Pizza alla canapa: la rivoluzione napoletana di Francesco Esposito arriva in Toscana

PIANETA PIZZA - La Pizzeria Verace di Grosseto, sotto la guida esperta del maestro pizzaiolo Francesco Esposito, introduce una significativa innovazione nel panorama della pizza napoletana in Toscana. Il locale propone un impasto rivoluzionario a base di farina di canapa biologica a chilometro zero, specificamente formulato per garantire un basso indice glicemico e offrire ai clienti un'esperienza gastronomica che coniuga tradizione, gusto e attenzione al benessere.

Un equilibrio perfetto di ingredienti selezionati

L'impasto si distingue per la sua composizione attentamente bilanciata: 50% di farina Casillo Ideale con germe di grano, 30% di Casillo AROMA tipo 1 e 20% di farina di canapa biologica.
Questa combinazione studiata non solo conferisce alla pizza le caratteristiche organolettiche tipiche della tradizione napoletana – con una consistenza e un sapore ottimali – ma introduce anche proprietà nutrizionali avanzate grazie all'apporto della canapa biologica, per un'esperienza gastronomica che soddisfa sia il palato che le esigenze di un'alimentazione consapevole.

I benefici della farina di canapa

La farina di canapa è riconosciuta come un superfood per le sue proprietà nutrizionali. Ricca di proteine vegetali, fibre e acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6, contribuisce al controllo della glicemia grazie al suo basso indice glicemico. Questo la rende ideale non solo per chi soffre di diabete, ma anche per chi desidera prevenire malattie cardiovascolari o mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Inoltre, la farina di canapa è una fonte preziosa di minerali come magnesio, calcio e ferro, fondamentali per il benessere generale. La sua elevata quantità di fibre favorisce la salute intestinale e aiuta a gestire l'appetito, contribuendo efficacemente al controllo del peso.

Un impegno verso la sostenibilità

L'utilizzo della farina di canapa biologica a chilometro zero sottolinea l'impegno della pizzeria Verace verso una cucina sostenibile e rispettosa dell'ambiente. La scelta di ingredienti di eccellenza della selezione “Artigiani del Gusto” garantisce non solo la qualità del prodotto finale, ma sostiene anche l'economia locale.

Un invito a scoprire la nuova pizza

Francesco Esposito invita tutti gli appassionati della buona pizza napoletana a scoprire questa nuova proposta che coniuga tradizione e innovazione. "La pizza deve essere un piacere per il palato e un alleato per la salute," afferma Esposito. "Con il nostro impasto alla canapa vogliamo offrire ai nostri clienti un’esperienza unica, che sia gustosa e benefica allo stesso tempo." Una scelta consapevole che soddisfa il gusto senza rinunciare al benessere.

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