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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.

Madama Oliva, rivoluzione green per la linea “Freschissimi“

Madama Oliva, rivoluzione green per la linea “Freschissimi“

Madama Oliva continua sulla strada della sostenibilità ambientale: anche i packaging dei prodotti take away diventano in materiale RPET

Madama Oliva, rivoluzione green per la linea “Freschissimi“

Madama Oliva, rivoluzione green per la linea “Freschissimi“

Madama Oliva continua sulla strada della sostenibilità ambientale: anche i packaging dei prodotti take away diventano in materiale RPET

Il cibo buono, pulito e giusto è al Mercato della Terra® di Padernello

Il cibo buono, pulito e giusto è al Mercato della Terra® di Padernello

Dal 21 gennaio 2024, ogni terza domenica del mese, l’evento Slow Food con i produttori della Bassa Bresciana che coltivano nel rispetto della biodiversità

Con "Da Chicco a Chicco" Nespresso ha donato in 4 anni oltre 900mila piatti di riso

Con "Da Chicco a Chicco" Nespresso ha donato in 4 anni oltre 900mila piatti di riso

"Da Chicco a Chicco" è il progetto di economia circolare di Nespresso che consente tramite il riciclo delle capsule di donare pasti a chi ne ha più bisogno

Riso Gallo investe in Biova Project

Riso Gallo investe in Biova Project

Riso Gallo investe in Biova Project, azienda che lotta contro lo spreco alimentare trasformare il surplus alimentare in prodotti di nuovo valore

Napoli, al via il primo Workshop GreenMatch

Napoli, al via il primo Workshop GreenMatch

GreenMatch prende l’avvio giovedì 16 novembre 2023 alle 9.00 nell’Aula Magna del Campus di San Giovanni dell’Università degli studi di Napoli Federico II

Gruppo Hera e Inalca inaugurano a Spilamberto l’impianto per la produzione di biometano

Gruppo Hera e Inalca inaugurano a Spilamberto l’impianto per la produzione di biometano

È stato inaugurato a Spilamberto l'impianto per la produzione di biometano realizzato dalla NewCo Biorg nata dalla partnership tra Herambiente e Inalca

Levissima: economia circolare, Italiani poco preparati sul riciclo

Levissima: economia circolare, Italiani poco preparati sul riciclo

Levissima, da sempre impegnata nell’economia circolare, condivide buone pratiche sul riciclo per approfondire i falsi miti sul riciclo della plastica

Da un'idea di Fondazione Lavazza nasce il "Center for Circular Economy in Coffee"

Da un'idea di Fondazione Lavazza nasce il "Center for Circular Economy in Coffee"

Alla World Coffee Conference è stata annunciata la nascita del Center for Circular Economy in Coffee, piattaforma collaborativa per la transizione sostenibile

Spirits, Castagner:  fatturato in crescita, merito delle scelte green

Spirits, Castagner: fatturato in crescita, merito delle scelte green

Il fatturato di Castagner cresce anche grazie alla valorizzazione dei sottoprodotti che da soli sono cresciuti, negli ultimi due anni, del 55%.

Coca-Cola HBC Italia al Meeting di Rimini 2023

Coca-Cola HBC Italia al Meeting di Rimini 2023

Coca-Cola HBC Italia ha partecipato all'evento sensibilizzando i visitatori sull’importanza dei gesti quotidiani per essere più sostenibili

Arriva Action Biova: la birra per gli sportivi che non ama lo spreco!

Arriva Action Biova: la birra per gli sportivi che non ama lo spreco!

Dalla collaborazione tra Biova Project, La Orange e Riso Gallo nasce Action Biova, birra senza glutine, con bassa gradazione alcolica e ricca di magnesio. realizzata in ottica di economia circolare recuperando con le rotture del riso non commercializzabile

Caffè Mauro sigla un protocollo d'intesa con l'Università Mediterranea

Caffè Mauro sigla un protocollo d'intesa con l'Università Mediterranea

L’Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria e Caffè Mauro hanno definito un protocollo per promuovere la ricerca scientifica sul caffè e sugli scarti di produzione, offrendo ai migliori studenti dell’Ateneo la possibilità di proseguire in azienda il percorso formativo

AssoDistil: presentato il secondo report di sostenibilità dell'industria distillatoria italiana

AssoDistil: presentato il secondo report di sostenibilità dell'industria distillatoria italiana

Economia circolare e fonti energetiche green su cui si continua a investire e occupazione: il secondo report di sostenibilità di Assodistil fotografa un settore all'avanguardia su queste tematiche

Inalca: fertilizzanti per l'agricoltura sostenibile dagli scarti di lavorazione delle carni

Inalca: fertilizzanti per l'agricoltura sostenibile dagli scarti di lavorazione delle carni

Concluso il progetto di ricerca europeo Eit Food per valorizzare la materia finale dei biodigestori attivi negli stabilimenti del gruppo

Accordo tra Ferrarelle e Università Luigi Vanvitelli su transizione energetica ed economia circolare

Accordo tra Ferrarelle e Università Luigi Vanvitelli su transizione energetica ed economia circolare

È stato firmato l’accordo che prevede la collaborazione quinquennale tra Ferrarelle Società Benefit e l’Università degli Studi della Campania Luigi Vanvitelli. Un modello di collaborazione che unisce impresa e università attraverso la costituzione di un comitato costituito tecnic...

Chef Express e Roadhouse con il Gruppo Hera a favore dell’economia circolare

Chef Express e Roadhouse con il Gruppo Hera a favore dell’economia circolare

Attivata una collaborazione virtuosa tra le insegne Chef Express e Roadhouse e Gruppo Hera: la multiutility recupera gli oli vegetali esausti generati dalle attività dei punti di vendita e ristoranti del Gruppo Cremonini e li trasforma in biocarburante

Distilleria F.lli Caffo, cantina Librandi e Fattoria della Piana: tre eccellenze calabre esempio virtuoso di economia circolare

Distilleria F.lli Caffo, cantina Librandi e Fattoria della Piana: tre eccellenze calabre esempio virtuoso di economia circolare

Distilleria F.lli Caffo, cantina Librandi e Fattoria della Piana sono tre eccellenze calabre che collaborano per costruire un proficuo equilibrio tra economia, ambiente e società in un processo di sviluppo con un approccio sostenibile

Arriva la prima birra realizzata con gli scarti di lavorazione della pasta

Arriva la prima birra realizzata con gli scarti di lavorazione della pasta

Grazie alla collaborazione tra Pasta Berrutoe Biova Project nasce Biova Pasta, la birra "antispreco" realizzati con gli scarti di lavorazione della pasta

Caffè Trucillo. Una seconda vita per la silverskin: da rifiuto a oro per l'agricoltura bio

Caffè Trucillo. Una seconda vita per la silverskin: da rifiuto a oro per l'agricoltura bio

Caffè Trucillo e Agriges hanno dato vita insieme a un virtuoso progetto incentrato sul riciclo della silverskin, ovvero l'involucro esterno dei chicci di caffè che da scarto viene trasformato e impiegato nella produzione di fertilizzante per l'agricoltura

Il mondo del vino è pronto ad abbandonare le bottiglie in vetro per un packaging alternativo e sostenibile?

Il mondo del vino è pronto ad abbandonare le bottiglie in vetro per un packaging alternativo e sostenibile?

La battaglia per la sostenibilità ambientale richiede sacrifici e le aziende vitivinicole da tempo sono impegnate su questo fronte. Eppure ci sono scelte che più di altre vanno ad impattare con un approccio di un mondo fondamentalmente tradizionalista e poco incline al cambiament...

Se lo chef si riscopre anche contadino: l’economia circolare sbarca fra i fornelli

Se lo chef si riscopre anche contadino: l’economia circolare sbarca fra i fornelli

Nel Belpaese sempre più cuochi, osti e ristoratori lo hanno capito: coltivare a chilometro zero gli ingredienti con cui plasmare i propri piatti è il primo passo per un menù di successo

Camst group e Gruppo Hera rinnovano il protocollo d’intesa sull’economia circolare

Camst group e Gruppo Hera rinnovano il protocollo d’intesa sull’economia circolare

Dopo due anni di collaborazione, è stato rinnovato senza una scadenza temporale il protocollo siglato nel 2020 da Camst group e Gruppo Hera

Ai blocchi di partenza la ventiduesima edizione di Forum Retail

Ai blocchi di partenza la ventiduesima edizione di Forum Retail

Si svolgerà domani la Main Conference della ventiduesima edizione di Forum Retail, il più grande hub di networking tecnologico per la community del mondo del retail che, attraverso le parole dei massimi esperti, racconta l’inarrestabile evoluzione che coinvolge questo settore.

Masseria Fruttirossi al forum “Re-Think”

Masseria Fruttirossi al forum “Re-Think”

Masseria Fruttirossi ha partecipato alla seconda edizione di “Re-think – Circular Economy Forum”, il grande evento nazionale che per tre giorni ha radunato a Taranto esperti, studiosi, aziende, start up e istituzioni, a vario titolo impegnati sui temi dell’innovazione e della sos...

Camst group e Gruppo Hera: i numeri dopo due anni di collaborazione

Camst group e Gruppo Hera: i numeri dopo due anni di collaborazione

Ha già portato ottimi risultati il protocollo siglato da Camst group, azienda di ristorazione e facility services, e Gruppo Hera, tra le principali multiutility a livello nazionale, che da due anni stanno collaborando per promuovere l’economia circolare e la sostenibilità, in par...

Testone apre il decimo punto vendita ed entra nei centri commerciali 

Testone apre il decimo punto vendita ed entra nei centri commerciali 

L’ultimo punto vendita aperto da Testone, la catena made in Umbria specializzata nella produzione della tradizionale Torta al Testo all’antica maniera, è appena stato inaugurato presso il Centro Commerciale Collestrada, a Perugia. La sua particolarità? Il focus sul bio design e l...

Il packaging del vino sempre più green tra vincoli e opportunità

Il packaging del vino sempre più green tra vincoli e opportunità

Il green packaging è in forte espansione nel mondo del vino, un cambiamento per certi versi obbligato per le aziende vitivinicole, che incontra il favore dei più giovani consumatori e potrà avere i suoi risvolti positivi anche in chiave economica, ma nei paesi dalla consolidata t...

Nasce Bevy, la startup italiana di acqua e bevande delivery

Nasce Bevy, la startup italiana di acqua e bevande delivery

Bevy nasce a Milano, con l’obiettivo di creare un servizio di consegna a domicilio per bevande e carichi pesanti