre 40.000 tonnellate nel 2023, per un valore di 470 milioni di euro.

I wafer, un dolce successo globale con radici italiane

I wafer, un dolce successo globale con radici italiane

I wafer, dolci tradizionali con una storia millenaria, vivono una nuova giovinezza. Il mercato globale è in crescita, trainato da innovazione e nuovi gusti.

La Linea Mulino Bianco Armonia leader dei 'senza zucchero' su Amazon

La Linea Mulino Bianco Armonia leader dei 'senza zucchero' su Amazon

Con Witailer STUDIO, la linea di prodotti Mulino Bianco Armonia registra un incremento delle vendite del 41% su Amazon dove cresce la richiesta dei free from.

Commodity Agricole 2025: volatilità dei prezzi per cacao, caffè e burro

Commodity Agricole 2025: volatilità dei prezzi per cacao, caffè e burro

Nel 2024, cacao, caffè e burro hanno subito forti aumenti di prezzo, e la volatilità proseguirà anche nel 2025. Ecco i dati Commodity Agricole 2025.

FAO. A settembre impennata dei prezzi delle materie prime alimentari

FAO. A settembre impennata dei prezzi delle materie prime alimentari

L'Indice dei Prezzi Alimentari FAO ha registrato a settembre un aumento dei prezzi di tutte le materie prime. Salgono soprattutto le quotazioni dello zucchero

Olio extravergine d'oliva. Entro fine anno i prezzi potrebbero calare del 40%

Olio extravergine d'oliva. Entro fine anno i prezzi potrebbero calare del 40%

La stima di Zefferino Monini, AD e presidente dell’omonima azienda umbra, è stata resa nota in occasione della presentazione del 3° Bilancio di Sostenibilità

Commercio estero, nuovo record per l'agroalimentare italiano

Commercio estero, nuovo record per l'agroalimentare italiano

Le esportazioni agroalimentari italiane sono cresciute del 15% a luglio 2024. Record in vista con il Made in Italy in forte espansione internazionale

Nocciole italiane, il maltempo si accanisce: produzione in calo del 20%

Nocciole italiane, il maltempo si accanisce: produzione in calo del 20%

Il maltempo e la cimice asiatica riducono del 20% la produzione di nocciole italiane. Piemonte e Campania le più colpite, importazioni in aumento.

Difficoltà per il grano tenero italiano: meno qualità e aumento delle importazioni

Difficoltà per il grano tenero italiano: meno qualità e aumento delle importazioni

Il raccolto di grano tenero 2024 in Italia ha visto un calo della produzione e una qualità compromessa, con una crescita delle importazioni

Novità dai principali mercati: caffè, seme di girasole e arachidi

Novità dai principali mercati: caffè, seme di girasole e arachidi

Areté invia gli highlights sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. Questa settimana focus su caffè, seme di girasole e arachidi

Fatturati 2024 delle imprese italiane in aumento grazie a ristorazione e turismo

Fatturati 2024 delle imprese italiane in aumento grazie a ristorazione e turismo

Nell’anno in corso i servizi, in particolare quelli impattati legati al turismo e alla ristorazione, continuano a trainare l’economia

Conserve a basso contenuto di olio, una tendenza che sta rivoluzionando il mercato

Conserve a basso contenuto di olio, una tendenza che sta rivoluzionando il mercato

Diminuisce l'olio d'oliva nelle conserve vegetali e ittiche a causa dell'aumento dei costi, ma la scelta dei produttori piace ai consumatori

Caffè nel canale Horeca: l'analisi Competitive Data sul mercato

Caffè nel canale Horeca: l'analisi Competitive Data sul mercato

Il report "Caffè nel Canale Horeca" di Competitive Data analizza il mercato del caffè, con focus sulla crescita e le strategie delle torrefazioni fino al 2028.

Nestlé domina la classifica dei marchi alimentari nel 2024. Barilla e Ferrero tra i Top 100

Nestlé domina la classifica dei marchi alimentari nel 2024. Barilla e Ferrero tra i Top 100

Nestlé domina la classifica Brand Finance Food 100 2024, Barilla e Ferrero tra i top 100. Analisi del valore dei brand alimentari e delle sfide per l'Italia

Esplode la domanda di ciliegie: i dati di Ismea Mercati sull'ortofrutta

Esplode la domanda di ciliegie: i dati di Ismea Mercati sull'ortofrutta

La campagna di ciliegie 2024 nei dati ISMEA: la domanda in crescita, l'offerta soggetta agli eventi climatici avversi, il calo nella produzione.

Aumentano i prezzi all'ingrosso dei prodotti lattiero-caseari

Aumentano i prezzi all'ingrosso dei prodotti lattiero-caseari

Dall'analisi sui prodotti lattiero-caseari condotta da Unioncamere con BMTI da maggio si sta registrando una fase di aumento dei prezzi all’ingrosso

Acqua minerale: fatturato in crescita nonostante il lieve calo della produzione

Acqua minerale: fatturato in crescita nonostante il lieve calo della produzione

Il fatturato dell'acqua minerale italiana cresce del 6,5% nonostante un calo della produzione. Il rapporto Mineracqua sul 2023.

Rallenta in Europa l'aumento dei prezzi del cacao

Rallenta in Europa l'aumento dei prezzi del cacao

Eurostat ha diffuso i dati sull'evoluzione dei prezzi di mercato del cacao e del cioccolato in polvere in Europa. Ecco tutti i dettagli.

Formaggi italiani Dop e Igp: il record in un anno. Presto nei ristoranti una guida contro l'italian sounding

Formaggi italiani Dop e Igp: il record in un anno. Presto nei ristoranti una guida contro l'italian sounding

Afidop, Associazione Formaggi Italiani Dop e Igp, è al Summer Fancy Food di New York per parlare di un mercato fiorente del made in Italy nel mondo.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su legumi, mandorle e pomodoro

Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su legumi, mandorle e pomodoro

Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: legumi, mandorle e pomodoro.

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su noci e succo d'arancia

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su noci e succo d'arancia

Ogni settimana Aretè invia gli highlight principali sugli andamenti dei mercati delle maggiori commodity agrifood. Oggi: noci e succo d'arancia.

Apheon vende la propria quota di maggioranza in Dolciaria Acquaviva a Vandemoortele

Apheon vende la propria quota di maggioranza in Dolciaria Acquaviva a Vandemoortele

La società continuerà a sviluppare il business di Dolciaria Acquaviva in Italia e all'estero, promuovendo l'esportazione dei prodotti da forno Made in Italy

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su caffè, burro, anacardi e pomodoro da industria

Novità dai principali mercati. Le pillole di Aretè su caffè, burro, anacardi e pomodoro da industria

Ogni settimana Aretè invia gli highlight principali sugli andamenti dei mercati delle maggiori commodity agrifood. Oggi: caffè, burro, anacardi e pomodoro.

Novità dai principali mercati: Mandorle, Latte e Frumento tenero

Novità dai principali mercati: Mandorle, Latte e Frumento tenero

Ogni settimana Aretè invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: focus su mandorle, latte e frumento