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Italia prima al mondo per produzione, export e consumo annuo pro capite di pasta. L'indagine dell'Area Studi Mediobanca

L’Area Studi Mediobanca pubblica la prima indagine sull’industria pastaria in Italia, con un’analisi dell’intera filiera e un focus sui maggiori pastifici.

Novità in casa Girolomoni: la pasta bio in formati da 5 chili per il settore Horeca

Gino Girolomoni lancia sul mercato due nuovi formati di pasta sfusa da 5 kg: fusilli tricolore e gnocchetti sardi

Unione Italiana Food sulla pasta: "Spiace che la Coldiretti continui ad avanzare dei dubbi su presunte speculazioni"

Unione Italiana Food risponde alle accuse di manovre speculative mosse dalla Coldiretti. Ecco cos'ha detto l'associazione sull'industria della pasta.

Ismea stima un calo del raccolto nazionale di grano duro a causa del caldo e della siccità

Rese ai minimi degli ultimi cinque anni, ma dai mercati arrivano i primi segnali di inversione di tendenza per le previsioni positive sulla produzione mondiale. La stima Ismea sul raccolto nazionale di grano duro.

Italmopa. La produzione di grano duro nazionale è in contrazione, ma di grande qualità

Italmopa, associazione industriali mugnai d'Italia, ha reso noti i dati sulla produzione di grano duro nazionale. I volumi sono drasticamente ridotti rispetto al 2021 ma la qualità della resa si aspetta molto alta.

Sgambaro lancia il progetto "I Field Good"

Primo in Italia a utilizzare l’intelligenza artificiale per migliorare resa e qualità del grano, Sgambaro lancia il progetto “I Field Good”. La piattaforma sviluppata dallo storico pastificio veneto in collaborazione con Cybeletech metterà a disposizione degli agricoltori dati e ...

Quotazioni grano duro +80% rispetto a un anno fa. Tra prezzi e stime produttive, di cosa si è parlato ai Durum Days

Durante l'annuale appuntamento dei Durum Days si è parlato di prezzi del grano duro e attese della filiera in Italia e nel mondo. Riunite allo stesso tavolo: Compag, Assosementi, Cia – Agricoltori italiani, Confagricoltura, Copagri, Alleanza Cooperative Agroalimentari, Italmopa, ...

Balza del 22% il prezzo del grano dopo appena due mesi dall'inizio della guerra

Due mesi dall'inizio della guerra e i prezzi del grano hanno già subito un balzo di oltre il 20%. A lanciare l'allarme è Coldiretti.

L'impatto del conflitto Russia-Ucraina sui prezzi dei cereali. Uno studio Ismea

Attraverso un costante monitoraggio dei mercati agroalimentari, Ismea ci presenta un report dedicato ai prezzi dei cereali e agli effetti del conflitto Russia-Ucraina sui mercati

Nasce una novità assoluta: Pastalive, la pasta fatta con grano duro senza aratura

Nasce in Italia Pastalive, il primo progetto di pasta con grano duro coltivato senza aratura, per preservare la fertilità e la biodiversità del suolo e garantire un prodotto sano, etico e di qualità.

Siamo pronti a coltivare 75 milioni di quintali in più di grano e mais. Il messaggio della Coldiretti

Dalla Coldiretti un messaggio per fronteggiare la crisi di alcune delle principali materie prime dell'horeca: gli agricoltori sono pronti a coltivare milioni di quintali in più di grano duro per la pasta, tenero per la panificazione e mais per gli allevamenti

La guerra e le conseguenze sull'agroalimentare. Nessun rischio per il frumento tenero

L'analisi Ismea rileva le conseguenze della situazione geopolitica mondiale sugli approvvigionamenti di mais, grano duro e frumento italiano.

Uno scenario inquietante per il mercato internazionale del grano duro

Risulta ancora imprevedibile il prossimo futuro del mercato del grano duro, ma si prospettano difficoltà di approvvigionamenti e una pericolosa spirale inflazionistica. Lo rende noto Italmopa.

Grano duro: scorte mondiali ai minimi e prezzi aumentati del 25%

Durante il webinar del Durum Days sono stati resi noti i numeri del grano duro mondiale, fra contrazione delle riserve mondiali e aumento dei prezzi.

Naturale e sostenibile: la pasta è sempre un must italiano (e non solo)

L'Italia è ancora il Paese che consuma più pasta, ma la ricerca di qualità e naturalità spinge i consumi anche all'estero.