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Al Green Pea Day l'alta cucina diventa street food
Green Pea, il primo green retail park al mondo dedicato al tema del Rispetto dell'ambiente aperto a Torino accanto al primo Eataly, si prepara a una fitta maratona di workshop, talk e degustazioni in occasione di Torino Green Fest.
TUTTOFOOD 2021 torna in presenza: fra trend di consumo e innovazioni di prodotto
TUTTOFOOD 2021 si terrà in presenza a fieramilano dal 22 al 26 ottobre prossimi, in contemporanea con HostMilano.
TheFork investe 20 milioni di Euro per rilanciare il settore della ristorazione
TheFork lancia “Italia al Ristorante”, un’importante operazione mai vista prima per supportare la ripresa dell’industria della ristorazione.
Ristorazione: il bilancio di giugno fra riaperture e perdite. Dati Fipe-Confcommercio
Il bilancio delle imprese della ristorazione sul mese di giugno 2021 riporta un quadro variegato sullo stato di salute del settore. I dati di Fipe-Confcommercio.
Abusi sullo staff in UK. Una petizione per togliere le stelle Michelin ai ristoranti dove si creano ambienti di lavoro tossici
Un caso di abusi sullo staff denunciati in un ristorante del Regno Unito hanno spinto l'associazione The National Chefs Union a chiedere che vengano tolte le stelle Michelin a chi crea ambienti di lavoro tossici.
Quarto locale per Il Mannarino, che apre i battenti ad Arcore
Stesso format e stesso menu sono le parole d’ordine del nuovo locale brianzolo firmato Il Mannarino, che ha aperto ad Arcore.
Quattro Consorzi accendono i riflettori sulle prospettive del food Made in Italy
Consorzio Vino Chianti, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP, Consorzio Tutela Provolone Valpadana, Consorzio per la Tutela dell’Asti DOCG hanno avviato una riflessione comune sul futuro da proporre al food Made in Italy: il primo incontro è stato guidato dagli chef Ch...
Il Marin di Genova festeggia 10 anni di cucina e passione
Il Marin di Genova guidato da Marco Visciola celebra i suoi primi 10 anni con un menu dedicato ai festeggiamenti e alla ripartenza.
Nell'anno del Covid aumentano le vendite di prodotti "free from" e per intolleranti
Nel 2020 le vendite dei prodotti "senza" sono aumentate e si sono diffusi claim come "senza antibiotici", "senza latte". I dati GS1 Italy.
Food Industry Monitor: nel 2020 pesa l’effetto Covid, ma ripresa nel 2021 e 2022 a +6% annuo
Pubblicati i dati del Food Industry Monitor, l’osservatorio sul settore food italiano realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo con Ceresio Investor
Associazione Le Soste presenta il Premio Le Soste, dedicato alla ristorazione e al food
Associazione Le Soste istituisce un Premio dedicato al Food e alla ristorazione, come impulso e sostegno alla ripartenza del settore.
Nasce Helbiz Kitchen, il servizio che promette di rivoluzionare il mondo del food delivery
Helbiz dà vita al nuovo servizio Helbiz Kitchen, la più grande Ghost Kitchen internazionale che ofrre un servizio improntato sull'ecosostenibilità
NOA Restaurant: a Napoli il nuovo concept di ristorazione dal mondo
NOA Worldwide Tasting porta a Napoli l'enogastronomia dal mondo con un team di professionisti in un ambiente curato nei minimi dettagli.
Tre eventi speciali a Il Marin di Genova in occasione di Slow Fish 2021
Dall'1 al 4 luglio torna Slow Fish a Genova, e il ristorante Il Marin ha organizzato 3 eventi per degustare le specialità territoriali in veste inconsueta.
Il problema della carenza di personale nei ristoranti del Regno Unito e l'impatto della Brexit
1,3 milioni di lavoratori stranieri hanno lasciato il Regno Unito nel 2020. L'ospitalità britannica ha un grosso problema da affrontare.
Arrivano Le Estive, le nuove specialità in edizione limitata di Alice Pizza
Prodotti di stagione, cibi freschi e leggeri, sapori mediterranei: queste alcune delle coordinate delle nuove pizze estive di Alice Pizza.
Estate 2021: gli italiani scelgono il mare in vacanza e a tavola
Piatti di pesce e frutta di stagione le preferenze degli italiani per l'estate. Ecco i trend delle scelte del ristorante e mete turistiche per l'estate 2021 rilevati da TheFork.
L’estate di Eataly all’aperto: a Milano una rassegna di serate speciali
Dall’Aperitivo Contadino alla Rosé Night, passando per Padellino & Bollicine e It’s Gino o’ clock, Eataly presenta i format tematici che si alterneranno con molteplici appuntamenti per godere della bella stagione, dell’aria aperta e della città
Valerio Braschi per formaggio Piave DOP
Dalla conquista di Masterchef alla vittoria del titolo “Miglior giovane chef 2021”, sarà Valerio Braschi ad interpretare tutta la bontà della DOP Piave
Rational: fronteggiare la carenza di personale nella ristorazione con la giusta attrezzatura
I ristoratori si ritrovano a fronteggiare il problema della carenza di personale. RATIONAL propone di ovviare con la giusta attrezzatura.
Chef Antonio Salvatore apre Casa Limone a New York con Monte Carlo Hospitality Group
Lo Chef del rinomato ristorante di Monaco "Rampoldi" Antonio Salvatore e il Monte Carlo Hospitality Group annunciano l’apertura di Casa Limone a New York.
Rossopomodoro apre un ristorante nella Kuiri Cloud Kitchen a Milano
Rossopomodoro, catena internazionale di pizzerie napoletane, ha aperto un nuovo ristorante nella "Kuiri Cloud Kitchen" di Milano.
Il team di EraGoffi torna in sala e in cucina. Ecco il nuovo menu
Tornano ad accogliere gli affezionati il team di sala e la brigata di EraGoffi, locale torinese guidato dallo chef Lorenzo Careggio in corso Casale.
Riapre domani il ristorante di Alessandro Borghese "AB - Il lusso della semplicità"
Pronti a ripartire, anche Chef Alessandro Borghese si prepara ad accogliere gli affezionati clienti di "AB - Il lusso della semplicità".
Nasce Wowburger di Autogrill, in collaborazione con Nestlé e lo chef Simone Salvini
Autogrill presenta, in collaborazione con Nestlé tramite il brand Garden Gourmet, Wowburger: l'alternativa equilibrata e gustosa al classico hamburger.
Pizzium inaugura il secondo locale a Roma
Dopo la recente apertura a Novara, Pizzium taglia il suo 22esimo nastro e inaugura un nuovo punto vendita nel cuore della capitale.
Un italiano su dieci ora acquista alimentari solo online
Una ricerca Netcomm in collaborazione con MagNews mostra come siano cambiate le abitudini dei consumatori: gli acquisti digitali food sono passati in un anno dal 2 al 9,9 per cento
Il Fenicottero Rosa Gourmet: torna ad accogliere i suoi ospiti il ristorante all'interno del resort Villa Abbondanzi
Il Fenicottero Rosa Gourmet ristorante collocato all’interno del resort Villa Abbondanzi, alle porte di Faenza, ha riaperto le porte a tutti gli amanti della raffinata cucina dello chef Alessandro Giraldi.
TUTTOFOOD: la tecnologia è il futuro del cibo?
TUTTOFOOD approfondisce i temi del digitale e della cybersicurezza nel settore agroalimentare e si prepara un’edizione in presenza ancora più innovativa
Eccellenze Campane si unisce a Obicà e riporta il marchio di ristorazione in Italia
La famiglia Scudieri, creatrice del brand Eccellenze Campane, ha acquisito Obicà Mozzarella Bar, con l'obiettivo di espanderne la notorietà in Italia e nel mondo.
