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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

It’s Bio, il progetto che presenta i benefit e la sostenibilità dell’agricoltura biologica

It’s Bio, il progetto che presenta i benefit e la sostenibilità dell’agricoltura biologica

It’s Bio, il progetto finanziato da Unione Europea e AOP Gruppo Vi.Va. presenta i benefit e la sostenibilità dell’agricoltura biologica

Autogrill aderisce al Global Compact delle Nazioni Unite

Autogrill aderisce al Global Compact delle Nazioni Unite

Autogrill consolida il proprio impegno per la sostenibilità e aderisce al Global Compact delle Nazioni Unite, la più grande iniziativa a livello mondiale per lo sviluppo sostenibile

Mare mio by Gin Mare: i risultati del progetto di salvaguardia delle acque di Capri

Mare mio by Gin Mare: i risultati del progetto di salvaguardia delle acque di Capri

L’operazione Mare Mio quest’anno si è arricchita della preziosa collaborazione di Marevivo, l’associazione nazionale riconosciuta dal Ministero dell’Ambiente. Questa partnership ha permesso di analizzare e catalogare i rifiuti e provvedere al corretto smaltimento.

Gruppo Carlsberg: obiettivo Zero emissioni nette di CO2 entro il 2040

Gruppo Carlsberg: obiettivo Zero emissioni nette di CO2 entro il 2040

Carlsberg Italia presenta la nuova strategia “Together Towards ZERO and Beyond”, con nuovi obiettivi tra cui impatto sull'agricoltura e sostenibilità del packaging.

The Revived Recipes: Lavazza e Food for Soul invitano a combattere lo spreco alimentare

The Revived Recipes: Lavazza e Food for Soul invitano a combattere lo spreco alimentare

In occasione di Halloween con il progetto “The Revived Recipes" Lavazza e Food For Soul propongono tre ricette contro lo spreco degli chef Massimo Bottura, Carlo Cracco e Norbert Niederkofler

Da cameo alcuni consigli per il risparmio energetico in cucina

Da cameo alcuni consigli per il risparmio energetico in cucina

cameo diffonde tre suggerimenti utili per risparmiare energia quando si cucina, tra questi la cottura a forno spento e approfondisce anche il tema del preriscaldamento del forno

Caffè Borbone e Banco Alimentare insieme contro gli sprechi

Caffè Borbone e Banco Alimentare insieme contro gli sprechi

Caffè Borbone contribuisce all'iniziativa di Banco Alimentare per il recupero del cibo non consumato e ridistribuito sul territorio tra le persone più bisognose.

Camst group e Gruppo Hera rinnovano il protocollo d’intesa sull’economia circolare

Camst group e Gruppo Hera rinnovano il protocollo d’intesa sull’economia circolare

Dopo due anni di collaborazione, è stato rinnovato senza una scadenza temporale il protocollo siglato nel 2020 da Camst group e Gruppo Hera

Sanpellegrino presenta i risultati del progetto “La fonte della biodiversità di Acqua Panna”

Sanpellegrino presenta i risultati del progetto “La fonte della biodiversità di Acqua Panna”

Presentati i risultati del progetto nato dalla collaborazione avviata tra Sanpellegrino, Federparchi e la Scuola Sant’Anna di Pisa per lo studio e monitoraggio della flora e della fauna della riserva di 1.300 ettari a Scarperia dove sgorga Acqua Panna, ritenuta di grande valore n...

Federalimentare presenta il primo report sulla sostenibilità

Federalimentare presenta il primo report sulla sostenibilità

Presentato a Parma, nell'ambito di Cibus Tec, il primo report sulla sostenibilità di Federalimentare relativo alle attività svolte nel 2021, predisposto con il supporto di Deloitte

Toso tra le 100 eccellenze italiane della sostenibilità

Toso tra le 100 eccellenze italiane della sostenibilità

Cantine Toso riceve anche quest’anno il Sustainability Award, nella classifica stilata da Credit Suisse e Kon Group e pubblicata da Forbes Italia.

FRoSTA al fianco di MSC per le Settimane della Pesca Sostenibile

FRoSTA al fianco di MSC per le Settimane della Pesca Sostenibile

Per il secondo anno consecutivo, FRoSTA è al fianco di MSC – Marine Stewardship Council per le Settimane della Pesca Sostenibile, dal 24 ottobre al 6 novembre 2022

Rizzoli Emanuelli partner delle Settimane della pesca sostenibile di MSC 

Rizzoli Emanuelli partner delle Settimane della pesca sostenibile di MSC 

Rizzoli Emanuelli sostiene la campagna di MSC “Settimane della pesca sostenibile” tesa a sensibilizzare a un consumo sostenibile di pesce in nome del futuro degli oceani

Ferrarelle sigla un accordo con Aloxe per il riciclo delle bottiglie in PET

Ferrarelle sigla un accordo con Aloxe per il riciclo delle bottiglie in PET

Ferrarelle Società Benefit ha siglato un accordo con Aloxe, il gruppo indipendente leader in Europa specializzato nella produzione di plastica PET riciclato, relativo alla Business Unit di Presenzano (CE), con l’obiettivo di continuare a sostenerne uno sviluppo virtuoso e ancor p...

HEINEKEN Italia presenta il Rapporto di Sostenibilità 2021: aumenta la produzione diminuiscono le emissioni

HEINEKEN Italia presenta il Rapporto di Sostenibilità 2021: aumenta la produzione diminuiscono le emissioni

Nel Rapporto di Sostenibilità 2021 risultati più che positivi per HEINKEN Italia: a fronte di un aumento della produzione del 32% rispetto al 2010, nel 2021 l'azienda ha ridotto le emissioni di CO2 del 40% in valore assoluto

Cinque nuove aziende firmano il Patto contro lo Spreco Alimentare di Too Good To Go

Cinque nuove aziende firmano il Patto contro lo Spreco Alimentare di Too Good To Go

Eridania, Gruppo Orsero, Kellogg Italia, PENNY e Riso Scotti sono le 5 nuove aziende firmatarie del Patto contro lo Spreco Alimentare di Too Good To Go che si impegnano così in azioni anti-spreco e di sensibilizzazione verso i propri dipendenti e in consumatori

Cresce il mercato degli imballaggi sostenibili nella Grande Distribuzione. Ecco i 10 trend del settore

Cresce il mercato degli imballaggi sostenibili nella Grande Distribuzione. Ecco i 10 trend del settore

Packaging sempre più green: è questo che cercano i consumatori al supermercato. Vitavigor ci illustra le 10 tendenze del settore imballaggi in fatto di sostenibilità.

DalterFood Group presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità

DalterFood Group presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità

DalterFood Group ha redatto il suo primo Bilancio di Sostenibilità, un documento rivolto a tutti gli stakeholder all’insegna della trasparenza e che si concentra sull’attenzione alla sostenibilità, economica, ambientale e sociale mostrando l'mpegno costante dell'azienda

Kellogg in prima linea contro lo spreco alimentare

Kellogg in prima linea contro lo spreco alimentare

In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Kellogg aderisce al Patto contro lo Spreco Alimentare promosso da Too Good To Go e rafforza il proprio impegno nel combattere il food waste

La cucina e le ricette "zero sprechi" degli chef capitolini

La cucina e le ricette "zero sprechi" degli chef capitolini

Gli chef Andrea Pasqualucci, Giuseppe D’Alessio, Daniele Roppo, Simone Maddaleni e Matteo Militello danno ricette e consigli secondo la filosofia “zero waste” che sta prendendo sempre più piede anche nelle cucine degli italiani.

Golia con Lifegate per riqualificare l'habitat dell'orso marsicano

Golia con Lifegate per riqualificare l'habitat dell'orso marsicano

Golia con LifeGate sostiene il progetto di tutela dell’habitat dell’Orso Bruno Marsicano nel Parco Nazionale di Abruzzo Lazio e Molise. Il consumatore che acquisterà qualsiasi referenza Golia darà il proprio contributo al progetto.

Sgambaro verso il climate positive nel 2030

Sgambaro verso il climate positive nel 2030

Grazie agli interventi di riforestazione e protezione delle foreste avviati 10 anni fa Sgambaro si avvia verso l’obiettivo climate positive nel 2030

L'alimento più sprecato al mondo è la frutta

L'alimento più sprecato al mondo è la frutta

La frutta è l'alimento più sprecato del pianeta: è quanto è emerso dal 2° Cross Country Report dell'Osservatorio Waste Watcher International

Logistica green, Bracchi inaugura il nuovo hub nel Bresciano

Logistica green, Bracchi inaugura il nuovo hub nel Bresciano

Bracchi aumenta il proprio perimetro di azione con l’inaugurazione di un nuovo hub logistico a Castrezzato, nel Bresciano

Giornata della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, 5 consigli di Uber Eats

Giornata della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, 5 consigli di Uber Eats

Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari: Uber Eats ha creato un vademecum che propone alcune semplici regole da adottare quotidianamente in qualsiasi cucina - da quelle di casa a quelle più professionali - affinché ognuno possa minimizza...

CIRFOOD e Gruppo Hera siglano un accordo per la sostenibilità nel food service

CIRFOOD e Gruppo Hera siglano un accordo per la sostenibilità nel food service

CIRFOOD e Gruppo Hera hanno firmato un accordo triennale per dare avvio a iniziative di economia circolare e potenziare la raccolta differenziata e il recupero

Levissima promuove l’economia circolare negli stabilimenti balneari con le "riciclette"

Levissima promuove l’economia circolare negli stabilimenti balneari con le "riciclette"

Levissima porta al mare il suo impegno per la sostenibilità con le "riciclette": i lidi aderenti all'iniziativa daranno alle persone la possibilità di avviare le bottiglie di plastica a riciclo pedalando

Da Too Good To Go 10 consigli per un'estate sostenibile

Da Too Good To Go 10 consigli per un'estate sostenibile

In un momento storico delicato dove cresce l'attenzione per le risorse disponibili, Too Good To go stila il decalogo per un’estate sostenibile con un'attenzione particolare allo spreco di cibo

Gruppo UNA e Too Good To Go: la lotta allo spreco alimentare arriva in hotel

Gruppo UNA e Too Good To Go: la lotta allo spreco alimentare arriva in hotel

Gruppo UNA ha attivato una collaborazione con Too Good To Go: in alcuni hotel di Milano, Firenze e Roma le magic box propongono ai clienti il cibo non consumato nei ristoranti delle strutture. La collaborazione presto si espanderà ad altre città.

Tonitto rinnova il suo impegno verso la sostenibilità e la salvaguardia del pianeta

Tonitto rinnova il suo impegno verso la sostenibilità e la salvaguardia del pianeta

Tonitto 1939: oltre 2000 tonnellate di CO2 risparmiate in 13 anni e per contrastare la siccità, consumi di acqua ridotti del 50%. La realtà, leader in Italia per il sorbetto e per il gelato senza zuccheri aggiunti, prosegue da oltre 20 anni il proprio impegno verso la sostenibili...