A marzo torna Una mole di Colombe

Redazione 24 Febbraio 2021 00:30

Saranno annunciati giovedì 4 marzo i vincitori del concorso Una mole di Colombe per le categorie Migliore Colomba Tradizione e Migliore Colomba Creativa

Divina Colomba: ecco i finalisti della terza edizione

Redazione 22 Febbraio 2021 00:39

Annunciati i finalisti dell'edizione 2021 di Divina Colomba, il contest ideato da Goloasi.it. I vincitori saranno annunciati in diretta sui social il 1 marzo

Andrea Fiori è il nuovo pastry chef di Con.tro Bistrot

Redazione 9 Febbraio 2021 00:37

Andrea Fiori, maestro pasticcere e lievitista, torna nel laboratorio dolciario e di gastronomia di Con.tro Bistrot che lui stesso avviò nel 2019

Coppa del Mondo del Panettone: a Pistoia l’ultima tappa di selezione

Redazione 14 Gen 2021 00:32

Con l’appuntamento di sabato 16 gennaio a Pistoia si chiudono le selezioni per la Coppa del mondo del Panettone. Finale in programma a Milano il 20 febbraio

Scuola Tessieri lancia la formazione a distanza per chef e pasticceri

Redazione 21 Dic 2020 00:34

È nato il più grande archivio video di formazione professionale su ristorazione e pasticceria di Scuola Tessieri.

A Villa Terzaghi la seconda tappa della Coppa del Mondo del Panettone

Redazione 10 Dic 2020 00:38

Continuano le preselezioni della Coppa del Mondo del Panettone: il 12 dicembre appuntamento a Villa Terzaghi per le Selezioni Nord

Casolaro Hotellerie: continuano gli appuntamenti online con i corsi di pasticceria

Redazione 10 Dic 2020 00:35

Giovedì 10 dicembre appuntamento sulla pagina Facebook di Casolaro Hotellerie per scoprire con il pastry chef Pasquale Schettino i segreti del Tronchetto Natalizio

Panettoni per beneficenza da grandi nomi del food

Redazione 25 Nov 2020 00:30

I Maestri Pasticceri di Athletichef e dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, assieme al Consorzio del Prosciutto di Parma, si uniscono per raccogliere fondi a favore del Nuovo Centro Oncologico dell’Ospedale di Parma.

Per Natale 2020 Claudio Gatti presenta la focaccia alla crema di limoncello

Redazione 12 Nov 2020 00:38

La Pasticceria Tabiano del Maestro Claudio Gatti presenta per il Natale 2020 una focaccia con farcia di crema di limoncello a basso contenuto di grassi

Mastro Panettone: ecco i vincitori della quarta edizione

Redazione 10 Nov 2020 00:33

Annunciati online i vincitori della IV edizione di Mastro Panettone, il contest organizzato da Goloasi.it per premiare e valorizzare i migliori lievitati natalizi

Coppa del Mondo del Panettone: Fiorenzo Ascolese vola in finale

Redazione 3 Nov 2020 00:30

Fiorenzo Ascolese del Panificio Ascolese di San Valentino Torio (SA) è tra i 10 vincitori delle Selezioni Italiane Sud della Coppa del Mondo del Panettone

Motta Milano 1928 al Mercato del Duomo accoglie la pasticceria di Sal De Riso

Redazione 27 Ottobre 2020 00:37

Motta Milano 1928 il "bar all'italiana" del Gruppo Autogrill accoglie all'interno del Mercato del Duomo il primo punto vendita monomarca milanese della pasticceria Sal De Riso

Tutto pronto per le preselezioni italiane della Coppa del Mondo del Panettone

Redazione 21 Ottobre 2020 22:30

Ripartono dall'Italia gli eventi di preselezione per la Coppa del Mondo del Panettone, alla sua seconda edizione, in tre date.

Il concorso "Mastro Panettone" verso le fasi finali

Redazione 20 Ottobre 2020 22:30

In attesa della degustazione finale in programma il 9 novembre, ecco i finalisti di "Mastro Panettone", concorso organizzato da Goloasi.it

AMPI: Fabrizio Galla è il "Pasticcere dell'anno 2020"

Redazione 8 Ottobre 2020 22:41

In occasione dell'annuale Simposio Tecnico AMPI, è stato conferito a Frabrizio Galla il riconoscimento di "Pasticcere dell'Anno 2020"

Scuola Tessieri, un atelier hi-tec per formare i professionisti del food

Redazione 8 Ottobre 2020 22:32

Alla Scuola Tessieri maestri e allievi lavorano fianco a fianco con metodi didattici innovativi e avendo a disposizione le più recenti tecnologie

Amarena Fabbri ingrediente "d'oro"al Panettone Day

Redazione 22 Sett 2020 23:00

Il panettone vincitore nella categoria "Cioccolato Ruby" al Panettone Day 2020 è stato realizzato da Barbara Veronica Braghero aggiungendo nell'impasto le inconfondibili Amarene Fabbri

L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Redazione 17 Sett 2020 23:09

Oro di Macina Academy: Molino Vigevano apre la prima business school per ristoratori d'Italia

Redazione 8 Sett 2020 23:00

Molino Vigevano presenterà il 14 settembre la Oro di Macina Academy, una scuola di management online per offrire supporto e formazione ai ristoratori

Davide Malizia è il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero

Redazione 7 Sett 2020 23:12

È Davide Malizia il Miglior Artista al Mondo dello Zucchero. Si tratta del primo italiano a vincere il prestigioso premio assegnato ogni 10 anni

Nasce l’Élite del Panettone Artigianale

Redazione 7 Sett 2020 23:05

Da un'idea di Goloasi.it, nasce Élite del Panettone Artigianale, club che vuole riunire tutti i pasticceri che rappresentano l'eccellenza del panettone artigianale

Nasce l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano

Redazione 3 Sett 2020 23:10

Giovedì 17 settembre al Gastronomy Hub di Parma sarà presentata l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre, aprendo a pasticceri, pizzaioli e panificatori.

"San Genna'...Un dolce per San Gennaro": ritorna il pastry contest dedicato al patrono di Napoli

Redazione 3 Sett 2020 23:02

11 i pasticceri professionali in gara per "San Genna'...Un dolce per San Gennaro" il pastry contest partenopeo dedicato al patrono della città

“Sucre d'Or”, il miglior artista al mondo dello zucchero sarà premiato in Italia

Redazione 31 Agosto 2020 23:07

Si terrà per la prima volta in Italia il prossimo 6 settembre la cerimonia di assegnazione del prestigioso “Sucre d'Or”, il premio al Miglior Artista al Mondo dello Zucchero

Al via l'ottava edizione del Panettone Day

Redazione 9 Giu 2020 01:30

Si è messa in moto la macchina dell'ottava edizione del Panettone Day: iscrizioni aperte per i pasticceri fino al 26 giugno

Pasticceria Filippi: per Pasqua 2020 gli auguri viaggiano con la colomba

Redazione 30 Marzo 2020 03:37

La Pasticceria Filippi per questa Pasqua offre ai clienti che acquisteranno una colomba dal suo e-commerce la possibilità di allegare a questa un messaggio da consegnare a parenti o amici

"Dolci di Pasqua" su Sky Uno due puntate speciali con Sal De Riso e Andrea Tortora

Redazione 25 Marzo 2020 04:37

Sal De Riso e Andrea Tortora sono i protagonisti di "Dolci di Pasqua" due speciali inediti sulla Pasqua, in onda su Sky Uno e NowTv e in replica su TV8

Dolceitaliano.it: un'opportunità online per i pasticceri

Redazione 25 Marzo 2020 04:30

Dolceitaliano.it è l'e-commerce dedicato alla pasticceria che in questo periodo di chiusura può rappresentare un'occasione vantaggiosa per i professionisti

Fabbri 1905. I consigli di chef Elmi per la zeppola perfetta

Redazione 19 Marzo 2020 04:35

Vi proponiamo i consigli di Fabbri 1905 e di Francesco Elmi dell'Accademia Pasticcieri Italiani per realizzare una zeppola di San Giuseppe perfetta

Due nuove referenze per la gamma Eurovo Service Bakery Innovation

Redazione 11 Marzo 2020 03:36

Eurovo Service ha ampliato la sua linea Bakery Innovation con due nuove referenze: Meringa Francese e Sponge Cake & Bisquit