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Magnifica Rotonda: la pizza surgelata artigianale che ha conquistato la grande distribuzione organizzata
Da Senigallia, nelle Marche, l'ascesa sul mercato e il riconoscimento del Gambero Rosso che la pone nell'olimpo delle pizze surgelate di qualità.
Agrimontana lancia agricacao, il nuovo brand dedicato al cioccolato
Agrimontana ha svelato il suo nuovo brand dedicato al cacao: una linea per i professionisti dell’alta pasticceria, in collaborazione con Davide Comaschi
I principali trend di acquisto nei mercati alimentari europei secondo lo studio di Circana
Le MDD (Private Label) crescono dello 0,6% in Europa. Nel 2025, l'inflazione resterà cruciale in un contesto di volatilità e domanda debole
Bolton Food presenta il suo primo Partnership Report in ambito salute e ricerca
Bolton Food presenta il suo primo Partnership Report, evidenziando il suo impegno a tutela della salute, sostenibilità e valorizzazione delle risorse ittiche
Torna il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI
Il Mercato dei Vini FIVI 2024 torna a BolognaFiere dal 23 al 25 novembre con 1.008 vignaioli, degustazioni, masterclass e eventi Fuori Mercato in città
Giacomo Nicolodi è il nuovo Group Marketing & Communication Director di Kerten Hospitality
Kerten Hospitality nomina Giacomo Nicolodi Group Marketing Director, puntando su innovazione, autenticità e nuove aperture
Cocktail Trends Report 2025 di Bacardi: come la Gen Z sta trasformando la cultura dell'aperitivo in Italia
Con la cultura dei cocktail in forte espansione in Italia, il Cocktail Trends Report 2025 di Bacardi prevede un anno promettente per il settore dell'ospitalità
Forno Bonomi e il Tiramisù di Natale di Antonio Dell'Oro
I Savoiardi Forno Bonomi incontrano l’arte di Antonio Dell’Oro e nasce il più sorprendente tiramisù di Natale
Il Ristorante Alain Ducasse al Romeo Napoli presenta il menù autunnale
Il Ristorante Alain Ducasse al ROMEO Napoli offre un viaggio gastronomico che celebra la cucina mediterranea, reinterpretata con audacia e raffinatezza
Un italiano su tre sceglie i centri commerciali per mangiare nelle Food Court
Analisi sul comportamento dei consumatori nelle Food Court. Quasi 1 italiano su 3 va negli shopping mall per mangiare nelle “piazze della ristorazione”
Ritter Sport presenta la nuova linea Duo, la linea Winter e la sorprendente linea Vegan
Ritter Sport presenta tavolette autunnali e invernali Duo, Winter e Vegan, tutte caratterizzate da ingredienti sostenibili e gusti irresistibili
SIGEP: presentate a Berlino le novità per una fiera sempre più globale
Le novità di Sigep World: due nuovi padiglioni, 138mila metri quadrati di esposizione, nuova offerta merceologica, ampio spazio dedicato alla pizza
Ar.pa Lieviti lancia un nuovo sito di e-commerce per il mercato estero
I preparati e i lieviti Ar.pa debuttano a livello europeo, con un nuovo e-commerce in lingua inglese, spagnola e francese
I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo: le reinterpretazioni d'autore della Pastiera per il Natale
Le reinterpretazioni della Pastiera napoletana dai grandi maestri pasticceri, tra innovazione e tradizione, in un evento esclusivo a Napoli
Remedy: il tempio del bere bene a Milano
Remedy a Milano è un elegante salotto dedicato al buon bere, con una vasta selezione di vini e distillati, e una cigar room esclusiva
Cointreau presenta la prima Citrus Series Single Estate
La Citrus Series di Cointreau è una serie esclusiva di distillati a base di pomelo di Corsica, pensata per i barman e appassionati di cocktail
Ciro Salvo e Sorì protagonisti all'European Pizza Show di Londra
Ciro Salvo, pizzaiolo napoletano, parteciperà all'European Pizza Show 2024 a Londra, dove proporrà pizze con Mozzarella di Bufala e Fior di Latte Sorì
Olio Extra Vergine: svelati i segreti dei suoi benefici per la salute
Uno studio dell'Università di Milano, promosso da Fondazione ETS Carapelli, svela i meccanismi genetici legati ai benefici dell'olio extra vergine d'oliva
RiVending: in un anno 76 milioni di bicchieri riciclati nelle vending machine in Italia
In Italia, grazie a RiVending, sono stati riciclati 76 milioni di bicchieri alle vending machine, risparmiando 523 tonnellate di CO2 in un anno
Learning For Life, il programma di formazione di Diageo nei settori dell'ospitalità e del bartending
Learning For Life è il programma di formazione di Diageo che offre lezioni di bartending e mixology con migliori professionisti del settore dell’ospitalità
Knorr presenta i nuovi Cuore di Gusto Vino Rosso, Vino Bianco e Speziato
Knorr ha preso ispirazione dalla cucina italiana per realizzare una nuova linea di prodotti da sciogliere direttamente in padella
Roncadin punta sul mercato USA con il nuovo stabilimento di Chicago
Roncadin avvia una linea da 30 milioni di pizze all'anno a Vernon Hills, Illinois, per servire un mercato strategico come quello nordamericano
Cocktail e panettone: Mattia Pastori porta la mixology sulle tavole natalizie
Mattia Pastori propone una selezione di abbinamenti tra cocktail e panettone per rendere unico l'aperitivo delle Feste
Orogel vicino ai professionisti della ristorazione: nasce la rivista "Ristoro"
Tra le pagine della rivista news e trend di mercato, interviste a chef d’eccezione e ispirazioni dedicate agli operatori delle cucine professionali
Terme di Sirmione e CAST Alimenti insieme per la formazione degli operatori della ristorazione
Terme di Sirmione promuove un corso CAST Alimenti per gli operatori della ristorazione, focalizzato sul benessere in cucina e ospitalità
Integratori & Salute partecipa alla fiera In-Vitality 2024
Integratori & Salute, parte di Unione italiana Food, sarà presente a In-Vitality, fiera europea di bellezza e benessere a Milano il 20-21 novembre
Cereal Docks tra i protagonisti di Food Ingredients Europe 2024
Cereal Docks debutta a Food Ingredients Europe 2024, la fiera dedicata al mondo degli ingredienti alimentari, a Francoforte dal 19 al 21 novembre 2024
Presentata Vinetia 2025, la Guida ai vini del Veneto di AIS Veneto
L'11ª edizione di Vinetia, la guida ai vini del Veneto, è stata presentata il 18 novembre a Venezia, con l'assegnazione del Premio Fero al miglior vino
Parte il countdown per Panettone Maximo 2024
Il 27 e 28 novembre, presso Eataly Roma Ostiense, si terranno le prefinali della VI edizione di Panettone Maximo, festival nazionale del panettone artigianale
Serata gourmet con Pasquale Palamaro e Vincenzo Damiano alla Pizzeria Ro.Vi di Ercolano
Evento gastronomico a Ercolano: cena a quattro mani con lo chef stellato Palamaro e chef Damiano, tra finger food, pizze gourmet e vini campani
