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Dal pascolo alla tavola gourmet: l'eccellenza della carne irlandese
Sostenibilità, qualità e gusto sono le principali caratteristiche della carne irlandese, che conquista il marchio IGP e le cucine di chef stellati
I consigli dello chef Alberto Basso per gustare la carne rossa anche d'estate
Scopri i consigli dello chef Alberto Basso per gustare la carne rossa in estate con ricette fresche e leggere, utilizzando carne irlandese di qualità.
Bord Bia: export di carne irlandese in Italia per 448 milioni di euro
Questi alcuni dei dati emersi dalla ricerca condotta da Bord Bia sui trend di consumo di carne tra gli acquirenti europei e italiani nello scorso anno.
A Natale lo chef Valbuzzi pensa in “verde” con la carne di agnello irlandese
La ricetta dello chef Valbuzzi è un piatto semplice pensato per portare l’Irlanda sulle tavole natalizie e per esaltare la carne di agnello irlandese
Roberto Valbuzzi diventa ambassador della carne irlandese
Lo Chef, ristoratore e contadino, esalterà con ricette uniche il gusto autentico e la qualità premium della carne di manzo e agnello irlandese
Bord Bia: la carne irlandese per la finale del Campionato Italiano Giovani Macellai a Tuttofood
L’ultimo grande appuntamento per i giovani esperti del settore ha visto vincitore Angelo Capizzi durante la prima giornata di fiera
A Carnevale il "maritozzo carbonaro" dello chef Fusco
Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food & beverage irlandese, festeggia il Carnevale con il “maritozzo carbonaro” dello Chef Andrea Fusco
Al via la prima tappa del Campionato Italiano Giovani Macellai
Al via la prima tappa 2023 del Campionato Italiano Giovani Macellai di Federcarni con protagonista la carne irlandese
Bord Bia e Jre: una partership nel segno del gusto per il 2023
Bord Bia e Jre: una collaborazione pensata per valorizzare le qualità e i sapori della carne e dei prodotti ittici dell’Isola di Smeraldo, un vero e proprio inno alla creatività in cucina.
L'importanza della carne rossa per la completezza della dieta
Bord Bia, l’ente governativo dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione dei prodotti alimentari irlandesi, ha voluto fare chiarezza sul ruolo della carne rossa nella dieta chiedendo all’esperto di nutrizione Giorgio Donegani
World Steak Challenge: la carne irlandese si aggiudica 15 medaglie d'oro
Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese ha fatto da partner ufficiale nell’organizzazione della World Steak Challenge, la due giorni dedicata alla miglior bistecca del mondo, giunta alla sua 8° edizione.
La carne irlandese torna protagonista del Campionato Giovani Macellai di Federcarni
Il Campionato Giovani Macellai di Federcarni, in collaborazione con Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese, continua la sua II° edizione con una doppia tappa nel mese di ottobre
Carne di manzo irlandese: un prodotto sano e versatile, anche d'estate
La carne di manzo irlandese può apportare i giusti nutrienti per combattere le conseguenze del grande caldo estivo. Lo chef Simone Rugiati propone due ricette fresche, gustose e nutrienti
Roast beef ai sapori d’Irlanda dello chef Simone Rugiati
Bord Bia propone la ricetta a base di scamone di manzo irlandese dello chef Simone Rugiati: un roast beef ai sapori d’Irlanda con vignarola romana stufata e accompagnato dalla sua salsa di cottura.
Bord Bia: Simone Rugiati si conferma ambassador per l'Italia della carne irlandese
Prosegue nel 2022 la collaborazione tra Bord Bia e Simone Rugiati che si conferma Ambassador della carne irlandese per l’Italia
Bord Bia a TUTTOFOOD per far conoscere la qualità della carne irlandese
Bord Bia a TUTTOFOOD per far conoscere la qualità e la sostenibilità della carne irlandese. Un palinsesto ricco di attività con chef di fama nazionale.
Bord Bia diventa ufficialmente partner di Federcarni
Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food&beverage irlandese, annuncia l’avvio della collaborazione con Federcarni, la Federazione Nazionale Macellai.
Simone Rugiati propone il suo Saint Patrick "Panzer"
In occasione di san Patrizio, Simone Rugiati propone una ricetta creativa con protagonista la carne irlandese.
Simone Rugiati diventa Ambassador per l’Italia della carne irlandese
Bord Bia sancisce la collaborazione con Simone Rugiati, Chef e personaggio televisivo, che diventa Ambassador della carne irlandese per l’Italia.
Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese
Bord Bia lancia lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese che consentte di tracciare e verificare la percentuale di erba consumata nella dieta delle mandrie di bovini irlandesi
Con Meat Academy Bord Bia porta alla scoperta della carne irlandese
Si terrà lunedì 19 ottobre in streaming la seconda edizione di Meat Academy, evento di Bord Bia che celebra la carne irlandese in Italia e che avrà come ospite d'onore lo chef Andrea Berton
Bord Bia nelle principali città italiane e online con la nuova campagna
Bord Bia riparte in grande stile da Milano, Bologna e per la prima volta Roma con la nuova campagna pubblicitaria outdoor.
Origin Green: come la carne irlandese risponde alla sfida della sostenibilità
Andrea Segrè, economista e professore universitario, ci spiega perché Origin Green, il programma irlandese per promuovere la sostenibilità e l’economia circolare, è un modello da seguire
Le 10 regole di Bord Bia per un barbecue a regola d’arte
Da Bord Bia 10 preziosi consigli per realizzare un barbecue perfetto e due ricette per mettere alla prova la propria abilità alla griglia
Bord Bia: ecco i segreti della carne di manzo irlandese
Bord Bia presenta alcune delle caratteristiche della carne bovina irlandese, riassumilbili nell’espressione: allevamento secondo natura
Carne rossa alimento prezioso, ma deve essere di qualità. I consigli di Bord Bia
Giorgio Donegani esperto di nutrizioni svela i benefici del consumo di carne rossa per la salute, stilando con Bord Bia una serie di suggerimenti.
Il filetto di manzo irlandese protagonista di una ricetta di chef Andrea Fusco
Chef Andrea Fusco fa parte dello CIBIC, lo Chefs’ Irish Beef Club, per la promozione della carne irlandese. La ricetta proposta oggi vede come protagonista il manzo irlandese.
James O’Donnell è il nuovo Direttore Italia di Bord Bia
Bord Bia ha nominato James O’Donnell Direttore Italia. O'Donnell porterà in Italia la sua esperienza nell’ambito delle esportazioni e del marketing strategico
